Frieten (plakjes, stokjes) en zetmeelbereiding als bonus

Frieten (plakjes, stokjes) en zetmeelbereiding als bonus

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aardappel	3 kg

Kook methode

• Ze vroegen meer dan eens naar de aardappelen, dus ik besloot het recept op te leggen, vooral omdat ik het niet in de vriezer vond.
• Waarschijnlijk houdt iedereen van gebakken aardappelen, maar - hoe te denken - wat moet er gedragen worden (zelfs vanuit de kelder), schoongemaakt ... vooral na het werk ... ik ben geen erg hardwerkende Maya-bij - ik ben meer van een luie hamster. Voor mij is het beter om een ​​keer snel iets te doen en ... naar de bank te gaan ... Ik bied je een vlekkeloze manier om aardappelen in te vriezen. Er wordt veel geschreven, maar in feite ...
• Snel doen is het resultaat ... beter (en soms goedkoper) dan diepvriesfriet uit de winkel. Meer dan eens ben ik plakjes tegengekomen met vlekken, huid, ongemakkelijke grootte. En dan is het heel gezond - je hoeft het op elk moment gewoon in de pan te gooien. Voor mij is het geheim waar het heen gaat ... het lijkt alsof er een zak was, en de container is vol ... en je rent de doos in, de helft of minder. Ik denk dat je hetzelfde zult hebben.
• De foto toont een aardappel die klaar is om in te pakken. Verpakt in pakketten - foto is niet ingevoegd - hersens ... niet genoeg. ..
• Schil en spoel de aardappelen.
• Snijd de schone in de gewenste stukken - blokjes-plakjes en dompel onder in koud water.
• Het doel is om het zetmeel van de plakjes te spoelen in een kom of grote pan. WIJ GOOIEN HET WATER NIET AF - GEWASSEN EN LATEN AAN DE KANT.
• Blancheer de gewassen plakjes enkele minuten en snel !!! ga van kokend water naar erg koud water. Ik kies voor snijden met een vergiet en zeven uit de droger (transportband echter), en in de gootsteen staat al weer een grote pan, waarin water uit een koude kraan wordt geleid om het zo snel mogelijk af te koelen.
• Gooi in een vergiet of zeef en droog direct goed af met een handdoek.
• We doen alles snel - kokend water - koud water - handdoek.
• Giet plantaardige olie op je handen, besprenkel de aardappelen met olieachtige handen zonder fanatisme en doe ze in zakken voor 1 portie (ik heb ÷ 500 g). Bevriezen met shockvriezen. Bij het invriezen de aardappelen meerdere keren in een rooster of op een schaal (bij voorkeur van metaal) roosteren, zodat er geen klontje in wordt opgenomen, omdat we het met oliehanden hebben gesmeerd, dit zal gemakkelijk zijn wanneer het snijden is bevroren, giet het in een zak, sluit het goed af en bewaar het, als de aardappelen onmiddellijk in pakketten zijn gelegd - kreuk het pakket in uw handen tijdens het invriesproces verschillende keren met tussenpozen. De friet is klaar.
• Laten we nu de pan onthouden waarin de plakjes werden gewassen. Aan de onderkant is al een sediment zichtbaar - dit is zetmeel, hoewel nog steeds vuil. Tap het water voorzichtig af, verstoor het bezinksel niet. Dus we spoelen - giet water, vergeet de pan - laat het water voorzichtig weglopen.
• Dus spoelen we meerdere keren om schoon water (3-4-5 keer), en we zien hoe witter het zetmeel. De laatste keer (heel voorzichtig) hebben we hem zoveel mogelijk leeg laten lopen en ergens op de accu gezet, zodat het water verdampt. Het zetmeel zal een laag zijn - vermaal het met een breker - vouw het in een pot.
• Met deze methode zijn de aardappelen ideaal om later te bakken. Daarnaast hebben we drie bonussen -1. Snel in gebruik 2. Geen onnodig afval 3. Zetmeel
• Ik zout de aardappelen niet, ik gebruik geen kruiden. Als ik bak, dan kun je er helemaal uitkomen. Om in te vriezen, gebruik ik kleine zakjes - bak per keer.
• Je kunt het in een mengsel invriezen (bijvoorbeeld met champignons), maar ik vries alles apart in, als je wilt kun je paddenstoelen en kruiden en groenten uit een andere verpakking toevoegen.
• Waarom zou je het snijden met plantaardige olie smeren - zodat het niet aan elkaar blijft kleven en elk blok apart zal zijn.Overigens kan het in deze vorm op een schaal worden ingevroren en in een luchtdichte container worden gegoten en dan kun je gemakkelijk de juiste hoeveelheid nemen. Hoewel de pakketten efficiënter gebruik maken van de ruimte in de doos, zonder holtes.
• Met mijn boterhanden sorteer ik bijna alle groenten en vooral gesneden groenten voor het inpakken en invriezen.
• Ik zou blij zijn als het recept nuttig is.

