In de magnetron gedroogde pittige pruimen (experiment)

In de magnetron gedroogde pittige pruimen (experiment)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Pruim	ongeveer 11 stuks
Gemalen kruidenmengsel:	smaak
kaneel, gember, zwarte en witte paprika, piment, nootmuskaat, rozemarijn, tijm
Grof zeezout	2 theelepels
Bruine suiker (kan wit zijn)	2 theelepels
Knoflook	2-3 tanden
Olijfolie (plantaardig)

Kook methode

• Ik besloot om gedroogde pruimen in een micra te koken. Ik heb alle recepten voor zongedroogde tomaten op de site gelezen, evenals een deel van internet over zongedroogde pruimen. Ik besloot te experimenteren.
• Mijn pruim is blauw. Reeds overrijp. Wil niet scheiden van het bot. Snijd met een mes. Heel sappig.
• Was de pruimen en droog ze. We bedekken de microplaat met twee lagen keukenpapier. We verspreiden de helften van de pruimen. Ik heb 22 helften. Niet verstikkend, maar krap.
• Meng alle kruiden, zouten en suiker in een kopje, voeg knoflook toe dat door een pers is geperst en olijfolie. We mengen alles goed, malen het zelfs. Met dit mengsel vullen we het midden van de pruimen zonder fanatisme.
• 
• We plaatsen een bord in een mikra, power 800 gedurende 2 minuten. Open na het verstrijken van de tijd de deur en wacht 5 minuten.
• 
• Dan nog 2 minuten. Wacht opnieuw 5 minuten. Dan laten we de micra nog 5 minuten draaien en dan halen we het bord op tafel. We vertrekken voor 20-30 minuten.
• 
• Nu moeten we de pruimen verschuiven, onze papieren handdoeken verwijderen. Ze hebben al veel vocht opgenomen en gaan ons storen. Breng de pruimen voorzichtig over in een schone pot. Was de microschaal en droog deze. Dan kun je koken op een dinerbord dat op een mikra-bord is geplaatst.
• 
• LET OP !!!! het is erg belangrijk om de pruimen niet te lang te drogen. Zodat ze gewoon verwelken.
• Ik heb het in één keer 4 minuten aangezet. Daarna liet ze me 10 minuten op tafel rusten. En nog een minuut voor "voor het geval dat".
• Dit is wat er uiteindelijk is gebeurd.
• 
• Nou, nu zou het natuurlijk nodig zijn om ze in een pot te doen, ze te vullen met geurige olie en ze minstens 5-6 uur goed in de koelkast te laten marineren.
• Maar daar had ik het geduld niet voor. Ik sneed een stuk vers boekweitbrood van Angela af, besprenkelde het met olijfolie, besprenkelde met tijm en legde de room en een plakje mozzarella op tafel, schonk er meer boter op .... WOL !!!! LEKKER!
  Wereld zakuson!

De schaal is ontworpen voor

22 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

magnetron

Opmerking

Nu deel ik mijn observaties. De volledige samenstelling van kruiden en zout, evenals de kooktijd, zijn absoluut bij benadering. Omdat de zoetheid en sappigheid van de pruim er rechtstreeks van afhangt. Enkele helften, die minder vruchtvlees hadden, werden licht gebakken.
Ik heb een beetje bittere pruim, zou ik zeggen. Daarom was suiker niet genoeg voor mij. Opgeslagen sojasaus die op een boterham wordt gegoten.
Pittig-zuur-zoete smaak,
Het is raadzaam om ze te koken als u iets in de keuken doet om ze te observeren.
Van de minnen: natuurlijk niet genoeg. Maar als er nog steeds magnetrongerechten zijn, kun je vloeien - sommige zijn gekookt, andere rijpen.
Ik zal het opnieuw proberen. Ik hoop bondgenoten te vinden.
Met liefde, Tumanchik

hier is een andere mogelijkheid om in de magnetron te drogen

Pittige gedroogde persimmon met rijst en rozemarijn (bijgerecht of hoofdgerecht) (Tumanchik)





