Aardappel-focaccine

Aardappel-focaccine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	300 gr.
Warme melk	150 ml.
Boter (margarine) verzacht	50 gr.
Gist SAF-Instant	4 gr.
Grof zeezout	4 gr. (indien niet besprenkeld, dan 6 gr.)
Gekookte gemalen aardappelen	200 gr.
Provençaalse kruiden of aromatische kruiden, droge knoflook	voor besprenkeling
Olijfolie	voor smering
Grof zeezout	voor besprenkeling

Kook methode

• Kook de aardappelen, schil ze en pureer ze direct heet in aardappelpuree. Neem de resulterende massa 200 gr. Afkoelen.
• Kneed het deeg van de aangegeven producten. Om de peperkoekman te reguleren. Het deeg is zacht, maar het is beter om niet met bloem te hameren. En voeg toe bij het vormen. Ik kneedde in HP,
• 
• Vorm een ​​bal. Fermentatie onder een film tot verdubbeling.
• 
• Kneed het bijpassende deeg en rol het uit tot een laag van 1,5-2 cm dik en steek er een ronde of vierkante focachine uit.
• 
• Proeven onder de film tot verdubbeld.
• 
• Twee bakopties:
• Eerste. Verwarm de oven voor op 240 graden met een omgekeerde bakplaat. Leg de focacin niet op een bakplaat. Bak 10-15 minuten. In het broodje wordt een zak gevormd. Bestrijk na het bakken de focachinne met olijfolie, bestrooi met kruiden, knoflook en zout.
• Tweede. Verwarm de oven tot 220 graden. Focachinne niet invetten met olijfolie, bestrooi met kruiden, knoflook en zout. Bak in een voorverwarmde oven in circa 15 minuten goudbruin.
• Ik bakte op 220.
• 

Opmerking

Uitstekende broodjes voor een tussendoortje, voor soep, voor een sandwich.
Met liefde, uw Tumanchik
LJ-recept onder de bijnaam Victoria. Erg bedankt!

[Irishkina]

Irishkina, nou ja, wooooooosche, zoals altijd bovenaan, dankzij de bladwijzers ...

Dus, leg uit aan de niet-geïnformeerden, op 220 zal er geen zak zijn ???

Toegevoegd op dinsdag 21 maart 2017 12:38

En ze zouden zo bleek moeten zijn? Of is het het licht dat zo viel?

Irishka, wat een schoonheid! Ik hou van deeg met aardappelen en kwark.

[kristina1]

kristina1, Hartelijk dank!
Jeanne,

bij 220 zal er geen zak zijn ???

nee, er zullen gaten en een crisp zijn!

En ze zouden zo bleek moeten zijn? Of is het het licht dat zo viel?

nou, het hangt ervan af hoe je het bakt)))

Irishka, wat een schoonheid! Ik hou van deeg met aardappelen en kwark.

bedankt Tanyulya

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, heerlijke broodjes, ik dacht meteen: "Ik ben gewoon aardappelen aan het koken", maar na het afwegen van mijn capaciteiten realiseerde ik me dat ik vandaag zeker niet op tijd zal zijn. Ik nam het ook mee naar de bladwijzers

Alleen voor een boetiek, maar na de post. Irishka, bedankt)

[Tina]

Tina, Angelabedankt meiden

Irishka, aardappelen zijn mijn alles. Dank je !!!

Ninulya, zus)))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Aardappelbroodjes! Het allerbelangrijkste bij een buffet, en dus een snack nemen!

Tonya voor je gezondheid! bedankt voor het langskomen

heerlijke broodjes !! Zorg ervoor dat je kookt ... Ik las dat sommige mensen pizza maken op zo'n deeg

[Tumanchik]

Tumanchik, Oh, nou ja, in ieder geval barsten ...! Nu heb ik het deeg tot het einde van de week tot Napolitaanse flatbreads gekneed, laat staan ​​focaccine als bladwijzer. Bedankt voor zulke heerlijke traktaties!

en sommigen maken pizza op zo'n deeg

Waarom niet? het zal geweldig zijn!

nou ja, in ieder geval barsten ...! Nu heb ik het deeg tot het einde van de week tot Napolitaanse flatbreads gekneed, laat staan ​​focaccine als bladwijzer. Bedankt voor zulke heerlijke traktaties!

oh alles is heerlijk!

Irishka, heb je focaccine gebakken. Bedankt voor het recept. : a-kiss: Ik heb aardappelpuree toegevoegd, en ik hou van aardappelbrood! Hier is het rapport:

Krasotischaaa !! Ik ga het zeker doen, bedankt voor het recept !!