Vissoep met rijst en paprika (van navaga of welke vis dan ook)

[Vei]

Vissoep met rijst en paprika (van navaga of welke vis dan ook)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Medium navaga (elke vis)	2 stuks.
Aardappelen	2-3 stuks
Wortel selderij	klein stukje
Selderij stengel	2 stelen
Kleine worteltjes	1 stuk.
Uien	1 stuk.
Paprika rood	0,5 stuks
Grote tomaat, niet erg zuur	1 stuk.
Piment en zwarte erwten	3 stuks.
Laurierblad	1 stuk.
Koriander (zaden) of viskruiden	1/6 theelepel
Rijst	3-4 eetl. l.
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Groenen (dille, peterselie, koriander)	smaak
Kappertjes (indien aanwezig)	1 eetl. l.
Tomaten	8-10 stuks
Voor het serveren van schijfjes citroen en olijven, gehakte kruiden
Zout
Water

Kook methode

• Ik stel voor dat je jezelf trakteert op vissoep. Ik weet dat niet iedereen met rijst wordt gekookt, dus ik raad je aan om het te proberen. Gebruikte navaga, die ik heb gekocht dankzij onze schat Vei... De vis is mals, niet erg vet, hij kwam goed tot zijn recht in de soep.
• - Reinig, spoel de vis, verwijder de ogen en kieuwen. (Ik vind het niet lekker als de vis in de soep naar me kijkt! :)
• - Rasp de wortelen, snijd de uien in blokjes en bak ze in een pan in een kleine hoeveelheid olie tot een zichtbare goudgele korrel op de ui verschijnt, voeg fijngesneden paprika toe, bak nog een beetje, onder voortdurend roeren.
• - Snijd de tomaat in blokjes (liefst zonder vel), warm op met alle groenten.
• - Snijd de aardappelen figuurlijk, spoel ze, voeg bleekselderij toe in blokjes en voeg toe aan de frituur, giet onmiddellijk kokend water (2-2,5 liter), zet het vuur lager en kook tot de aardappelen half gaar zijn.
• - Snijd indien nodig de vis in grote stukken, doe ze in kokende soep, voeg gewassen rijst, kappertjes toe. Zout de soep, rekening houdend met de kappertjes (ik heb de kappertjes in zout), breng aan de kook en verwijder het schuim. Doe peterselietakjes en dillestengels, gehakte bleekselderijstengels.
• 
• - Zet het vuur laag, voeg alle kruiden toe aan de pan, doe de kerstomaatjes vijf minuten voor het einde. Verwijder het schuim weer. Laat de soep niet te veel koken, vooral niet de vissoep, dan wordt deze troebel en kan de vis zich verspreiden.
• - Rijst mag niet worden gekookt, want die zwelt later toch op.
• - Serveer met partjes citroen en olijven, indien beschikbaar. Bestrooi met kruiden in borden.

De schaal is ontworpen voor

voor 5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten

Opmerking

Cherrytomaatjes drijven zo mooi intact, en ze zijn ook nog eens zoet en sieren de soep erg goed.

Oh, wat een soep hier 's avonds uit!
Net zoals ik er van hou!
Bedankt, Olya!

[alba et atra]

alba et atra, blij om te behagen! En 's nachts is soep niet schadelijk!

[alba et atra]

alba et atra, blij om te behagen! En 's nachts is soep niet schadelijk!

Ik hou van zowel rijst als selderij en ik ben dol op paprika's, maar ik doe nooit paprika's in vissoep, dus ik ga het gewoon proberen!

[alba et atra]

alba et atra, om de een of andere reden weet ik zeker dat je het leuk zult vinden!

[alba et atra]

alba et atra, om de een of andere reden weet ik zeker dat je het leuk zult vinden!

Twijfel niet eens!
En ik kook en eet met plezier, en ik zal je nog meer bedanken!
Ik respecteer vissoepen echt!
Op dit moment hoor ik de geur van visbouillon met selderij!
Ik kan me voorstellen wat voor geur je in je keuken hebt!

[Ol,]

Ol, soep voor pijnlijke ogen. Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is.

[Rada-dms]

Rada-dms, selderij toevoegen aan het einde van het koken?

Olyushka, priesters, ik zou niet weigeren aan tafel te gaan zitten, maar voor mij zou er zo'n nobele soep zijn, en ze gaven me een enorme schep in mijn kleine handjes

Olchik, ik zal zo'n soep voor mezelf koken.Ik kook vissoep alleen met tomaten en komkommers, als een mengelmoes, ik respecteer vissoep niet echt zoals vissoep.
Ze kookten nooit soep uit navaga en voegden geen selderij toe
Gisteren kocht ik mezelf een paar navaga-vissen, maar ik heb ze al gepekeld en in folie gewikkeld, vandaag maak ik ze voor de lunch bij een neef of in een prinses.

[Ol,]

Ol, soep voor pijnlijke ogen. Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is.

Vandaag aten zelfs de kleintjes! Bedankt voor je goedkeuring, Angela!
Papa ging de jouwe kneden!

Toegevoegd donderdag 28 april 2016 19:53 uur

Rada-dms, selderij toevoegen aan het einde van het koken?

Wortel aan het begin aan het einde van het sauteren en ik heb alle groenten dichter bij het einde toegevoegd! Bedankt voor je aandacht voor het recept en voor je aandacht!

Toegevoegd donderdag 28 april 2016 21:20 uur

Olyushka, priesters, ik zou niet weigeren aan tafel te gaan zitten, maar voor mij zou er zo'n nobele soep zijn, en ze gaven me een enorme schep in mijn kleine handjes

Dus je hebt al een persoonlijke, een mooie houten! Ik schenk haar soepen in!

Toegevoegd donderdag 28 april 2016 21:21 uur

Ze kookten nooit soep uit navaga en voegden geen selderij toe

Tanya, alleen deze soep lijkt in de verte op een mengelmoes, als je hem scherper maakt, maar de tomaten zijn zuur, dan zal er bijna een mengelmoes zijn!

En kook je navaga met je hoofd of gooi je het weg? Over het algemeen heb ik voor mij de openbaring dat je vissoep uit navaga kunt koken, onlangs geleerd - ze koken ook van spiering en prijzen ze zeer.
Ik zal zeker koken, want het seizoen van navaga komt eraan.

Probeer aan het begin van het koken een goede natuurlijke vissaus (Vietnamees, Thais, Chinees) toe te voegen, een paar eetlepels in plaats van zout. Het wordt nog lekkerder, dat garandeer ik je!
Shl. Let op - zoute vissaus! Let niet op de geur - na een half uur koken verdwijnt deze als de saus van hoge kwaliteit is. Ik gebruik het thuis in alle soepen, borsjt, meestal vlees. Gisteren aten we een mengelmoes van vleesteam ... Hoe nu te leven ... Dus we gaan deze vissoep koken! Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept!