Huisgemaakte mayonaise met melk zonder eieren

Huisgemaakte mayonaise met melk zonder eieren

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk uit de koelkast	150 ml
Plantaardige olie	300 ml
Klaar mosterd	1 theelepel
Citroensap of natuurazijn	1 theelepel
Zout, suiker	smaak

Kook methode

• Sinds twee jaar maak ik mayonaise met melk (dit is mijn favoriete recept!) En er is nooit een geval geweest dat het niet lukte.
• Melk is anders, gepasteuriseerd uit zakken, plantaardige olie is ook alle soorten: Avedov, Sloboda, My Sun - zonnebloem, maïs, een mengsel van olijfolie en zonnebloem.
• Melk uit de koelkast - 150 ml, boter ongeveer 300 ml (giet soms minder om calorieën te verlagen), onmiddellijk een theelepel kant-en-klare mosterd, een theelepel citroensap (van citroen of concentraat) of natuurazijn (appel, druif - 9%) , zout, suiker ... En in een hoog smal glas met een ondergedompelde blender, langzaam van beneden naar boven een paar bewegingen en dat is alles - de mayonaise is klaar. Daarna kun je op smaak brengen en eventueel smaakstoffen toevoegen.

Opmerking

Foto lana73

een theelepel bereide mosterd

Ik legde een halve theelepel droog - heeft geen nadelige invloed op het eindresultaat
Dus ik blijf alleen je recept doen, het komt altijd geweldig uit

(benadrukte de verloren in de wildernis van het algemene thema in een apart recept)

Ik blijf alleen jouw recept maken, het komt altijd goed uit

Ik maak ook mayonaise volgens dit recept. Het meest succesvolle recept.

En ik doe altijd dit recept !!

[Chef]

Ik ben oprecht dankbaar Chef, voor een cadeau vóór 8 maart! Mijn respect voor jou enorm, ik wens je veel succes en voorspoed!
En droge mosterd moet in het recept worden geprobeerd ... Nogmaals bedankt

Ik maak ook mayonaise volgens dit recept. Het meest succesvolle recept.

Helen, blij dat je, lieve Kuban!
Fijne feestdagen, schat!
🔗

[Maria]

En ik doe altijd dit recept !!

Maria Bedankt!
Fijne vakantie lieverd!
Wat kan ik je wensen op 8 maart?
Iedereen wil zijn eigen leven. En ik wens je gewoon geluk, zodat er een beetje is, maar alles!

[Lana]

Lana, Svetlana, wat voor soort melk gebruik je? Ik heb geen mayonaise gekregen, het werd niet dikker, denk ik vanwege de melk ... ik had 1,5% vet.

Svetlana, heel erg bedankt. Ik heb deze mayonaise gemaakt, het is geweldig geworden. Ik mis altijd het exacte aantal ingrediënten in recepten. En dus wil ik degenen die graag maken volgens recepten die in grammen geschreven zijn, hun hoeveelheid voorstellen.
Mosterd 16 gram, suiker - 1,5 theelepel. uit een broodmachine, 1 theelepel. zout, 6 gram citroensap (dit is 2,5 - 3 gewone theelepels), 80 gram melk 3,2% en 125 gram boter. Nu kan ik zelfgemaakte mayonaise eten, anders heb ik het gemaakt met eieren (kwartel), maar ik kon zelf niet eten, en nu ...

Svetlana, lieverd, het is goed dat je recept mijn aandacht trok. Ik houd gewoon van je! Bedankt!

[Ninza]

Ninza- Ninulka
Het recept is natuurlijk niet van mij, zoals het bij mij opkwam, en ging verder! Wat ben ik blij dat ik ook naar jou ben gevlogen, dat ik het leuk vond Dit is een echte redder in nood!

Nu kan ik zelfgemaakte mayonaise eten, anders heb ik het gemaakt met eieren (kwartel), maar ik kon zelf niet eten, en nu ...

Lenochka!
Voor je gezondheid, schat! Bedankt voor de "grammen"

Svetlana, lieverd, ik heb het net gekookt. Vkuuusny, gemiddelde dichtheid en je moet beslissen over suiker en zout. Ik vind het geweldig: het is zo snel en gemakkelijk. Je bent mijn brave meid, dank je!

Ik heb ook deze mayonaise gemaakt. Eerlijk gezegd geloofde ik niet dat iets zou lukken. Maar nee! Simpel en heel snel, alleen zout is mij te veel, ik moet het de volgende keer aanpassen.Ik gooide ook een snufje witte peper.
De vraag rees: waar en hoe te gebruiken? Zoals gewone mayonaise op eidooiers? Het smaakt bijna hetzelfde.

De vraag rees: waar en hoe te gebruiken? Zoals gewone mayonaise op eidooiers? Het smaakt bijna hetzelfde.

Galina, bedankt!
Ik gebruik deze mayonaise alleen voor het maken van salades en als saus. Ik vind het niet lekker bij het bakken ... Maar je beslist zelf, door middel van proef, hoe je deze mayonaise gaat gebruiken, we hebben allemaal verschillende smaken.

