Het Oosten is een delicate kwestie, pilaf, keuken en gesprekken

Ik stel een naam voor

Het Oosten is een delicate kwestie, keuken en gesprekken

[beheerder]

beheerder, ook goed...

Hoera! : wow: we zijn verhuisd, je kunt straffeloos chatten

Ah ... dit ... het spijt me echt voor het belang ... misschien van de Multicooker ... dat ... naar andere recepten ...

En het is heel goed dat Muslik als eerste binnenkwam! Het was tenslotte de kat die voor het eerst in de nieuwe hut werd gelanceerd !!!

plus één voor oplettendheid

We hadden ook deze tomatensalade waar Kapet het over had, alleen was hij nog op smaak gebracht met katoenzaadolie. En er werd natuurlijk pilaf op gekookt. En de tomaten zijn helemaal niet van ons. Er bestaat hier niet zoiets!

We hadden ook deze tomatensalade waar Kapet het over had, alleen was hij nog op smaak gebracht met katoenzaadolie. En er werd natuurlijk pilaf op gekookt. En de tomaten zijn helemaal niet van ons. Er bestaat hier niet zoiets!

Specifiek voor pilaf is het waarschijnlijk niet de moeite waard om deze salade met olie te kruiden, aangezien pilaf zelf meestal vrij vet is.

Van onze tomaten leek het me dat de meest geschikte variëteit het runderhart is - een grote roze sappige tomaat.

[B. T. I.]

B. T. I., Ik woonde ook eerst op Shota Rustaveli, tegenover de bazaar, en verhuisde toen naar Bogdan Khmelnitsky, richting het vliegveld ...

En het gezin van mijn man zit aan de Lunacharskoe-snelweg, ik heb ook een jaar in Tasjkent doorgebracht.
Mijn man maakt thuis heel vaak de achchik-chuchuk-salade. Zijn vader leerde hem dit te doen, en dat - door zijn Oezbeekse vriend. Het lukte pas toen ik een Berner rasp kocht.
Snel gezouten tomaten komen ook uit de Oezbeekse keuken.
Ja-ah, samsa zou nu Tasjkent zijn!

Voor achichuk gebruikten we Yusupov, geweldige tomaten, tenminste appel, zoete variëteit ...
Je neemt een tomaat en snijdt hem met een heel scherp mes in je handen ...
Uien, wit zoet, Centraal-Aziatisch, dunne ringen ...
Zout, peper, geen olie, tomaten en uien geven veel sap, lekker ...
Van echte, tandoor samsa, met stukjes vet staartvet, niemand zou weigeren ...

Oh, oh, oh - je kunt de profs meteen zien - zo doen ze het, deze achchik! Hoe hard ik ook mijn best deed, het lukte niet.
Mijn schoonmoeder en ik probeerden groenten te kopen in Alayskoye of aan het einde van de Lunacharskoye-snelweg.

En de perziken rechtstreeks uit de boom? Het is iets! Onze ouders woonden in huizen van één verdieping, sliepen in de tuin! Alle leven is in het volle zicht van iedereen! En het werd als normaal beschouwd. Toen we naar Chilanzar verhuisden, werd het appartement op de een of andere manier gebruikelijker. En natuurlijk herinner ik me dat het onmogelijk was om heet op het zand op het strand te lopen. Oezbeekse muziek klonk altijd op de bazaars en een jong blond meisje was ... Over het algemeen ging ik niet alleen.

Niet alleen perziken, maar ook abrikozen.
Kom op, het is moeilijk om over straat te lopen, maar met vervoer - met een bus? Onaangename herinneringen ...
Maar meloenen in de winter, echte barbecues op straat, rozen overal.

[B. T. I. MariV]

B. T. I. MariV - dit is Azië, een moslimland bedekt met een Sovjet-sluier. Nu wordt het nog erger, de boerka komt steeds vaker op straat, tulbanden bij elke stap, maar dit zijn nog geen fundamentalisten aan de macht.
Russische sprekers vertrekken, ze langzaam naar buiten duwen ...
Het is jammer, het klimaat is er vruchtbaar, nu is het al warm, kersen en abrikozen bloeien ...

