Tagine met lamsvlees, kikkererwten en pruimen

Tagine met lamsvlees, kikkererwten en pruimen

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Marokkaanse

Ingrediënten
Lam (ham)	500-700 gram
Uien	1 stuk.
Verse wortelen	1-2 stuks.
Tomaten, in kleine stukjes gesneden	½ pot (400 ml.)
Ingeblikte kikkererwten	1 blik van 400 ml.
Pruimen	6-8 stuks
Zout, kruiden	smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l. voor sauteren
Verse groenten, granaatappelpitjes	smaak
Verse knoflook	1 kop

Kook methode

• Verhit plantaardige olie in een tajine-koekenpan. Doe uien, wortelen, een snufje zout, kruiden naar smaak in een koekenpan en fruit de groenten tot ze half gaar zijn.
• 
• Voeg tomaten toe aan groenten, bak ze een paar minuten.
• 
• Voeg lamsvlees, in kleine stukjes gesneden, toe aan de pan.
• Voeg voldoende water toe om het vlees te bedekken en er ontstaat een saus. Snijd de knoflookkop doormidden en leg deze over het vlees.
• Dek de tajine af, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het vlees onder de deksel ongeveer 2-2,5 uur sudderen, tot het lamsvlees zacht is.
• 
• Voeg kikkererwten uit blik (samen met vloeistof), pruimen, kruiden toe aan het vlees en laat nog eens 20-30 minuten sudderen op zeer laag vuur, zodat alle ingrediënten met elkaar vriendschap sluiten.
• 
• Serveer lamstajine met kikkererwten en pruimen en tomatensaus op tafel. Bestrooi het vlees met groene uien en granaatappelpitjes.
• 
• 

Opmerking

Het lam is erg zacht.
En het gaat goed met lamsvlees en kikkererwten, en pruimen, en tomaten zijn beste vrienden!
Eet smakelijk, iedereen!

Andere gerechten die ik in tajine heb gekookt: Ik kook in tajine))

Het is duidelijk dat je hierna moet gaan en de laatste tajine moet kiezen! Bedankt voor het recept, ik voelde echt de smaak !!!!

Tanya, wat een heerlijk recept, nu wil ik tajine, zelfs de monitor ruikt heerlijk! bedankt

[blij]

blijDuc Ik heb besloten dat je tajine al hard aan het werk is in de keuken
Maar goed, deze koekenpan met kegelvormige deksel

blij, BEDANKT!

Dit is ongelooflijk lekker! Ik had tenslotte al gegeten, maar mijn eetlust laaide weer op! Begin nu meteen met koken! En alles is aanwezig! Hoe iets te verdragen?

[Tanyusha]

Tanya, wat een heerlijk recept, nu wil ik tajine, zelfs de monitor ruikt heerlijk! bedankt

Tanyusha, voor uw gezondheid! Ja, het ruikt heerlijk, en het is heerlijk

Ik was afgemaakt door dat bot dat op het bord te zien is!

Wauw, kaaak heerlijk! En ook heel mooi
De dochter wil het lam niet eens proberen voor haar geliefde cheli

[beheerder]

beheerder, cool recept !!!
Onlangs raakte ik verslaafd aan lamsvlees, maar ik heb geen tajine, ik kook in een slowcooker, ik zal het erin doen als de hitte afneemt, ik heb zelfs kikkererwten en pruimen in blik.

Nou, natuurlijk kom ik hier niet langs, zelfs niet in het donker 's nachts! Ik liep langs de laptop en net toen ik rook dat hier iets geweldigs aan de hand was.
Lamsvlees met groenten en kikkererwten, en zelfs bijna in zijn eigen sap - dit is het lekkerste wat je maar kunt bedenken!
Tan, geweldig gerecht! Ik hou van hem!
Dank je! Je presenteerde het zo lekker dat ik ook achter het schapenvlees aan wilde gaan.

Ik werd ook verliefd op de tajin, het eten erin blijkt erg lekker. Ik kocht zelfs een boek met Marokkaanse recepten in tajin. Ik neem wapens en je geweldige recept, Tanechka!

[Meisjes]

MeisjesBEDANKT voor je feedback en aandacht, het is altijd leuk om van je te horen

En ik heb geen boek over de Marokkaanse keuken, ik kies zelf recepten uit die mij goed uitkomen.In principe kun je elk gerecht erin koken en aanpassen, zelfs degenen die we op het fornuis koken. Op de een of andere manier komen dergelijke boeken niet voor

De dochter wil het lam niet eens proberen voor haar geliefde cheli

Ira, je kent het gezegde: "als je het niet lekker vindt ... dan ..." Dit is wat mijn dochter misschien een schapenvlees wil, als het heel goed gekookt en gekookt is in saus. Of zal het nog steeds niet zijn? Wat is ze echter ...
En je moet jezelf zeker in de watten leggen

Of zal het nog steeds niet zijn? Wat is ze echter ...

Waarschijnlijk moet je koken en niet zeggen wat en dan, als je het lekker vindt, deze zaak dan vrijgeven
We moeten schapenvlees zoeken in onze stad

Waarschijnlijk moet je koken en niet zeggen wat en dan, als je het lekker vindt, deze zaak dan vrijgeven
We moeten schapenvlees zoeken in onze stad

In-in, zwijg. En blijf gewoon zwijgen totdat je gewend bent aan de smaak, en op een dag, bij gelegenheid, doe je open, dan is het te laat om met je vuisten te zwaaien
Ja, en schapenvlees heeft een andere smaak en geur - het is raadzaam om je neus erover te bewegen, zodat de geur de waarneming niet verstoort.
Ik probeer op de markt te kopen. Hoewel we in grote supermarkten heel behoorlijk vlees hebben, vers vlees

Zeer smakelijk!
Tatjana, er zijn geen kikkererwten in blik, maar er is een gewone kikkererwten. Hoe zou u in dit geval aanbevelen?

[Alla]

Alla, in dit geval raad ik aan de kikkererwten voor te koken en ze vervolgens te gebruiken zoals in mijn recept

Tatiana, bedankt !!! Ik dacht van wel, maar ik wilde bevestiging
Ik ben van plan om in Atlanta een lam te maken

Ik wacht op het resultaat - het moet heerlijk zijn!

Ik zal heel hard proberen)))

Tatjana !!! Ik heb het gehaald!!! Dit is heerlijk!!!!!
Tanya, heel erg bedankt voor het recept en de hint! Foto's (onooglijk) die nog in het kookproces zitten. Dan zou het onrealistisch zijn om een ​​foto te maken - die werd op een groot feest geserveerd. Mijn uitweidingen - kikkererwten niet ingeblikt, zonder pruimen, maar met paprika. Kort gezegd - een lege tajine-steelpan is de beste beloning !!!

[Alla]

Alla, voor uw gezondheid!
Inderdaad, lege borden zijn een indicatie van de verrukkingen van het gerecht, vooral de gastlunch
Nu zul je een tazhinchik ter ere hebben, je geloofde in hem

Tatiana, in het gezin is hij voor het eerst een frequente gast met lam. En ja !!! De gasten zijn er erg blij mee!

Waren verkrijgbaar: lam, kikkererwten pruimen, maar er was geen tajine. Daarom maken nu alle ingrediënten kennis in de Zepter .. De geur is adembenemend, ,,,,,,,,,, ik verdraag me. Ik meld me later af

[Sveta]

Sveta, we wachten op het resultaat, ik weet nu al zeker dat het erg lekker gaat worden
Het is niet de pan die belangrijk is, maar wat erin zit en het kookprincipe. En de zepter heeft gelijk, de bodem is dik

En gietijzer is geschikt voor zo'n gerecht

Lamsstoofpotje met limabonen, zongedroogde tomaten en cider (Beheerder)

Tanya we love you ....... Het is niet nodig om naar het restaurant te gaan. Vrienden voor altijd: lam, kikkererwten en pruimen.
Gelukkig nieuwjaar

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat alles is verlopen zoals gepland

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het recept! Toegegeven, er is geen tajine, maar ik heb het gemaakt in een multikoker-snelkookpan, met rauwe kikkererwten, gedurende 2,5 uur in de modus van wegkwijnen en druk1. Het bleek heel, heel zelfs de echtgenoot, die vandaag vastberaden was voor bier met garnalen voor de wedstrijd, zich verwaardigde een hapje en een lof te hebben.

[Julia]

Julia, voor je gezondheid en voor jou en je man. De man begrijpt veel van vlees, vooral in deze voorstelling - goed gedaan!

Tanya, ik besloot dit gerecht morgen te herhalen voor de feesttafel. Er is een kikkererwt, ik ben vergeten of het nodig is om het te laten weken voordat ik het kook en hoeveel? Ik heb het forum doorzocht, iedereen schrijft verschillende dingen, ik besloot je te vertrouwen. Verlicht alstublieft

[Sveta]

Sveta, voor de snelheid van het proces, gebruik ik kant-en-klare kikkererwten uit blik.
Maar als u het zelf kookt, moet u droge kikkererwten 12 uur laten weken en dan in een grote hoeveelheid water gaar koken. Het duurt een paar uur om de gereedheid achteraf te controleren.

Tanya bedankt. Ik zal afstijgen.