SousVide eendenpoten op een kleurrijk kussen (Caso SousVide Center SV 1000)

SousVide eendenpoten op een kleurrijk kussen (Caso SousVide Center SV 1000)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Eendenpoten	2 stuks.
Ingeblikte rode bonen.	1 kan
Ingeblikte groene erwten.	1 kan
Ingeblikte mais.	1 kan
Teriyakisaus	2 eetlepels. l.
Paprika	1 theelepel
Tijm	2 takjes
tabasco	enkele druppels
Zout	smaak
Marjolein sush.	snuifje

Kook methode

• Als er geen kant-en-klare teriyakisaus is, kan deze worden vervangen door een mengsel van 1 eetl. l. sojasaus, 1 theelepel. honing, een snufje gedroogde gember, een snufje gedroogde knoflook en ~ 1 eetl. l. droge wijn. Het is geen 100% vervanging voor teriyaki, maar het smaakt wel hetzelfde. Voeg marjolein, zout en tabasco toe aan dit mengsel en bestrijk hiermee de eendenbouten, gewassen en gedroogd met keukenpapier.
• 
• Zoals je weet, hebben groenten, als ze worden gekookt met de sous vide-methode, veel meer tijd nodig en een hogere temperatuur dan vleesproducten, dus ik heb voor dit gerecht kant-en-klare bonen uit blik, erwten en maïs gebruikt. Giet de bouillon af, voeg ze samen:
• 
• En door eendenbouten en tijmtakjes in een vacuümzak op dit veelkleurige kleed te doen, pompte ze de lucht uit.
• 
• Tegelijkertijd hebben alle korrels hun uiterlijk perfect bewaard - hier is de achterkant van de verpakking:
• 
• Ik legde de zak in heet water en kookte 8 uur op 81^overMET
• 
• Als gevolg hiervan was de garnering, die zijn kleur en licht knapperige textuur behoudt, verzadigd met aromatische eendsaus, en het bleek een erg smakelijk en helder gerecht te zijn!
• 

Wauw, wat een schoonheid !!!
Verdomme, waar haal je zulke benen!?
Larissa, zoals altijd sta jij bovenaan.

[dopleta]

dopleta, Larissa!
Ik ben voor altijd van jou !!!
DUCK is ALLES voor mij !!! Ik kan me voorstellen hoe lekker ze is!
Ik nam het recept mee naar de boekenleggers ... "Ik zal de koelkast vragen" over de aanwezigheid van teriyaki en tabaska ... kaaak ik zal de eendenbouten ontdooien, kaaak ik zal het zien!

Verdomme, waar haal je zulke benen!?

Snijd de eend af, Alexey! En bedankt !

Ik ben voor altijd van jou !!!

Ik accepteer, Lena! De onze is goed! Bedankt !

Geweldig recept, anders zeg je het niet! Ik zal zeker proberen om zulke benen te koken!

Larissa, je moet delegeren naar TV Food.
Ik weet niet welk compliment ik moet geven - alles is gewoon magisch!

Olenka - bedankt! Sveta - waanzinnig aangenaam, ik ben ontroerd! Trouwens, landvrouw, op welke zender hebben we TV Food? Ik heb het nog nooit gezien, maar ik wil echt: girl_pardon. Ik heb kabel, 60 kanalen, maar dit is naar mijn mening niet.

Bij de datsja kijk ik naar de driekleur, maar in de stad - voordat ik alleen de site las, keek ik naar video's op YouTube. Onze kabel heeft ze ook niet, en tot voor kort zaten ze niet in smart tv-toepassingen. Maar verscheen nu in de Nemo-applicatie. TV (toegegeven, het is betaald, maar ik koop sowieso een paar pakketten voor het kind met historische en educatieve kanalen, een ervan bevat ook eten))).
En ik heb deze applicatie op mijn tablet geïnstalleerd zodat ik hem niet alleen op tv kon bekijken (Smart staat alleen in de kinderkamer, de rest zijn "normale" tv's).

Begrepen, bedankt!

[doplets]

Ja, schoonheid is een vreselijke kracht, en schoonheid is van doplets over het algemeen moorddadig!
Larochka, nou ja, zeer verleidelijke benen!

en schoonheid van dopleta

En de lof van de kunstenaar is oneindig waardevol! Bedankt lieverd !

[Larochka]

Terwijl ik mijn kleinzoon bezocht, miste ik zo'n schoonheid ...
Het is goed dat er een onderwerp is over dit magische apparaat!
Larochka, bedankt voor weer een meesterwerk !!!

Nou, ik had het gemist, geen big deal. Maar ik ging naar mijn kleinzoon!

kleine moeite

Shchschschaaazzzz ... Ik ben geïnteresseerd in al je recepten! Zoveel fictie, vaardigheid en artistieke smaak! Nee, nee echt ... ik zal volgen!