Conservering: hoe en wat groenten-fruit-bessen-greens wassen, waar we zullen drogen))

[Voorbereiding voor het inblikken: hoe en wat groenten-fruit-bessen-greens wassen, waar we zullen drogen)]

Voorbereiding voor het inblikken: hoe en wat groenten-fruit-bessen-greens wassen, waar we zullen drogen)

Het is tijd om groenten, fruit, bessen, kruiden te bewaren.
En de vraag rijst hoe en op welke manier onze grondstoffen gewassen kunnen worden voor conservering, zodat het snel en eenvoudig is, zonder de grondstoffen te beschadigen, om het uiterlijk te behouden.

Ik zal mijn jarenlange ervaring delen.

1. Voor het wassen en drogen van groenten, fruit, bessen, kruiden gebruik ik "Carrousel voor het drogen van kruiden".
Ik was bijna alle grondstoffen voor conservering erin, ook het droge land erin. In de regel is een dergelijke procedure voldoende om de grondstof te spoelen van vuil, stof, takjes en zand in verschillende soorten heet (of koud water, indien van toepassing).
Daarna droog ik de grondstoffen ook in de carrousel. Maar de snelheid en het aantal rotaties van de carrousel hangt af van de grondstof zelf - of het nu een sterke aardbei is of een kwetsbare bosbes.

Ik heb bijvoorbeeld onlangs aardbeien verwerkt:

Aardbeien voor het wassen



Aardbeien na het wassen en drogen in een carrousel



En natuurlijk moet de container voor het wassen van grondstoffen groot en ruim zijn, zodat de grondstoffen er tijdens het wassen vrij langs kunnen bewegen, wat voor veel beter wassen zal zorgen.

[vochtafvoerende matten]

2. Maar er zijn opties wanneer, na de carrousel, de grondstof niet helemaal van water ontdaan is en gedroogd moet worden.
Of u hoeft het gewoon zonder de carrousel te doen en de gewassen grondstoffen aan de lucht te laten drogen.
Dan heb ik zoiets vochtafvoerende matten, verschillende maten en verschillende kleuren.

Ter vergelijking laat ik zulke tapijten zien, de ene is nog "wit" en relatief schoon, de tweede "smerig" met bessensap van zwarte bessen, bosbessen en andere actief kleurende bessen. Dergelijke vloerkleden nemen water heel goed op uit grondstoffen, dan moet je ze eruit persen.



Deze tapijten zijn perfect voor hand- en machinewas. Tapijten hebben mij vele, vele jaren gediend en behouden hun eigenschappen volledig.

Ik gebruik de hele tijd vloerkleden, bijvoorbeeld gewassen en gedroogde greens in de carrousel, je moet ze eerst een beetje drogen voordat je ze in een bak doet en in de koelkast legt - dan zullen de greens er niet in bederven.

Omdat ik vaak vloerkleden gebruik, moest ik een permanente opslagplaats in de keuken vinden, zodat die "zowel bij de hand als uit de weg ligt". Ik heb zo'n plek gevonden. Ik heb een wasknijper aan het midden van de tapijten bevestigd en ik hang ze van binnenuit aan de kastdeur.



De kast is gesloten, niets is zichtbaar, maar de tapijten zijn altijd bij de hand - reik gewoon uit

[Vergieten-zeef op pallets]

3. Vergieten-zeef op pallets.

Het is erg handig om bessen-fruit-greens in zo'n zeef te wassen. Door de diepe kom-stand staat er constant water in het vergiet, waardoor je de grondstoffen volledig kunt wassen en op het juiste moment het vergiet zelf kunt verwijderen en het water kunt laten weglopen. En leg dan de grondstoffen te drogen op het kleed.





De kit heeft een "slot" waarmee u de constructie in de gewenste positie kunt bevestigen.

Het is handig om groenten en fruit in zo'n vergiet te doen na het wassen in een kom, zodat het water vrij kan weglopen.



Ik zet hier bijvoorbeeld tomaten, paprika's na het verwerken en schillen, uien - als ik grondstoffen klaarmaak voor het koken van kaviaar voor de winter Terwijl ik een portie groenten snijd, droogt de tweede uit water

Beheer, natuurlijk, de carrouselregels! Maar ik heb het nog niet zo lang geleden een klein en absorberend servet, dus tijdens het oogsten, als er veel bessen zijn, gebruik ik een grote kom en badstofhanddoeken - een beproefde klassieker!

Ik gebruik ook een grote wasbak om te wassen en een linnen zelfgesponnen doek (zelfs mijn grootmoeder heeft zelf geweven), en om te drogen is het heel goed om het een paar minuten in een elektrische droger te doen.

Tanya, waar is de motor met de ventilator in je elektrische droger? Ik heb een natte druipende bes van onderaf, op de een of andere manier dom, maar als hij overstroomt? Of aan jouw kant?

En nu was ik en droog ik in de carrousel, en ik heb ook de kattenbakvulling aangepast (absoluut niet getest door katten), op dezelfde plek helpt de grill ook veel.

