Het Oosten is een delicate kwestie, pilaf, keuken en gesprekken

[azia]

azia, het is goed, je hoeft niet ver te gaan om platte cakes te kopen.
En je kunt samsa bestellen ...

Admin! Geweldig, bedankt !!! Heeft de helft van het forum Tasjkent bezocht? Dan zijn we allemaal onze mensen! Alleen begreep ik er niet een beetje van: er zijn bananen die niet erg vers zijn of iets anders?

[B. T. I.]

B. T. I., dezelfde kazy hang op Chorsu, schreef azia ...

zijn er bananen die niet erg vers zijn of iets anders?

Neeee,
Het is KAZA! Paardenworst met kruiden is onwerkelijk lekker. Delicatesse. Vooral handig voor mannen

Overigens zijn er cirkels van deze worst op een bord met naryn en nukhot shurva (nohat shurpa). ME!

[Chalop]

Zomer, in Tasjkent meer dan 40 graden in de schaduw ...

Chalop (koude Oezbeekse soep)

katyk (zure melk) - 1 l, kan worden vervangen door zure melk, yoghurt
gekookt gekoeld water - 2 l
groene komkommers - 2 stuks.
radijs - 1 bos
groene uien - 3 stuks.
dille - 1/2 bos
peterselie (greens) - 1/2 bos
zout, rode peper (gemalen) - naar smaak.

Kook methode:
Verdun de zure melk met water, breng op smaak met peper en zout. Hak komkommers, radijs, groene uien, dille en peterselie fijn en meng met melk. Koel of voeg ijsblokjes toe aan de soep voor het serveren.

U kunt veel aardappelen, gekookt vlees, worst enz. Enz. Toevoegen,
Ik heb net een traditioneel recept geschreven ...

[Chalop]

Zomer, in Tasjkent meer dan 40 graden in de schaduw ...

Chalop (koude Oezbeekse soep)

U kunt veel aardappelen, gekookt vlees, worst enz. Enz. Toevoegen,
Ik heb net een traditioneel recept geschreven ...

Eh, dit jaar zal de zomer nooit komen, er was geen winter en nu regent het. Zolang ik leef, herinner ik me geen regen met Pasen. Zomerhitte begint altijd bij haar. Zo ongebruikelijk - Moskou zomer.

Ik hou van deze soep, maar ik dacht altijd dat het Russische radijs was, is al een zeldzaamheid in de hitte, het gebeurt alleen in het voorjaar. Daarom leg ik komkommers, worst (zoals die van een dokter), gekookte aardappelen, eieren, groene uien, dille, peterselie, koriander. En ik giet ayranzure melk in met water, licht gezouten. Je kunt ook peper gebruiken.

God, wat een charme, wat een smaak! Inderdaad, hoe heb ik Oezbekistan bezocht !!!

Alexandra, bedankt voor het recept! Ik deed alles precies volgens het recept, maar dan op het fornuis. De pilaf bleek ONGEWOON heerlijk te zijn! Ik heb nog nooit zoiets gehad. Vertel me alsjeblieft, hoe kunnen kikkererwten anders worden gebruikt? Het bleek erg lekker bij hem!

[Elenka 69]

Elenka 69

Ik was al vergeten dat het oorspronkelijk mijn recept was voor een multikoker.
Ik zal op mijn blog over kikkererwten posten, kom binnen.

ALEXANDRA'S BLOG, link naar recepten met kikkererwten

Alexandra, heel erg bedankt! Zoveel interessante dingen!

[Pakat]

En onlangs, op 3 mei, lieten ze de "Supernewest" over Cultuur zien - hoe ze Tasjkent bezochten. Een film met een ongecompliceerd plot, en mijn man keek in één adem - ze draaien een film in Tasjkent, zelfs deze film ontving een prijs - een speciale juryprijs voor regisseur Bakhrom Yakubov "Voor meesterlijke beheersing van het genre." Eh, ik heb deze film niet gezien in Canada Pakat!

[Ayran]

Ayran:

Katyk (zure melk) - 1 liter
Water (puur, lente, gekookt, gedestilleerd) - 400 ml
zout, suiker naar smaak
wat groenten (peterselie, dille)
ijs-

Bereiding: Klop de afgekoelde katyk lichtjes op, voeg gekoeld water toe, klop, voeg zout toe, suiker naar smaak,
wat gehakte groenten en stukjes ijs ...