We communiceerden voornamelijk met onze generatie. Zoveel kinderen hebben ze niet meer, de jongens waren min of meer beschaafd. We kwamen meer dan eens naar Moskou. Echt heel lang. Tijdens een van onze bezoeken maakten we allemaal een wandeling langs de straat. Gorky naar het Rode Plein. We komen en, kijkend naar de Spasskaya-toren, zeg ik: "Shavkat, kijk op de klok." En hij vraagt: "Is deze klok correct?"Wat zeg je daarna? Maar eigenlijk had Pakat meerdere masterclasses in de oosterse keuken kunnen geven. Hij weet alles, want hij snijdt zelfs af wat voor soort egels er op tafel liggen!

Om het woord "cuisine" in de titel van het onderwerp op de een of andere manier te rechtvaardigen, zou het mogelijk zijn om hier recepten te publiceren voor oosterse of oosterse gerechten die zijn aangepast voor een multikoker, als de voorloper van het onderwerp (en misschien niet alleen). Ik heb er bijvoorbeeld met succes verschillende Dunduk-recepten in gereproduceerd, bijvoorbeeld kikkererwtensoep (Energie van kikkererwtensoep) en mashhurda op een snelle manier. In de nabije toekomst - zijn gestoomde kikkererwtensoep (gestoomde kikkererwtensoep of geweldige transformatie van producten). Hoewel ik het daar natuurlijk mee eens ben - je hebt niet veel geest nodig om het recept voor de eerste gang naar de multikoker te verplaatsen ...

Maar misschien maakte iemand thuis hummus? Ze maken het van kikkererwten ...

Maar misschien maakte iemand thuis hummus? Ze maken het van kikkererwten ...

Hier is _https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml een vrij eenvoudig hummusrecept.

Slechts één ding verwart daar: giet de erwten met koud water en kook tot ze helemaal zacht zijn... Ik heb ooit geprobeerd kikkererwten vrabadan te koken. 8 uur gekookt, daarna gespuugd, het werkte niet ...

[Kourma Lagman]

U wilt recepten, wij hebben ze ...

Kourma Lagman, gefrituurde lagman-fantasie ...
In de cartoon, een beetje olie, bak het vlees in kleine blokjes gesneden, of gehakt, voeg uien, tomaat,
fijngehakte knoflook en courgette, paprika, wortelen, specerijen en kruiden, nog eens 15-20 minuten bakken.
Doe de vermicelli, in 4 delen gebroken, giet kokend water een beetje of iets minder over de vermicelli.
En het "pilaf" -regime, tot het bittere einde.
Serveer bestrooid met fijngehakt, eerder gekookt
omelet (in rietjes) en dille.
Eet smakelijk!

Er bestaat twijfel - en wat blijft er over van de vermicelli na het pilafregime?

[HOMELAND]

De Novo-Moskovskaya-straat, de Moskva-bioscoop en het Start-stadion verwelkomen alle bakkers! Iedereen die minstens één keer in de gloeiend hete 17e of 18e trolleybus van het centrum naar de Lunocharskoje-snelweg en op het Poesjkinplein sjokte tot wanhopig wachtte tot de chauffeur de trolleybus-antennes zou plaatsen die in de bocht waren gekomen (bij Pozharka) op zijn plaats - waren op mijn HOMELAND! Dit is het hele centrum - Pushkinskaya Street. school 18, waar moeder en tante lesgaven, Hamid Alimjan metro, Semurg café, Telman park en natuurlijk mijn geliefde dierentuin. Verder. onderweg, het Conservatorium, Children's World (links, met speelgoed!) en Revolution Square, waar ik 10 kregs rond het hoofd van Karl Marx gaf. om zijn gezicht te vinden
Nu is MIJN HOMELAND weg Er zijn geen straatnamen. de bioscoop met de grond gelijk gemaakt. verwijderde de monumenten ... er is niets ... Daarom ga ik daar niet heen.
* * *
Ga niet uit met je eerste liefde
Laat haar zo blijven
Scherp geluk, of acute pijn,
Of een lied dat stil viel over de rivier.

