Bladerdeeg (eenvoudige optie)

Bladerdeeg (eenvoudige optie)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Ei	2 stuks.
Frisdrank	1/2 theelepel
Zout	1/2 theelepel
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Azijn	3 eetlepels. l.
Water
Margarine	250 g

Kook methode

• Deeg: drijf eieren, frisdrank, zout, zonnebloemolie, azijn in een gefacetteerd glas (250 ml) en voeg koud water toe aan de bovenkant.
  
• Kneed het deeg als dumplings
  
• 
  
• We laten het deeg een half uurtje rusten in de koelkast en rollen het uit tot een laag van 1-2 mm dik (ik rol het meestal over de hele tafel uit).
  
• Margarine, voorverwarmd tot kamertemperatuur, verspreid over het hele oppervlak
  
• en verspreid over het hele oppervlak met de achterkant van een eetlepel
  
• We rollen de rol op en zetten deze minimaal 8 uur in de koelkast. Het deeg blijkt een beetje vettig te zijn, dus voeg geen boter toe aan de vullingen en room. De crème trekt goed in.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Velen zijn bang om zelf bladerdeeg te maken vanwege de complexiteit van de kooktechnologie. Ik stel mijn moeders manier voor

Napoleon taart "

Bladerdeeg volgens dit recept.
We halen de rol eruit en verdelen deze in 5 delen, rollen op hun beurt de cakes uit en bakken ze, bewaar het deeg in de koelkast tot de draai om te bakken is gekomen.
banketbakkersroom: 3 glazen melk, 1 glas suiker, 3 eieren, 6 theelepels. met een hoop bloem. Breng in een pan 2,5 kopjes melk en alle suiker aan de kook. Klop de eieren los met bloem en de resterende melk apart. Het meel kan licht gebakken worden (het wordt lekkerder). Giet het resulterende mengsel in kokende melk in een dunne stroom en breng aan de kook onder voortdurend roeren. Haal van het vuur als de room dikker wordt. Koel af en voeg een zakje vanillesuiker toe aan het nog warme.
Schep 3 eetlepels op elke cake. l. crème, de resterende vacht de bovenkant en zijkanten. Bestrooi met deegresten. Eet smakelijk

Van dit deeg kun je heerlijke soezen maken met verschillende vullingen.
bijvoorbeeld: 500 gr kipfilet, 1 ei, 1 ui, zout, peper naar smaak

Strooi er kaas over.

Velen zijn bang om zelf bladerdeeg te maken vanwege de complexiteit van de kooktechnologie.

Ik zal mezelf naar deze velen verwijzen, ik was altijd bang om zelf bladerdeeg te maken. Maar ik hou heel veel van hem.
Lesik, ik ga dit recept zeker proberen. Gewoon een vraag: als dit deeg in één dag gaar is, kan het dan de volgende dag (of ineens om de dag) worden gebakken (mits bewaard in de koelkast natuurlijk)? De bladerdeegwinkel ligt immers lang in de vriezers.

Lesik, vandaag heb ik je in PM een klein bericht gestuurd

Ik raad het niet aan om het in de vriezer te bewaren, maar na 2 dagen blijkt het vrij normaal te zijn.

Zal boter werken? (Ik beschouw margarine niet als nuttig voor de gezondheid)