Mashhurda met zelfgemaakte stoofpot in een multikoker Steba DD2

[(in een notitie zal ik schrijven hoe ik het kook)]

Mashhurda met zelfgemaakte stoofpot in een multikoker Steba DD2

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Oezbeeks

Ingredienten
Zelfgemaakte runderstoofpot	350 g
Uien	1 groot
Wortel	1 groot
Aardappelen	1 groot
paprika	1 gemiddeld
Mash	3/4 mstk
Voorgekookte rijst (ik heb amber)	3/4 mstk
Tomatenpuree 25%	2-3 st. l.
Plantaardige olie	3-4 eetl. l.
Grove zira en koriander	0,5 theelepel.
Verse kruiden (dille, peterselie)	een half bos
Zout-peper-knoflook	smaak

Kook methode

• Natuurlijk wordt mashhurda bereid uit vers vlees (rundvlees, lam), naar uw smaak. Het vlees wordt in stukjes gesneden en gebakken of gestoofd, of zelfs gewoon gekookt in bouillon (naar goeddunken van de chef, om zo te zeggen), maar dankzij de bereiding van zelfgemaakte stoofpot, die ik in zakken in de vriezer heb gelegd, de bereiding van gerechten wordt aanzienlijk verkort in de tijd. En de stoofpot heeft geen negatieve invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht, want het is huisgemaakt! (in een notitie zal ik schrijven hoe ik het kook).
• Dus MashhurdA!
• Ik wilde me niet druk maken over de ketel - de nacht was buiten ... dus besloot ik hem rustig te koken in Shtebochka. En gezien de aanwezigheid van stoofpot bleek het geen koken, maar puur een liedje!
• Voor soepen gebruik ik een roestvrijstalen kom en bak ik daarin.
• Zet de frituurmodus aan, giet olie in de kom en bak de gehakte uien tot ze licht goudbruin zijn. Voeg dan de tomatenpuree toe en roer goed en bak nog een minuut. Zet het frituren uit. Ik bakte de wortels niet, uit angst dat ze later, tegen het einde van het koken, helemaal uit de soep zouden verdwijnen.
• Vul nu de bak met kokend water (zodat het niet verder bakt) en leg erin: wortelen, stoofpot, aardappelen (middelgrote blokjes), paprika, gewassen mungboon en rijst, en natuurlijk komijn en koriander. Voeg kokend water toe tot de 3-liter-markering, sluit de Shteba en stel de soepmodus in, de druk is 0,7 - 20 minuten.
• Het is niet nodig om vooraf te zouten, want we hebben de mungboon nodig om te koken en de aardappelen blijven intact, we hebben al zout in de stoofpot. En de hele aardappel zal ons helpen om de zure omgeving te behouden dankzij tomatenpuree. En ik heb voorgekookte rijst gebruikt, omdat gewone rijst in deze tijd in pap verandert.
• Aan het einde van het koken liet ik de druk niet met geweld los, maar wachtte op een temperatuur van 95C en liet de laatste stoom ontsnappen.
• Alles! We hoeven alleen maar zout naar smaak toe te voegen, gehakte kruiden toe te voegen met een paar teentjes knoflook erin geplet (optioneel) en we kunnen eten! Zelfs 's nachts! Zeker 's avonds, want dan is het altijd lekkerder!
• Kijk hoe lekker het is:
• 
• De puree is perfect gekookt en de aardappelen zijn heel! Nou, geen wonderen ?!
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3 liter

Tijd voor voorbereiding:

In totaal 50-55 minuten

Kookprogramma:

Frituren, soep

Opmerking

Weet je, pas toen ik ging zitten om te eten, besefte ik wat ik had gedaan. Feit is dat ik nooit rijst aan mashhurda toevoeg, ik maak het alleen van mungboon. Maar ik voeg zeker rijst toe aan mashkichiri.
Ik ging oprecht zitten ... en ik begrijp niet of ik mashhurda of mastava eet! Toen besefte ik dat de rijst de schuld was.
Ik raad ten zeerste aan om de rijst te vervangen door een volle golf, daar profiteert de soep alleen maar van. Nou, als je het niet wilt, doe het dan met rijst, het kan eindelijk ook heerlijk zijn!

Nu over de stoofpot:
Ik stop 2-2,5 kg vlees in één keer (vaker is het goedkoop rundvlees met aders, dat ik in stukken snijd ter grootte van een luciferdoosje of een beetje dikker). Afhankelijk van de hardheid wordt de tijd ingesteld van 1u10min tot 1u30min - Vleesmodus, druk 0,7.
De berekening is als volgt: voor 1 kg vlees - 1 theelepeleen lepel zout, 1 kleine ui (willekeurig gehakt, het verdwijnt nog steeds), een snufje gedroogde knoflook, 1 stuk lavrushka, gemalen zwarte peper (een snufje). Ik vind het ook heel leuk om een ​​beetje gedroogde kruiden (dille met peterselie) toe te voegen, letterlijk een snufje. Meng alles direct in een teflon-pan, sluit het deksel en zet de cartoon aan - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Nou eindelijk! Wegvallen!

