Mini baguettes koud deeg in de oven

Mini baguettes koud deeg in de oven

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist (droog of levend)	1 theelepel 12 g
Meel	280 g
Water	170 g
Zout	1 theelepel
Suiker	1 theelepel
Boter	1 eetl. l.

Kook methode

• Het deeg kneden in een broodbakmachine op het TEST-programma - anderhalf uur, ongeveer 20 uur in de koelkast
• Het deeg dat een nacht in de koelkast opkwam en op tafel kwam om bij zinnen te komen
• 
• Daarna verdeelde ik het in 4 porties \ volgens het aantal bakplaatsen
• 
• Vervolgens werden de geportioneerde stukken uitgerold
• 
• Opgerold en opgestuurd
• 
• Na ongeveer een uur namen ze toe en waren ze klaar om te bakken.
• 
• 10 minuten op maximale temperatuur (ik heb een gasoven) en minimaal 15 minuten
• 

De schaal is ontworpen voor

4 mini baguettes

Tijd voor voorbereiding:

Gistdeeg - 's nachts gekoeld - 25 minuten gebakken

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Vrede zij met jullie, bakkers!

Iets raakte de laatste tijd verslaafd aan deze baguettes, en de kleinkinderen kraken in de jacht

Ik heb ze eerder gemaakt, zowel in een broodbakmachine als in de oven, maar nu ben ik begonnen met rollen en rollen, ze zijn luchtiger dan staal

Anatoly, bedankt! We houden van baguettes, vooral kleine stokbroodjes moeten worden gebakken.

Zowel het recept als de foto zijn super!
Bedankt, Anatoly!

Geef aan, moet het deeg een nacht of 20 uur in de koelkast blijven?

Vrede zij met jullie, bakkers!

Natalia-

Ik heb tijd wanneer hoe
Ik kom vrijdag thuis van mijn werk, ik kneed, het is ergens om 17 uur, en op zaterdag start ik de actie - hoe word ik wakker,
Gemiddeld blijkt het ongeveer 20 uur, nou, dit zal uiteindelijk anderhalf uur duren voordat het deeg tot leven komt na de koelkast

Je kunt natuurlijk bakken en zo, de koelkast omzeilen, maar na een tijdje in de kou te hebben gestaan, wordt het deeg specifiek interessanter

Anatoly, bedankt voor de opheldering!
Het deeg ligt al in de broodbakmachine om te kneden, morgenochtend ga ik proberen te bakken.
Alleen ik heb geen formulier. Is het mogelijk zonder haar?

Vrede zij met jullie, bakkers!

nou, als het helemaal is, dan ...

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0

Dank je))

Vrede zij met jullie, bakkers! Bij

en vandaag met dezelfde bladwijzer van producten, werden de baguettes in de teelt gegoten
het enige - ghee was

Vrede zij met jullie, bakkers!
En vandaag met papaver