Kokos cupcakes met kokosroom

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Cupcakes
plantaardige olie b / s	80 gram
suiker	120 gram
ei C1	2 stukken
tarwebloem / kwaliteit	200 gram
kokosmelk	60 gram
gewone melk	60 gram
Amaretto	15 milliliter
kokosnoot vlokken	25 gram
Rafaello of Francesca-snoepjes (het is heel goed mogelijk zonder hen)	12 stuks
bakpoeder	7 gram
zout	snuifje
vanille	smaak
Room
kokosmelk	125 gram
gewone melk	125 gram
meel	50 gram
suiker	200 gram
boter	250 gram
zout	snuifje
Amaretto-optie	1 eetl. de lepel
vanille	smaak
kokosvlokken in de crème-optie (ik heb het niet gedaan)	25 gram
kokosnoot vlokken	voor besprenkeling

Kook methode

Cupcakes
Klop de eieren met suiker, boter, vanille en zout tot ze gecombineerd zijn.
Giet beide soorten melk en Amaretto erbij. Roeren.
Meng bloem met bakpoeder en zeef tot vloeibare ingrediënten. Voeg de kokosvlokken toe en roer.
Het blijkt een aardig beslag.
Giet een lepel deeg in de capsules en doe de snoepjes erin. U kunt volledig zonder hen. Dit heeft geen invloed op de smaak van de cupcakes.
Verdeel het resterende deeg over alle cupcakes en bedek de snoepjes met het deeg.
We bakken cupcakes in een voorverwarmde oven tot 160 graden tot ze gaar zijn. Minuten 25. We doen een test op een droge houten spies. Bij het snoep kijken.
We halen het uit de oven, halen het uit de vorm en laten het volledig afkoelen.
Room
Meng suiker en zout met bloem. Giet twee soorten melk in een pollepel, voeg suiker, bloem en zout toe, meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. We steken in brand.
Breng onder constant roeren aan de kook, blijf koken tot de massa dikker wordt (1-2 minuten). Haal van het vuur, dek af met folie in contact en laat afkoelen.
Klop zachte boter met vanille totdat deze wit wordt.
Introduceer de custard in verschillende stappen. We voegen elke volgende portie toe als de vorige volledig is gemengd met de room.
Het blijkt hier zo'n luchtige crème te zijn. Als je wilt, kun je een lepel Amaretto toevoegen en opnieuw kloppen. Voeg kokosvlokken toe en roer. Ik heb niets toegevoegd.
Breng de room over in een spuitzak met spuitmond en plaats deze op de afgekoelde cupcakes. Bestrooi met kokos.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.
Zeer delicate, heerlijke cupcakes. Ze smelten gewoon in je mond. Als je van gebakken producten met kokos houdt, dan zou je het resultaat moeten waarderen. Adviseren)

Svettika

Wat een leuke kleine petjes! Ik hou van alles wat kokosnoot is! Vond het idee leuk met het snoep erin. Bedankt, Angela, voor de kokosnootpluisjes!

Helen

Ik, ik, ik !!!! Eerste !!!!!

heeft het niet gehaald ....

ang-kay

meisjes, bedankt. Help jezelf. Genoeg voor iedereen, ik denk dat je er geen spijt van zult krijgen als je het kookt)

Zhannptica

IK!!! Ik hou van gebakken kokosproducten !!! Nam het)))

Helen

Citaat: Zhannptica

Nam het)))

zal het niet teruggeven !!! nu zal hij rennen om te doen ... je hebt geen tijd voor je ... terwijl ik de cupcake eet ... je maakt al de cupcakes ...

Zhannptica

Helen,

kristina1

ang-kay, Angela, geweldig recept. Het uitzicht is fantastisch, de decoratie is schitterend, de foto verdient speciale lof. alles is zo luchtig en licht, heerlijke foto's en een heerlijk toetje. dank je wel

oog

Traditioneel meesterwerk!
Angela, maar wat gebeurt er met snoep als resultaat van bakken?

ang-kay

kristina1, Tanyusha, Jeanne, dank je)

Citaat: ok

wat gebeurt er met de snoepjes als gevolg van het bakken?

Ik heb het niet geprobeerd met Rafaello, in theorie zou het intact moeten blijven. Ik heb Francesca, de gelijkenis van Rafaello. Bleef een wafellichaam en een beetje vulling. Ik heb Francesca notenvrij gekocht.En dus zou het een moer zijn.

Helen

Dus ik kwam ... ik kwam bij dit recept ... ik was natuurlijk een kraai ... ik moest papier in het formulier steken, maar ik deed het ... ze gingen uit elkaar ... maar het had geen invloed op de smaak ... zoals deze heerlijke, mmmmmmm .. wie houdt van kokos ... Angela, je hebt gouden handen !!!

ang-kay

Lenochka, wat een fijne kerel heb je voorbereid. Zonder twijfel heerlijk. En de capsules moeten in de vorm worden gedaan. Ze zijn dun. Nou ja, het verspreidde zich tenminste helemaal niet. Bedankt voor het brengen en delen.

noot

En ik draag een enorme BEDANKT voor heerlijke cupcakes heb ik ze gemaakt zodra het recept verscheen, maar nu heb ik niets om een foto te maken (mijn zoon nam het), dus zonder foto's - nou ja, ooooo lekker. In Metro kocht ik snoep "dragee in chocolate" met hazelnoten en amandelen, de snoepjes zelf zijn zo lekker, en in de cupcakes is het gewoon heerlijk en een verrassing voor degenen die eten, maar je moet waarschuwen, anders kun je zonder tanden achterblijven

ang-kay

Irina, voor uw gezondheid! Ik vind ze ook erg leuk. Blij dat een andere persoon van ze hield)
Ik neem snoep zonder noot. We verkopen deze optie aan Francesca. Zodat we allemaal met tanden zijn

Jeanne 44

Het kokosnoot-thema gaat verder! Angela, ik heb je cupcakes gebakken! Geweldig heerlijk !!! Het bleek veel slagroom, ik zou nog genoeg hebben voor een portie cupcakes! En het is zo lekker !!! De dochter vroeg: "Is het moeilijk om ze te maken?" Wat als ze dankzij jouw recepten ook gaat koken? Nogmaals bedankt !!!