Varkensvleeslapje vlees met appel en gember garnituur

Varkensvleeslapje vlees met appel en gember garnituur

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensnek steak (2 stuks)	ongeveer 350 gr.
Voor de marinade:
Lieve schat	0,5 theelepel
Specerijen (zwart, piment, nootmuskaat)	0,4 tl (naar smaak)
Sojasaus	2-3 st. l.
Olijfolie (plantaardig)	2-3 st. l.
Verse rozemarijn	takje
Zout	0,5 theelepel
Voor garnering:
Grote appels (noodzakelijkerwijs zoet en zuur !!)	2 stuks.
Grote rode ui	2 stuks.
Gember (verse of droge grond)	plak (1 theelepel)
Chili	smaak
Zout	0,5 theelepel
bruine suiker	2 eetlepels. l.
Boter (niet vervangen)	40 gr.
Knoflook	3 tanden
Witte wijn (Krambambula is beter)	2 eetlepels. l.
Citroensap of appelciderazijn voor appels

Kook methode

• Marineer het vlees.
• Snijd de biefstuk en klop deze in een zak.
• Meng alles voor de marinade en bestrijk de steaks. Laat marineren.
• Een bijgerecht koken.
• Snij de ui in vieren. Schil de appels, verwijder het klokhuis. Snijd in middelgrote blokjes en besprenkel met citroensap of appelciderazijn om niet donker te worden.
• Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Het is romig, de smaak van het gebruik van een ander zal verslechteren. Leg uien en bak tot ze zacht zijn, niet te gaar!
• Voeg chili, geraspte gember en gehakte knoflook toe aan de ui. Bak een beetje, letterlijk een minuut of twee. Voeg appels en suiker toe, bak een paar minuten. Voeg wijn toe - ik heb Krambambula (het geeft een magisch aroma), meng goed, dek af met een deksel en laat appels zachtjes koken. Pas op dat u de pap niet kookt of kookt. We verwijderen van het vuur om niet te worden gedoofd. We corrigeren de smaak en scherpte, laten het onder het deksel.
• We bakken de steaks.
• Verhit de grillpan heel sterk en bak de biefstuk aan elke kant een minuutje goudbruin.
• 
• Innings.
• Serveer biefstuk met appeltaart.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Een buitengewoon smakelijke combinatie. Over het algemeen zijn gebakken appels een prima bijgerecht voor varkensvlees. Probeer het, ik hoop dat je het leuk vindt.
Ik vond dit recept in de krant Vkusnyatina nr. 6 voor 2012. Toegegeven, daar werd varkensvlees in folie gebakken op een appelkussen. Ik heb zo lang gekookt. Maar toen zag ik een soortgelijk recept van Tatiana Nazaruk op haar blog. En hoewel er een iets ander bijgerecht is, wilde ik proberen de recepten te kruisen. Het is geweldig geworden. De appelgarnituur is klaar om met alles te eten.
Ik vond de mogelijkheid om apart te koken leuker, maar alles is heerlijk. Probeer het, ik hoop dat je het leuk vindt.
Met liefde, uw Tumanchik
Krambambuli-recept. Ik voeg het toe aan alle gebakken goederen, brood, marinades, laat er gedroogd fruit in weken. Ik raad je aan om zo'n fles alleen voor je werk te hebben.

Krambambula (honingtinctuur) (Tumanchik)

Iers, wat voor soort snee voor op de biefstuk? Ik bedoel, een beetje biefstuk met een mes?
Ik stoof vaak vlees met appels, maar zodra ik alles apart deed, bakte ik alleen mokken appels en ringen uien. Mijn familieleden zijn conservatief en houden niet van experimenten. Probeer het op je recept, misschien vind je het lekker.

Oh, wat een heerlijk recept! Ik hou van deze steaks en doe het ook vaak. Nu zal ik hetzelfde bijgerecht proberen.
Irishka, de onze voor jou!

[Brug]

Brug-Natasha, hallo!

Iers, wat voor soort snee voor op de biefstuk?

nou ja, gewoon een scherp mes om een ​​gaas te snijden. prachtig. maar ik, toen de kinderen klein waren en het onmogelijk was om geluid te maken, sneed ik de biefstuk dunner, sloeg het af met een stompe snede en sneed het af. het vlees was zacht
probeer een beetje te koken. zelfs mijn man vond het leuk.

Oh, wat een heerlijk recept! Ik hou van deze steaks en doe het ook vaak.Nu zal ik hetzelfde bijgerecht proberen.
Irishka, de onze voor jou!

Dank je lieve Lenochka voor je aandacht! Ik zal blij zijn als je kookt! Nou, ik hoop dat je het leuk vindt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ik hou van appelsieraden voor vlees en gekarameliseerde peer, zelfs niets. Ook bedankt voor deze optie.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ik hou van appelsieraden voor vlees en gekarameliseerde peer, zelfs niets. Ook bedankt voor deze optie.

Anzhik bedankt voor de feedback op het recept. Ik weet zeker dat het heerlijk is met een peer!