Jigar kabob met dumba

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob met dumba

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Oezbeeks

Ingredienten
Lever (naar uw smaak)	door het aantal eters
Dumba (dik staartvet)	150-200gr / kg lever
Fijn zout	6 delen
Gemalen komijn en granen)	1 deel
Pepermix	3 delen
Koriander (gemalen en zaden)	1 deel

Kook methode

• Ik heb een vriendin Lenka (nou ja, weet je). Soms komt het voor dat ze met haar hele boerengezin naar de datsja komt, en dan hebben we allerlei lekkere dingen waar we nog nooit van gehoord hebben (waar is Oezbekiston, en de wij) of, als we het gehoord hebben, en als ze zelfs aten, konden ze zich niet eens voorstellen hoe eenvoudig en smakelijk het is om het te doen met onze (Lenkins) handen op een vuur (fornuis) op onze site. Nu koken we, net als gewone Oezbeken, pilaf, lagman, shurpa, we begrijpen hoe dumba is ... Ik draag dit recept op aan Lenuska (als het mogelijk is om je recept niet te wijden aan degene die je heeft geleerd het te koken). Zij, kaneshna, is nu een primchitza en zal me beuken met een deegroller, ik zal me verstoppen onder de ketel die ze heeft gegeven, Julien en Susly zullen galopperen en blaffen, het zal lawaaierig en leuk zijn, zoals gewoonlijk het geval is wanneer dit de pest verschijnt voor onze deur, maar ik geef het haar nog steeds. Ik zal het aan iedereen wijden en zal iedereen vertellen over het feit dat ik Lenka heb en zij was het die me dit heeft geleerd. Dus, laten we beginnen ...
• We reinigen de lever van films en snijden deze en de dikke staart in vierkante stukken, stukken van 2-3 cm.Als er niet veel dumba zijn, kan deze in kleinere stukken worden gesneden ...
• 
• 
• We stoppen alles in één container
• We mengen de kruiden en schenken gedeeltelijk ons ​​Pechenka-dumba-mengsel, laten het een uur of twee staan ​​...
• Gedurende deze tijd ontsteken we kolen in de grill, bakken we barbecue erop, meer jigar houdt niet van extreme hitte ...
• Na verloop van tijd rijgen we een rauwe jigar-kebob in de volgende volgorde: twee of drie stukken lever, een stuk dikke staart, twee of drie stukken lever, een stuk dikke staart ... Het deksel van de stok moet zijn een stukje lever ...
• De stick moet worden geportioneerd. Jigar is niet gemaakt op grote spiesjes.
• 
• We zetten onze shampoos op de grill, de kolen moeten grijs zijn, bedekt met as ...
• We koken de jigar heel snel (7-10 minuten, of zelfs 5) - de belangrijkste indicator is het type dumba, zodra het lichtbruin en transparant wordt, haal je de stokjes van het vuur, anders wordt de lever taai ( vooral lam)
• 
• Voordat u de stokjes van het vuur haalt, bestrooit u ze aan alle kanten lichtjes met een kleine hoeveelheid van het eerder bereide mengsel (draai en strooi ze, laat ze het hete pakken, geef het aroma aan de afgewerkte jigar) en serveer ze op tafel of verdeel ze, in afwachting van dit wonder, aan anderen op het moment dat onze jigar-kebob klaar is, zullen zij, lijdend, aangetrokken worden tot de geur in ordelijke rijen en kolommen van alle kanten van de site, en al hun zaken weggooien. Ik zeg je precies, Bo zat zelf in deze positie. Deze geur is niet te beschrijven, het is iets ...
• 
• Eet smakelijk!!!!

Opmerking

Leversjasliek kan op een andere manier worden bereid. De lever is verpakt in een dun gesneden dikke staartlaag of in een omentum.
Deze "kebab" wordt genoemd Charvili jigar kabob

De hoeveelheid dumba is zeer variabel ... Begin met de hoeveelheid aangegeven in het recept ... Vind het leuk, je kunt er meer nemen in een verhouding van 600 gram dumba per 1 kg lever ...