Grijp niet naar het verleden, het is het niet waard -
Alles zal nu anders lijken ...
Laat tenminste het meest heilige
Blijft onveranderd in ons.
Julia Drunina.
* * *
Om niet zo verdrietig te zijn, zal ik je kort vertellen over een grappig incident. Een zuster kwam bij mij op bezoek. Bij toeval verloor ik mijn paspoort (groene), we gingen naar de politie voor een certificaat. Hij veegde jarenlang 3 zweetdoeken af ​​en vloekte helemaal tijdens het typen vanaf de 10e keer
"Mirzo-Ulugbek khakimiyat, Kara-Su 4 massif"
Vervolgens gingen we met deze hoop certificaten naar Moskou, naar de ambassade om een ​​gestempeld papier van de ambassadeur te ontvangen dat hij het grondgebied van Oezbekistan mocht binnenkomen. Er staat daar een rij zoals in de oorlog om brood .. nee, zoals in het mausoleum: D Duw door en zeg: is er een rij mensen die naar OEZBEKISTAN WILLEN? De bewaker keek zo en miste. De ambassadeur zei: "Of je wacht 3 maanden. Tot ze je gecertificeerde papieren sturen (15 verschillende!) Vanuit Tasjkent, of je betaalt 300 dollar en vliegt vandaag weg." Hij glimlachte: "We zijn niet in Tasjkent, schat! Ik was het in Tasjkent die de hele Alai voor 100 dollar kon kopen, maar in Moskou heeft er niets met dat soort geld te maken!" De zus zuchtte, gaf de grootmoeders en vloog diezelfde nacht van Darmoedov naar Tash met een zee van indrukken
Goed. Breng je me naar je bedrijf?

[Kapet]

Kapet, erwten moeten minstens een dag worden geweekt, het water een paar keer verversen en dan koken ...

Er bestaat twijfel - en wat blijft er over van de vermicelli na het pilafregime?

En je probeert ...
Dat dacht ik ook toen ik voor het eerst pasta maakte bij de marine, van dunne schelpen. Giet ze verkoudheid water.
Ze waren zich meer dan 1,5 uur aan het voorbereiden en ik dacht dat alles in een brok zou zitten, maar ze bleven niet eens bij elkaar ...

Er is genoeg ruimte voor iedereen en iedereen is welkom.

De gedichten zijn zo goed ...

[Taart]

Taart, bedankt, maakte me aan het lachen, ik zal je zoiets vertellen ...
Novo-Moskovskaya Street, de Moskva-bioscoop en het Start-stadion - de reserve van 84 planten, hij werkte daar in zijn jeugd ...
Andere plaatsen zijn ook bekend, maar hoeveel bier werd er gedronken in de put van Thälmann ... Maar ik voelde de hitte niet, misschien was ik het al vergeten ...

URRA !!! En Cake is bij ons! Stil kelibsiz! En we hebben ook de beste mannen !!!

Kent u TVOK? Daar stonden eens op een marmeren muur gouden letters gegraveerd met de voor- en achternaam van mijn man. Nee, kom op, die muur. Of misschien wel?
Het was een goede stad, multinational.
Ik herinner me speculanten in de centrale winkel - een klootzak vroeg om een ​​geïmporteerde beha tegen exorbitante prijzen - waarom is het zo duur? Dus ik moet geld verdienen!

[B. T. I.]

Ik twijfel niet aan de beste mannen!
Packat! En in welk jaar werkte u bij TAPOiCH? Inderdaad, het hele Novo-Moskovskaya-reservaat Mijn vader was het hoofd van de stroomvoorzieningsafdeling van de fabriek. Grootmoeder is het hoofd van de lasafdeling, wijlen grootvader is de plaatsvervangend generaal, de buurman is ook de plaatsvervangend generaal. Het was het tijdperk van Sivts ...
B. T. I., Heb ik je een bericht gestuurd in een persoonlijk bericht.
MariV , en waar was zo'n muur? Ik ben iets vergeten. hoewel ik de wijk goed ken ... Op het grondgebied van de school of daarbuiten? En met "gepatchte letters" waarvoor het was ingevoerd, opscheppen!

Op het grondgebied van de school.

[MariV]

MariV , en waar was zo'n muur? Ik ben iets vergeten. hoewel ik de wijk goed ken ... Op het grondgebied van de school of daarbuiten? En met "gepatchte letters" waarvoor het was ingevoerd, opscheppen!

En je lijkt dit niet te herinneren - je was 2 of 3 in die tijd van het jaar ...

Ja ... op deze leeftijd ben ik nog niet naar het TVOKU-gebied gegaan ...

Als "Centraal Aziaten" zich hier al hebben verzameld, vertel ons dan zoveel mogelijk hoe je lever shish kebab maakt Ze at het graag in de Oude Stad (in de privésector). Nu zijn alle kruiden verkrijgbaar, hoewel ik alleen runder- en varkenslever kan kopen. Nou ja, en een vogel natuurlijk ... Ik heb geprobeerd het recept met mijn man te herstellen "uit geheugen en gevoelens", maar dat mislukte. Vertel me wie het WEET!

