Pannenkoeken met verse daslook (glutenvrij)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Bovenkanten van verse daslook	100 g
Maïsmeel	1 kopje (250 ml.)
Quinoa-grutten	½ kopje
Lijnzaadzemelen	2/3 kopje
Het ei is vers	1 stuk.
Yoghurt, gestremde melk	1-1,5 kopjes
Zout	smaak
Bakpoeder	1 theelepel
Plantaardige olie	voor het bakken van pannenkoeken

Kook methode

Grutten quinoa Ik miste het twee keer op de molen, maakte het plat tot een staat van meel.
Omdat maïsmeel en quinoa geen gluten bevatten en niet goed in het deeg binden, heb ik voor dit doel lijnzaadzemelen toegevoegd, die het deeg en de vloeistof binnenin heel goed binden. Ik nam de zemelen, ze zijn licht van kleur en zullen praktisch de kleur van de afgewerkte pannenkoeken niet veranderen. Lijnzaadmeel kan worden gebruikt, maar het is erg donker van kleur. Of maal zelf lijnzaad.
Spoel de daslookblaadjes snel onder water, droog ze af van overtollig water (ik was en droog de greens in de carrousel). Snijd de greens met een mes, reepjes.
Voeg alle ingrediënten (behalve het bakpoeder) toe aan een kom, mix tot een gladde massa. Controleer continu de consistentie van het pannenkoekdeeg door vloeistof toe te voegen.
Laat het deeg zwellen, rijpt terwijl de pan opwarmt. Gemiddeld vuur. Giet 1 uur plantaardige olie in de pan. l., opwarmen.
Voeg op het laatste moment bakpoeder toe aan het deeg, mix tot een gladde massa.
Verdeel het deeg in een koekenpan met een eetlepel en bak aan beide kanten goudbruin.
Leg de afgewerkte pannenkoeken op een schaal.

Opmerking

Makkelijk te bereiden, hartige pannenkoeken met daslook.
Verse daslook is voldoende om de smaak en aanwezigheid ervan in het deeg te begrijpen, en geen sterke nasmaak van knoflook te voelen. Hoewel de nasmaak van daslook wordt gevoeld, en voor een lange tijd.
Ik hou van de samenstelling van quinoa-maïsmeel-vlaszemelen. De consistentie lijkt op brooddeeg, neutraal van smaak, poreus. Producten gemaakt van dergelijk deeg zijn redelijk geschikt voor degenen die (om verschillende redenen) geen tarwemeel eten.

Eet smakelijk, iedereen! Koken met liefde en zorg, een goede keuken vergt geduld!

Van deze samenstelling van meel heb ik al pannenkoeken bereid:

Maisbeignets met quinoa (glutenvrij) (Beheerder)

En een salade met verse daslook:

Verse daslooksalade met aardappelen en radijs (Beheerder)

lu_estrada

Wat is daslook en waar wordt het mee gegeten? (retorische vraag)
Nu weet ik waar ze het mee eten, maar ik weet niet wat daslook is, wat jammer is.
Pannenkoeken van Admin-Tatiana zijn gewoon heerlijk, ik zou ze graag willen proberen!

beheerder

Luda, BEDANKT!
De pannenkoeken bleken heerlijk te zijn, maar er is ook een nasmaak van knoflook. Afhankelijk van de hoeveelheid daslook in het deeg, mijn 100 gram is met mate niet meer nodig

Luda, over daslook, ik gaf informatie over het onderwerp Gezonde voeding: van ontbijt tot diner)), nu zal ik daar informatie geven over verschillende nuttige producten en ingrediënten, in één onderwerp, om de recepten niet te verliezen

Kers
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0

Elena_Kamch

beheerder, Tanya, prachtig recept! Bedankt!
Terwijl de daslook gaat, zal ik het zeker proberen! Quinoa is alleen uit onze verkoop verdwenen ... het is nergens verkrijgbaar ... Het lijkt erop dat het duur is geworden om aan te schaffen

Toegevoegd donderdag 19 mei 2016 02:15

Py. Sy. Foto's zijn mooier en watertanden!

beheerder

Lena, bedankt!
Het belangrijkste is dat er daslook is!
En quinoa kan worden vervangen door een andere graansoort, of er kan gewoon tarwebloem aan het deeg worden toegevoegd.