Broodbakmachine Panasonic 2510

Hallo alle zoekers, kiezen en twijfelen!
Letterlijk 2 dagen geleden kocht ik dit model van een broodmachine. Hoera! Morgen zullen de eerste veldtesten (meer precies tafelblad) worden uitgevoerd. Als je iets eetbaars en bekijkbaars krijgt, zal ik later vergelijkende foto's plaatsen, maar voorlopig wil ik technische informatie over dit model delen. Op de Yandex-markt is het in de war, hier is het onvolledig ( https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), en op de officiële Russische website van Panasonic zijn er helemaal geen instructies voor dit model.Om dit defect te corrigeren, heb ik eerst de platen vergeleken met de programma's van de SD2510 en een dergelijk algemeen model als de SD2500.
Verschillen tussen programma's uit de Russische versie van SD2500: (egaliseren / kneden / heffen / bakken / totaal)
02 - Basisbrood met laag gistgehalte: 30-60min. / 15-30min. / 2u 40min-2u 50min / 50-55min / 4u 50min-4u 55min
05 - basisbrood met vulling: 30-60min. / 10-30min. / 1u.45min.-2u.10min. / 50-55min. / 4u.-4u.05min.
16 (deeg) basisgistarm brood: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​uur 45 min.-2 uur 10 min. / TOTAAL 2 uur 50 min.
18 (deeg) hoofdbrood met vulling: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​u. 05 min. - 1 u. 20 min. / TOTAAL 2 u. 20 min.
De rest van de programma's zijn absoluut identiek.
Het is opmerkelijk dat de Europese versie van de SD2500 (ik heb de instructies in het Engels gedownload van de Engelse versie van de officiële Panasonic-website) ook deze functies mist, maar er zijn:
08 - Italiaans brood: 30min-1u / 10-15min / 2u 25min-3u / 50min / 4u 30min
09 - Sandwich: 1u-1u 40min / 15-25min / 2u 10min-2u 50min / 50min / 5u
10 - brioche (een zoet broodje gemaakt van boterdeeg op biergist, te oordelen naar de gegevens van internet): 30min. / 25-45min. / 1u.25min. / 50min. / 3u.30min. Nou ja, en een programma voor het deeg van deze rol.
Wat een onrecht !!! Ik wil geen Fransman, ik wil een Italiaan en een zoet broodje In het algemeen moeten we hier nog aan werken, proberen, kauwen, experimenteren ... Dus voor nu neem ik afscheid. Ik zou blij zijn als de informatie iemand helpt bij het kiezen

[VENIKA]

VENIKA, Algemeen onderwerp voor Panasonic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Beste sazalexter! Ik heb het door jou aanbevolen onderwerp gelezen, maar het is gewijd aan de modellen 2500, 2501, 2502 en ik heb er geen informatie over de verschillen tussen de 2510 in gevonden. Dit maakte het voor mij moeilijk om te kiezen en mijn fornuis werd in de winkel bijna onder mijn neus vandaan gehaald. Eigenlijk heb ik dit onderwerp gemaakt om de keuze van anderen te vergemakkelijken.

Eerste indrukrapport))
In de standaardmodus kwam het brood er de eerste keer uit. Het is waar dat het broodje langs de muur probeerde weg te rennen (terwijl ik dacht hoeveel bloem ik erop moest gooien, de batch was voorbij), maar alles was perfect gebakken. De voor- en nadelen van deze modus zijn waarschijnlijk vele malen naar voren gebracht in de onderwerpen op de SD-2500. Van mezelf wil ik er alleen maar aan toevoegen dat het brood een beetje zoet bleek te zijn (hoewel ik suiker strikt volgens de instructies nam), zeker smakelijk, maar mijn zieke maag nam het zonder onnodig genot (in tegenstelling tot familieleden en vrienden).
En toen bakte ik een brood (maat M) in een "lage gist" modus "uniek" voor dit model. En ik nam het recept met de toevoeging van roggemeel en, rekening houdend met de "schadelijkheid", gebruikte ik iets meer gist dan in de instructies. In het algemeen, met pijn, na de vorige poging van de kolobok om te ontsnappen, overdreef ik het een beetje. Natte spatels zijn anti-wetenschappelijk en over het algemeen is het beter om te richten met een wegwerpspuit, dus de fout werd snel gecorrigeerd. Het resultaat is een heel net broodje met een mooie korst. Het vruchtvlees is dichter dan het "hoofd" (ik denk niet zozeer vanwege de gist, maar vanwege het roggemeel), maar eerder poreus. Goed gebakken. Maar het belangrijkste is dat ik niet kon weerstaan, want die nacht at ik een flinke verse en knapperige korst, en mijn slechte maag reageerde hier voor eens en voor altijd absoluut filosofisch op !!!
Het aantal experimenten is duidelijk niet genoeg, maar iets is al duidelijk: 1) de broodbakmachine is een vriend van de mens; 2) als het gezin groot en ongeduldig is - neem SD 2500 en doe geen moeite, het geverifieerde programma vergeeft kleine jambs; 3) als u maagproblemen heeft en een moeilijke relatie met overtollige gist - zoek dan zeker naar de SD2510! Bakken duurt langer, maar het is het waard !!!
P.S.Let niet op de jam op de kruimel - het brood was perfect gebakken, het was alleen dat het mes waardeloos en stom was om op te starten.

Goedenmiddag. Net aangemeld en meteen een vraag. Mijn broodbakmachine op programma 13 bakt niet de voorgeschreven 60 minuten, maar 30 minuten. De cupcake is van nature rauw. Ze legde het in de oven om te bakken.
Kan iemand suggereren wat het probleem is?

In model 2510 is deze modus bakken, waarbij de tijd wordt ingesteld met knoppen van de timer. Zie de instructies op pagina 21 (cupcakes bakken) - er is een 14e programma in de figuur, maar voor 2510 is het de dertiende.

Goedemiddag, gelukkige eigenaren van broodbakmachines. Ik wil graag mijn bescheiden ervaring delen met het bakken van eierbrood op programma 1. Ik wilde dit brood heel graag bakken, maar thuis werd geen melkpoeder gevonden, ik besloot het te vervangen door gewone melk. Omdat water voor het M-brood 230 ml nodig had, nam ik 100 ml melk en 130 ml water. Dat is wat ik gedaan heb.

Gisteren voor het eerst gebakken op deze broodbakmachine, geen probleem. Alles is gelukt. Nou, de waarheid is dat ik al ongeveer drie jaar ervaring heb met een andere broodbakmachine.

Hallo allemaal! De tweede week heb ik dit forum gelezen en gisteren eindelijk mijn eerste HB-Panasonic 2510 gekregen.
Er zijn veel vragen))) En het is heel goed dat er een apart onderwerp is voor een specifiek model. toch, ze zijn allemaal een beetje anders (voor beginners, dat weet ik zeker)))) gisteren heb ik meteen 2 broden op een rij gebakken en (het is gewoon een beetje magie) ze bleken allebei)))) ik nam recepten van de onderwerpen op het forum, natuurlijk.
Het eerste brood is gewoon tarwe, het tweede is tarwerogge (320/80).
Nu is de vraag, aangezien dit model geen ROGGE-modus heeft en er dus geen spatel is voor het kneden van roggebrood, hoeveel rogge (in de verhouding roggemeel en tarwemeel) je dan brood kunt maken in dit model. Dat wil zeggen, hoeveel zwart brood kunt u krijgen. Ik heb net ergens gelezen dat als er geen speciale spatel is en het deeg zwaar is, de motor oververhit kan raken. Daarom wil ik heel graag connaisseurs horen)))) en mijn man wil zwart brood koken, aangezien hij het meestal eet.

En als het meteen lukt, is de tweede vraag welk recept en op welke modus (13?) Is het beter om een ​​cake (of cake) te koken.

Veel dank aan iedereen voor dit geweldige en zeer behulpzame forum.

Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) er aan het begin van het onderwerp staat veel over de kachel.
Vraag het mij niet, ik kijk zelf alleen maar naar deze kachel, maar in het algemene onderwerp zag ik vragen over een schep en paaskoekjes. Deze oven heeft een verborgen "warme" modus voor rogge en zuurdesembrood, dus, zoals ik het begrijp, is roggebrood mogelijk in elk Panasonic-model, kijk in het onderwerp

Ik heb dat onderwerp natuurlijk gelezen, maar vond geen specifiek antwoord op de vraag over het schouderblad, er staat geschreven dat je het waarschijnlijk kunt proberen (zoiets, misschien niet letterlijk) en geen recept voor DIT model van roggebrood zelf (misschien heb ik het gemist, daarom verduidelijken). Ik heb, voor zover ik kon, verschillende onderwerpen gelezen en op de meeste antwoorden gevonden, aangezien ze in de meeste HB voorkomen. En ik wilde antwoorden op deze vragen krijgen van de eigenaren van dit model (nou ja, of een link naar de antwoorden, natuurlijk had ik iets kunnen missen)
bedankt

