Charlotte cupcake in een rijstkoker 1 l met teflonkom

Charlotte cupcake in een rijstkoker 1 l met teflonkom

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Een appel	1
Lieve schat	2 eetlepels. l.
Kardemom	1/4 theelepel
Kaneel	1/4 theelepel
Muscat	1/8 theelepel
Meel	1 glas
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	snuifje
Vanillesuiker	smaak
Eieren	4
Kristalsuiker	1/4 kopje
Boter	50 g
Melk	1/4 kopje

Kook methode

• Zeef 1 glas bloem in een kom, meng het met 1 theelepel. bakpoeder, 1 snufje zout en 1/2 pakje vanillesuiker (Dr. Etker).
• Schil de appel, verwijder het klokhuis en de zaadlijsten en snij in 16 plakjes.
• Doe in een pan van 1 liter, voeg toe
• 2 eetlepels. l. Lieve schat,
• 1/4 theelepel gemalen kardemom
• , 1/4 theelepel. gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
• Zet op laag vuur, breng aan de kook en laat de appels een beetje zacht worden, zorg ervoor dat ze hun vorm niet verliezen. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de appelschijfjes in de aromatische siroop trekken terwijl het deeg kookt.
• Scheid het eiwit van de dooiers in 4 eieren. Klop de eiwitten tot middelmatige pieken met een elektrische mixer (als de eiwitten "niet willen" kloppen, voeg er dan een paar druppels citroensap aan toe). Voeg in delen, in drie stappen, suiker toe aan de eiwitten en blijf kloppen.
• Voeg vervolgens de dooiers toe en klop goed, dan boter (50 g) en klop ook, en voeg als laatste 1/4 kopje melk toe.
• Giet de bloem erbij en roer het deeg voorzichtig met de hand met een spatel langs de wanden en omhoog. Het is niet nodig om te kloppen, anders wordt de cake als rubber
• Smeer de bodem en zijkanten van de rijstkoker in met de dunste laag geurloze plantaardige olie zodat deze niet blijft plakken.
• Leg de appelschijfjes op de bodem van de kom (de siroop blijft in de pan en we zullen de afgewerkte cake ermee bedekken)
• Giet het deeg en schud de kom een ​​beetje zodat het deeg in de kieren tussen de appels stroomt. Giet al het deeg erdoor en zet de kom in de rijstkoker.
• We bakken in de SOOK-modus totdat de modus automatisch wordt uitgeschakeld en wachten 10 minuten in de WARM-modus. We herhalen deze cyclus 4 keer. Open vervolgens het deksel en controleer de bereidheid met een houten tandenstoker.
• Draai de cupcake op een ingevet rek
• Bestrijk de siroop die in de pan is achtergebleven, bestrijk ze, laat afkoelen op het rooster en leg op een bord.
• Eet smakelijk.
• 

De schaal is ontworpen voor

6

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

KOKEN, WARM

Opmerking

Ik bakte een recept van de daily cooking website in een gewone rijstkoker van 1 liter met een teflonkom.

4 cycli SAP, WARM het leek me een beetje te veel, sommige appels zijn veel donkerder geworden, het zou beter zijn om 3 cycli te bakken en het langer op WARMTE te houden.
Kreeg geur. natte kleine cake heel erg zoals charlotte.