Knoflookpijlpasta, op een andere manier (om in de vriezer te leggen)

[Knoflook (pijlen)]

Knoflookpijlpasta, op een andere manier (om in de vriezer te leggen)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse knoflookpijlen
Olijfolie

Kook methode

• Demonteer de knoflookpijlen, snijd de knoppen af. Probeer zachte pijlen te gebruiken, maar enigszins verouderde leeftijdspijlen zijn voldoende, ze breken goed met een maaidorser.
• 
• Snijd de pijlen in kleine stukjes.
• Plaats de pijlen in de groene wascarrousel, spoel de pijlen af ​​in heet water en droog ze in de carrousel.
• 
• Leg stukjes pijlen in delen in de kom van de maaidorser, voeg olijfolie toe en breek de pijlen tot een luchtmassa.
• 
• Olijfolie maakt het gemakkelijker om de pijlen te breken, ze tot een luchtige massa te slaan. En olijfolie is een conserveermiddel voor voedsel.
• Ik voeg niet specifiek andere toevoegingen aan de massa toe, zoals zout, knoflook, enzovoort. Het leek mij dat knoflook bijvoorbeeld de smaak van kruiden aantast, als je het invriest met knoflook, wordt een onaangename geur en smaak van knoflook verkregen.
• Doe de afgewerkte pasta in een bak, giet er een beetje olijfolie overheen, in een dunne laag, sluit het deksel en bewaar het in de vriezer.
• 
• Op deze manier bereide knoflookpijlgroene pasta is een 'basisrecept', een basis voor andere gerechten en een pastasnack.
• Hoe voorzichtig ik de pijlen ook breek, het blijven nog steeds harde kruimels. Voor een basis pastarecept is dit niet eng, maar voor een tussendoortje zul je meer met een blender moeten werken.

Opmerking

Opgemerkt moet worden dat de pasta een sterke knoflooksmaak en een lichte bitterheid heeft.
Geniet van je losse flodders!

Knoflook (pijlen)



Knoflook - overblijvend kruid van de Amaryllis-familie, onderfamilie Uien. De bladeren zijn lang, plat, donkergroen, de bollen bestaan ​​uit lobben, die voornamelijk als voedsel en als volksremedie worden gebruikt, maar pijlen en steeltjes, evenals bladeren, zijn echter pas op jonge leeftijd eetbaar.

Caloriegehalte van knoflookpijlen
Calorieën, kcal: 24
Eiwitten, g: 1.3
Vet, g: 0,1
Koolhydraten, g: 3,4
Het caloriegehalte van knoflookscheuten is slechts 24 kcal per 100 gram.

Knoflook pijlen samenstelling
Pijlenzoals alle knoflook - een opslagplaats van vitamines, bevat veel vitamine C, vitamine A, B1, B2, E, PP, micro-elementen, misschien meer dan welke groenten dan ook: chloor, natrium, zwavel, kalium en calcium, fosfor, magnesium, mangaan en koper, germanium, molybdeen, kobalt en zirkonium, vanadium, titanium, seleen en lood. Phytoncides, die in grote hoeveelheden in de pijlen van knoflook zitten, hebben antibacteriële eigenschappen, waarvoor ze in de volksgeneeskunde zeer gewaardeerd worden.

Nuttige eigenschappen van knoflookpijlen
Verse knoflookpijlen Is een product met unieke gunstige eigenschappen, specifieke smaak en rijk aroma. Knoflook staat al lang bekend als een geneeskrachtige groente. De pijlen van een knoflookbol hebben dezelfde eigenschappen.

Het eten van verse knoflookpijlen heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam: het verbetert de spijsvertering, helpt verkoudheid en virusziekten voorkomen, doodt microben en parasieten in de darmen, normaliseert de bloeddruk en verbetert de bloedsamenstelling.

De gunstige eigenschappen van pijlen met verse knoflook zijn te wijten aan de aanwezigheid van vitamine PP, E, C, B2, B1, A.

