Peperkoek "Altai"

Peperkoek "Altai"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	950gr. - 1050gr.
Ei (dooier)	2 stuks.
Ei	1 stuk.
Zure room	250gr.
Kefir	250gr.
Suiker	2 glazen.
Boter (smelt)	50 g.
Zout	1/2 theelepel
Frisdrank	1/2 theelepel
Bakpoeder	1/2 theelepel
Glazuur:
Ei (proteïne)	2 stuks.
Poedersuiker	1 glas.

Kook methode

• Ik heb hier op de site de Altai-taart gepost, nu is het de beurt aan de peperkoek.
• Dus laten we beginnen ...
• Meng zure room, kefir, boter, suiker, eieren en dooiers, voeg zout en frisdrank toe.
• 
• 
• Meng bloem met bakpoeder, zeef en voeg geleidelijk toe aan de vloeibare componenten. Kneed geen dik, zacht deeg.
• 
• Bestrooi het deeg met bloem, doe het in een geschikte schaal en laat het een nacht in de koelkast staan.
• Haal 's morgens het deeg eruit, rol het 1,5-2 cm dik uit, snijd het zoals je wilt, ik heb speciale inkepingen voor koekjes, je kunt het gewoon in vierkanten snijden, of met een glas - cirkels.
• 
• 
• Leg ze op een bakplaat, bak op T 180 * in 20-25 minuten goudbruin.
• 
• 
• Maak het glazuur terwijl de peperkoek aan het bakken is.
• Klop het eiwit met poedersuiker tot een sterk schuim.
• 
• Bedek de afgewerkte peperkoekkoekjes met glazuur, decoreer zoals gewenst, laat een beetje drogen.
• 
• Roep iedereen aan tafel, giet geurige, aromatische thee in kopjes en geniet !!!
• Eet smakelijk, iedereen, help jezelf aan mijn dierbaren !!!
• 

De schaal is ontworpen voor

3 bakjes (zoals afgebeeld)

Kookprogramma:

Handgrepen / Oven

Opmerking

Dit prachtige recept werd mij gepresenteerd door Galinochka, de zus van mijn man, toen ze ons kwam bezoeken vanuit Barnaul. Waarvoor ik haar heel dankbaar ben!

Ik hoop dat iemand van pas zal komen!

P.S Ja, er is veel glazuur, dus je kunt maar de helft van het recept gebruiken als je weet waar je het resterende eiwit moet hechten. Ik bakte een meringue van de restjes.

[Ksyusha]

Ksyushaoh ..... b !!!!!!!!!!! als je voor alles tijd hebt !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Lena, ik ken mezelf niet!
Bedankt voor de aandacht !

Voor het nieuwe jaar om te koken. Heel erg bedankt Chubby zo

[LarL]

LarL, Bedankt voor de aandacht !
Voor het nieuwe jaar precies dat!

Aaaaaaa! 🔗 mijn favoriete peperkoek
Zo'n schattig zelfgemaakt
Ksyu, ik voel me nu ongelukkig, ik heb niet zo'n peperkoek
: gek: en als ik bak, zal ik je patamushta uitschelden, ik zal ze zelf opeten en dik worden

[Chuchundrus]

ChuchundrusNatusya, kom binnen, we drinken thee met peperkoek!
En zodra je zelf bakt, regel ik alaverdi voor je, zodat er wederzijdse hulp is bij het eten, je ziet er niet dik uit, hoewel wacht, dichter bij de winter kan het geen kwaad ...
Hoe dikker, hoe warmer in de winter ...

[Ksyusha]

Ksyusha, terwijl mijn verlangen werkelijkheid werd. Dagenlang kijk ik aandachtig naar de peperkoek, en Ksyusha nieuw recept gepost

[Albina]

Albina, je ziet hoe we op afstand konden raden, rechte Kashpirovsky ...
Ik ben blij dat ik langskwam, bedankt!

Heerlijke peperkoek, maar alleen hier in Oekraïne doen we het net even anders)

0,5 l kefik
0,5 l suiker
3 eieren
1 uur l frisdrank
meel
iets zoals dit)))

[Innushka]

Innushka, ja er zijn veel recepten, dit is er een van!