Tibetaanse eend

Tibetaanse eend

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Chinese

Ingredienten
Eendenpoten (2 stuks)	500 g
gedroogde abrikozen klein	150 gr.
Voor de marinade
sojasaus	2 eetlepels. l.
Lieve schat	2 eetlepels. l.
olijfolie	2 eetlepels. l.
water (kokend water)	2 eetlepels. l.
droge rode wijn	6 eetl. l.
gemalen gember	1 theelepel met een glijbaan
gemalen peper en zout	door een snuifje

Kook methode

• Als u gasten wilt verrassen of een familie wilt verrassen die al zo verwend is dat het maken van dagelijkse culinaire meesterwerken uw horloge is, dan is dit gerecht iets voor u!
• Dus laten we iedereen de keuken uit schoppen onder het voorwendsel van meditatie, laten we beginnen!
• Spoel eendenbouten af ​​(ik heb er twee, gemiddeld 250 gram per stuk), snijd overtollig vet af (als er voldoende is) en bewaar het in de koelkast "tot morgen".
• Laten we de marinade bereiden:
• 
• mix sojasaus, olijfolie, wijn, honing. Giet kokend water over, roer tot een gladde massa. Voeg gember, zout, peper toe, meng.
• Ik maakte de marinade meteen in een brede, lage bak zodat de pootjes erin passen.
• Droog de poten en doe de marinade erbij.
• 
• Zet minstens 12 uur in de koelkast. Ik heb bijna een dag gemarineerd.
• Smeer de ovenschaal nergens mee in, leg het door ons eerder gesneden eendenvet, fijngehakt op de bodem. Leg de benen erop. Sluit de vorm bovenop met folie, druk de randen stevig aan, en bak in de oven op 180 graden zonder convectie gedurende 1 uur en 15 minuten.
• Gedroogde abrikozen zonder pit, bij voorkeur klein, afspoelen en drogen. Haal na een tijdje de folie uit de vorm, voeg gedroogde abrikozen toe (doe een paar dingen direct op de poten, de rest - in de vrije ruimte van de vorm).
• 
• Verhoog de oventemperatuur tot 220 graden en bak nog eens 20 minuten (draai na 10 minuten de pootjes ondersteboven).
• Ik serveerde met rijst gekookt in water zonder kruiden. Gedroogde abrikozen zijn een aparte lekkernij, je kunt je hersens opeten!
• 

Opmerking

Het is zo lekker dat het simpelweg niet in woorden te omschrijven is! De Tibetaanse monniken wisten beslist veel van eten!

Probeer het, je zult het leuk vinden!

[Irina]

Irina, Ik kan niets zeggen over Tibetaanse monniken, omdat ik ze niet ken, maar de foto's - je kunt zeker je tong inslikken! Ik heb de hele monitor al gelikt!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, dit ziet er echt niet alleen heerlijk uit!

Vandaag heb ik kippenpoten en borst gekocht. Heel veel tijdens het recept verscheen. Ik bleef maar denken hoe ik het moest koken. Alleen zonder gember vind ik het niet lekker.

[Irina]

Irinastomverbaasd, wat ziet het er mooi uit! Bedankt voor het recept, je kunt zien dat het heel erg lekker is! Ik zal het zeker proberen te koken.

Lyudochka, je voelt helemaal geen gember! Absoluut!

Voelt het niet goed? Dan zal ik kopen en plaatsen

Eerlijk gezegd! Heel, heel weinig ervan, en het zit alleen in de marinade!

Bedankt voor het interessante recept. Mijn eend is dol op. Alleen hier in de uitverkoop heb ik nog nooit eendenbouten gezien - alleen eenden. Maar ik zal het zeker onthouden en probeer de saus met kip te koken.

Irina, ik weet zeker dat het niet erger zal worden. Alleen in de marinade zal het nodig zijn om minder vast te houden en natuurlijk minder op tijd te bakken. We wachten met het rapport

Kara, Irina! Ik heb vandaag een eend gekookt volgens dit recept! Allemaal volgens het recept, maar 1,5 portie marinade, want ik heb een hele eend. Een dag gemarineerd. Nou, ik schonk de helft van de marinade op de eend ... ik bedekte hem met folie en zette hem in de oven op 180 °. Ik heb geen gedroogde abrikozen toegevoegd, mijn boeren vinden het niet lekker. Gewoon tijd voor 30 minuten. is gestegen. Geserveerd met pasta. Het vlees is mals, sappig. Mijn man zei dat het heerlijk was! Dit is de enige manier om eend te koken!

Rita, ik ben erg blij dat ik het leuk vond!