Philips HD9046. Tarwebrood met yoghurt

Philips HD9046. Tarwebrood met yoghurt

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	2 eetlepels (elk 250 ml)
Yoghurt (huisgemaakt)	180 ml
Boter	20 g
Droge gist (saf)	1,3 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel

Kook methode

• Smelt de boter. Ik deed het 20 minuten in de "Yoghurt" -modus
• Giet yoghurt in de emmer. Voeg zout, bloem, suiker en gist toe
• Modus "Witbrood", gewicht 750 g, korstkleur "Licht"
• 
• Na het laatste kneden (5 minuten voor het einde van de tweede rijzen) kun je de peddel verwijderen en het broodje centreren.
• Laat het brood na het bakken iets afkoelen in een emmer. En verwijder het dan om volledig af te koelen onder een linnen servet.
• 
• Na volledig afkoelen kunt u snijden
• 

De schaal is ontworpen voor

500 gr.

Kookprogramma:

Witbrood, 750 g, light / medium

Opmerking

Het brood blijkt klein te zijn, dus het kan herberekend worden voor 750 g.:
bloem - 450 gr (ongeveer 700 ml)
yoghurt - 250 ml
olie - 28 g
gist - 1³/₄h. l.
suiker - 2,5 eetl. l.
zout - 1,5 theelepel l.
in dit geval kan de korstkleur "medium" worden gekozen

Vergelijkbare recepten

Yoghurtbroodjes met Koud Deeg Volkorenmeel (Podmosvichka)

Honing-yoghurtbrood (Twist)

Volkoren Yoghurtbrood Met Appel (Sonadora)

Bedankt voor het recept!

[Manna]

Manna, bedankt, gisteren heb ik brood gebakken volgens jouw recept. Nou, ik vond het erg lekker - de kruimel is zacht en de smaak is uitstekend. Vanmorgen hebben we thee gedronken - het brood werd nog lekkerder. Omdat ik een beginnende bakker ben, leek het me dat het broodje een beetje vloeibaar was en ik voegde een paar eetlepels bloem toe. lepels. En nu denk ik, misschien was het niet nodig, misschien zou het broodje zo moeten zijn? Gebruik je rauwe gist? En nog een vraag over het centreren van de kolobok - haal je hem eruit en plaats je hem precies in het midden van de kom? Bedankt als je antwoordt.

[Maagd]

Maagd, bedankt!

severyanka76, Ik centreer het broodje als ik de spatel verwijder (ik bak niet met de spatel). In feite bak ik ook niet met droge gist. Ik ben meer op zuurdesem of frisdrank. De peperkoekmannetje kan waterig zijn - het meel is anders, de luchtvochtigheid is anders. Als het brood niet droog is, is het correct dat er meer bloem is toegevoegd.

Ik kan je geen brief sturen - de doos is vol! En stuur ook dank - een uur is nog niet verstreken! Ga naar het onderwerp en we hebben ... En maak de doos schoon, alstublieft.

Toegevoegd op vrijdag 13 mei 2016 10:25 uur