Sonadora, je wordt gestoofd, maar zonder korst. En je kunt het op verwarming laten staan en het zelfs nodig hebben, als je precies gestoofd wilt hebben.
Toegevoegd zaterdag 03 sep. 2016 15:23
Ik besloot het even uit te stellen, omdat het gisteren moeilijk was en aan het begin van de tiende naar bed ging. Om 12 uur 's nachts sprong mijn man op en rende, terwijl ik een scherp gesis hoorde, volgde ik hem. In de keuken stond Steba in een plas melk, maar ze werkte en begon af te tellen. Ik heb het losgekoppeld van het netwerk, het naar een andere plek verplaatst, het weer aangezet, alles gewist. 'S Morgens opende ik het deksel, pap, zoals op je foto, maar de melk was duidelijk gestremd.
Marina, ik denk dat er 2 problemen waren.
1) De klep kon niet onmiddellijk sluiten, dus de stafstoker deed haar best om de ingestelde druk te krijgen, en het stoomlek liet haar dit niet toe. Ofwel viel de ring niet meteen vast, ofwel zat er water of vet in het ventiel of iets van de vorige keer koken, en hij kon niet op tijd rijzen.
2) De melk kan aanvankelijk allebei licht zuur zijn, of tijd hebben om te fermenteren tijdens de vertraagde start. Conclusie: je moet ervoor zorgen dat alles in orde is met de melk, een beetje koken voor een test, als je twijfelt, en de start niet uitstellen, maar het is beter om het 's ochtends op te warmen als het afkoelt. Hoewel je portie zelf me langer warm zou hebben gehouden, simpelweg omdat het groter is.
Ik hoop dat je het nog een keer kunt proberen. Nou, deze keer was de soba tenminste blij, en dat is goed!