[Pakat]

Pakat!
Mijn werknemer werkte niet bij een thermische energiecentrale, maar bij een elektriciteitscentrale van de staat. Ik heb het door elkaar gehaald.
Ik heb haar vanmorgen geplant om je tak te lezen, en ben vertrokken voor het ontbijt. Ze kwam thuis van het ontbijt, maar kijkt niet op van de monitor. Ze zegt alsof ze in Tasjkent was geweest. En hij praat tegen me alsof ik in Tasjkent ben ... Wel, daar is een monument, van waaruit buitenlanders een gezicht zoeken ... Wel, ik knik naar haar ...
Ik bood haar aan om zich in te schrijven, maar ze weigerde botweg. Ze zegt dat ze zal huilen ... Nou, tot lunchtijd keek ik uit het raam ...

🔗
Jigar kabob is een shish kebab van de lever, ik scheur het van mijn hart ...

[Haarspeld]

Mijn werknemer werkte niet bij een thermische energiecentrale, maar bij een centrale van het district. Ik heb het door elkaar gehaald.
Ik heb haar vanmorgen geplant om je tak te lezen, en ben vertrokken voor het ontbijt. Ze kwam thuis van het ontbijt, maar kijkt niet op van de monitor. Ze zegt alsof ze Tasjkent heeft bezocht. En hij praat tegen me alsof ik in Tasjkent ben ... Wel, daar is een monument, van waaruit buitenlanders een gezicht zoeken ... Wel, ik knik naar haar ...
Ik bood haar aan om zich in te schrijven, maar ze weigerde botweg. Ze zegt dat ze zal huilen ... Nou, tot lunchtijd keek ik uit het raam ...

Haarspeld, tevergeefs is het zo ... Leven is leven, men moet leven en het goede onthouden ...
Aan iedereen, hier is de site van emigranten uit Oezbekistan - 🔗/, er is een forum, en koken, en foto's, en mensen zoeken ...
Ik vond daar een foto van mijn huis ...

[Pakat]

Pakat, bedankt voor de referentie, maar iets waarvan ik me herinner dat er niet alleen rode peper was. maar ook wat andere kruiden ... Inderdaad, het is nodig om naar FromUse te kijken. Ik zit daar al een hele tijd in de takken van mijn straat, school en instituut ... Maar op de een of andere manier ben ik niet aan het koken gekomen.En nu kom ik er! Bedankt voor de link en een klap in de goede richting!

[Taart]

Taart, naar mijn mening voegden ze ook zru en sesam (sesam) toe ...

[Haarspeld]

Haarspeld, tevergeefs is het zo ... Leven is leven, men moet leven en het goede onthouden ...
Aan iedereen, hier is de site van emigranten uit Oezbekistan - 🔗/, er is een forum, en koken, en foto's, en mensen zoeken ...
Ik vond daar een foto van mijn huis ...

Oh, Pakat - voor dom (ik) - en waar heb je een foto van je huis gevonden? Ik wil mijn man verrassen! Ik heb het nog niet gevonden ...
Nee, ik heb het min of meer gevonden - op het forum? Prallno?
Ik kreeg ook een recept van mijn schoonmoeder uit Tasjkent - zij woonden vóór de bouw van nieuwe huizen op Lunacharskoje op het grondgebied van de school - wie er ook was!
Kortom, een geweldige snack van aubergine, paprika, tomaat, ui, kruiden en knoflook. Dit wordt allemaal gestoofd met rast. olie voor ongeveer een uur, dan is er een beetje azijn - en rol op in potten!
Het recept komt natuurlijk niet uit de Oezbeekse keuken, maar eerder mediterraan, maar toch ...

[Recept in het onderwerp.]

Recept in het onderwerp. Gisteren kookte Sote dit van haastige groenten in een slowcooker.

Bakken modus.
Ik snijd een ui, bak het in plantaardige olie, voeg 2-3 teentjes geplette knoflook toe.
Ik snijd 3-4 rode tomaten in middelgrote blokjes, voeg toe aan de ui, karkas samen.
Ik snijd aubergines en paprika's in grote blokjes.
Ik voeg alles toe aan uien met tomaten, plus gehakte kruiden, specerijen, zout naar smaak.
Ik voeg graag nog een zure appel in blokjes toe. Als het zuur is, kun je een theelepel suiker toevoegen, bij voorkeur bruin.
Alles wordt gemengd en gereed gemaakt.
De hele tijd duurt 30-40 minuten in een multikoker.