In de regel worden knoflookpijlen gebruikt om darmparasieten te bestrijden, fermentatie en verrotting in de darmen te onderdrukken, maar ze kunnen effectief zijn bij de behandeling van atherosclerose en hypertensie.Ook tijdens de lente beriberi, dient het eten van verse knoflookpijlen als een uitstekende preventieve maatregel tegen infectieziekten.

Knoflookpijlen gebruiken bij het koken
Verse knoflookscheuten worden als voedsel gebruikt. Ze worden gebruikt om sauzen, sandwichmassa's te bereiden, toe te voegen aan salades, eerste en tweede gangen. In de zomer kunnen ze alleen in een bepaalde periode worden verzameld - het is kort, slechts 2-3 weken. Er zijn veel recepten om knoflookpijlen voor de winter te oogsten en te bewaren.

In Oosterse en Aziatische keukens worden pijlen meestal snel gebakken in een wok om verlies van nuttige eigenschappen te voorkomen, op smaak gebracht met sesamolie, gebruikt in salades of als een onafhankelijk bijgerecht.

Europeanen houden van allerlei sauzen met pijlen van knoflook, waarvoor ze kruiden mengen met kazen, plantaardige olie, citroensap en specerijen. De schutters worden gepekeld, gezouten en gedroogd om in de winter een bron van vitamines te hebben.

Helemaal aan het begin van de lente, zodra de sneeuw smelt, is een stuk rogge of graanbrood met zachte kaas en zachte knoflookpijlen een uitstekende voedingssnack.

Houd er rekening mee dat voordat u de pijlen klaarmaakt, u hun toppen moet afsnijden, die de zaden bevatten, omdat de schalen van deze kleine bollen taai en oneetbaar zijn.

Voordat je dit of dat gerecht van de knoflookpijlen kookt, moeten ze aan de uiteinden van de bollen worden bevrijd. Je kunt verse knoflookpijlen koken, ze in schone zakken doen en in de vriezer doen. In deze vorm kunnen knoflookpijlen ongeveer 6 maanden worden bewaard.

Verse knoflookpijlen worden in verschillende gerechten gecombineerd met groenten zoals courgette, bieten, spinazie, maar ook vlees, kaas en eieren. Mosterd en sojasaus voegen pit toe aan de knoflookscheuten.

In slechts twee tot drie weken kunnen jonge, sappige, knapperige en geurige pijlen van knoflook, die op tafel vallen, veel voordelen opleveren, en niet alleen alsjeblieft met een heldere smaak en een herkenbaar aroma. Dan worden de pijlen stijf en verliezen ze hun nuttige eigenschappen, maar, voorbereid voor toekomstig gebruik, behouden ze hun eigenschappen voor een lange tijd.

Bron: 🔗

Knoflookpijlpasta, op een andere manier (om in de vriezer te leggen) (Beheerder)

Natuurlijke zuring, in olijfolie (voor opslag in de vriezer) (Beheerder)

Natuurlijke ramson, in olijfolie (voor opslag in de vriezer) (Beheerder)

Knoflook shooter pasta met citroensap en zure room (Beheerder)

Zuringpasta in olijfolie, met avocado en parmezaanse kaas (Beheerder)

Daslookpasta met avocado (naar keuze met kwark en zure room) (Beheerder)

Vergelijkbare recepten

Libanese knoflookpasta (magere mayonaise met smaak) (katerix)

Knoflook shooter pasta met citroensap en zure room (Beheerder)

Garlic Paste, of Green Vitamin Dressing, of Waar anders om pijlen van knoflook te bevestigen (nila)

Ik kan de pijlen nog steeds niet van de knoflook scheuren. Er zijn twintig pijlen, moet worden gedaan. bedankt

[Lyolya]

Lyolya, en dit aantal pijlen is genoeg om een ​​paar potten pasta te bereiden - in de winter is het een vitamineplezier om te krijgen

het aantal pijlen is voldoende om een ​​paar potten pasta te koken

De zoon komt en wint tegelijk met vers brood ...