Ooooh! Nee, niet dat Ooooo, barbecue jigar ... van de lever mmmm, het is gewoon niet eerlijk, onze zomer is bijna voorbij, nu tot de volgende zo lekker, van mijn favoriete lever, ik zal het niet proberen ik zal mijn lippen moeten likken en wachten op de volgende zomer, maar deze is van jou barbecue jigar ziet er zo smakelijk uit ..... Hier is een teaser, Masha, zoals er een teaser is

Maar serieus, bedankt voor het recept, zo snel mogelijk - ik zal het zeker doen

[Mens]

Menshoe heerlijk het is geschreven !!! Hoewel ik niets vlees eet, als ik zo'n dikke staart vind, zal ik het in de herfst in de datsja koken (er zijn zeker geen twee maanden meer over), laat mijn gasten dit ook proberen. Misschien maak ik mijn vrienden blij voor mijn verjaardag.
Hallo Lenka en geef me een kus voor zo'n ogenschijnlijk eenvoudig maar origineel recept.

Masha, een heel mooie foto en een smakelijk recept. Dankzij deze manier van koken blijft de lever sappig. Hier houden wij ook van.

Nou, dit is nodig - het is zo lekker om te koken en zo lekker om erover te vertellen. En zelfs Lenka weven hier.
Bedankt, Mashenka!

En zelfs Lenka weven hier.

ze sleepte zich voort en nu kunnen we het allemaal doen

[Manya]

Aaaaaaaa, Manya!!! Aaaaaaa, Lenka!!!
Waarom wordt dit gedaan, goede mensen!
Ik herinnerde me pas onlangs zo'n shish kebab, en hier zijn zoooo
Glorie voor die hospadi die nog niet hebben geleerd hoe ze geuren door de monitor moeten verzenden, anders zou ik ter plekke sterven

Manyash, heb je al zo'n behoorlijk vocabulaire, dan kun je als vertaler geld verdienen

je hebt al zo'n behoorlijk vocabulaire, je kunt als vertaler geld verdienen

ha ...

Masha, bedankt voor zo'n smakelijke traktatie! : rose: Smelt het vet in deze tijd? Met een bladwijzer totdat de datsja voorbij is, moet je het proberen!

Smelt het spek gedurende deze tijd?

nee, het blijft in stukjes, een deel ervan wordt gesmolten en de lever en de lucht eromheen trekken in, zeer geurig

[Mash]

Ik heb een vriendin Lenka (nou ja, weet je) ... ze komt naar ons toe ... en dan hebben we allerlei heerlijke dingen waar we nog nooit van gehoord hebben

OVER! Hoeveel prachtige ontdekkingen bereidt Lenka Mashkin's vriend voor ons voor

Ik heb het nog nooit gehoord of geprobeerd. Zeer smakelijk
Mash, voor heerlijke verlichting

OVER! Hoeveel prachtige ontdekkingen bereidt Lenka Mashkin's vriend voor ons voor

En verdomme in de war ... ik rook het niet eens.
Ik kan er niet zijn!
Deze Manka maakt me opzettelijk de hele tijd bang met het beest dat zich in hun datsja vestigde, zeggen ze, ze bijt mijn tutliks (ik bedoel niet mijn grootmoeder, zo ja, man)
Dus sho, sit, grit, Lenka, weg van de zonde, thuis, en wij, grit, zullen een jigar eten voor je gezondheid. Jij bastaard!
Timon en ik hebben al moerbeien gezien (hij komt van het werk, ik kom van huis), we hebben genoeg foto's gezien, we zitten te bedenken hoe we zelf een jigar kunnen bouwen in de oven, onder een grill op 300 graden ...

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 14:03

het blijft in stukjes, een deel ervan wordt ontdooid en de lever en de lucht eromheen trekken in, zeer geurig

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Infectaaaaaa! Op zoek naar een raznitszaaaa!

[Elena Tim]

Elena Timje hebt de kans om het dit weekend te proeven

Oezbeeks, grish?

en ik dacht: Kabardisch of Balkar

Zhau baur in Chapaevsky (MariV)

Maar toch, erg lekker!

LTD! De foto's zijn zo smakelijk geschreven! Wat hou ik van de lever, hoe ik zo'n barbecue wil proberen, maar ik kan dumba niet vinden in de taiga - verdriet.

[MariV]

MariV, verschillende recepten ...

De Oezbeken gebruiken het woord "dumba" om dik staartvet aan te duiden.
Dit geeft de geweldige smaak van lamslever, die daarom "jigar" wordt genoemd.

kaneshna, anders, jouw patamushta is Oezbeeks en de mijne is blank!

[MariVann]

MariVann, nou, de stronk is duidelijk dat veel mensen soortgelijke gerechten bereiden.

Jigar, vertaald uit het Oezbeeks - lever.
Dus sho, Mankin jigar (jigar) is het meest, dat is ook geen Oezbeeks.

[Masha]

Masha super performer van meesterwerken.Lenchik geweldige coördinator navigator: a-kiss: echt zulke recepten oh oh oh.
Mashul, mag ik wat varkensvet? ... en het recept pliz in de klier kan.

Oh, mag ik antwoorden?!
Als het varkensvlees is, is het beter om geen puur spek te gebruiken, maar spek, en dan heel dun gesneden. Je kunt stukjes lever erin in kruiden wikkelen en aan een spies doen.

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 15:05

Dat is het, ik vertrek en klim niet meer ...

[Tante Asya]

Tante Asya, puur theoretisch mogelijk, maar zo'n uniek dumbin-aroma zal er niet zijn
Alles aan het omentum is simpel: je snijdt de lever in lange, grote stukken, zoals kebab. Je marineert als een jig. Dan de oevers van de klier, elk stuk wordt ermee omwikkeld en aan een spies ... Het blijken een paar plakjes aan een spies ...
Kijk, antwoordde Lenok ... Ik maak kippenlever in spek, een bubbel in mijn recepten, een Cypriotisch nationaal gerecht

Elena Tim, je hebt de kans om het dit weekend te proeven

Ik heb geen kans.
Onze auto ging kapot, pakte speciaal de tijd op, Schaub liet ons de kebab niet eten.
Je bent onder een hoedje met haar, ik weet het.

[bedankt]

bedankt Lenchik. : a-kiss: het kan en met een lekker laagje spek. probeer dit weekend. alleen maar . Vlas, kom, we zullen de most niet beledigen. we hebben geen hond: a-kiss: bitters 'redheads. de minnares van de bewakers. we zullen twee kussers hebben.

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 15:23

Len Masha neemt hetzelfde: girl_red: hoe gaat het zonder Masha

Oh, mag ik antwoorden?!
Als het varkensvlees is, is het beter om geen puur spek te gebruiken, maar spek, en dan heel dun gesneden. Je kunt stukjes lever erin in kruiden wikkelen en aan een spies doen.

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 15:05

Dat is het, ik vertrek en klim niet meer ...

ja, ook lekker en snel

Kippenlever met spek (shikotakya pulon mee bacon) (ShuMakher)

[Masha]

bedankt Masha... : mail1: Ik begreep alles: a-kiss: Ik ben naar Cyprus geweest, heb een wandeling gemaakt
Meisjes: vrienden: wat ben je cool.

Jigar kabob met dumba

Oooh, ik weet niet wat het is, ik heb het nog niet gelezen ... maar het is al zo lekker ...
Hier, zeker, heerlijk eten, want de naam alleen al ... che-che ... kwijlen ...

Eet smakelijk!!!!

Izdivissi ... Ging meer lezen verstikking in speeksel... 🔗

oh, ook lekker en snel
Kippenlever met spek (shikotakya pulon mee bacon)
(Shu

Eeeh, man, wacht op Plissa, maar je lever ...
Je fotografeert prachtig, schrijft heerlijk, roept herinneringen op aan hoe een lam werd gebakken in een oliekeerring ... Je bent een infectie!

[MariV]

MariVbedankt! Ik las het kwijlen ...

Nou ja, en dan meteen naar de derde positie ...

ooooiy, neem me niet kwalijk ShuMem, ik noemde je LenTimka, maar het blijkt niet zij, maar ligt toch dichtbij!
Hoe mooi, maar hoe heerlijk, zo kunnen we niet leven!
Masha en Helen, jij bent de meest ...
Len, heb je je bril afgezet?

Echt mannen eten, geweldig

U bent een infectie!

En dat wist je nog niet !!!

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 20:38

Nou ja, en dan meteen naar de derde positie ...

Nou, dat ben ik, voor het geval dat, anders weet je het nooit ... Om morgen weer te werken ... Om de vechtlust nad

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 20:41

Neem me niet kwalijk ShuMem genereus, ik noemde je LenTimka, maar het blijkt niet zij, maar ligt toch dichtbij!

Wij zijn Lenkoy, tweelingzusjes,
Wie is er waardevoller voor het plezier van HP?
Je zegt Shu, wat Lenka betekent,
Zegt Le, denkend aan ShuMakher!