In de hitte, dat is het!

[MariV]

MariVmaak je geen zorgen, ik zal deze film zoeken en bekijken ...
Hier vind je de film Mahallada duv duv gap (de hele mahalla spreekt hierover).Deze film is dichtbij mijn huis gefilmd, ik was er zelfs in de menigte,
draaide rond als een kind ... Oh, hoe lang is het geleden ...

[MariV]

MariVmaak je geen zorgen, ik zal deze film zoeken en bekijken ...
Hier vind je de film Mahallada duv duv gap (de hele mahalla spreekt hierover). Deze film is dichtbij mijn huis gefilmd, ik was er zelfs in de menigte,
draaide rond als een kind ... Oh, hoe lang is het geleden ...

Kijk, kijk - je zult er geen spijt van krijgen! Of misschien was het niet Tasjkent? .... Maar het is nog steeds leuk!
"De hele mahalla spreekt erover" - welk jaar is dit en wie is de regisseur? Ik herinner me Choy niet.

[ALLE MAHALLA SPREEKT DIT OVER.]

ALLE MAHALLA SPREEKT DIT OVER. USSR, 1960 Regisseur: Shukhrat Abbasov.

Zoals ik al schreef, was het lang geleden in 1959 ...

Ik stel voor om het recept voor het aanpassen van pilaf voor een multikoker vanaf hier te verwijderen en terug te brengen naar het gedeelte over multikoker. Bovendien is pilaf niet echt en niet Oezbeeks, maar een Tadzjiekse variëteit.

En hier, laat het noodzakelijke en goede onderwerp doorgaan, maar dat heeft niets te maken met beginners om in een multikoker te koken.

[Alexandra]

Alexandra, waarom snee, bloeddorstige je bent van ons ...
Kopieer het waar je maar wilt en alle hoesjes ...
Ik schrijf alle recepten waar nodig en kopieer ze hier, als ze oosters zijn ...

dus aanvankelijk stond dit recept in de Multicooker, en daarna werd het op wonderbaarlijke wijze samen met het groeiende onderwerp overgedragen.

[Alexandra]

Alexandra, laten we de moderators vragen om dit recept en alle gerelateerde posts te kopiëren naar een apart onderwerp in de slowcooker.
Moderators, ayyu, gelieve te kopiëren, niet over te dragen ...

[vanaf het allereerste begin op zeer laag vuur]

En naar het Oosten schrijven over hummus? Ik zal een oosters gerecht schrijven. Ze maken van kikkererwten.
Kikkererwten worden gewassen, 24 uur geweekt, waarbij af en toe het water wordt ververst. Dan koken ze vanaf het allereerste begin op zeer laag vuurIk kookte ongeveer 2 uur in een snelkookpan, gedurende welke tijd de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin werden gebakken. Vervolgens worden gekookte kikkererwten en sesamzaadjes gehakt met een blender en gepureerd. Voeg kruiden, citroensap toe en rooster naar smaak. olie. Klop opnieuw. Laat nog een tijdje rijpen, minimaal 3 uur - dat is alles. Lekker bij grijs of zwart brood!
En de foto is hier

en ik zou graag een parvardarecept willen ... nou, ik vind het echt lekker, met thee

[fugaska]

fugaska, speciaal voor jou, vooral om af te vallen, oosterse zoetigheden - 🔗

bedankt voor de referentie !!!
Ik loop geen gevaar om af te vallen!
hoewel het deze moeizame taak is om een ​​parvarda te maken ... misschien is het gemakkelijker om naar Alushta te gaan, er is er veel van in de supermarkt!

Op feestdagen maakte ze lula kebab. Erg lekker, Pas aan het einde van het koken draaiden mijn schnitzels zich om en probeerden aan de spies te ontsnappen. Ik moest het in folie wikkelen en zo bakken. Vraagt ​​u zich af wat ik verkeerd heb gedaan?

[Zomergast]

Zomergast, het recept in de studio en hoe ik het deed, anders kun je BF-6 lijmen met lijm ...

Chimgan! - Hoeveel van dit woord ...


Hier vandaan geleend _

Van dezelfde plaats het recept van Churvi-kabob, in het weekend zal ik zeker proberen iets soortgelijks te portretteren ...


Het complete recept met illustraties is hier _

[Zomergast]

Zomergast, het recept in de studio en hoe ik het deed, anders kun je BF-6 lijmen met lijm ...