Dit is wat ik in het onderwerp heb gelezen en voor mezelf conclusies heb getrokken. Ik kijk ook naar een model als het jouwe, goedkoper zonder rogge regime.
de warme modus wordt op dezelfde manier ingeschakeld 2510, 2511, 2512 als voor 2501
"Warme" stijging van de test in de servicemodus van de Panasonic SD-2501
Voor roggebrood of zuurdesembrood: kneed op Pelmeni of Pizza en rijzen vervolgens op een warme stand, indien nodig, gebakken op gebak.
In termen van het vermogen van de kachel verschillen 2510, 2511, 2512 niet. Maar in 2510 is er geen roggeprogramma, maar ze hebben allemaal drie messen gemeen, in het algemeen zijn emmers en vele andere componenten praktisch gebruikelijk. Daarom verschilt 2510 technisch gezien niet in mogelijkheden van 2511 en 2512, maar slechts een marketingbeweging door de verkoper. En ze kunnen op dezelfde manier dumplings stevig deeg maken, zelfs volgens de instructies. Daarom kan de 2510 elk deeg kneden, evenals de 2511, 2512.
De kam is te zien in het servies, maar daar is het duur.U kunt ook op Ali bestellen, maar daar kan een huwelijk komen. De code is correct en de schoep zal niet op de as zitten. De topic klaagde hierover.
Mensen kneedden het deeg met verschillende spatels en vonden geen fundamenteel verschil,
Bakken in Panasonic SD-256 # 745
De link is voor een ouder model, maar de vorm en grootte van de messen zijn niet veranderd, dat wil zeggen dat de fabrikant hetzelfde principe heeft verlaten: om het kneden van de kachel gemakkelijker te maken.
De eigenaar vergeleek de mengsels en kwam tot de conclusie dat het deeg niet anders is en dat de machine gemakkelijker te werken is met een rogge-peddel. Bakken in Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 als de vraag aan mij is, kan tarwe-rogge worden gemengd met de gebruikelijke, alles is prima met 50/50 bloem, als je naar de grotere kant van roggemeel gaat, zal het moeilijker zijn voor de kachel. over het recept - ik heb dit recept geprobeerd

Daarom is het belangrijkste om niet een zeer grote hoeveelheid zwaar deeg te kneden, wanneer rogge meer dan 50 procent is, om de gemiddelde hoeveelheid uit de instructies te volgen, dan kun je met een spatel niet bang zijn voor de kachel. Hoogstwaarschijnlijk zal met de maximale hoeveelheid zeer roggedeeg het schouderblad fundamenteel worden. Als de kachel tijdens het kneden geen problemen ondervindt, NIET KLOPT of SCHREEUWT, hoeft u zich geen zorgen te maken.
Sterk roggebrood is in principe erg dik en plakkerig; tijdens het kneden moet je nog wel helpen met een siliconen spatel.

Heel erg bedankt voor het antwoord en voor de links. Ik ben nog steeds bang om op de knoppen te drukken in de servicemodus))
Als u 50/50 tarwe- en roggemeel in het deeg doet, zal de oven dan kunnen werken met een gewone spatel en in de hoofdmodus (nr. 1)?

[sazalexter]

Wat betreft de servicemodus, er zijn continue geneugten. Het is daar door bijna alle eigenaren meer dan een jaar getest en geen van hen heeft iets kapotgemaakt.
Dan wordt deze modus aangegeven in de servicehandleiding voor reparateurs zonder tijdslimiet en zonder waarschuwing, dat wil zeggen, het is veilig.
Maar het zou leuk zijn om een ​​mening te horen sazalexter, Alexandraals technicus bij twijfel.

Als u 50/50 tarwe- en roggemeel in het deeg doet, zal de oven dan kunnen werken met een gewone spatel en in de hoofdmodus (nr. 1)?

Je moet het deeg zacht genoeg maken, anders kun je het door onervarenheid als een steen maken. De oven moet het deeg 50x50 van goede consistentie kneden met een gewone spatel.
Luister tijdens het mixen. Mag niet kloppen of kraken. Het kneden mag niet zwaarder zijn dan tarweknoedels.
Kies eerst een recept voor Panasonic en houd je eraan. Het zou leuk zijn met foto's zodat je kunt zien wat rogge deeg zou moeten zijn.






hier is het recept met foto en routebeschrijving

Roggebrood "Het is heel simpel" in een broodbakmachine Het gewicht van het afgewerkte brood is ongeveer 1000 g (+, - 20 g). Roggeprogramma, gewone kneedspatel. Als het ineens dichter blijkt dan op de foto, kun je de volgende keer beginnen met kneden op het programma ...Elena Bo

het deeg wordt dun gekneed, de oven kneedt het moeiteloos. En als het dik is, begint het te spannen, je moet al helpen met een siliconen spatel.