Opmerking

Meestal vries ik aardappelen in de herfst - als we een paar zakken op voorraad kopen - en vries ik meteen veel in. In de vriezer zit een lade voor dit koffertje. Ik doe niet minder dan 5 kg - voor een groot schip, een grote torpedo! Gooi het afval meteen weg en denk dan niet aan aardappelen. Nogmaals, zetmeel uit een groot deel blijkt behoorlijk te zijn - er is tenminste iets om in een pot te gieten. een handdoek om te drogen, het is beter om een ​​doek te nemen - papier moet van zee zijn. Tijdens het eten (dit gaat sneller dan het lijkt) neem ik weer uit de voorraad en maak de volgende portie. Het pluspunt is dat ik aardappelen neem voor verwerking, zoals ze zeggen, op een peloton. Hierdoor hoeven er tijdens opslag al in het voorjaar geen gekiemde en "slechte" aardappelen weggegooid te worden.
Ik ben nog geen erg ervaren gebruiker, ik weet niet hoe ik tussenliggende foto's van het hele proces in het recept moet invoegen

Vergelijkbare recepten

Bieten tops (kartinka)

Bevroren avocado (Alycha)

Champignons invriezen (celfh)

[Jachthaven]

Jachthavengeweldig werkstuk, bedankt!

[celfh]

celfhbedankt voor je aandacht voor het recept, het helpt me enorm

[Jachthaven]

Jachthaven, erg handig recept Ik heb het naar bladwijzers gebracht, het zal van pas komen) Speciale dank voor het idee met vette handen, nu zal ik dit ook doen Dank je

En nu heb ik een extra zak aardappelen, mijn man heeft in de herfst veel gepakt. De aardappelen zijn lekker, maar gaan al snel bederven. Dus bedankt voor de weg. Ik zal 45 kg aardappel besparen.

[Marusya]

Marusya,



Stafa,

Ik zal 45 kg aardappel besparen.

[Kartinka]

Kartinka, Jachthaven, bedankt voor de gedetailleerde beschrijving van het proces.

[Belka13]

Belka13,

[Jachthaven]

Jachthaven, heel erg bedankt voor het geweldige recept voor het invriezen van aardappelen! Ik zal het zeker in de herfst gebruiken

[Kartinka]

Kartinka, Marina, bedankt voor het recept Je kunt vragen: "Blancheer het gewassen stuk een paar minuten" - hoe doe je dat? in een pan met kokend water? Zijn er veel aardappelen en is deze aardappel alleen geschikt om in te bakken?

[Kartinka]

Kartinka, Jachthavenwat een gaaf recept met alle subtiliteiten! Boom om te doen!

[Kartinka]

Kartinka, Marina! Waar is uw schok bevriezen? Heeft de koelkast een dergelijke modus of een andere methode voor schokbevriezing? Toen ik het eenmaal op de gebruikelijke manier in de vriezer probeerde in te vriezen, werden de aardappelen geel en zoet, net als bevroren.

