Boekweitkoekjesbroodje met lever en champignons

[Biscuit]

Boekweitkoekjesbroodje met lever en champignons

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Biscuit
ei C1	4 stukken
boekweit graan	35 gram
water voor granen	100 g
tarwebloem / kwaliteit	80 gram
suiker	2 eetlepels. lepels
zout	snuifje
bakpoeder	2 gram (1 theelepel onder het mes)
Vulling
lever (ik heb kip)	450 gram
raap ui	1 stuk
wortel	1 stuk
boter	50 gram
zout	smaak
favoriete kruiden	smaak
uienmarmelade	100-120 gram
verse champignons (ik heb champignons)	200 gram
plantaardige olie	om te frituren
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
Bovendien
bakpapier
bijl	blender
mixer
bakplaat 36 * 28

Kook methode

• Biscuit
• Spoel de boekweit goed af, voeg water toe en kook.

• Zout en klop met een hakmolen of blender. Het is gemakkelijker om dit te doen als de pap heet is.

• Meng bloem met bakpoeder.

• Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn.
• Begin eieren met zout te kloppen en voeg geleidelijk suiker toe. De massa moet twee tot drie keer in volume toenemen, licht worden. Als je er met een lepel overheen gaat, blijft het spoor aan de oppervlakte.

• Voeg 5 eetlepels losgeklopte eieren toe aan de gestampte boekweitpap.

• Meng met een blender tot een relatief homogeen mengsel. Grote klonten mogen niet achterblijven.

• Zeef bloem met bakpoeder door de rest van het eimengsel.

• Meng voorzichtig door van boven naar beneden te vouwen met een spatel of klop met grote afstanden tussen de secties. Ze werken dan als een hark.

• Voeg het boekweit-ei-mengsel toe en meng voorzichtig op dezelfde manier. De massa zal donzig zijn, maar hij zal nog steeds bezinken.

• Bekleed de bakplaat met bakpapier. Giet het deeg en maak het glad. Het papier moet van goede kwaliteit zijn. Als je het niet zeker weet, bestrijk het papier dan met margarine.

• Bak de rol 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 190-200 graden. Het hangt allemaal af van uw oven. De rol moet lichtbruin zijn. U kunt niet overbelichten in de oven. Hierdoor zal de rol barsten. Het afgewerkte koekje stuitert wanneer erop wordt gedrukt. De houten spies komt er droog uit. Tijdens het bakken mag de oven minimaal 7-8 minuten niet geopend worden.

• Haal het afgewerkte koekje eruit. Leg de papieren kant op een handdoek en rol met het papier en de hete handdoek. Laat in deze vorm afkoelen.

• Vulling

• Schil de uien en wortelen. Snijd willekeurig.

• Fruit de groenten lichtjes, dek af en kook op laag vuur.

• We reinigen de lever van films en gal, als het overkomt, was het dan. Laat het water weglopen.

• Doe in een koekenpan met groenten en breng aan de kook (10-15 minuten. Tijdens het koken niet zout, anders wordt de lever taai.
• Breng de afgewerkte lever met groenten over in een hoog glas, zout, peper en pureer met een staafmixer. Als er geen blender is, passeer dan twee keer door de kleinste zeef van de vleesmolen.

• Doe boter in de paté en pureer opnieuw. De olie moet zacht zijn.

• Snijd de champignons in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie. Voeg peper en zout naar smaak toe.
• bijeenkomst

• Biscuitgebak en vet uienmarmelade.

• Smeer de bovenkant in met paté. Ik heb een beetje pasta over.

• De volgende laag is champignons.

• Rol op met papier en wikkel in hetzelfde papier. Stuur een paar uur naar de koelkast om te stollen.

• We halen het eruit, snijden het en genieten ervan). Deze rol moet binnen twee dagen worden gegeten. Maar het is geen probleem).