Ik las over enthousiasme)) Ik ben nog steeds bang)))
Ik zal proberen om 50/50 te koken in de hoofdmodus ... ik hoop dat iets lukt))

Ik zal proberen om 50/50 te koken in de hoofdmodus ... ik hoop dat iets lukt))

Maar ik weet niets van het hoofdprogramma. Op alle gebruikelijke programma's is er extra kneden, waar roggedeeg niet van houdt en daarna niet rijzen, kun je bij de uitgang te dicht worden. En ook roggebrood moet lang gebakken worden om volledig te bakken.
Dan is het beter om op het forum een ​​recept te kiezen voor het hoofdprogramma. Hoogstwaarschijnlijk zal het percentage roggemeel moeten worden verlaagd.

Ja? en voor welk programma zou je aanbevelen? Ik lees gewoon hetzelfde dat het beter is om niet te veel te verpletteren, maar ik weet helemaal niet hoe ik recepten moet oppikken, dus ik vraag om hulp))) en ik moet een minimum aan tijd besteden bij het fornuis, idealiter legde ik alles neer, sloot het en links))) daarom wil ik een recept vinden met minimale complexiteit. De meisjes zijn geweldig, ze bedriegen, ze bedriegen, ze bakken in verschillende modi ... Ik weet niet hoe.Ja, en ik moet gewoon de tijd die ik aan koken besteed minimaliseren (laat de kachel zo lang werken als nodig is, zodat ik er niet omheen ga). dit zijn mijn vreselijke wensen)))))

Ik had dezelfde verlangens totdat ik me realiseerde dat ik op deze manier niet erg roggebrood zou krijgen.
Mijn persoonlijke ervaring zegt dat de samenstelling van niet meer dan 40 procent rogge minder problematisch is, en 30 zal zeker geen problemen opleveren voor gebruik op een regulier programma.
Probeer 50x50, maar je moet voorzichtig genoeg kneden, zoals in de link van Elena Bo. Let op de foto van de test zelf. Als je op het programma wilt, dan zou het zo moeten zijn. Het zal niet erg dicht kneden en dan zal krom brood blijken te zijn als de oven alles zelf moet doen.
Ik ben bang dat niemand u hierbij zal helpen. Mensen passen zich niet aan de hoofdmodus aan, maar gebruiken de "warme" modus zoveel als nodig is.
En de hoofdmodus is gemaakt voor tarwebrood. Als je rogge niet werkt, verminder dan het roggemeel, tot 30 procent in de samenstelling en zodat het moeiteloos kneedt.
Als je gemak wilt, moet je de verhouding tarwe-rogge opofferen in de richting van tarwe.




Je kunt gerust elk recept voor Panasonic met maximaal 30 procent roggemeel in de compositie nemen en het op het hoofdprogramma doen.
Als het meer dan 30 procent is, probeer dan een zachte batch te maken (zoals Elena Bo). Het resultaat hangt sterk af van de kwaliteit van het aangekochte roggemeel.

Heel erg bedankt voor je advies! Dus ik wil))

Ik zal proberen het op dezelfde manier uit te zoeken met de cake / paascake))

en stel deze vraag in het algemene onderwerp. 13 het bakprogramma is hetzelfde voor alle 3 de modellen, en mogelijk voor andere modellen. Er kunnen veel handige recepten en tips zijn.
Dat is gewoon een programma voor zoetwaren op bakpoeder, niet voor gist. De cake zal zoetwaren zijn, geen gist.

Je hebt nog steeds dubbele vragen in het hoofdonderwerp. Schrijf dat je een model zonder roggeprogramma hebt en bang bent om de warme stand te gebruiken, dus vraag naar bewezen roggebroodrecepten in je model in het hoofdprogramma.
Evenals bewezen recepten voor het bakprogramma (13). Om nauwkeurig gebakken te worden.

En als je de klassieke gistcake bedoelde, vraag dan ook de meest onproblematische in het onderwerp.

dank je!

In feite is de broodbakmachine alleen volledig handig in termen van tarwebrood.
Roggebrood kan vrij gemakkelijk worden gemaakt, maar alleen tarwe-rogge.
Paastaarten behoren tot de categorie tarwe.
Als je naar het onderwerp kijkt, zul je zien dat de eigenaren van verschillende modellen van Panasonic dezelfde recepten gebruiken en dezelfde ervaring hebben. Dat wil zeggen, gebruik bij paaskoekjes elk populair Panasonic-recept, let niet op het verschil in modellen.