En dat is het ding! Het zoontje wordt gedurende een lange tijd, nou ja, of voor een tijdje

[Tanya]

Tanya, Ik heb niet meer zoveel nuttige informatie en prachtige foto's van knoflookpijlen, maar volgend jaar zal ik een andere pasta maken - zowel volgens de jouwe als volgens mijn recept

[Tiener]

Tienerbedankt voor de reactie!
Ja, uit de overvloed aan recepten kunt u uw eigen versie van de blanco toevoegen.
Ik hou echt van conservering met olijfolie, het is zachter dan zonnebloemolie en werkt goed in pasta's, het hecht goed in de vriezer, omhult het product en behoudt daardoor zijn kleur en textuur

Ik koop goedkope olijfolie voor conserveringsdoeleinden, gewoon zodat de kwaliteit van bekende bedrijven is

voor conserveringsdoeleinden koop ik goedkoop, alleen om de kwaliteit van bekende bedrijven te hebben

Tanyusha, maar in meer detail hebben we geen goede goedkope olijfolie, neem je de eerste persolie of een lagere variant?

[Tina]

Tina, Ik heb de olie al gebruikt, onlangs zal ik 2-3 meer bubbels kopen, en dan zal ik een foto maken en de prijs aankondigen

[Tanya]

Tanya, onze producenten zullen waarschijnlijk anders zijn, maar ik ben geïnteresseerd in de variëteit extra vierge olijfolie, olijfolie van eerste persing, pure olijfolie of olijfolie, ik probeer zelf extra vierge olijfolie te kopen, maar we hebben zelfs lokale bottelen schat

Groene pasta gemaakt van kruiden met toegevoegde groenten en fruit (Beheerder)

[Tanya,]

Tanya, bedankt voor het recept! Ik heb de in stukjes gesneden pijlen bevroren, en dagenlang heb ik ze gemaakt zoals in je recept staat. De basis is er, en de rest doe ik in de winter.

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! Je winter zal lekker en bevredigend zijn

[beheerder]

beheerderTanya, misschien zal ik domheid vragen, maar ik wil echt groene ui-pijlen gebruiken. Ze zijn zo sappig. Ik heb geen zaden nodig. Wat is goed?

Waarom "onzin"? Je kunt toch niet alles weten

Dat heb ik niet gedaan. Maar u kunt het zelf controleren. Leg wat pijlen in de vriezer, vries in en na een paar dagen (in ieder geval morgen) haal en kook er iets van, dezelfde pasta met toevoegingen.
Leuk gevonden? Ga je gang - we vriezen de hele emmer in en eten in de winter in verschillende versies.

Ja, Tan, dat kan zonder problemen. Malen, mengen met olie ... een beetje.
En ik ontmoette ook in Temka, die kan worden gedroogd ... in een droger.
En dus, en dus zal ik het proberen, ik laat de oogst niet verloren gaan

[beheerder]

beheerder-Tanya, bedankt, we vonden het leuk. Wat voorraden klaargemaakt voor de winter.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Ook in de winter heb je een vitaminevakantie!

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, bedankt voor het recept! Ik heb een week geleden een reserve voor de winter gemaakt. Mensen hebben de knoflook al een hele tijd opgegraven, en met zo'n "heerlijke" zomer hebben we de pijlen er gewoon afgesneden. Bovendien raakte ze zo succesvol in gesprek met haar buurman in het land, ze zou ook afsnijden, maar ze wilde niets met hen doen, ze zou het weggooien. Op dat moment heb ik haar onteigend.

[Olya]

Olya, voor uw gezondheid! Moge de winter lekker en bevredigend zijn

Met succes heb je je buurman onteigend. En ze was niet beledigd, ze wist waarom je haar vuist, ze zal niet om je goede rug vragen?