• Uien-nootmuskaatmarmelade (ang-kay)

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Het recept werd bespioneerd in één programma op de Oekraïense televisie. Niet zonder mijn veranderingen. De hoeveelheid van sommige producten herzien. Er zijn vragen gerezen in de technologie van het koken van dit gerecht. Ik veranderde het ten opzichte van het ingediende, geleid door mijn eigen kleine ervaring.
"Het is heerlijk!" - Ik zal het je vertellen. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Lichte boekweittaart met pruimen en kwarkroom (glutenvrij) (Podmosvichka)

Koolrolletjes met boekweit en champignons (ang-kay)

Boekweit voor garnering (multikoker merk 701) (Manna)

Ik zie dat het heerlijk is) Ik wil het al!
bedankt
En is de tweedaagse opslag gekoppeld aan cham? Ik ben bang dat ik elkaar over 2 dagen niet zal ontmoeten)

[Olya,]

Olya, bedankt.

En is de tweedaagse opslag gekoppeld aan cham?

De houdbaarheid van leverpastei is zeer beperkt. Hier is de paté zonder bewaarmiddelen en komt hij in contact met ander voedsel. Als er maar een pasta was, kon deze maximaal een week worden bewaard.
En je kunt altijd een halve portie maken of proberen in te vriezen.

Heel erg veel ik wil !!!!! Ik breng het naar het dichtstbijzijnde menu

Nog een meesterwerkrecept)))
en zelfs met uienmarmelade ..., gewoon op jacht naar je ontbijt !!!

[Angela]

Angela, dit recept is een feestelijke kerst- en nieuwjaarstafel waardig !!! Hoe slim bedacht. Ik twijfel er niet aan dat dit heel erg lekker is ... En ook rozen van boter bovenop.

Bravo-bravo-bravo!

Waarom wordt er in dit recept geen uienmarmelade genoemd ??? !!! Dit is een meesterwerk

Toegevoegd woensdag 02 november 2016 21:51 uur

jaag gewoon voor je ontbijt !!!

Jeanne, geen woord als jagen!

[Sveta]

Ik zocht ook naar een verwijzing naar marmelade. Ik moest het recept openen) mijn man raakte geïnteresseerd in wat voor soort beest deze marmelade was .., las, studeerde en vroeg waarom we dit nog steeds niet hebben ??
Nou, waarschijnlijk omdat Muscat niet in huis is)) heb ik het weggedaan

Toegevoegd woensdag 02 nov 2016 21:55

Sveta, we moeten ons een pakketpost sturen)) we zullen Guinness bereiken, als het "lichtste" pakket))

Toegevoegd woensdag 02 nov 2016 21:57

Voor "dwazen" zijn de woorden "uienmarmelade" gemarkeerd in een andere kleur

[Maagd]

Maagd, dank je) Ze reden regelrecht de verf in.
Help jezelf. Heerlijk, niet te redden Svetik, bij aankomst.

Waarom wordt er in dit recept geen uienmarmelade genoemd ??? !!!

Er bestaat. Bij het uitsmeren op een rol zijn de actieve woorden "uienmarmelade". Ik gooi het ook weg)

stuur ons per pakketpost))

Ja dat kan. Waarom zou je Guinness lastig vallen?

jij als ontbijt

Jeanne, Ik zou heel graag met je willen afspreken. Maar het leven maakt zijn eigen aanpassingen, en dat is jammer

[Zhannptica]

Voor "dwazen" zijn de woorden "uienmarmelade" gemarkeerd in een andere kleur

Zhannptica, in-in ... Pas toen ik je woorden las, ging ik naar boven en keek ... Angelka besloot ons niet alleen te verslaan met originaliteit, maar ook om te verwarren! Eerder werden alle recepten voor de benodigde componenten hieronder gepresenteerd. Dit ben ik als "otmazyvatsya", sho niet een "dwaas"

Sveta, we moeten ons een pakketpost sturen)) we komen bij Guinness, als het "lichtste" pakket))

Mag ik eerst naar je toe komen - jij hebt ook veel lekkers! Ik weet dat ik heel bescheiden en volkomen onopvallend ben

de benodigde componenten zijn hieronder weergegeven

Ik schrijf vaak een actieve link in een recept met woorden. Maar ik gooi het ook neer, het gebeurt. Ik heb het gegooid. Er is nu ook hieronder.