[Kartinka]

Kartinka, Bedankt! Bladwijzer gemaakt. En het smeren van handen met olie, daar is patent voor nodig!

[Jachthaven]

Jachthaven, een interessant recept Bookmark

[Kartinka]

Kartinkaen bakken zonder te ontdooien?

Geweldige optie, je moet het proberen, bedankt voor het recept!
Kun je koken in de heteluchtfriteuse?

[Kartinka]

Kartinka, bedankt! En het recept is waardevol, en ik herinnerde me een levenshack over vette handen!

[Kartinka]

Kartinka, bedankt voor het gedetailleerde recept en voor het invetten van je handen met olie!

[Kartinka]

Kartinka, Marinochka, heel erg bedankt voor het recept! Ik nam het mee naar bladwijzers!
Zijn aardappelen na het invriezen niet zoet? Of geeft het feit dat het gekookt is geen zoetheid als het bevroren is?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, ja, bak rechtstreeks uit de vriezer

[Kartinka]

Kartinka, Marina, bedankt voor het recept en het idee! (y) Ik bracht het naar de spaarpot.

[Kartinka]

Kartinka, en heb je geprobeerd een hele aardappel in te vriezen en te stomen?

[Kartinka]

Kartinka, Marina! Hopelijk beantwoord je alle gestelde vragen?

[Kirks]

Kirks,

Je kunt vragen: "Blancheer het gewassen deel een paar minuten" - hoe doe je dat? in een pan met kokend water? Zijn er veel aardappelen en is deze aardappel alleen geschikt om in te bakken?

1. Ik doe het in delen - het water kookt - ik zet een vergiet om in plakjes te snijden - we wachten een paar minuten (het is belangrijk om niet te veel te belichten, de aardappelen zijn heel snel gaar in plakjes. Ik kan niet schrijven hoeveel - de aardappelen zijn anders, ik voel het met mijn handen, het mag niet breken. - ze gooiden het in koud water - namen een nieuwe veranda om te blancheren, wacht maar tot het kokende water weer kookt - leg het neer, deze keer renden we in koud water, kies op een handdoek ... zo'n carrousel de hele dag... Als er 3 kilo aardappelen zijn, krijg je het snel, als je meer hebt, moet je fit worden voor eten. Maar dit zit er allemaal tussenin en de tijd vliegt voorbij.
2.Ik gebruik om te bakken, te stoven



Chardonnayja, we hebben het zetmeel eraf gewassen en gekookt. De aardappelen komen goed. Ik heb op de een of andere manier eerst geprobeerd om alleen gehakte stukjes in te vriezen, en ja, het zal als ijs zijn, met een zoetige nasmaak. Deze technologie is geweldig
U kunt een kleine portie proberen - 1-2 sachets om de methode te evalueren



Cvetaal, Svetlanochka, ik denk dat je het leuk zult vinden



bnb,



Masha Ivanova,

Waar is uw schok bevriezen? Heeft de koelkast een dergelijke modus of een andere methode voor schokbevriezing?

Kartinka, Marina! Hopelijk beantwoord je alle gestelde vragen?

Je moet altijd hopen!

De essentie van het regime is de temperatuur erg snel neemt af: als er gewoonlijk -18 graden is, is het in deze modus, afhankelijk van het model, 8-14 graden kouder). De modus moet enkele uren worden geactiveerd voordat een bepaald aantal nieuwe producten gepland staat om in de vriezer te worden geplaatst, dat wil zeggen voordat voedsel wordt gekocht en bewaard. Ik heb knoppen in mijn koelkast en vriezer. Maar de uitschakeling wordt geforceerd, hoewel in andere modellen deze modus automatisch wordt uitgeschakeld wanneer de laagste temperatuur is ingesteld.
Houd bij het kopen van een koelkast of vriezer rekening met dit punt. Het ding is erg nodig. Maar in de stal is er geen dergelijke functie. Maar als ik ze in de koelkast en vriezer heb, heeft dat voor mij niks.
Het is niet helemaal correct om te praten over schokvriezen in huishoudelijke koelkasten, of beter gezegd, supervriezen, het verschil hier in tijd - in shockkasten is de vriestijd korter en de temperatuur lager dan in conventionele koelkasten. Maar ik heb het zelf gemeten - de koelkast geeft -27 *, de vriezer zakt naar -30 * vanaf Hoewel dit wordt beïnvloed door de belasting, t in de kamer, de locatie van de vriezer.
Hoe kun je uit de situatie komen - je hebt een klein deel nodig, klaag het aan (zodat het werkstuk niet warm is), leg het op een metalen bakje op cellofaan (wat later gemakkelijker te verwijderen is) in één rij. En til de bak zelf op in de lade (als deze half leeg is) zodat de producten dichter bij de koelelementen (buizen) staan. Het zou moeten werken, ik heb het eerder gedaan. Hoe dan ook, ik zou het proberen

[Jachthaven]

JachthavenBedankt voor het idee en recept!
Er is altijd niet genoeg ruimte in mijn vriezer, maar als je bijvoorbeeld op een dag tijd moet besparen, dan kun je van tevoren een of twee porties bereiden, erg handig!

[Karamelko]

Karamelkozelfs een paar tassen zijn erg handig



Trishkaik heb helaas geen heteluchtfriteuse, maar wat weerhoudt mij ervan om het te proberen? Ik kreeg mijn eerste multicooker pas na NG. Hier kan ik zeggen, het frituurt perfect en zonder spetters.

En handen smeren met olie, daar is patent voor nodig!

En ik ook ... en kan een naaimachine gebruiken ...




lettohka ttt,
Stafa,

Heb je geprobeerd een hele aardappel in te vriezen en te stomen?

Ik weet het hier niet ..... Het gaat er tenslotte om het zetmeel te verwijderen. .. hoewel je kleine platte aardappelen kunt proberen, experimenteer als het ware. Als het lukt, meld ik me af

Ik las zojuist op internet over het invriezen van aardappelen na je bericht. En daar gaat het over een ronde aardappel die niet groot is geschreven. Vandaag heb ik 6 stuks ingevroren, morgen zal ik er een paar proberen.

[Stafa]

Stafa, Svetlanochka, kom naar mij toe voor jou! : drinks_milk: ik wacht, ik zit helemaal onder de zure room, cottage cheese, ik ben te lui om aardappelen in de kelder te halen

[Kartinka]

Kartinka, Marina! Toch durf ik mijn vraag te herhalen. Hoe bevries je shock? Kan dit moment meer gedetailleerd zijn

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Helen, in mijn geval is alles eenvoudig. De bovenste lade van mijn vriezer en koelkast is de "koudste" en daarmee begint het koelen. Ik zet van tevoren, meestal 's nachts, de snelle (super, schok) bevriezingsknop aan. Ik heb het in de vriezer en ook in de koelkast. Samen met het indrukken van deze knop wordt een geluidssignaal geactiveerd wanneer de deur wordt geopend, zodat u deze later niet vergeet uit te schakelen, want in mijn modellen wordt de uitschakeling geforceerd.

Bovendien gaat het gele lampje branden - de koelkast of vriezer werkt in deze verbeterde modus.