PRUIM - vruchten van de boom met dezelfde naam - huispruim, 3-4 m hoog, met doornloze of zwak stekelige scheuten, elliptisch of omgekeerd eivormig, met harige bladeren eronder en witte geurige bloemen, verzameld in 2. Druiven hangend, bleekgroen, geel, rood of paars met een blauwachtige bloei, sappig, met goede smaak. Homeland - Kaukasus. Pruim is al sinds de oudheid bekend in de cultuur.Geteeld in Eurazië, Noord- en Zuid-Amerika; in de voormalige USSR - voornamelijk in de zuidelijke regio's en de middelste rijstrook. Pruimen bevatten tot 10% suiker, organische zuren, stikstof- en pectine (gelerende) stoffen, vitamines (Bi, Br, C, caroteen, etc.), minerale zouten. Verse pruimen zijn goed als dessert, maar ook voor jam, confituur, sappen, gelei, compotes, drogen (pruimen bereiden), weken, beitsen. Pruimen kunnen worden gebruikt om salades te bereiden voor vleesgerechten en gekookte aardappelen, dumplings (uit de Tsjechische keuken). Er zijn verschillende groepen pruimensoorten: Hongaars, Renklody, eipruim, donkerblauwe pruim, mirabel. In de middelste rijstrook rijpen verschillende soorten pruimen van half augustus tot half september, in het zuiden van begin juli tot oktober. Alle pruimensoorten (behalve rennlods) worden geoogst in het stadium van volledige rijpheid. Het is aan te raden de rietbosjes een beetje onrijp te verzamelen. Pruimen kunnen 2-3 weken worden bewaard bij temperaturen rond 0 ° C en 95% relatieve vochtigheid.

Vergelijkbare recepten

Pruim, klein, gedroogd (halfgedroogd) (Beheerder)

Spinaziesalade met radijsjes en gedroogde pruimen (Beheerder)

Gedroogde pruimen in de oven, in geurige olie (Beheerder)

[Irus!]

Ik hoop bondgenoten te vinden.

Ik heb al gevonden, Irus! Er is weinig te doen: haal een pruim! Tot nu toe heb ik geen probleem: de werkstukken zijn nog steeds een staaf ... ik ben al een beetje moe. Maar ik verbind mij ertoe de pruim klaar te maken en de komende weken verslag uit te brengen!

[Mikhaska]

Ik neem het !!!!!! Bedankt voor het recept!
Mikhaska, wij zijn de eerste, voor lekkers, prada?

[Natalishka]

Irishka trok de magnetron uit Natalishka!

Hallo meiden! Eerlijk gezegd heb ik alles al verpletterd. Pijnlijk is de smaak verleidelijk. Er is tijd en product op voorraad - probeer het. Oefening is hier belangrijk. En meningen.
Bedankt Mikhasenka en Ksyusha voor uw aandacht.

Irishka raakte besmet met een magnetron van Natalishka

Tanyusha herlas iedereen. Ik wilde echt de gedroogde proberen.

En ik heb het niet alleen herlezen, maar ik probeer het allemaal na jou!

Iers, leve de experimenten!
Een heel interessant recept. En gemakkelijk te doen.
Bedankt!

[TATbRHA]

TATbRHA, gala10, meisjes wachten op je resultaten! Bedankt voor het langskomen!

Het idee is goed, maar wat te doen als de afvoer vol is? Neem misschien het idee van pittige pruimen en probeer het in de oven te maken als zongedroogde tomaten. Maar ik zal zeker proberen om in de micra te eten.

Irishka, het resultaat is geweldig! Ze snapten het - ze merkten het niet. Nou ja, brij natuurlijk met vlees. En ik ben met kaas. Dank je; zolang er levende pruimen zijn, zal ik zeker koken.

Het idee is goed, maar wat te doen als de afvoer vol is? Neem misschien het idee van pittige pruimen en probeer het in de oven te maken als zongedroogde tomaten. Maar ik zal zeker proberen om in de micra te eten.

probeer het zeker in de oven. Ik zal het ook doen. Nou, dit is een experiment!

Irishka, het resultaat is geweldig! Ze snapten het - ze merkten het niet. Nou ja, brij natuurlijk met vlees. En ik ben met kaas. Dank je; zolang er levende pruimen zijn, zal ik zeker koken.

IN!!!!!! Goed gedaan! Eerste resultaat! Dankjewel voor het delen! Oh, pruimen in het algemeen zouden sneller moeten koken - ze zijn minder waterig

[Irina]

Irina, vandaag kocht ik een pruim om te testen, vond het niet lekker, ik herinnerde me je recept in de bladwijzers. Al geprobeerd
(overigens ook met alleen boekweitbrood van Yana) Lekker, net iets teveel zout. Ik zal herhalen! Bedankt voor het experiment!

[nakapustina]

nakapustina-Natulya is blij dat ze het leuk vond. Morgen zal ik ook een potje maken voor opslag. Zakuson is geweldig!

Laag strikje voor het recept.
Ik ging naar de winkel en zag een Hongaarse pruim. Ik heb 20 sterkere dingen. Ik kocht daar ook droge knoflook en gemalen rode paprika.
En ik ging ... naar het kantoor. We hebben een kitchenette met een magnetron.
Nou, het is niet moeilijk om verder te raden. Gelukkig ben ik tijdelijk aan het werk, woon ik alleen en stoorde de adembenemende geur van knoflook geen van mijn collega's. ...
Het bleek erg lekker. Het is onmogelijk om je te beperken tot één vlecht.
Ik overweeg om in bedrijf te nemen.