Mag ik je eerst bezoeken?

Of ze had langs mijn huis kunnen komen. Precies daar, duizend kilometer)

[Angelchik]

Of ze had langs mijn huis kunnen komen. Precies daar, duizend kilometer)

Nee, wacht niet Angelchik, maar je begreep me niet, ik ging eerst naar Jeanne, zodat Guinness zeker in onze zak zat, en dan gaan we naar jou

Ik schrijf vaak een actieve link in een recept met woorden. Maar ik gooi het ook neer, het gebeurt. Ik heb het gegooid. Er is nu ook hieronder.

bedankt

[Sveta]

Sveta, Svetik, ik ben voor alles behalve hongerstaking !!!
AngelaIk heb een pakje lever van Caesar, ik zie het tegen het weekend, alleen over marmelade ..., jagen op recept, maar in ons dorp ben ik bang om Muscat mee te nemen. Als er iets is, bak ik de gekarameliseerde uien. Laten we het uitzoeken

[Jeanne]

Jeanne, niet echt dat je daar geen Massandra hebt ??? Ze hebben heerlijke nootmuskaat. De boog zal geweldig zijn. Ik zit verdomde ellebogen te bijten die ik niet heb meegenomen

[Svetlenki]

Svetlenki, we hebben palonki soooolko !!! Tequila Gold wordt verkocht voor 300 roebel.Het is gewoon eng om minimaz te nemen. We proberen bewezen Hyper in te kopen. Ik zeg geen nee, alleen een lokale terughoudendheid bij het bottelen)))

Boekweit + lever + champignons = een win-win!
Bladwijzers!
Ik geef meteen toe dat ik geen marmelade-uien ga maken, maar ik weet zeker dat een gekarameliseerde ui (met een lepel cognac en nootmuskaat) hier goed zal klinken

[Jeanne]

in ons dorp ben ik bang om Muscat in te nemen

Jeanne, neem gewoon zoete witte of halfzoete wijn. Het zal niet erger zijn.
Olga, bedankt, ik hoop dat je het leuk vindt)

dat ik geen uien zal jammen, maar ik weet zeker dat een gekarameliseerde ui (met een lepel cognac en nootmuskaat) hier goed zal klinken

Olgaja, dit zijn in principe ook gekarameliseerde uien. Je kunt gewoon alles in een koekenpan doen en balsamico toevoegen.

voeg balsamico toe.

Maar dit spul heb ik van alle strepen. Ik zal het proberen met sinaasappelbalsamico.

Ik twijfel er niet eens aan)

[Angelchik]

Angelchik, en ik heb dit recept al op de kersttafel geprobeerd!
Heel erg bedankt, geweldige rol!

[Ira,]

Ira, Ik zal blij zijn als je het ook leuk vindt. Wij zijn heel)

[Angela]

Meesterwerk !!! Waar valt de grote glimlach flauw met een luide knal?
Angelajij bent mijn culinaire idool
Met de aanschaf van een prachtige siliconen mat met zijkanten begon ik mezelf vaker te verwennen met mijn favoriete rollen. Toch zijn er met papier lekke banden, met siliconen - nooit. Ik heb al veel verschillende recepten verzameld voor broodjes, zoet natuurlijk, zonder te vermoeden dat er ook snackopties zijn. Ja meer "mijn favoriete kleur, mijn favoriete maat" mijn favoriete boekweit met lever en champignons
Nog een enorm BEDANKT EN veel succes in de strijd om de gekozen prijs!

[Natasha,]

Natasha, bedankt, mijn liefste) Ik zou blij zijn als alles goed komt en je het leuk vindt))))

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, NataliaHoeveel eieren klop je het koekje voor de siliconenmat?