Taarten "Enveloppen met gerookte vis"

Taarten "Enveloppen met gerookte vis"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
DEEG:
Meel	250 g
Water	4-5 st. l.
Zout	½ theelepel
Boter	125 g
VULLING:
Warm gerookte visfilet	200 g
Citroensap	1 theelepel
Vette zure room	100 g
Dille	½ bundel
Zwarte peper
Dooier	1 stuk.

Kook methode

• Kneed het deeg in een broodbakmachine in de "deeg" -modus. Zet na het laatste kneden de oven uit (het deeg hoeft niet te worden opgetild). Plaats de peperkoekman in een plastic zak en zet hem 1 uur of langer in de koelkast.
• Verdeel de vis in stukjes. Meng citroensap met zure room. Hak de dille fijn en voeg 2/3 toe aan de zure room.
• Rol 12 rechthoeken uit het deeg. Leg op elke vis, zure room erop, peper. Verbind de tegenoverliggende hoeken met elkaar om een ​​envelop te maken. Leg de taarten op een bakplaat bedekt met bakpapier en zet ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 * C. Vet de enveloppen na 15 - 20 minuten in met dooier en bestrooi ze met dille.

Opmerking

Niets van het soort, nergens en niemand heeft het geprobeerd. Dit lekkere, in onze familie, is een van de meest favoriete gerechten. Ik maak deze enveloppen vrij vaak, en ze worden catastrofaal snel opgegeten. Ik maakte vroeger deeg met de hand, maar met de komst van de broodbakmachine werd het kookproces enorm vergemakkelijkt.

Ik maak bijna altijd een dubbele portie, aangezien 12 enveloppen erg snel opraken. Ik gebruik vis - makreel. Ik koop het in zijn geheel en maak er zelf filets van.
Ooit deed ik het niet met visvulling, maar met gezouten fetakaas, het bleek ook heerlijk. Over het algemeen raad ik het iedereen aan en plaats een foto voor een "golf" van eetlust.

Vergelijkbare recepten

Taarten met snoek en zalm (Vogelverschrikker)

Taarten met vis (Beheerder)

Vis taarten (sazalexter)

Heb je het ooit geprobeerd met licht gezouten in plaats van warm roken? Kan een dergelijke vervanging worden gemaakt?

Bedankt voor het recept!
Vandaag heb ik een gokje gewaagd - maar HP stelde niet teleur, ik heb echter dumplings in de modus gezet. Ik had het niet eens verwacht, ik zou het niet handmatig doen.
De vulling is licht gezouten zalm, ook gezalfd met zure room erop, en ook gemaakt met champignons - oesterzwammen.
Erg smakelijk!

Tandarts, bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen!
Nou, hoe kan ik zonder vragen lezen dat je een dubbele portie tegelijk doet, en het is oké?! Anders, soms, vanwege het feit dat er heel weinig deeg uitkomt en ik niet met het deeg wil beginnen ... een tand en een halve