Ik doe dezelfde optie voor de winter in banken. Alleen kook ik niet in een slowcooker, maar in een pan met dikke bodem en tot het vocht uit de groenten verdampt. Maar hier heb je een bepaalde kooktijd nodig - als je lang kookt, worden de groenten erg zacht en vallen ze uit elkaar.
Ik vind het lekkerder als de groenten gaar zijn maar hun vorm en smaak behouden.

En vandaag heb ik aubergines, tomaten en uien gemaakt. Bijna sote. Ik kocht dit allemaal op de markt van Teplostan. Alles is daar veel goedkoper dan in de SAO. Maar er is nergens zoiets als groenten uit Tasjkent! Er zijn veel Oezbeken, maar er is geen Oezbeekse muziek. Maar na de winter is het erg lekker !!!

Tasjkent was een multinationale stad, dus keukens werden gemengd, recepten werden uitgewisseld ...
In de kindertijd en adolescentie hebben we ook voorbereidingen getroffen voor de winter, groentekaviaar, sote, achichuk, augurken, jam, compotes ... In het seizoen verdwenen suiker en zout uit de planken, iedereen maakte voorbereidingen ...
Ze deden veel, tientallen blikken, ik rolde ze na sterilisatie.
Het is moeilijk, maar in de winter open je een blikje en in de zomer ruikt het naar je ...
Toen reden ze rond en begonnen ze veel minder te doen, de prijzen bij bazaars stegen, en in winkels werd het assortiment groter, het werd goedkoper om te kopen, hoewel je niet kunt vergelijken met de smaak van thuis ...

Het is eigenlijk een liedje. Het is geschreven door mijn klasgenoot en oude vriend.
Andrey Vyachkin

Wie zingt over Moskou
Wie zingt over Peter
Iemand verheerlijkt Odessa
Wie belt er in Sochi.
Ik kan niet zwijgen
Ik geef mijn interesse
ik ben jouw verschuldigd
Mijn stad, mijn Tasjkent!

Aan de voet van de bergen
De oude stad staat.
Blaas hier het hek op
De adobe steekt uit
En een sloot vol water
Aryk wordt gebeld
Mijn lieve stad
Hoe ben ik aan je gewend

Stad van mijn leven
Stad van jonge jaren
Stad van eerste vrienden
Stad van de eerste stappen
Aziatisch stof
Heet asfalt
En een geweldige breedte
En een heerlijke afstand!

Ziekenhuis, C-5,
Hier is de Bulgaar, Kuylyuk,
Graafmachine nemen
Hier is de cirkel
Chilanzar, Sergeli
Aktepe en Darkhan
Hete chili tijd
En de dekhan rust.

"Van welke mahalla kom je,
Daraga vertellen? '
Er zijn zigeuners Lyuli
Naar huis gereden
Rijdt "ball-bar"
Rinkelen onder de fles
En de kinderen rennen
Voor een paard tot dogon.

Gerookte nasvay
Ze liepen rond.
"Wat, kom op met kaarten?
Il shesh-besh voor vrije tijd "
Giet iets in de ketel
Zodat Allah het niet ziet
We drinken warme wodka,
We praten over zaken.

Was het of niet?
Alles is zoals gisteren.
Het is net als hallo
Van de eigen tuin.
Het is als een boog
Van mijn geboorteland Mahalla,
Als een fantastische droom
Aziatische heldendichten.

Diveevo. 2000 jaar

Ik ging met mijn vrouw (ook mijn klasgenoot) naar de regio Nizhny Novgorod, naar het dorp Diveevo. Beiden werken in het Seraphim-Diveevsky-klooster (waar de relikwieën van Seraphim van Sarov rusten). Acht kinderen !!! En hij ziet ELKE NACHT Tasjkent in een droom ... Hij is vreselijk verdrietig!

[Taart]

Taart , geweldig nummer, ik herinnerde me veel ...

Andryukha zal je respect geven!

[Recept in het onderwerp.]

Recept in het onderwerp. Gisteren kookte Sote dit van haastige groenten in een slowcooker.

Bakken modus.
Ik snijd een ui, bak het in plantaardige olie, voeg 2-3 teentjes geplette knoflook toe.
Ik snijd 3-4 rode tomaten in middelgrote blokjes, voeg toe aan de ui, karkas samen.
Ik snijd aubergines en paprika's in grote blokjes.
Ik voeg alles toe aan uien met tomaten, plus gehakte kruiden, specerijen, zout naar smaak.
Ik voeg graag nog een zure appel in blokjes toe. Als het zuur is, kun je een theelepel suiker toevoegen, bij voorkeur bruin.
Alles wordt gemengd en gereed gemaakt.
De hele tijd duurt 30-40 minuten in een multikoker.