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 20:43

Echt mannen eten, geweldig

Je bent mijn liefste, kom en voer ...

Len, heb je je bril afgezet?

Ik heb nu een herfstoutfit.

Toegevoegd op vrijdag 02 sep. 2016 21:51

Je bent mijn liefste, kom en voer ...

Waarom ben je aardig tegen de jongens hier?!
Weet Lyova het?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, ze zal de geest versterken

Nou, dat ben ik, voor het geval dat, anders weet je het nooit ... Om morgen weer te werken ... Om de vechtlust nad

gaat het ten koste van het gehandicapte arme ding?

Wat heb je hier leuk en interessant
Heerlijk recept. Ik heb het meer dan eens geprobeerd, maar ik dacht altijd dat het niet mogelijk zou zijn om dit thuis te doen, nu zullen we het zeker verblinden en in een oliekeerring wikkelen en het in een onbeperkt aantal opeten
En over het aroma in de lucht, het is sterk !! bedankt))

Prak, waarom combineer je het plezier niet met nuttig?

[Olga VB]

Waarom ben je aardig tegen de jongens hier?!

Wat weet je? 7 Heeft hij een jaloerse Jean?

Toegevoegd zaterdag 03 sep. 2016 11:48 uur

Olga VB, Ik heb een paar stappen ... ik heb er 10 nodig, en er zijn er 5. Zelfs als je naar de winkel gaat, zijn er maar 6

Mashun, Lenk, meiden, bedankt voor zo'n lekkere traktatie. Alleen hebben we hier geen dkmba. Maar als ik mijn vriend vraag om het door te geven, zal de dumba me niet levend bereiken. Of misschien kun je het stofzuigen?
er was geen droefheid totdat Mamnyunya met haar heerlijkheid verscheen

[SchuMakher]

SchuMakher,

Masha! De herfst is in de tuin, laten we uit de datsja gaan (Len, maak de bezem klaar, ik doe mee, we vegen hem weg) !!
Anders zijn er niet genoeg zenuwen voor dit alles. Shaw voor mensen ??
Wees yaaaaaa, niemand mij houdt niet van niet voeriiiiiiit, gegrilde pechenkoff niet klaariiiiiiit, jjjjjjjj ...

[Vogelverschrikker]

Of misschien kun je het stofzuigen?

je kunt natuurlijk ... Eerst bevriezen, en dan in een vacuüm, totdat je het bereikt, zal het vliegen als een mooie
Vogelverschrikker, wat is het probleem, chef? Je neemt Red en, oh-pa, in drie uur eet je de lever. Gisteren reed ik vier uur naar de datsja ...

totaal 6 zullen zijn

7 de kleur van kolen
8 rijgproces
9 de hele lever zelf
10 lever op de weegschaal
11 lege spiesjes

Pff ... bij elkaar geschraapt

[Lelka]

Lelka,

Cho, klein ??? Nou dat is het, snel. Moet nadenken

Er zijn niet genoeg 12 - een algemene foto van de startproducten, 13 - een foto van een mengsel van kruiden (in een kom) en 14 - een Pechenko-Dumbyan-assortiment in het marineerproces

Dus shta, Manya, je kunt er niet uitkomen, hoeveel punten zijn er nog niet bekendgemaakt

"Het is te laat, Manya, om Borjomi te drinken, als de nieren eraf zijn gevallen ..." De foto's zijn lang voor de start van de wedstrijd gemaakt, maar ik heb de foto niet afgemaakt.

Heerlijk! Gewoon verschrikkelijk!
Ik heb iets soortgelijks geprobeerd, ik bevestig - ooo erg lekker!

Ik vergat te schrijven, ik at dit ook, hoewel vele jaren geleden in Tasjkent. Ik zal deze vakantie nooit vergeten. Elke dag een culinaire ontdekking

Beste tandem ShuMakher-Yelen Timovna ... ik spreek als een goeroe ... of goeroe
Dumba Ik heb een half-vrieskist, van echte Astrakan-lammeren, ze hebben ook een lever, en ook een lokale grondel en big, van privé-eigenaren ... maar er zijn geen huisjes of huizen ... en de lekkere schoonheid is angstaanjagend als ahoot ... help in welke sabatsat ?? Lipometrische oven met convectie en grill, AF (geen neef, Timkina), Princess ...

Toegevoegd op vrijdag 07 okt. 2016 15:31

Cho de moeite waard, niet ??
Of beter om het eten niet te bederven