Philips HD9046. Tarwe-roggebrood met honing en zaden

Philips HD9046. Tarwe-roggebrood met honing en zaden

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem	400 g
roggebloem	100 g
mout	2 theelepels
mosterdolie	1 eetl. l.
Lieve schat	1 eetl. l.
vloeistof (water, melk, wei)	330 ml
droge gist (Saf)	1 + 1/4 theelepel
zonnebloemzaden	50 g
zout	1,5 theelepel.

Kook methode

• Giet kokend water over de mout en roer goed. Dek af en laat trekken. Er is genoeg water om de mout eruit te laten zien als dikke zure room.
• Vloeistof: ik heb 100 ml varenza gemaakt uit de koelkast + 230 ml warm water. Ook daar werd zout geroerd.
• Volgens de instructies gaan de vloeistoffen eerst mijn fornuis in: giet de vloeistof uit, voeg de mout en honingolie toe. Giet het roggemeel erbij. Dan tarwe en zaden.
• Het rijst goed, het wordt weelderig en zacht, met een aangename smaak. Er wordt bijna geen honing gevoeld.

De schaal is ontworpen voor

gewicht 750 gram

Tijd voor voorbereiding:

3.55 uur

bedankt voor het recept! Ik zal het naar bladwijzers brengen. goed van pas komen! maar ik heb geen mosterdolie. kan worden vervangen door lijnzaad?

Ik denk dat het kan worden vervangen door elke groente

Ik denk dat het kan worden vervangen door elke groente

bedankt!

Wat uw gezondheid betreft, vertel me later hoe het is gebeurd

Wat uw gezondheid betreft, vertel me later hoe het is gebeurd

zeker. maar ik beloof het niet snel.

Op een dag ...

Heel cool brood. Het bleek de eerste keer en altijd hoeveel het bakte. Heerlijk knapperig en luchtig maar geen droge kruimels. Mijn familie kan niet uit de keuken worden verdreven voordat ze een brood hebben gegeten))) Ik heb ook pompoenpitten en koriander toegevoegd, en walnoten als een optie, maar met zaden gewoon ideaal. Het enige wat ik wil is nog wat mout toevoegen. Bedankt voor het recept.

Bedankt voor zo'n review, heel fijn

Pompoenpitten - moeten heerlijk zijn. Meer mout is mogelijk, maar dan wordt het donkerder en wordt de smaak helderder (scherper). Voor een amateur in het algemeen. En dus - elk recept is een reden om te experimenteren. Veel geluk!

[Sombra]

Sombra, bedankt! Ik heb met dit brood als in die grap "... morgen ga ik weer!"))) Vandaag walnoot + pruimen, een lepel mout toegevoegd. Lekker.

[Lanico]

Lanico Op uw gezondheid!