Bij afwezigheid van lamsvlees was er kalfsvlees 700 g. en vet varkensvlees 300 g, fijngehakt met een zeer fijn rooster. Hak 3 grote uien fijn en pureer ze met fijngehakte koriander-peterselie, zout en zwarte peper. Ik mengde het met het vlees, voegde een beetje water toe (het gehakt bleek erg dicht te zijn) en klopte het 10-15 minuten. Ik heb het 3 uur in de koelkast gezet. Ik maakte een platte cake van gehakt en wikkelde die rond de spies, stevig aandrukt en een worst vormend. Gebakken op kersenpitten.

[Zomergast]

Zomergast, en waarom moet je in de koelkast onmiddellijk het stroperige gehakt aan spiesjes rijgen, en in de koelkast is het vet bevroren, zodat het eraf valt, vooral het varkensvlees. Het was nodig om het vlees op te warmen en het opnieuw met je handen te roeren tot viscositeit en string ...
Ik maak een worst en rijg die door ...

[Kapet]

Kapet Uh Huh ...

Chimgan staat onder mij. Alleen hierboven
Ik sta boven de sneeuw aan de rand van de stroomversnellingen

Ze zeggen dat een Afrikaan schreef ...

Alle recepten en masterclasses zeggen dat het gehakt minimaal 2 uur in de kou moet worden bewaard. Zoals het is geschreven, zo deed ik het. Het gehakt was van plastic en gemakkelijk te vormen, doordat ik het er goed afklopte. Maar het was waarschijnlijk nodig om de cake niet om de spies te wikkelen, maar om de worst te rijgen. De lange zomer zal een reden zijn om te herhalen.

[Zomergast]

Zomergast, mijn "probleem", ik heb deze recepten niet gelezen, ze deden het altijd zonder koelkasten, zoals duizenden jaren geleden ...
Lyulya kebab, dit is goed gehakt vlees, met de komst van gehaktmolens is het gemaakt, het werd niet lang bewaard, onmiddellijk voor verwerking, in een vuurpot, een ketel, in een pan, zelfs gestoomd, er zijn veel opties, een eenvoudig gerecht, populair in het oosten ...

En mijn man ging naar Chimgan, naar een pionierskamp ...

[Zomergast]

Zomergast, mijn "probleem", ik heb deze recepten niet gelezen, ze deden het altijd zonder koelkasten, zoals duizenden jaren geleden ...
Lyulya kebab, dit is goed gehakt vlees, met de komst van gehaktmolens is het gemaakt, het werd niet lang bewaard, onmiddellijk voor verwerking, in een vuurpot, een ketel, in een pan, zelfs gestoomd, er zijn veel opties, een eenvoudig gerecht, populair in het oosten ...

Goed voor je! Je hebt dit allemaal gezien en geprobeerd, maar ik hoorde het alleen, dus ging ik op internet voor een recept. En er is een masterclass van de chef-kok van het restaurant "Oezbekistan". Hoe kon ik hem niet geloven? ... Ik ben over het algemeen een goedgelovig meisje

[Zomergast]

Zomergast, goedgelovig meisje, hier is een geweldige site, een Oezbeek die in Duitsland woont, hij is erg goed, met het laten zien van foto's, schrijft over de Oezbeekse keuken - 🔗
Ik raad je ook aan deze site eens te bekijken. alle liefhebbers van oosterse gerechten...

[Pakat]

Pakathartelijk dank voor de verwijzing. Ik ging naar binnen en las. Ik hou van pilaf koken! Ik word vooral aangetrokken door Oezbeeks, aangezien ik zelf in Tasjkent ben geboren (mijn moeder was daar bij de pre-graduation practice, dus ik ben geboren). Tijdens de evacuatie woonde mijn grootmoeder ook in de buurt van Tasjkent en leerde ze pilaf koken. Ze heeft mij dit ook geleerd. Maar ik begon kikkererwten aan pilaf toe te voegen nadat ik Oezbeekse echte pilaf had geproefd in Moskou (op bezoek bij een Oezbeek). Natuurlijk weet ik niet hoe ik pilaf moet koken zoals de meesters dat doen. Maar ik zal proberen te leren: ik heb de masterclass al gered

[Zomergast]

Zomergast, goedgelovig meisje, hier is een geweldige site, een Oezbeek die in Duitsland woont, hij is erg goed, met het laten zien van foto's, schrijft over de Oezbeekse keuken - 🔗
Ik raad je ook aan deze site eens te bekijken. alle liefhebbers van oosterse gerechten...

