Popovers - Geweldig Amerikaans ontbijt

Popovers - Geweldig Amerikaans ontbijt

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Melk	430 ml (350 + 80)
Tarwemeel	240
Eieren	5 stuks
Zout	1/2 theelepel

Kook methode

• Oh, en deze Amerikanen kwamen met zoiets als popovers ...
• Nou, zulke simpele ingrediënten en zo weinig, en zo'n resultaat!
• Ik ben verliefd op popovers! Ze zijn eenvoudig, ze zijn lekker, ze zijn universeel!
• Dikke knapperige korst, vochtige zachte kruim ...
• Leg een stukje boter op een warme popover en geniet ervan!
• Giet de jam over de popover en je kinderen zullen hun tenen likken!
• Popover met leverpaté - en een stevig ontbijt voor je man staat klaar!
• Popovers zijn geschikt voor werkelijk alles - zowel zoet als zout, vlees, kaasbijgerechten. Stel je voor, combineer - alles komt goed!
• Ze smaken naar soezendeeg, maar dan in vereenvoudigde vorm.
• Persoonlijk geef ik de voorkeur aan honing en Philadelphia popovers. Dus ik verwen mezelf - mijn geliefde soms
• Allereerst hebben popovers een vorm nodig in de vorm van grote diepe cups.
• Ik ben zo geobsedeerd door popovers dat ik mijn Indiaanse uniform voor hen heb gekocht. Ze paste het later aan voor het bakken van babypastei
• Het recept is voor 6 popoverbekers.
• Elk kopje heeft een inhoud van iets minder dan een kopje.
• Lees nu verder en ervaar zelf hoe gemakkelijk het is. En nogmaals, het duurt langer om te lezen dan om te doen. Het proces wordt in detail beschreven met allerlei kleine dingen die het eindresultaat verbeteren.
• 1. We verwarmen 350 ml melk tot ongeveer 60-70C (karakteriseren als warm-heet). Zeef de bloem in een kom en vul het met onze melk. Roer tot een gladde massa. Dek af met folie en laat 1 uur staan. In principe kun je na enkele minuten door naar stap 2, maar deze extra veroudering verbetert de smaak. We zetten de oven op om op te warmen tot 250C. We hebben ons formulier erin gestopt. Het moet voor gebruik heet zijn.
• 2. Meng 2 eieren en 3 eiwitten in een aparte kom tot een gladde massa (de resterende dooiers hebben we niet nodig). Eieren moeten op kamertemperatuur zijn! Beter nog, voorgeweekt in warm water. Giet de eieren bij het zuivelmengsel en roer tot een gladde massa.
• 3. Voeg zout toe. Kook de resterende 80 g melk, giet het heet in ons deeg en roer tot een gladde massa. We schenken het in onze hete vorm en sturen het naar de oven. We vullen elk glas niet meer dan 2/3 vol. Ze zullen opgroeien en een grote hoed hebben, je zou zelfs kunnen zeggen met een heel hoofd
• En nu is het belangrijkste de temperatuurmodus.
• De eerste 10 minuten - 250C
• De volgende 8 minuten - 220C
• Daarna 20-25 minuten - 165C voor onze popovers om uit te drogen.
• Open de oven niet!
• 
• Iedereen, ze zijn klaar! We eten meteen heet! Terwijl het heet is, is de korst knapperig en de kruim is vochtig en zacht.
• 
• Hier is een knappe uitsnede
• 
• Popover met aardbeienjam
• Popovers zijn goed de volgende dag, maar zorg ervoor dat je ze 5-7 minuten in de oven op 180C verwarmt.
• Popovers bevriezen ook perfect. Het duurt nog een paar minuten om op te warmen.
• P.S. - popovers bakken is een fascinerend proces: ze groeien, blazen op en worden dan rood. Puur genot! En van koken en van absorptie
• Bakken voor plezier!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1-2 uur

Kookprogramma:

oven

[L-olga]

L-olga, misschien popovers en lekker, maar complete misverstanden met de inhoudsopgave.

[L-olga]

L-olga, misschien popovers en lekker, maar complete misverstanden met de inhoudsopgave.

Pardon, wat voor inhoudsopgave?

Vreemd, alles lijkt in orde te zijn.Ik had maar één vraag: hoeveel deeg moet ik in de vorm doen?

Vreemd, alles lijkt in orde te zijn. Ik had maar één vraag: hoeveel deeg moet ik in de vorm doen?

Dit totaal is voor 6 kopjes.
Vul het glas niet meer dan 2/3.
Bedankt voor het wijzen op de fout. Nu zal ik het recept aanpassen.

Een verleidelijk recept. : rose: Een kopje van ongeveer hoeveel zou moeten zijn.?

Een verleidelijk recept. : rose: Een kopje van ongeveer hoeveel zou moeten zijn.?

Mijn glas is iets kleiner dan een kopje - ongeveer 180 ml
Je kunt ook in kleinere vormen bakken. Pas alleen de tijd aan

[L-olga]

L-olga, Olga, bedankt voor het recept! Ik heb een Scandinavische vorm "Wafelbekers", dus de benauwdheid zal voorbijgaan, en ik zal het zeker doen. Bladwijzer gemaakt.

[L-olga]

L-olga, Olga, bedankt voor het recept! Ik heb een Scandinavische vorm "Wafelbekers", dus de benauwdheid zal voorbijgaan, en ik zal het zeker doen. Bladwijzer gemaakt.