'S Morgens begin ik de lege plekken direct te maken. Tegen die tijd daalt de temperatuur in de vriezer vanaf een bewaartemperatuur van -18 * met ongeveer 10 graden, het blijkt dat tegen de tijd dat ik voedsel in de vriezer leg al -27,28 * C. (Ik heb het gemeten met een straatthermometer, zodat ik het zelf kon weten. Maar ik deed de metingen 2 jaar geleden, toen zag ik geen speciale veranderingen - het invriezen van bessen, fruit, groenten valt ongeveer in de tijd samen met wat het was, dus nu controleer ik de temperatuur niet ...)
De temperatuur heeft zijn maximale minimumwaarde al bereikt, dan doe ik gewoon in de bovenste doos wat moet worden ingevroren - de eerste batch. Als ik de tweede batch leg, zie ik hoe de eerste bevroor. Ik kijk niet eerder, om de temperatuur niet te verhogen.
Ik bewoog mijn handen - als alles normaal werd aangenomen, stopte ik het in de doos, zodat het gemakkelijk zou zijn om de volgende porties te melden.
Terwijl ik alles deed en alles bevroor, breng ik het over naar de vriezerladen op plaatsen (bessen naar bessen, greens naar greens) of naar een kraam. Ik zet de knop in de uit-stand. En ffse.
Ps: Sommige koelkasten hebben een speciale snelkoelerlade. Zo'n bakje staat niet in mijn koelkast, maar wel in de vriezer.
Een ervan is genoeg voor mij.
Maar het is erg oppervlakkig - ik gebruik het voornamelijk voor bessen, gehakte groenten en fruit, om in te vriezen in muffinvormpjes of ijs.

Ik heb het in dit bakje op cellofaan ingevroren - in een zak gedaan, verpakt en opgeborgen.
Helen, als je vragen hebt, stel ze en maak je geen zorgen, dat kan in een persoonlijk gesprek

[Kartinka]

KartinkaMarina, heel erg bedankt! Ik ging mijn koelkasten bestuderen. Voorheen lette ik er niet eens op of er een shock freeze in zat. Nu heb ik even gekeken, er zijn een paar knoppen. Leef en leer!



Bedankt voor het recept en voor het invriezen van ideeën, soms, vooral in de lente, wil je de resterende overtollige aardappelen niet weggooien.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

En daar gaat het over een ronde aardappel die niet groot is geschreven. Vandaag heb ik 6 stuks ingevroren, morgen zal ik er een paar proberen.

Gisteren deed ik het voor een paar. Ik haalde het uit de vriezer - de aardappelen werden geel en grijze vlekken. Ik stopte het in een tekenfilm voor stoom, het was klaar als een gewone aardappel. Die kartocha zag er natuurlijk niet representatief uit. Mijn man at voor het avondeten, maar zei dat een soort aardappel niet zo is, doe dat niet meer. Ik heb zelf een stuk geprobeerd, het smaakt naar katoen, maar zoet is er niet. Maar ook haar smaak verdween.
Ik denk dat zo'n aardappel gaat bakken in de AF, vandaag stop ik met het invriezen van nog een paar stukjes.
Nu zijn gebakken aardappelen de volgende. Ik wacht op het vonnis van mijn belangrijkste eter.



18:45 Nu was ik aardappelen aan het bakken. Omdat ik het in vacuümzakken heb bevroren, kreeg ik bij de uitgang een vastzittende laag. Dus gooide ik het in de tortilla. In het begin was er veel water, maar maximaal gebakken, uiteindelijk was het resultaat aangenaam. De man merkte het verschil met verse aardappelen niet.

[Stafa]

Stafa,
Svetlanochka!
Hoe correct te bevriezen, zodat het niet aan elkaar blijft kleven. Ik heb dit punt niet benadrukt - ik dacht gewoon dat het niet nodig zou zijn op deze manier bevries ik alle plakjes - groenten, fruit en bessen, kruiden. Toegevoegd aan de beschrijving.
Daarnaast kunt u op deze manier eenvoudig het benodigde bedrag scheiden van het totaal.
Ik doe alles solo-invriezen, de mengsels zijn handig in gebruik, maar het komt vaak voor dat als ik dezelfde aardappelen bak, je er een handvol uien, champignons, wortelen, kruiden of groenten aan kunt toevoegen. Wat mij betreft, het is veel handiger, de ruimte om te koken. Het mengsel, denk ik, is handig voor borsjt, maar ... hoewel we van borsjt houden, is het beter om niet de hele bereiding met bieten te maken - dus het kan worden gebruikt in koolsoep en stoofschotels. Maar dit is weer een kwestie van smaakmengsel of kant-en-klaar mengsel.
Ik ben blij dat alles heerlijk is verlopen

