Adjika pittig zonder tomaat

Adjika pittig zonder tomaat

Categorie: Spaties

Ingrediënten
rode paprika	2 kg
Pittige peper	5 stuks
Knoflook	3 hoofden
Suiker	200 g
Zout	2e. l.
Azijn 9%	125 ml

Kook methode

• Dit jaar heb ik verschillende nieuwe recepten gemaakt voor de winter. Gelukkig vond iedereen het erg leuk! Ik zou zo'n eenvoudig recept met je willen delen dat ik al heb getest. Helaas weet ik niet meer waar ik dit recept vandaan heb gehaald en kan ik geen eerbetoon brengen aan de auteur ...
• Voor mij is adjika vooral tomaten! En in dit recept zijn ze dat niet, maar om de een of andere reden lijkt het erop dat ze er nog steeds zijn!
• Alles is heel eenvoudig: groenten hakken (ik had een keukenmachine), alles toevoegen behalve azijn, een half uur koken vanaf het moment dat het kookt. Voeg azijn toe, kook een paar minuten en doe in schone potten. Oprollen, omdraaien, een dag inpakken.
• Het is erg lekker geworden! Adviseren !

De schaal is ontworpen voor

Uitgang 2L

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Vergelijkbare recepten

Adjika van kweepeer en pruimen (Kalmukkova)

Adjika met mierikswortel (Olgushechka81)

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

[Sveta]

Sveta, een interessant recept 🔗 Ik breng het naar bladwijzers

Albina, ik weet zeker dat jij het ook leuk zult vinden!

Het paprikaseizoen is begonnen! Vergeet hem niet te sluiten voor de winter!
Nu kan ik voorlopig niet meer dan 3-4 kg tillen, dus elke dag koop ik 2-3 kg en kook ik langzaam! De peper al gedroogd in Isidri. Nu ben ik van plan om adjika in potten te sluiten om in de winter te vullen.
Gisteren heb ik de adjichka afgesloten met twee kg peper. Wat rook ze tijdens het koken! ...
Dit jaar besloot ik om Shteba bij de blanco's te betrekken, erin gekookt zonder deksel, de helft van de tijd op 110 * C, en het vervolgens terug te brengen tot 105 * C. Een paar keer kwam ze tussenbeide, maar ze dacht er niet eens aan om te verbranden en weg te rennen. Ik heb één portie gedaan, maar het paste anderhalve per keer.
Het resultaat zijn vier kleine potjes heerlijke adjika! We vonden het erg lekker voor vlees en ook voor aardappelen!

Ik zal vandaag blijven sluiten