Nou, wist het, moet je er direct heen gaan? Dank u oom!

[Katyka]

Goedendag iedereen! Ik ben geïnteresseerd in koken Katyka thuis. Ik zou het recept erg dankbaar zijn

Ik vraag je om de auteur van de vraag te helpen, als iemand plotseling het antwoord erop weet.

[Katyk]

Alles in het leven is al ergens geweest ...
Katyk - bedorven melk ...

Ik, als voorbeeldige moeder, maak om de dag sauzen voor kinderen, elk 3 liter - een lepel is het al waard, als je dikkere melk neemt, 3,5% en meer
Als voorgerecht neem ik Active Curd of Kefir, puur, zonder toevoegingen zoals aardbeien of pruimen. Ik verdeel een pakje in blikjes melk van 3 liter. En sommige gefermenteerd met Linex (capsules met levende bifidobacteriën). De eerste keer kan het waterig blijken te zijn. De daaropvolgende keren fermenteer ik met de resulterende zure melk en de consistentie wordt dikker. Na enige tijd heb ik het gevoel dat het zuurdeeg "verouderd" is, het is bitter geworden, en ik koop Activia keer op keer.
Ik kook eerst de melk en zet deze apart. Dan bepaal ik met mijn handen de gewenste temperatuur, als de melk heet is, maar je kunt de pan al veilig met melk aanraken zonder te verbranden, dan is het tijd om het in potten te gieten en te fermenteren. Ik wikkel de potten met een handdoek en twee uur later, als de melk net is opgevangen (niet vloeibaar), kun je deze in de koelkast zetten - invriezen. Schitterende zure melk blijkt! Als je het schuim in de melk laat en de melk zelf erg vet is, dan vormt zich dezelfde boterkorst.

Pakket (y) Dank je wel! Ik zal het proberen.

Ik kwam een ​​prachtig hulpmiddel tegen! Aan alle liefhebbers van flatbreads en gewoon de Oezbeekse keuken.Voordat u gaat kijken, raad ik aan om tandheelkundige speekseluitwerpers te kopen om schade aan het toetsenbord en meubilair te voorkomen.
🔗

[Taart]

Taart, slim, goed gedaan, wat een prachtige site ...

Ik vraag je om de auteur van de vraag te helpen, als iemand plotseling het antwoord erop weet.

Katyk

Zure melkdrank van de Turkse volkeren. Om het te bereiden, wordt dikke melk gefermenteerd met zure room en 8-10 uur op een warme plaats bewaard. De volgende keer dat het wordt gemaakt met behulp van de katyk van de vorige fermentatie (en hoe ouder de gefermenteerde melkschimmels, hoe sterker en dichter de nieuwe katyk is). In Tataria en Bashkiria wordt het vaak gekookt met bieten of kersen. Bieten worden in een schil gekookt of gebakken, vervolgens gepeld en in reepjes gesneden. Met kersen is het gemakkelijker: ze verwijderen gewoon de botten en kneden het vruchtvlees met een plet; de resulterende massa wordt in hete, nog niet gefermenteerde melk gedaan (ongeveer een halve kleine biet of 2-3 kersen gaan naar een liter).

Katyk

Zure melkdrank van de Turkse volkeren. Om het te bereiden, wordt dikke melk gefermenteerd met zure room en 8-10 uur op een warme plaats bewaard. De volgende keer dat het wordt gemaakt met de katyk van de vorige fermentatie (en hoe ouder de gefermenteerde melkschimmels, hoe sterker en dichter de nieuwe katyk is). In Tataria en Bashkiria wordt het vaak gekookt met bieten of kersen. Bieten worden in een schil gekookt of gebakken, vervolgens gepeld en in reepjes gesneden. Met kersen is het gemakkelijker: ze verwijderen gewoon de botten en kneden het vruchtvlees met een plet; de resulterende massa wordt in hete, nog niet gefermenteerde melk gedaan (ongeveer een halve kleine biet of 2-3 kersen gaan naar een liter).

Katyk (gestremde melk gemaakt van gebakken melk)
Sectie: Tataarse keuken

Voor het recept heb je nodig:
- melk - 1 l
- zuurdesem - 100 g.