Ik doe dezelfde optie voor de winter in banken. Alleen kook ik niet in een slowcooker, maar in een pan met dikke bodem en tot het vocht uit de groenten verdampt. Maar hier heb je een bepaalde kooktijd nodig - als je lang kookt, worden de groenten erg zacht en vallen ze uit elkaar.
Ik vind het lekkerder als de groenten gaar zijn maar hun vorm en smaak behouden.

Ja, beheerder, ja - dit is precies het ding - heerlijk! Ik ben zelf geboren in de Non-Black Earth Region, en op de een of andere manier was het in de jaren van mijn kindertijd en jeugd niet bijzonder gekookt - ik heb het voor het eerst geprobeerd in Tasjkent, en ik vond het erg lekker, nee, nee, en in de herfst voor de winter zal ik een paar potten oprollen, het is ook goed om daar meer groene selderij toe te voegen. - de geur van blussen gaat naar het hele huis!

Wauw, hier kwam het bedrijf bij elkaar! Ik had niet eens vermoed dat het zo talrijk was! En ik zal naar je toe komen!

Ik woon in Tasjkent. Daarom, als u ergens in geïnteresseerd bent, vraag het dan, ik zal zogezegd uit de eerste hand antwoorden

[azia]

azia, hush kelibsiz, welkom!
Oké, inheemse mensen stoppen, waar woon je?

Waar ik ook niet heb gewoond
In de vroege kinderjaren woonden ze in hun eigen huis van lemen baksteen (overgrootvader gebouwd) nabij het Transportinstituut in Sarakulka. Toen werd ons huis gesloopt (TashIIT uitgebreid), en werden we verplaatst naar een appartement in de Aviagorodok GA nabij de 243e fabriek.
Toen ik trouwde, woonden ze 40 jaar Victory bij mijn man - 1 kwart.
Nu zijn we dichter bij het werk gekomen - naar het Tashselmash-massief, dat tegenover de Botkin-begraafplaats ligt. We werken met mijn man, niet ver van Parkent Bazaar, dat wil zeggen, je kunt naar je werk lopen als je wilt.
Vandaag hebben we trouwens Botkin bezocht, de wilg opgedragen. Naroduuuu! Zoals een demonstratie op 1 mei

Ik kende deze plaatsen goed, mijn vrienden studeerden aan TashIIT, ik ging er zelf heen toen ik koos waar ik wilde studeren.
Nu is er veel veranderd, nieuwe straten, nieuwe knooppunten, je herkent het niet ...

Het is eigenlijk een liedje. Het is geschreven door mijn klasgenoot en oude vriend. Andrey Vyachkin ...

Maar dit alles bleef. Bijna alles. Zelfs Lyuli-zigeuners ontleden op hun karren, pakken wat slecht ligt op Ja, en mijn man consumeert nasvay, be-e-e

Er is veel veranderd, maar vooral in het stadscentrum. Van al het bovenstaande in de verzen is alleen Pereushka (of Pervushka) veranderd. De Pereushinsky-brug werd ontmanteld. Het kruispunt bij de wijnmakerij was beplant met bloembedden. Nu is het geen kruispunt, maar een straat die van het Noordstation naar H. Alimjan gaat. De president gebruikt het elke dag om naar zijn werk te gaan, dus zo hebben ze het veilig gemaakt. De wijnmakerij werd ook ontmanteld. Het land is daar meer waard dan de fabriek. Er komen elite hoogbouw en kantoren.

Ik kende deze plaatsen goed, mijn vrienden studeerden aan TashIIT, ik ging er zelf heen toen ik koos waar ik wilde studeren.
Nu is er veel veranderd, nieuwe straten, nieuwe knooppunten, je herkent het niet ...

Het centrum is onherkenbaar, ja. En alles wat zich in de eerste cirkel vanuit het midden bevindt, is hetzelfde. En de gebouwen van vijf verdiepingen die na de aardbeving zijn gebouwd, en de privésector waar mogelijk. En rammen in garages
En de koeien grazen. En 's morgens word je wakker van hartverscheurende kreten van "Malyako! Kaymak! Cottage cheese!"