Voor uw gezondheid!
Nordic cups zijn allemaal cool en veelzijdig)

Bedankt voor het recept en de gedetailleerde beschrijving!

[L-olga]

L-olga, nu is de inhoudsopgave leesbaar. Bedankt voor het recept
De foto's zien er erg verleidelijk uit. Het enige dat overblijft is om wat bekers te halen.

In feite zijn speciale popover-mallen veel kleiner dan 180 ml.
Dit is grofweg D 3 cm en H 4 cm, dat wil zeggen iets meer dan een vingerhoed.
Het ziet er ongeveer zo uit:
Alleen heb ik een siliconenvorm, waarin popovers worden verkregen door dezelfde "pop-overs", wanneer de bovenkant wordt opgeblazen en het onderste gedeelte krimpt. Om het effect van het eruit springen te voorkomen, moeten de vormen zeker van metaal zijn en moeten ze erg heet zijn voordat ze het deeg erin gieten, dan wordt het tot op de bodem gebakken en blijft de vorm van de beker bij het broodje behouden.

Cool recept, bedankt! Ik bladwijzer
Ik heb siliconen mallen, ik zal ze proberen

[Premier]

Premier, Ik heb geen informatie over popovers verzonnen, maar overgenomen uit Amerikaanse bronnen. En zij, als de grondleggers van dit "gerecht", laten we zeggen, zullen waarschijnlijk geen verkeerde voorstelling van zaken geven. En ik heb een origineel Amerikaans uniform, de zogenaamde "Popover pan". Daarom heeft het voor mij geen zin om iets te vertellen. Het is voldoende om te meten)))
Ja, er zijn zogenaamde variëteiten. petite popovers of mini popovers

En mijn uniform is origineel Amerikaans, de zogenaamde "Popover pan"

Ik veronderstel dat de Nordic Ware?

Ik veronderstel dat de Nordic Ware?

Oh ze ...

de oprichters van dit "gerecht"

yorkshire - Yorkshire pudding en de Duitsers bakken hunTreden Amerikanen in de voetsporen van hun overgrootvaders, immigranten uit verschillende delen van de wereld

het meest vergeten (en onmiddellijk herkenbare) recept - hoe vaak het ook werd gepost - maar elke keer weer een nieuwigheid

maar de broodjes zijn altijd heerlijk

Het belangrijkste is dat de compositie vrij eenvoudig is.
Zoals ze zeggen, van een bijl ...

[Irsha]

Irsha, Iers, hier ben ik, ik lees meteen over Yorkshire puddingen dacht ik)
L-olga, Olga, prachtige en luchtige popovers !!! Oh, en met jam, en met aardbei-heerlijk !!!

[L-olga]

L-olga, Ik heb zulke dingen gebakken. Ik heb ze onder de naam "jumping buns".
Ze zijn heerlijk en smaken naar soezendeeg. Ik bakte in een cupcakevorm. Ik heb de mal niet voorverwarmd. het pakte heel goed uit.
Ik had niet eens tijd om ze te vullen. in een oogwenk durven.

Klasse! Het is leuk dat mensen tussen de recepten zoals schnitzels of komkommersalade met zure room recepten voor fijnproevers verspreiden. Het recept is misschien gemakkelijk te bereiden, maar de naam en de presentatie zelf zijn van het hoogste niveau. Olga, bedankt.

[L-olga]

L-olga, Olga, bedankt daarvoor - opbeurende presentatie van je favoriete recept. Ik heb een vraag ... Moet je de vormpjes smeren voor het bakken? (Hel volgens andere recepten en daar was het nodig om te smeren ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, bedankt daarvoor - opbeurende presentatie van je favoriete recept. Ik heb een vraag ... Moet je de vormpjes smeren voor het bakken? (Hel volgens andere recepten en daar was het nodig om te smeren ..)

Om eerlijk te zijn, zeggen ze overal wat nodig is. Maar ik heb het nooit gesmeerd en het is nooit aan mij blijven plakken. Daarom heb ik dit niet aanbevolen.

Als je bijvoorbeeld door het Russisch-talige internet snuffelt met de vraag hoe je pannenkoeken moet bakken, hoeveel tegenstrijdig aanbevelingen zijn te vinden!
Er is geen andere manier dan verschillende opties uit te proberen en degene te kiezen die het beste bij u past.
Maar wie wil, zal altijd vinden!

[kraam]

kraam, bedankt voor de vriendelijke woorden!

hoe cool! het deeg ziet eruit als vla! naar bladwijzers!

Ik droom er al heel lang van ... Bedankt voor het recept!

Om eerlijk te zijn, zeggen ze overal wat nodig is. Maar ik heb het nooit gesmeerd en het is nooit aan mij blijven plakken. Daarom heb ik dit niet aanbevolen.

Ik deed deze priesters))) volgens mijn waarnemingen, als je met olie in grote hoeveelheden smeert (zoals sommige bronnen aanbevelen), dan stroomt de olie naar het midden en kan de dop niet volledig omhoog komen, waardoor een kleine verdieping in het midden van de dop ...
Ik had het zo

[AlenKa]

AlenKa, hoogst juiste popovers bleek! Het is handig om de vulling erin te leggen!

[Olya]

Olya, Ik ben het ermee eens ... het was interessant om te proberen))) en snel, als je 's avonds aan het deeg begint)))

Ik hou ook van dit recept! In de Scandinavische vorm Flowers (die overigens velen niet kunnen gebruiken), worden originele manden voor salade of paté verkregen
,

De eerste foto wekt de indruk dat popovers helemaal zonder bodem worden verkregen?