Smelt volle melk tot een roodgele kleur, koel af tot een temperatuur van ongeveer + 40 ° C en doe hierin het zuurdeeg (gekoelde katyk) goed gemengd in een aparte kom. Roer daarna de melk goed en wikkel de gerechten in iets warms, maar pas op dat u niet schudt. Als de kamer niet koud is, is de katyk binnen 6-8 uur klaar en moet deze in de kou worden gebracht.

Katyk kan worden gekookt met bieten of kersen. Kook gewassen bieten, schil en hak ze fijn; verwijder de zaadjes van de kersen, pureer het vruchtvlees met een lepel. Doe bieten of kersen in hete melk tot ze gisten. Om de smaak en voedingswaarde van katyk te verhogen, kan een glas zure room samen met de startercultuur in melk worden gegoten.

Katyk smaakt zoet, zuur of licht pittig, dus zoete katyk wordt onafhankelijk gebruikt en pittig en zuur wordt gebruikt als smaakmaker voor soepen

PS het is jammer dat er geen internet is in Sevastopol ...

[Katyk is gefermenteerde gebakken melk]

Katyk (Georgische keuken)

Katyk wordt zure melk genoemd, die niet wordt gefermenteerd uit rauwe, maar uit gekookte melk. Melk wordt niet alleen van tevoren gekookt, maar wordt op laag vuur onder roeren of in een aardewerk in de oven gesmolten zodat het niet kookt, maar verwarmt tot +90 C, waarbij 15 tot 30% water verloren gaat. Na het koken wordt de melk gefilterd door een lichte katoenen doek of door een in vieren dubbelgevouwen kaasdoek. Na het filteren moet een elastische wrongel met een zoetige smaak in het gaas blijven. De temperatuur van de melk waarbij de katyk wordt gefermenteerd, mag niet hoger zijn dan +40 C. Het zuurdesem voor de katyk is de katyk van de vorige dag met een snelheid van 100 g per 1 liter melk (bovendien, hoe ouder de katyk-schimmels, hoe sterker en dichter het is). Eerst wordt de startercultuur goed geroerd in een aparte kom en vervolgens in warme melk gegoten. Roer er grondig en gelijkmatig doorheen, waarna de schalen (email, porselein, keramiek, maar geen metaal) worden afgedekt met een schotel, voorzichtig in iets warms gewikkeld en 8-10 uur in een warme kamer worden geplaatst. Daarna worden ze gebracht de kou in om stolsel af te dichten en peroxidatie te voorkomen. Als er geen katyk voor zuurdesem is, kunt u zure melk gebruiken die is verkregen uit rauwe melk. Om dit te doen, doe je zure room (100-150 g per 1 liter melk) in verse melk, bij voorkeur vers, en zet je deze een dag op een warme open plek.Vervolgens wordt 100 g van de verkregen yoghurt genomen voor de zuurdesemcultuur van 1 liter katyk. De katyk die voor de tweede, derde keer wordt verkregen, krijgt zijn karakteristieke uiterlijk, smaak en consistentie.

=============================

kort gezegd: Katyk is gefermenteerde gebakken melk

uberipuzo Bedankt voor de recepten: bloemen: Vandaag heb ik de katyk als volgt gemaakt: de dorpsmelk gepasteuriseerd in een waterbad, afgekoeld tot 40 *, gefermenteerd met de gekochte dorpskatyk (ik weet niet hoe deze katyk werd gefermenteerd, maar de smaak was heerlijk, veel beter dan yoghurts bewaren) ... Daarna bedekte ze de potten met een elektrisch laken - na twee uur wordt de temperatuur op 40 * gehouden (is het niet veel?). Het proces gaat verder ...
Het volgende is mij niet duidelijk:
: Katyk (Georgische keuken)

Katyk wordt zure melk genoemd, die niet wordt gefermenteerd uit rauwe, maar uit gekookte melk. Melk wordt niet alleen van tevoren gekookt, maar wordt op laag vuur onder roeren of in een aardewerk in de oven gesmolten zodat het niet kookt, maar verwarmt tot +90 C, waarbij 15 tot 30% water verloren gaat. Na het koken wordt de melk gefilterd door een lichte katoenen doek of door een in vieren dubbelgevouwen kaasdoek. Na het filteren moet een elastische wrongel met een zoetige smaak in het gaas blijven.