Wauw! Natasha, je bent een innovator! Kattenbakvulling is cool! Waar is de kat? Of heb je het als bessenspecialist gebruikt?

Tanya, waar is de motor met de ventilator in je elektrische droger? Ik heb een natte druipende bes van onderaf, op de een of andere manier dom, maar als hij overstroomt? Of aan jouw kant?

Kijk goed naar de locatie van de ventilator (onder) en de gaten in de trays - ze komen overeen! Dit betekent dat het water niet zomaar op de ventilator komt, tenzij je de special erop giet.

Ik heb twee drogers met een ventilator aan de onderkant (Isidri en Orson) en er is waargenomen dat er geen problemen zijn met het binnendringen van water op de ventilator en dat ze jarenlang goed werken. Soms druppelt het sap, maar valt het op de pallet eronder - maar niet op de ventilator

op de een of andere manier stom zijn er druipnatte bessen

Als met druppelend water, zal de bes voor onbepaalde tijd drogen en actief naar beneden druppelen
Hiervoor is speciaal gereedschap nodig, zoals een carrousel, vloerkleden, etc., om eerst veel water uit de bessen te halen, en pas daarna kunnen ze gedroogd worden in een droger

[filirina]

filirina, Irina, van beneden, maar ik doe meteen een linnen doek of handdoek aan, al het water gaat weg en dan wikkel ik het een beetje in de elektrische droger en in de vriezer.

[Tatyana]

Tatyana, en wat voor soort haken aan de deuren? Goed idee .. en niet alleen voor het vloerkleed

[Tanyusha]

Tanyusha, en enkele speciale tapijten? Of heb je gewoon de juiste gekozen uit de beschikbare?
Bedankt voor het idee om bessen in een carrousel te drogen. Zelf niet aan iets gedacht. Gisteren stonden mijn aardbeien te drogen voor mijn taart. Hoeveel zou het drogen? Dat is het ... En toen stopte ik het in de carrousel en maakte het binnen enkele seconden vrij van vocht. Wonder!

Voor het wassen en drogen van groenten, fruit, bessen, kruiden gebruik ik de “greens drogen carrousel”.

Tanya, hoeveel liter heb je een carrousel?

Waar is de kat? Of heb je het als bessenspecialist gebruikt?

de katten hebben hun eigen toiletten, deze heb ik voor de kat genomen, maar hij bleek te klein van formaat (ik heb hem er gewoon naast gezet en vergeleken) ik heb een grotere gekocht voor de kat, en heb deze aangepast een om te drogen. Hij heeft me heel goed geholpen toen ik Romina zongedroogde tomaten maakte, de siroop liep opmerkelijk door het rooster in de bak.

[Luda]

Tanya, zijn er speciale tapijten? Of heb je gewoon de juiste gekozen uit de beschikbare?

Luda, speciale tapijten. Ik weet niet eens meer hoe ze heten, maar ze zijn speciaal ontworpen voor het drogen van glazen apparaten en andere dingen. Dergelijke tapijten kunnen vrij worden gekocht in winkels voor huishoudelijke artikelen (waar verschillende servetten en vodden zijn) en kunnen op ozon worden besteld. En ik ben hebzuchtig, zoals ik ze zie, zal ik zeker kopen
Het is raadzaam om een ​​grotere en dikkere te kopen, zodat het drooggebied groot is en fruitbessen indien mogelijk in 1-2 rijen moeten worden gelegd - ze zullen sneller water opnemen

Ik kocht vergelijkbare tapijten in een lijst met een vaste prijs.

[Gulya]

Tanya, hoeveel liter heb je een carrousel?

Gulya, Ik ging kijken - op de bodem is er een markering van 5 liter genoeg om te wassen

En ik zal toevoegen, uit mijn praktijk van het gebruik van drogen, de hoes van de draaitafel bleek praktischer te zijn, draai handmatig aan de hendel om de mand te draaien
Ik hield niet van het kant

[Galya]

Ik kocht vergelijkbare tapijten in een lijst met een vaste prijs.

Dus we moeten de weg daar controleren ... uit hebzucht ... er zijn nooit teveel tapijten, plotseling zie ik een mooie, en een grote

Galya, BEDANKT!

Uitstekend bedankt

Deze tapijten zijn:

Perfect wasbaar in de wasmachine.

onbeschrijfelijke schoonheid

En ik heb al op de een of andere manier in de keuken kleine dingen laten zien die ik zal aanpassen aan de gootsteen, tijdens de voorbereidingsperiode vind ik het erg leuk
🔗

Goed ding

Ik heb verschillende andere vergietzeven.
Foto en info hier toegevoegd
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0

[beheerder]

beheerder, gala10, Tanya, vinkje, bedankt. Nu zal ik weten dat er zulke zijn. Ik zal het zeker proberen te vinden.

Deze tapijten zijn:

Perfect wasbaar in de wasmachine.

Ik heb veel van deze tapijten, ik hou echt van ...