Custardtaart "Karpatka"

Custardtaart "Karpatka"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Pools

Ingrediënten
Voor soezendeeg
water	100 ml
melk	100 ml
tarwebloem	140 g
eieren	4 dingen
boter	80 g
zout	0,5 theelepel
Voor vla
melk	600 ml
suiker	150 g
maïszetmeel	60 g
eieren	2 stuks
vanille (vanillesuiker)	6 g (1 zak)
boter	200 g
vorm 24 cm

Kook methode

• Dit is een heel eenvoudige en heerlijke custardtaart. Het bestaat uit twee lagen custarddeeg en één laag custard. De taart moet enkele uren in de koelkast staan, of beter een nacht.
• Soezendeeg maken
• Doe boter in een pan, giet er water in, melk, voeg zout toe. Zet het mengsel in brand en breng aan de kook.
• Zeef de bloem terwijl het mengsel opwarmt
• Voeg na het koken van het melkmengsel onmiddellijk alle bloem toe. Roer krachtig, zet. Het deeg moet samenkomen tot een klomp en er vormt zich een lichte laag op de zijkanten van de pan. Dit betekent - het is goed gebrouwen.
• We brengen de gebrouwen massa over in een kom en laten deze afkoelen tot ongeveer 70-80 graden. Het gebrouwen deeg mag niet erg heet zijn, zodat de eieren niet krullen als ze worden toegevoegd.
• Voeg vervolgens de eieren een voor een toe. Goed mengen. De massa moet homogeen zijn. Kneed met een houten lepel of spatel.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Laten we een gespleten ovenschaal bereiden. Bekleed de bodem van het formulier met bakpapier.
• Bak twee taarten van het soezendeeg.
• We verspreiden ongeveer de helft van het soezendeeg in een vorm, verdelen de massa. Bij het verdelen van de massa hoeft u niet te proberen deze te egaliseren, waardoor er oneffenheden ontstaan. De cake wordt in verschillende bizarre vormen gebakken in de vorm van bergen.
• Zet in de oven, bak 20-25 minuten.
• Haal de eerste kant-en-klare cake voorzichtig uit de vorm, laat hem afkoelen op een rooster.
• Doe de tweede helft van het deeg in de vorm. We bakken het tweede deel voor de taart.
• Laten we tijdens het bakken de custard maken.
• De vla maken
• Giet melk in een pan, zet het in brand en breng aan de kook.
• Terwijl de melk opwarmt, drijft u de eieren in een kom, voegt u suiker en vanille toe. Meng met een garde. Voeg maïszetmeel toe aan het mengsel. Roer goed zodat het mengsel zonder klontjes wordt.
• Giet na het koken de helft van de melk onder krachtig roeren bij de eieren met zetmeel. We brengen de pan met de resterende melk terug naar het vuur. Giet vervolgens onder voortdurend roeren het ei-zetmeelmengsel erin. Kook de custard tot hij kookt en dikker wordt. Het belangrijkste is om constant te roeren. Haal de afgewerkte gebrouwen massa van het vuur, dek af met huishoudfolie, direct in contact met de gebrouwen massa, zodat er geen korst ontstaat. Koel helemaal af.
• Boter op kamertemperatuur, klop goed tot luchtig. Voeg de custard in kleine porties toe aan de botermassa, meng met een mixer.
• De cake in elkaar zetten
• We halen de cake op in dezelfde vorm als waarin we hem hebben gebakken. Dit vereist een dikke film. We sluiten de zijkanten ermee. Plaats de tweede (onderste) cake in de vorm. We smeren alle vla erop en verdelen het voorzichtig over het hele vliegtuig.
• Sluit af met de tweede cake en zet de taart minimaal 3-4 uur in de koelkast.
• Als de tijd is verstreken, halen we de cake uit de koelkast, verwijderen voorzichtig de vorm en film. Leg de cake op een schaal en bestrooi met poedersuiker. Heerlijke en zeer malse Karpatka-taart is klaar.
• Dit dessert blijkt behoorlijk luchtig en niet mierzoet te zijn. De room smaakt naar een romig ijsje.

Opmerking

Er zijn veel recepten voor deze cake op internet.Ik kwam het toevallig tegen, en aangezien ik echt van soezendeeg houd, heb ik het natuurlijk gebakken. Het resultaat is aangenaam. Ik heb geen recept voor zo'n cake op een broodmachine gevonden, dus ik deel het. Misschien komt iemand van pas.

Vergelijkbare recepten

Poolse appel (Zomergast)

Poolse taart met jam (Barbariscka)

Geraspte roggetaart met kwarkvulling en kersen (galchonok)

[Galina]

Galinawat een schoonheid - je kunt je ogen er niet van afhouden! Ik wil mezelf gewoon trakteren op een stukje van de meest delicate taart! En veel slagroom! Super! Ik vond het erg leuk. Bedankt!

[Svetlana]

Svetlana, bedankt! Help jezelf

Galina, ik ben geïnteresseerd in het recept, heel erg bedankt! Maar zoveel olie, is dat niet een typfout? Echt 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, Hartelijk dank! Natuurlijk een typfout! Gecorrigeerd.

Je bent een sadist. Geen fatsoenlijke dieetcake om samen te stellen

[Gala]

Galanu is de nacht de tijd om te zien en te verdrinken
Heerlijke taart, ik heb hem ook in de wachtrij, alles is van een bladwijzer voorzien.
Blijkbaar moeten doen

Wauw, wat een eclair!

Oooh, wat geweldig! Lange tijd jeuken mijn handen aan hem! Nu ga ik zeker bakken, zeker niet heel zoet! Je bent de mooiste geworden!

Ik heb lange tijd dezelfde handen op hem, ik respecteer het vladeeg en de room kan iets minder worden gebruikt. Ik zal het proberen.
Vinkje, bedankt

Vaarwel dieet .... ik ga zeker bakken. Bedankt voor het recept

een Poolse gastvrouw bakte een custardtaart, keek uit het raam



tussenliggende 2 bergvalleien met sneeuwroom, bestrooid met sneeuwpoedersuiker

favoriete Karpaten op tafel

Iedereen heeft lang naar hem gekeken en niemand heeft het geprobeerd, ik ook niet. Vinkje, bedankt)

Schoonheid, heerlijkheid, verbluft

bedankt voor dit recept! Ik wilde gewoon wat soezendeeg bakken. Deze cake komt goed van pas!

Galina, in de ochtend en zo'n schoonheid ... mijn god, helemaal naar de hel met diëten ... en sportscholen ... moet gedaan worden

[Galina]

Ik hou ook van soezendeeg. Galina, bedankt voor het recept voor een snelle "eclair"! Het zal zeker niet lang in de bladwijzers blijven staan.

[Een]

Geen fatsoenlijke dieetcake om samen te stellen

Eenwaarschijnlijk gaat alles hier naartoe. Binnenkort hoef je je alleen nog maar te verwennen met dieetkoekjes De lente komt eraan, de weg naar de lente!

een Poolse gastvrouw bakte een custardtaart, keek uit het raam ...
favoriete Karpaten op tafel

Irina, precies

en de crème kan iets minder worden gebruikt.

U kunt ook aftrekken. Tanyul, in het begin leek het me dat er veel room was, maar het is zo delicaat, niet vettig en niet erg zoet.

helemaal naar de hel met diëten ... en sportscholen ... moeten worden gedaan

dieet kan tijdelijk worden uitgesteld, maar de sportschool op fitnessapparaten!
Meisjes, iedereen bedankt voor het langskomen!

[Gala]

Gala, dan ren ik naar de baan en simulators, en dan ga ik deze schoonheid maken, ondanks alle vijanden, nou, het is onmogelijk om voorbij te gaan ... ik kan deze schoonheid ruiken ...,

En het klopt!
Er is ook een variant van chocolade Karpatka met karamelvla. En ik heb het ook gedaan. Ik zal het recept later plaatsen. Lopen - zo lopen!

[Gala]

Gala, nou, wat wordt er gedaan ,,,, nou, hoe kun je .. hoe dan te leven ??? Ik doe het en deel het uit aan de buren, zodat ik niet de enige ben met cellulitis ... ik ben zo aardig, maar de ontvanger moet naar de studio ... boem boem boem ... en ren dan tien kilometer ...

Galyun! Je bent een culinaire specialist !!!

En dan!

het is een zonde om koks uit te lachen

En dan!

het is een zonde om koks uit te lachen

Ik moest antwoorden "Ik hoor van de kok!"

Mashun, raadde het niet

Super gaaf ding, maar het mist haring

kan je bijten

Ik maak deze cake vaak, het is geweldig. Ik bak het gewoon op een bakplaat zonder vorm, en snijd het dan af.

ja, zo kun je bakken.

[Gala]

Gala, presenteren ze recepten voor heerlijke taarten, en ik, ongelukkig, moet nu bedenken waar ik moet beginnen: hiermee of met chocolade.
Oh, Galina, wat doe je met ons?

Toegevoegd op zaterdag 04 feb. 2017 20:27

Super gaaf ding, maar het mist haring

Masha, blaas naar mij, ik heb anderhalve haringen.

Meisjes, zoals de Hobbit zei (dit is mijn zoon die de hele tijd zegt): "Je moet VAAK eten, TIJD EN VEEL!"
... En hij voegt eraan toe: "Maar oefen 's ochtends, loop naar je werk en' s avonds naar de sportschool!"

Dus ik breng de taart naar mijn familie *.
Ik kan niet ontsnappen aan zo'n charme!
(Evenals van lichaamsbeweging, koude douches, wandelingen enzovoort, enzovoort ...)