Kook niet zure melk voor - dus waar komt de wrongel vandaan? kook het, kook het niet?
PS: er is internet in Sevastopol, maar het is veel aangenamer om op de Mcooker-website te zoeken, waarvoor een enorme DANK U!

[Toen bedekte ze de blikken met een elektrisch laken]

uberipuzo Bedankt voor de recepten: bloemen: Vandaag heb ik de katyk als volgt gemaakt: de dorpsmelk gepasteuriseerd in een waterbad, afgekoeld tot 40 *, gefermenteerd met de gekochte dorpskatyk (ik weet niet hoe deze katyk werd gefermenteerd, maar de smaak was heerlijk, veel beter dan yoghurts bewaren) ... Toen bedekte ze de blikken met een elektrisch laken - na twee uur wordt de temperatuur op 40 * gehouden (niet veel?). Het proces gaat verder ...

PS: er is internet in Sevastopol, maar het is veel aangenamer om op de Mcooker-website te zoeken, waarvoor een enorme DANK U!

en ik ben je dankbaar voor de regel die ik heb benadrukt
Ik ben op zoek naar een vervanger voor een yoghurtmaker, omdat ik het ongemakkelijk en onterecht duur vind
verwarmingskussen of elektroplaat - ideale vervanging voor een yoghurtmaker
het is goed dat u het al praktisch gebruikt
schrijf hier zeker over de resultaten

Meet je temperatuur met een thermometer? of gewoon 40 graden instellen op de plaatregelaar?

IMHO - de meest correcte manier is om de temperatuur van melk onder het laken te meten
37-45 graden is de optimale temperatuur voor de rijping van lacto en bifidobacteriën (menselijke lichaamstemperatuur en iets hoger)

[uberipuzo]

uberipuzo, in de Georgische en Armeense keuken worden zure melk en gefermenteerde melkproducten genoemd matsoni...

[Kook niet zure melk voor - dus waar komt de wrongel vandaan? kook het, kook het niet?]

Het volgende is mij niet duidelijk:
: Katyk (Georgische keuken)

Katyk wordt zure melk genoemd, die niet wordt gefermenteerd uit rauwe, maar uit gekookte melk. Melk wordt niet alleen van tevoren gekookt, maar wordt op laag vuur onder roeren of in een aardewerk in de oven gesmolten zodat het niet kookt, maar verwarmt tot +90 C, waarbij 15 tot 30% water verloren gaat. Na het koken wordt de melk gefilterd door een lichte katoenen doek of door een in vieren dubbelgevouwen kaasdoek. Na het filteren moet een elastische wrongel met een zoetige smaak in het gaas blijven.

Kook niet zure melk voor - dus waar komt de wrongel vandaan? kook het, kook het niet?

Ik denk dat het stolsel dik is
bij het filteren wordt de melk een beetje afgeroomd, omdat dit stolsel dan op geen enkele manier wordt gebruikt
Ik denk ook dat je gebakken melk voor katyk kunt nemen - minder gedoe met verdamping

[uberipuzo]

uberipuzo, in de Georgische en Armeense keuken worden zure melk en gefermenteerde melkproducten genoemd matsoni...

Matsoni, matsun

In Transkaukasië wordt al lang yoghurt gemaakt van gekookte geiten-, buffel-, koeien- of schapenmelk; in Georgië is het "matsoni", in Armenië - "matsun".Zuurdesem wordt toegevoegd aan de melk die na het koken nauwelijks is afgekoeld (meestal is dit de yoghurt van de vorige zuurdesem, en voor de eerste keer kun je zure room gebruiken) en ongeveer 6-8 uur op een warme plaats bewaren. Het blijkt een dikke zure drank, die niet alleen wordt gedronken, maar ook wordt toegevoegd aan het deeg voor khachapuri, overgoten met warme vlees- en groentegerechten.

Vaak wordt yoghurt geoogst voor toekomstig gebruik: het wordt gedroogd en verandert het in een droog poeder dat heel lang wordt bewaard. Droge yoghurt kan worden gebruikt als ferment of, verdund met water, om er weer een drankje van te maken
======================================
yoghurt verschilt van katyk op dezelfde manier als yoghurt verschilt van gefermenteerde gebakken melk

[uberipuzo]

uberipuzo, je hoeft je niet te mengen in verschillende keukens, het is niet aan het onderwerp ...
West is west, oost is oost en ze zullen nooit samenkomen ...
De Kaukasus is het westen, met een vermenging van het oosten ...