Nou, ik heb haar niet in detail verteld wat ik zou doen. Ze zei dat het heerlijk zou zijn. En ze antwoordde dat ze te lui was om iets te koken. Dus het is haar eigen schuld.

Nou, wacht maar af, dat wil zeggen, hoor

Tanya, mijn droom is uitgekomen, de koppelaarster gaf me een pakje jonge pijlen !!!
Ik sneed een deel, gooide het in de vriezer, ik hou van ze met gebakken stukjes en maal wat, met boter, en ook daar.
Ik moet nog steeds een familielid bellen, misschien haalt ze er nog een! Ik ben op de knoflookpijlen als een muis op kaas!
Tanyusha, er groeit nog een knoflookziel. Gisteren haalde mijn dochter een spread, cottage cheese, knoflook, dille, geraspt uit de koelkast, maakte een lepel klaar, denkt: nou ja, wacht, ik zal genieten. Toen piepte de jongste, rende naar hem toe. Ze loopt de keuken binnen, en de oudste, 1 jaar en 8 maanden oud, gebruikt een lepel om wat smeersel te verspreiden, nou ja, zo goed als ze kan ... In een grote familie ...

[Olya]

Olya, voor ieders gezondheid, en vooral voor baby's Het is geweldig dat een baby op deze leeftijd zulke "lekkernijen" eet, wat betekent dat ze het nodig heeft en dan dergelijk voedsel aan de kinderen toevoegt, ze zal de kinderen en jou op elk moment van vitaminetekorten redden van het jaar

Tanya, onze Katyusha hoeft niet aangetrokken te worden, ze vindt het zelf.
Ik zeg het mijn dochter, je biedt haar reuzel met knoflook aan! Maar serieus, heel vroeg boden ze aanvullend voedsel aan, en toen ze opgroeide, begon ze om snoep te bedelen bij haar ouders. Het is heel goed dat ouders daar niet allerlei gekochte nare dingen in snoeppapiertjes geven, maar ze leren om normaal, gezond te eten. Ze eet ook appel-marshmallow bij ons en zoekt ook moeders op voor gehaktballen.

Olya, het is geweldig dat de baby greens en tops begint te eten, zelfs langzaam leren met theelepels, voor brood, voor wrongel en andere toevoegingen. Er zijn honderden keren meer micro-elementen in de toppen dan in de groenten zelf. En als hij groot is, zullen er geen problemen zijn met het "snuiven" van de groenten in het menu, de smaak zal al bekend zijn.

Maak een wandeling in je dorp op de percelen, zoek wie er groenten verbouwt, ze hebben altijd toppen die weggegooid worden ... en die leg je in de vriezer, in de winter voor pasta en spitskoolsoep met zelfgemaakte kip

Hier ben ik een klootzak, een paar dagen geleden heb ik de pijlen van een tuinbed van 4 meter gestript, gekauwd in de jacht en alles in de compost gestopt. En omdat ik niet wist van zo'n recept ... Jammer !!

Tanya, ik kijk naar de pijlen, ik wilde het weggooien, en toen bedacht ik wat ik nu met boter zou doen en het zou invriezen. En ik zal broden bakken met deze vulling, anders koop ik kant-en-klare diepvriesproducten in Delikatesk. Maar dit is een gedachte! Ik ging snijden



Gedaan met boter en zout

Geplaatst in ijsblokjesbakken en ingevroren.

[Nadia]

Nadia, een uitstekende oplossing Invriezen van dergelijke pasta's, een veilige optie, en als aanvulling op brood een stuk vlees en gekookte aardappelen, en ... en ...

[beheerder]

beheerderbedankt voor het idee
Ik heb het al in de pizza gestopt, we vonden het lekker, de pijlen waren al taai, maar Ninja brak ze in een luchtige massa, hoewel ik er eerst een beetje water bij deed.

Ik heb eerst een beetje water toegevoegd

Of olijfolie naar smaak

Of olijfolie naar smaak

En olijf ook, maar met wat water spinde het beter