In de herfst heb ik de courgette ingevroren, in reepjes gesneden en op een bakje in de vriezer ingevroren, en de ingevroren in vacuümzakken verpakt. Ik heb de hele winter gekookt en ik ben nog geen enkel pak losse courgettes tegengekomen.Door het vacuüm houden ze sterk van elkaar. Dus het maakt me niet uit, ik heb de aardappelen in zakjes per keer verpakt, de maat zit bij mijn tortilla.

[Stafa]

Stafa, svetlanochka, dit jaar begon ik het snijden in bevroren toestand met verwelking. We hebben een zooo grappige tuin, ik red de oogst niet, ik neem het benodigde overschot van de kabouters. Daarom is de oriëntatie van de plano's bij benadering. De bevroren courgette is helaas voorbij. ... maart is zo'n grensmaand - veel komt al ten einde. Hoewel jaar na jaar niet nodig is. Als de kinderen courgette over hebben, maak ik een foto en doe ik die erin. Vorig jaar bleek ik weinig paprika's te hebben, en nu zijn het er nog veel ...: girl_pardon: Ik zal je voorlopig aan hun voorbeeld laten zien - ik heb een vacuümverpakking geopend - niets kleeft aan elkaar.

Ik moet kijken of er een recept is - omdat veel mensen het ook vragen - dan zal ik het apart opmaken

[Kartinka]

Kartinka, Jachthaven, het maakt me niet uit dat ze bij elkaar blijven, de zomer is een hete tijd voor mij, en de werkstukken draaien, en er is geen tijd om te rommelen. Snel in een Moulinex rasp met repen courgette en aubergine snijd ik peper in lange reepjes met mijn handen, alles in vacuümzakken en in een kist.

[Stafa]

Stafa, Svetlanochka - voorbereiding is ja, zo'n tijd waarin we allemaal alles draaiende hebben. En waar je heen moet. Maar als je een vriezer of een stal opent, verwarmen hamstervoorraden de ziel zo erg. .. goed! Nu zul je ook met aardappelen zijn

Ik moet aardappelen hebben. En al het andere is bewust, ik heb alleen courgette en pompoen uit mijn tuin, en zelfs groenten, al het andere van plantaardige bases. Ze misten in de herfst net een beetje met aardappelen en het dieet veranderde. Als het niet voor dit enorme bedrag was, dan zou ik niet eens de moeite nemen, het spijt me dat ik zoveel tijd aan aardappelen heb besteed. We zijn met zijn tweeën en schillen 4-5 aardappelen om 5 minuten te bakken, om naar de basis naar de borst te gaan om in te vriezen - tegelijkertijd. Nadat ik ongeveer 10 kg aardappelen had gemaakt, realiseerde ik me dat het waarschijnlijk beter zou zijn om de gekiemde aardappelen te verdelen voor opplant dan dat ik er nog steeds mee zou rotzooien.

[Stafa]

Stafa,

Nadat ik ongeveer 10 kg aardappelen had gemaakt, realiseerde ik me dat het waarschijnlijk beter zou zijn om de gekiemde aardappelen te verdelen voor opplant dan dat ik er nog steeds mee zou rotzooien.

Dus kochten we in de herfst aardappelen voor al onze familieleden, en iedereen heeft ze nog steeds. Dus op dit moment verkoop je het aan niemand.

[Kartinka]

Kartinka, bedankt voor het recept! Naar bladwijzers!
Ook in de kelder staat er nog een halve doos aardappelen, en het begint donker te worden of te kiemen ...
Ik zal gewoon de verduisterde plaatsen afsnijden en de goede bevriezen!

