Snelle wrongelstol met abrikozen (Schneller Quarkstollen)

Snelle wrongelstol met abrikozen (Schneller Quarkstollen)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingredienten
Vulling:
gedroogde abrikozen	400 g
sinaasappelsap	200 ml
citroensap	2 eetlepels
suiker	50 g
amandelen (geschild, gehakt)	100 g
Deeg:
suiker	100 g
meel	500 g
zetmeel	100 g
bakpoeder	1 zakje
eieren (medium)	3 stuks
zout	1/3 uur l
zachte magere kwark	250 g
olie-	200 gr (in deeg) +50 gr (voor later smeren)
poedersuiker

Kook methode

• Snijd gedroogde abrikozen niet te grof, meng met suiker, sinaasappel- en citroensap, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
• Maal met een mengkom tot puree en laat afkoelen.
• 
• Rooster de amandelen in een schone, droge koekenpan en laat ze ook afkoelen
• 
• Meng alle ingrediënten voor het deeg behalve boter, snijd 200 g boter in kleine stukjes, voeg toe aan het deeg en kneed goed met je handen. Het deeg is zacht en praktisch niet plakkerig.
• Rol het deeg uit tot een groot vierkant en het is beter om het meteen op het perkamentpapier te leggen (anders is de rol met vulling dan moeilijk zonder beschadiging op een bakplaat over te brengen, aangezien deze zacht en zwaar blijkt te zijn). Verdeel de abrikozenvulling over het deeg, bestrooi met amandelen.
• 
• Wikkel de rol aan beide kanten asymmetrisch zodat er later twee rollen op de snede komen - een grotere en een kleinere.
• 
• Bak ongeveer 35-40 minuten op 180 graden. Als het bruin wordt, haal het er dan meteen uit (het is beter om iets niet gaar te zijn, anders wordt het te droog), terwijl het heet is - smeer het hele oppervlak in met gesmolten boter. Na afkoeling besprenkelen met suiker. poeder.
• 

Kookprogramma:

oven, 180 ° (afblazen) 35-40 min.

Opmerking

Jarenlang is het een onmisbaar onderdeel geweest van de nieuwjaarstafel en, in het algemeen, "winter" bakken. Als iedereen het niet meteen eet (wat zeldzaam is), is het beter om het in folie gewikkeld te bewaren zodat het niet uitdroogt.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Abrikozenbroodje met kwark (ang-kay)

Dessert van een malse rol met abrikozen "Feestelijk" (MariS)

Rol met spons (ang-kay)

Bedankt voor het recept!

De smaak is waarschijnlijk onwerkelijk !!! Bladwijzer gemaakt! Bedankt!

[Kizya]

Kizya,
echt, echt
Het is simpel, maar echt heerlijk. Het belangrijkste is om niet te overdrijven.

En ik nam het mee naar de boekenleggers, ik ben dol op alles met cottage cheese, en nog meer met abrikozen
Bedankt voor het recept!

[RepeShock]

RepeShock, eet smakelijk!:-)

Kizya,
echt, echt
Het is simpel, maar echt heerlijk. Het belangrijkste is om niet te overdrijven.

Ja, ik heb al gekeken, het is helemaal niet moeilijk! Laten we koken!

[Franky]

Franky, zeer smakelijke stollen, bedankt
Ik begrijp dat als je verse abrikozen hebt, je ermee kunt koken?

Ik begrijp dat als je verse abrikozen hebt, je ermee kunt koken?

waarom niet. Het duurt waarschijnlijk maar iets langer om te koken, zodat het niet te vloeibaar is. De massa moet vrij dik zijn, bijna een "lepelwaardige" -conditie (maar niet voor lang en klein van formaat)

En ik heb jam, ik denk dat het ook zal lukken ...

ZEER GOED RECEPT, BEDANKT!

Ik ga zeker bakken! Oh, ik ruik het aroma

En ik heb jam, ik denk dat het ook zal doen ...

zeker. Alleen dan hoef je minder suiker te slikken, denk ik. De vulling mag niet te zoet zijn.

Ik ga zeker bakken! Oh, ik ruik het aroma

hier is het belangrijkste om jezelf onder controle te houden en niet te vaak de vulling EN het deeg te proberen ...

[Franky]

FrankyWat een credit shtollen !!! en ook van een kwark! Ik vind deze meer leuk.Hartelijk dank! Ik ga gedroogde abrikozen kopen en zorg ervoor!

[Mirabel]

Mirabel, succes :-)
Ik heb het recept honderd jaar geleden gestolen uit een pretentieloos Duits boek als 'recepten voor elke dag'. Ze zijn er in de special. de mal voor de stol werd gelegd (of was hij er bovenop?). Ik heb het een keer geprobeerd, maar ik zag er niet veel zin in. We doen dus zonder deze architectonische franjes.
Ik wil op de een of andere manier alles doen met pruimen, hoewel het waarschijnlijk moeilijker zal zijn. Maar mensen vragen om abrikozen en weigeren koppig te experimenteren.

zeker. Alleen dan hoef je minder suiker te slikken, denk ik. De vulling mag niet te zoet zijn.

Ik wil op de een of andere manier alles doen met pruimen, hoewel het waarschijnlijk moeilijker zal zijn. Maar mensen vragen om abrikozen en weigeren koppig te experimenteren.

Probeer het met pruimen! Misschien weten de mensen zelf niet wat ze weigeren!

Misschien weten de mensen zelf niet wat ze weigeren

Gouden woorden! Ik doe het - en laat het zijn zoals ze willen. Als laatste redmiddel duurt het 2 dagen

Ik zal het doen - en het laten zijn zoals ze willen. Als laatste redmiddel duurt het 2 dagen

Goede dag! En ik bakte het met sinaasappeljam. Heerlijk, bedankt voor het recept.