[Gala]

Gala, Ik lig met een virus, ik kan al een aantal dagen niet eten, maar hier verslikte ik me gewoon zo, zodra ik beter word, zal ik het meteen doen, het wordt mijn droom. Ik hou van vla, bedankt

Dus dit is een grote "damesvinger"! Eerlijk gezegd hoorde ik voor het eerst over het bestaan ​​van zo'n cake - "Karpatka". Ik zal zeker proberen te bakken: ophef, een minimum. Bedankt voor het recept!

Gisteravond heb ik het gekookt, vanmorgen hebben we de cake al geprobeerd. Lekker en mooi en lijkt echt op de Karpaten! Omdat mijn mannen eclairs heel erg respecteren (zelfs heel erg), denk ik dat het recept voor altijd wortel zal schieten!
Galya bedankt voor het recept!
Nu is chocolade de volgende en ik denk dat het nog lekkerder is - ons gezin houdt erg veel van chocolade.
Meisjes, de cake is heel snel en gemakkelijk te maken!

[Sveta]

Ik, ongelukkig, moet nu bedenken waar ik moet beginnen: hiermee of met chocolade.

Sveta, begin hiermee

"Maar oefen 's ochtends, loop naar je werk en ga' s avonds naar de sportschool!"

Margaritaen dit is een heel correcte positie

Ik lieg met een virus ... Zodra ik beter word, doe ik het meteen ...

Evgeniya, Ik wens snel beter te worden

Dus dit is een grote "damesvinger"!

eerder palm

Ik heb het gisteravond gekookt, vanmorgen hebben we de cake al geprobeerd ..... Ik denk dat het recept voor altijd wortel zal schieten!

Lala, Ik ben erg tevreden!

Mmm ... prachtig, heerlijk !!!
Bedankt Galina voor het recept, ze heeft het weggehaald!

[Galina,]

Galina,heel erg bedankt voor het heerlijke !!! Ik sleepte beide recepten naar de bladwijzers en terwijl ik ze aan het lezen was ... werd de gedachte onmiddellijk geactiveerd dat een verscheidenheid aan crèmes altijd een nieuw smaakresultaat zou geven. Super goed !!!

Gala, vertel eens, vloeit het deeg? Waarom heb je het in vorm nodig? Kun je gewoon niet op een laken bakken?

Gala, vertel eens, vloeit het deeg?

natuurlijk stroomt het, er zit geen haring in

Kom, Makha, we zullen bakken!

Toegevoegd op maandag 06 feb. 2017 17:02

Ja, en het antwoord op mijn vraag was al ...
Hoewel ik dacht, misschien zijn de verhoudingen voor dit recept anders. Mijn soezendeeg houdt zichzelf in vorm

[Galina]

Galina, word lid van deze taartfanclub! Ik hou van hem met hartstochtelijke liefde, zoals alle soezendeegproducten. Goed gedaan om het uit te zetten. De taart is erg snel klaar, zeker als er pizzaovens zijn.

[Elena]

tijdens het lezen ... de gedachte dat de verscheidenheid aan crèmes altijd een nieuw smaakresultaat zal geven, wordt onmiddellijk geactiveerd.

Waarschijnlijk wel. Elena, maar eerst moet je het proberen met deze crème, je kunt er veel van doen. Maar over een grote hoeveelheid van een andere crème weet ik het niet zeker

Waarom heb je het in vorm nodig? Kun je gewoon niet op een laken bakken?

Natanatuurlijk werkt het op het blad. Ik bakte in een ronde vorm, omdat het handig was, ik wilde een ronde cake, cakes van dezelfde grootte.

Ik hou van hem met hartstochtelijke liefde, zoals alle soezendeegproducten.

Irishkin, Ik hou ook erg van soezendeeg.
Ik vond ook een soezendeegcake

[Gala]

Gala, wat een lekkere ... En het is niet zo moeilijk als ... We moeten bakken.
Bedankt voor het recept, met bladwijzer!

[Lied]

Liedis helemaal niet moeilijk. Peks!

[Gala]

Gala, Ik heb deze cake gemaakt ... magisch, de mijne viel ... erg lekker ... nog een keer BEDANKT VOOR HET RECEPT ... ik weet niet of ik een foto moet plaatsen of niet ...

[kristina1]

kristina1, Ik ben erg blij dat de familie de taart lekker vond!

... ik weet niet of ik een foto moet plaatsen of niet ...

Zorg ervoor dat je het post!

dit is een wonder ...

[kristina1]

dit is een wonder ...

kristina1, Pts heerlijk!
zoals ik begreep: ik bakte al het deeg op een hete plaat en sneed het na het bakken in twee delen, toch?

nee, ik heb het deeg in twee delen verdeeld en om beurten gebakken

Het is geweldig geworden!