Gestoofde varkensstaart, anti-crisis

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Grote varkensstaart	1 stuk.
grote wortelen	1 stuk.
grote ui	1 stuk.
suiker	0,5 theelepel
Frisdrank	snuifje
plantaardige olie	3-4 eetl. lepels
zure room, tomatensap, saus	optioneel
water	uit noodzaak
zout peper	smaak
knoflook	2 plakjes

Kook methode

Nou, hier kwam hij. Crisis, op zijn zachtst gezegd. We kregen geen salaris meer voor februari. We zullen de recepten uit de jaren 90 ontwijken en onthouden.
Dus we hebben een varkensstaart nodig. Het is helemaal niet duur en toch erg lekker. Nou, ik hou tenminste heel veel van hem. De staart moet groot en vlezig zijn. We wassen het, maken het schoon met een mes en snijden het bij de gewrichten.
Bak de stukjes van de staart.
Laat in een koekenpan of in een tekenfilm de knoflook, ui met waas op de boter glijden.
Wanneer de ui transparant begint te worden, verpletteren we hem met een beetje frisdrank. Onder zijn invloed zullen groenten enigszins vervagen. Hierdoor krijgt onze saus in de toekomst meer romigheid en uniformiteit. AANDACHT! Overdrijf het niet. Anders zal de smaak van frisdrank worden gevoeld. letterlijk een snuifje en dat is het.
De rest is simpel. We combineren vlees met groenten, zout, peper, zetten lavrushka en halen de overblijfselen van zure room uit de koelkast, dus waarom zouden we tomaten daar weggooien? Niets nodig? Doe dan een paar eetlepels zure room en een paar eetlepels tomaat en voeg water toe zodat het vlees en de groenten volledig bedekt zijn.
Zet de stoofpot aan en laat sudderen tot ze zacht zijn. Ik deed het in de tekenfilm Polaris 0523.
De staart is zo kort, het kraakbeen is rafelig.
We serveren met elke pap (ik heb parelgort), met augurken. Alles! Goedkoop en vrolijk. Echt veel calorieën.

Tijd voor voorbereiding:

een paar uur

Kookprogramma:

cartoon of plaat.

Irgata

aha vlechten
begin jaren '90 hadden we een * varkens * winkel die varkensvlees in al zijn verschijningsvormen verkocht
en zelfgemaakte worst - heerlijke worst ...
Ik heb ook de staarten uitgezet
en in hun gelei vlees samen met oren
toen was deze winkel verdwenen, sorry voor hem
nu vol vleesproducten, maar geen staarten

tuskarora

In onze bazaar worden ze verkocht door particuliere handelaren. Het kost 10-12 UAH. klein ding. Er zijn hele goede met een stuk heiligbeen en vrij vlezige.

celfh

Elena, Lena, goed recept)) We moeten het proberen. Ik kook meestal gelei van de staarten, maar ik heb het nooit gestoofd.

tuskarora

Tanya, bedankt. Dit gerecht is voor liefhebbers van biggen, oren en ander slachtafval. Hoewel, als de staart vlees is, het lijkt op gewoon gestoofd varkensvlees.

Nana

Heer, God verhoede! Begin jaren 90 hadden we van vreugde botten met een "vleugje vlees". Het is eng om te onthouden. Studie, kind, ouders geven geen salarissen, duisternis. En nu moet je proberen de staarten te vinden. Vlees - alsjeblieft. Puzanina is cool, zelfgemaakt slechts 190 r / kg. En grootmoeder bestelde staarten voor gelei-vlees - ze vond het niet. Niet het seizoen, zeggen ze. Vóór het nieuwe jaar waren, in de vorm van een exotisch voorvakantie. Heer, red ons van de crisis!

tuskarora

Nana, niets, laten we doorbreken. En staarten en zonder crisis zijn erg lekker om te koken. We hebben ze bijna altijd in de bazaar en in de slagerij.

Lesya81

Een interessant recept. Ik heb het gekookt, mijn man was vreselijk verrast, maar hij at. En we hebben bijna altijd paardenstaarten in de winkel en zijn goedkoop, ik zal meer koken. Overigens werden ze de tweede dag in saus gedrenkt en werden ze nog lekkerder.

tuskarora

Lesya81, ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam. Bedankt voor het proberen.

Antonovka

tuskarora, Lesya81,
Meisjes, je hebt geluk dat je zulke dingen verkoopt - ik heb ze hier nog nooit gezien Het is jammer, Lenochka, ik wil echt je heerlijke recept proberen