Tarwe-roggebrood met tomatenpekel

Tarwe-roggebrood met tomatenpekel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	400 gram
roggebloem	100 g
Tomaten augurk	330 ml.
Geperste gist	10 gram
Roggemout	2 eetlepels. l
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Panifarin	1 theelepel
Graan mosterd	2 eetlepels. l

Kook methode

• Ik heb een Panasonic 2501 broodbakmachine, modus Hoofdtijd 3-40, korstkleur Medium. Ik leg de ingrediënten volgens de instructies. In het recept werd panifarin vervangen door 1 theelepel. een lepel aardappelzetmeel, we voegen geen zout en suiker toe, omdat we alles in onze pekel hebben, ik heb geen mosterd toegevoegd, ik denk dat het een amateur is, zoiets hebben we niet in onze familie.

Tijd voor voorbereiding:

3-40

Kookprogramma:

Hoofd

[Oksana]

Oksana, en wat voor soort pekel? Ik heb bijvoorbeeld azijn en aspirine in de pekel. Zal het passen?

[Marinka]

MarinkaIk heb ook azijn, maar ik kan niets zeggen over aspirine.

Ik meld dat het brood heerlijk is, alleen de vloeistof was niet genoeg, ik volgde het broodje niet, ik heb augurk met azijn en aspirine, ik doe 6 eetlepels suiker en 2 zout op de ballon, er is niet genoeg voor ons in de brood, in de volgende. doe er gewoon wat suiker in. Mosterdkorrels, vanwege de afwezigheid, vervangen door mosterdpoeder 1 theelepel. Bedankt voor het recept

[andrey007]

andrey007, Olya voor je gezondheid, ik ben erg blij dat je het brood lekker vond. : girl_curtsey: En ten koste van de vloeistof, betekent dit dat jouw bloem minder vochtig is dan de mijne. Vandaag heb ik witbrood gemaakt dus het recept is weer een gigantisch gebakken en heerlijk.

[ksuha]

ksuha, Heeft brood gebakken volgens uw recept. Duurde 1 uur. l. droge gist, zetmeel zoals de auteur en zonder mosterd. Het resultaat is een heerlijk brood met een pekelgeur. De gasten vertelden hen dat ze een tussendoortje konden krijgen, en het belangrijkste: dit is mijn eerste brood dat ik bak sinds ik net HP heb gekocht. Ik had niet verwacht dat het de eerste keer zo goed zou komen! Bedankt voor het recept!

[Natari]

Natari, Ik ben erg blij dat jij en je gasten van het brood genoten. Het brood is echt heerlijk.