[Lana]

Lana, Svetlana, bedankt recept! Ik maakte een haring onder een bontjas, maar er was niet genoeg mayonaise. Ik herinnerde me dit recept. En voila, ik heb deze heerlijke saus gemaakt met een lichte blenderbeweging. De bontjas is gered. Super! En je hoeft niet naar de winkel.

[Nira]

Nira

En je hoeft niet naar de winkel.

Hier ben ik over dit recept - een toverstaf. Ik ben blij dat het nuttig voor je is! Voor je gezondheid, schat! Bedankt voor het vertrouwen in het recept

[Lana]

Lana, maar ik vraag me af hoe met de houdbaarheid van dergelijke mayonaise?

En je slaat het allemaal onder water neer? Ik heb het niet. Alleen mixer en keuken. Kenwood-machine

En je slaat het allemaal onder water neer?

Ja, mayonaise is alleen ondergedompeld))) En je probeert je keuken. auto))) Deel dan! Maar alleen bij hoge snelheden lijkt het mij zo)))

[Svetlana]

Svetlana, Ik klop de koekjes met een mixer. En Kenwood moet op de een of andere manier worden aangepast. Daarom klop ik ze niet, over het algemeen wil ik voor een lange tijd een staafmixer. En het deeg voor pannenkoeken met dip kloppen? Waarom is onderdompelbaar goed?

Over het algemeen wil ik heel lang een staafmixer.

Staafmixer, Albina, een goede hulp in de keuken: zwepen, grinds, mixen))) Ik ben er zeker van dat hier op HP een tak van discussie en duikboten is, want HP heeft ALLES )))

Svetlana, heel erg bedankt. Ik heb deze mayonaise gemaakt, het is geweldig geworden. Ik mis altijd het exacte aantal ingrediënten in recepten. En dus wil ik degenen die graag maken volgens recepten die in grammen geschreven zijn, hun hoeveelheid voorstellen.
Mosterd 16 gram, suiker - 1,5 theelepel. uit een broodmachine, 1 theelepel. zout, 6 gram citroensap (dit is 2,5 - 3 gewone theelepels), 80 gram melk 3,2% en 125 gram boter. Nu kan ik zelfgemaakte mayonaise eten, anders heb ik het gemaakt met eieren (kwartel), maar ik kon zelf niet eten, en nu ...

Vandaag kwam mijn blender Element el'blendia EW06PR / EW06PG Onmiddellijk geprobeerd om mayonaise te maken met een stok volgens dit recept. Iets werkte niet voor mij Het kwam er vloeibaar genoeg en erg zout uit Wat ik verkeerd deed Ik wil dikke smakelijke mayonaise Help om mijn fouten op te lossen

[Ludmila]

Ik wil dikke heerlijke mayonaise

Ludmila, probeer precies te maken volgens het recept van de auteur van deze mayonaise op pagina 1. En alles komt goed!

[izumka]

izumka, bedankt! Maar er staat niet hoeveel precies moet worden toegevoegd (zout, suiker, smaakstoffen naar smaak). Ik begrijp het hier gewoon niet, is het echt dik? En hoeveel doe je suikerzout en wat nog meer?

Ik neem 0,5 theelepel zout. van CP, en suiker 2 tl. Al het andere is op recept verkrijgbaar. Het blijkt een dikke smakelijke mayonaise te zijn!

maak mayonaise met een stok

Lyudmila, goedemiddag!
Wat voor soort "stok" heb je?
Gebruik deze bijlage hier

En je zult slagen !!! Til de blender niet van de bodem van een smalle schaal totdat er zich een stolsel onder vormt, en dan langzaam omhoog ... en je hebt een dikke mayonaise, die als een glijbaan op een lepel wordt bewaard)))

Wat voor soort "stok" heb je?

Dit is een emulgator (dispergeermiddel), een kenmerk van deze blender.

Georganiseerd volgens het principe van laboratoriumemulgatoren / dispergeermiddelen van dit type 🔗
Voor het mengen van niet-mengbare componenten. In het gewone leven is dit mayonaise, andere sauzen en cosmetische crème.

Ik heb het hier beschreven, en daar is een foto https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Dus de "stok" heeft een naam
Bedankt voor de verduidelijking, anders zwijgt Lyudmila ... Je hebt de emulgator gecontroleerd, wat betekent dat mayonaise Mila1 het zal blijken

[Lana]

Lana, ja, het is geweldig voor verschillende sauzen, waaronder mayonaise.

Ik ben dol op dit recept, ik maak het al heel lang alleen volgens het recept, en met een staafje van een blender, dat wil zeggen een emulgator - sinds de zomer.

Zowel de stick als het recept zijn geweldig! Dank aan de auteur ervoor!

[Miranda]

Miranda, dus ik heb vandaag veel interessante dingen geleerd. Bedankt!

[Miranda]

Miranda
Dus de "stok" heeft een naam
Bedankt voor de verduidelijking, anders zwijgt Lyudmila ... Je hebt de emulgator gecontroleerd, wat betekent dat mayonaise Mila1 het zal blijken

Miranda heeft al voor mij geantwoord terwijl ik aan het schrijven was in een andere Temka Ik rapporteer hier ook ... de mayonaise bleek verdikt in de koelkast De auteur en alle meiden hartelijk dank voor je hulp

Ik rapporteer hier ook ... de mayonaise bleek dik te zijn in de koelkast

Lyudochka, ik ben blij dat de mayonaise is uitgekomen. Maar om het te verdikken, heeft het geen koelkast nodig, het blijkt meteen dik te zijn. Ik hoop dat de volgende portie beter zal zijn. Als auteur van de publicatie ben ik blij dat alles eindigde in jouw overwinning op het recept.

Ik hou echt van deze mayonaise !!!

[Helen3097]

Ik hou echt van deze mayonaise !!!

Helen3097- Elena
Ik ben erg blij dat je deze zeer handige, snelle, veilige en altijd uitvoerbare huisgemaakte mayonaise ook waardeert. Het is goed dat hij "leeft" en steeds meer koks gebruiken hem. Goede gezondheid, Helen! bedankt voor de feedback

Vertel me, mijn olie is verkeerd? Ik heb net mayonaise gemaakt met zonnebloemolie, het lijkt verfijnd, maar er is een zeer sterke geur van zonnebloemolie. Dat is het beste bedrijf om mee te nemen, zodat de geur niet wordt gevoeld

[Vita]

Ik heb net mayonaise gemaakt met zonnebloemolie, het lijkt verfijnd, maar er is een zeer sterke geur van zonnebloemolie.

Vita, blij dat je
Als je een sterk aroma ervaart na het proeven van de boter, zal het net zo sterk zijn in mayonaise. Melk versterkt het aroma van de boter niet. Probeer te beslissen welke boter het beste bij jouw smaak en aroma past. Ik koop "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... het past in alle opzichten bij mij)))
Veel succes, Vita

[Lana]

LanaHeel erg bedankt voor je recept! Prachtig recept !! Ik ben al heel lang op zoek naar een analoog van mayonaise met eieren, maar ik heb niets goeds gevonden. Ik heb net dit recept geprobeerd. Hij is onberispelijk !!!
Urrah !!! Ik heb eindelijk gevonden wat ik zocht, dankzij jullie !!

[verchik]

verchik- Vera
Ik ben erg blij dat u, onder vele fans van dit recept, de eenvoud, veiligheid en smaak van deze mayonaise, zoals we deze saus vrij noemen, op prijs stelde
Gebruik voor de gezondheid, deel het recept met je vrienden - dit is een goede zelfgemaakte mayonaise
Bedankt, Vera, voor je vriendelijke feedback!

Bracht me een bedankje

Innochka! Heerlijk "Dankjewel" persoonlijk en heel erg bedankt hiervoor!

In mijn familie is geen enkel diner compleet zonder mayonaise, ik probeerde mayonaise te maken op dooiers, heerlijk, maar op de een of andere manier moeilijk (ik koop meestal ‘light’ mayonaise). En nu is er een 100% vervanging voor de gekochte

Op uw gezondheid, Innochka! Hallo familie, ik ben erg blij dat jullie deze mayonaise allemaal lekker vonden!

[Lana]

Lana, naamgenoot, bedankt voor het recept! Geen eieren - zeer geschikt voor mij.

[Lana]

Lana, naamgenoot, bedankt voor het recept! Geen eieren - zeer geschikt voor mij.

Beste Svetochka!
Ik ben erg blij dat mayonaise gezond is geworden!

Svetlana, bedankt voor het recept, de mayonaise bleek erg goed en smakelijk te zijn. Het belangrijkste is dat er geen stabilisatoren, conserveermiddelen of verdikkingsmiddelen zijn. Kijk hoe dik

Op uw gezondheid, naamgenoot !!! Mayonaise is inderdaad dik en smakelijk, en zonder conserveermiddelen en verdikkingsmiddelen en andere chemicaliën))) Bedankt voor je tip, Svetochka! Kook en eet voor de gezondheid, schat !!!

Ze heeft ook deze mayonaise gemaakt. het is geweldig geworden, heel erg bedankt voor het ongebruikelijke recept. Toen ik ermee begon, leek het erop dat niets zou werken, ik probeerde het omwille van de sportbelangen, maar het bleek super!

het leek erop dat niets zou werken, ik heb het geprobeerd omwille van de sportbelangen, maar het is super geworden!

Ik heb het ook geprobeerd voor de lol. Nu zal ik dat altijd doen.

[krol]

Toen ik ermee begon, leek het erop dat niets zou werken, ik probeerde het omwille van de sportbelangen, maar het bleek super!

krol -Larisa
Het is zo geweldig als het resultaat het verwachte overtreft. Bedankt voor het evalueren van het recept Voor gezondheid en vreugde