[lana licht]

lana licht, het blijkt dat het werkstuk relevanter is in de lente

Natuurlijk is de kist in de herfst gevuld met een andere. En nu zijn er alleen aardappelen beschikbaar en om de een of andere reden wil ze pas in de zomer gaan liggen.

[Stafa]

Stafa,

om de een of andere reden wil ze pas in de zomer gaan liggen

Hallo meiden! probeerde aardappelen te maken. Ergens heb ik het verprutst. Sommige aardappelen werden donker als ze waren ingevroren. Fried at alles, maar ze ziet er op sommige plaatsen zo-zo uit. Waar is de fout? een beetje geblancheerd? Smaakt niet zoet.

Hierdoor zit al veel zetmeel in de aardappelen. Ik heb het wat langer geweekt. En 5 minuten geblancheerd.

[Kartinka]

Kartinka, Jachthaven, Bedankt voor de MK over aardappelen! Bevroren, al gebakken. Alles is in orde, alleen ik heb het geel geworden! Het belangrijkste is niet grijs ...
Mijn man zat en keek en zei toen dat hij het punt niet begreep ... Hij begreep er niets van ... Nou, ik had de aardappelen moeten uitgeven en kijken wat er gebeurt. Het is een uitstekend stuk geworden! Ik heb geen zetmeel verzameld, het is niet nodig

De man zat en keek, en zei toen dat hij het nut niet zag ... Hij begreep er niets van ...

Maar hoe kunnen ze begrijpen dat we niets anders te doen hebben dan aardappelen invriezen?

[Tillotama]

Tillotamaja, Svetlana zei alles correct - het draait allemaal om zetmeel. Voor een dergelijke bereiding moeten we het zoveel mogelijk uit de aardappelen halen - daarom snijden en wassen en gedeeltelijk blancheren. Naast grijs licht kan zo'n aardappel gaan. Evenals die aardappelen die tijdens de bewaring bevroor. Het is moeilijk te zeggen hoeveel je moet spoelen en blancheren voor aardappelen - zoveel soorten aardappelen - indirecte indicator - aardappelen spoelen tot een schone os - witachtig zetmeel - het zal zichtbaar zijn, maar over blancheren - we moeten halverwege kijken, een iets eerder. Als je het langer kookt, zal het breken. Maar snijden blancheert meestal niet langer dan 5 minuten - de stukjes zijn dun, het duurt langer om te schrijven - bij het koken kun je meteen zien
. lira3003,

alleen bij mij werd het geel! Het belangrijkste is niet grijs ...

het hangt af van het soort aardappel. Ik heb het zowel wit als geel.

De man ging zitten, keek en zei toen dat hij het nut niet zag ... Hij begreep er niets van ...

Het punt in het voorjaar is om de bestaande aardappelen in de vriezer te gebruiken als ze al actief zijn begonnen te groeien. En zonder deze voorraad in de kast of kelder, is het zooooo handig om een ​​paar zakken in de vriezer te hebben. Het is net als dumplings-getrokken-gebakken en snel gekookt voedsel. En het is schoon en er is geen afval en het is niet stressvol. Ik heb altijd een voorraad aardappelen bij de hand.




Tillotama, Ik dacht ook aan donkere vlekken op de aardappelen. Ik koop meestal aardappelen van de huiseigenaren van het overschot, maar op de een of andere manier waren er niet genoeg aardappelen en ik haalde ze uit de winkel, het leek alsof er niets aardappelen waren, maar hoe ze van binnen schoon te maken, niet onder de huid zelf, maar in algemeen van binnen was het bevlekt, en bovendien zijn zulke zeehonden donker ik heb ze eerst afgesneden, er waren alleen schelpen over van de aardappelen, ik gooide ze eruit, ik was bang om te koken, te bakken, misschien was er iets mee behandeld, natuurlijk een soort van scheikunde, maar niets is zichtbaar van boven, zo netjes, licht, er waren niet eens ogen