Chocolade "Pavlova"

Chocolade "Pavlova"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Eiwit	2 stuks
Poedersuiker	100 g
Cacaopoeder	1 eetl. l.
Maïszetmeel	0,5 theelepel
witte azijn	0,5 theelepel
Voor de saus
Suiker	20 g
Cacaopoeder	1 eetl. l.
Sterke koffie	40 ml
________________________ ___
Room (35%)	150 ml
Chocolade druppels	smaak

Kook methode

• Klop het eiwit schuimend, voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen.
• Zeef de cacao, zetmeel in de massa, voeg azijn toe en klop nog een minuut.
• Teken op een stuk bakpapier een cirkel met een diameter van ongeveer 15 cm.
• Leg de plaat op een bakplaat en leg de opgeklopte massa neer, maak hem plat.
• Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 100 ° C.
• Bak gedurende 1 uur en 15 minuten. De afgewerkte meringue moet krokant zijn aan de randen en zacht in het midden. Koel volledig af in de oven met de deur op een kier en leg ze voorzichtig op een bord.
• 
• Bereid de saus voor.
• Combineer hiervoor suiker, koffie en cacao in een pan en kook op middelhoog vuur tot het dik is.
• Klop de room erdoor en leg op de meringue.
• Garneer met chocoladedruppels en giet de saus erover.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

4

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik heb een andere optie meegenomen naar de receptenbank van Pavlova, deze keer chocolade. Ik was sceptisch omdat het chocoladegebak niet erg goed is, maar het was erg interessant om te proberen. En verrassend genoeg vond ik het resultaat erg leuk. Ik raad het ten sterkste aan.

Recept uit het tijdschrift "Domashny Ochag"

En ik hou van schuimgebakjes en chocoladegebakjes! Bedankt! Bovendien begrijp ik dat het niet heel lief is. Over het algemeen uitstekend!

Ik heb al een hele tijd "Pavlova" in de bladwijzers. Nou, handen reiken op geen enkele manier. En dan waren er al variaties op het thema ...
Vinkje, bedankt! Het lijkt erop dat dit recept van jou die magische pendel zal zijn.

[Galina]

Galina, en wat voor azijn gebruik je?

[Olga]

Bovendien begrijp ik dat het niet heel lief is.

Olga, nog steeds zoete chocoladesaus en chocoladedruppels.

Ik heb al een hele tijd "Pavlova" in de bladwijzers. Nou, handen reiken op geen enkele manier. En dan waren er al variaties op het thema ...
jouw recept zal die magische pendel zijn.

Galya, Dan verwacht ik binnenkort een rapport van je.

GulsineIk heb gewone 9% azijn gebruikt.

Een van mijn favoriete desserts !! Bedankt voor deze optie))

[Jeanne]

Jeannedan moet je het zeker proberen.
In deze versie doet het me denken aan gesmolten creme brulee-ijs

[Galina]

GalinaHoe lekker moet het zijn !!!

[Galina]

Galina, bedankt)) het zal niet roesten voor ons))

we drinken al thee met het vorige recept (ik bedoel de pompoenzebra) is ook zeer waardig, meldde ik daar))

Mijn Pavlova staat al in de oven

[Manechka]

Manechka, erg smakelijk!
Jeanne,
Gulsine, Wauw! Ik kijk erg uit naar het resultaat. Pas op, ze is erg kwetsbaar en kan er gemakkelijk af vallen!
Kan worden gemaakt van twee taarten en gelaagd met slagroom. Deze keer was mijn room praktisch niet geklopt, en die die altijd in één keer worden geklopt.

[Galina]

Galina, er is thuis geen crème. Morgen gaan we het waarschijnlijk proberen of het gaat goed zonder room

[Gulsine]

Gulsine, en met room zal het interessanter zijn

[Gala]

Gala, echt nieuwsgierig! Ik zal het zeker proberen! Bedankt voor het recept, vinkje!

Ik ga het zeker doen, ik heb Pavlova's chocolade nog niet geprobeerd

[Oksana, Evgeniya]

Oksana, Evgeniya, vergeet niet uw indruk te delen

Galina, erg smakelijk, ik zal bakken en genieten.

[Gala]

Gala, Galya, nou, er is tenminste een stukje overgebleven?

[kraam]

kraam,
Ol, maar wat een stuk is er, ze is klein en luchtig. Meteen en durfde haar man in twee gezichten

[Gala]

Gala, het recept is elegant in zijn eenvoud! Geweldig dat er ook chocolade Pavlova is! Dank je!

[Irina]

Irina, het is elegant zowel qua bereidingsgemak als qua smaak

wat een stuk is er, ze is klein en luchtig. Meteen en durfde haar man in twee gezichten

Dat is waar ik naar kijk, ik zou het niet eens kunnen likken!
Gala, zo'n snee! De eekhoorns zullen blijven, ik zal het in je shoko-Pavlova stoppen

[Nata]

Nata,

Galina, ik kan je speciaal bedanken voor je recept.

Op basis daarvan bedacht ik een soort variatie voor mijn favoriete cottage cheese, met je Pavlova als basis.


Dit is zo heerlijk dat ik nu niet kan wachten op koffie in de ochtend met deze verrukkingen.

nogmaals bedankt!

[Olga]

OlgaIk ben blij dat je je Pavlova hebt gevonden