Ik hou van mashhurdushka, nu ga ik tegen mijn geliefde vrouw zeuren, zodat ze het snel kan koken

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, doe de deur open, waarom hoor je de bel niet ??? !!! Ik heb steeds meer ...

[Lenochka]

Lenochkawat een SMAKELIJK !!!
Nooit gegeten.

Nee, ik was de eerste !! Laat Galya niet binnen, hoor !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Gevecht besteld ?!
Meisjes, bedankt! Probeer het, het is zo eenvoudig en heerlijk dat u er zeker geen spijt van zult krijgen.

Ik heb nooit soep gekookt met een golf. En het liegt! Ik zal zeker koken.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Vlas, en wat en hoe heb je de biefstuk gemaakt? Steek je neus in, of vertel ...

Lenaaa, bedankt voor het recept. Ik heb deze stoofpot als aarde. Mash zojuist kopen

Nou, eindelijk wilden de kevers in de puree zich vestigen
Je foto's, Lenchik, zijn zooooooo geweldig en smakelijk, maar hoe kan ik me de geur voorstellen, er is een jacht, hoewel ik net dumplings at voor de vijg

[Lenochka]

OVER! De langverwachte mashhurda!
Lenochka, dank je!

Nooit gegeten.

Nou, Olchik, nu is er een reden om het te proberen!

Lena, doe de deur open, waarom hoor je de bel niet ??? !!!

Nee, ik was de eerste !! Laat Galya niet binnen, hoor !!!

Kom in allebei! Terwijl je in de gang aan het verdringen bent, zal de soep nafik afkoelen!

Ik heb nooit soep gekookt met zwaaien. En het liegt! Ik zal zeker koken.

Probeer het eens, Angel! Ik zou het leuk vinden als je het leuk vindt!

Vlas, en wat en hoe heb je de biefstuk gemaakt? Steek je neus in, of vertel ...

Shcha, donu ... een klein beetje, ik zal alleen ... anders vinden, wil ik niet meer schrijven. Ik zal een manier toevoegen om stoofpot te koken in het recept, oké?

Lenaaa, bedankt voor het recept. Ik heb deze stoofpot als aarde. Mash zojuist kopen

Voor je gezondheid, schat! Kan zonder problemen bij stamppot worden gedaan!

Ik hou van mashhurdushka, nu ga ik tegen mijn geliefde vrouw zeuren, zodat ze het snel kan koken

Oh, hospad, ik was Vovana bijna vergeten!
Vovan, laten we beginnen met die van jezelf, laten we koken. Fkusnaaaa!
Bedankt voor het langskomen!

OVER! De langverwachte mashhurda!
Helen, bedankt!

Ty, mijn liefste! Ik ben je niet vergeten, Nastyush. Het is alleen dat ik je geen mashhurda leek te beloven, maar mashkichiri ... Maar ik zal het ook heel snel doen (masha-afval - hopen). Ik zal proberen in Orson te spelen.

Nou, eindelijk wilden de kevers in de puree zich vestigen

Chuchaaaa, ik nimaguuuu, je zult me ​​op een dag naar kondrashka brengen!
Als ik je avka zie, begin ik al te glimlachen!

Aaaaaa ..... Dat heb ik niet alleen nog nooit gegeten, maar daar heb ik zelfs nog nooit van gehoord ... ahh ... hoe nu te leven?
En wat is puree - ik weet het niet ...
Zelf verdrinken?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Dat heb ik niet alleen nog nooit gegeten, maar daar heb ik zelfs nog nooit van gehoord ... ahh ... hoe nu te leven?
En wat is puree - ik weet het niet ...
Zelf verdrinken?

Gal, niet doen, ik heb het ook niet gehoord, maar er is Elena Tim..., en mung is een soort kleine erwten, zo donkergroen ...

[gala10]

gala10, laten we ons samen verdrinken, ik heb dit ook niet gehoord, maar ik wil het met vreselijke kracht
Frau Tim, heel erg bedankt voor het niet laten afvallen van de honger, anders is alles zoet, maar koud de laatste tijd, en er is iets dat je wilt bij warm weer.
En nu is de vraag, hoe deze mungboon te vervangen, er is stoofpot, maar de winkels zullen morgen niet werken, zullen de groene erwten gaan?

Oh, hospad, ik was Vovana bijna vergeten!
Vovan, laten we beginnen met die van jezelf, laten we koken. Fkusnaaaa!
Bedankt voor het langskomen!

[marlanca]

marlanca, Lerele, dank je, lieverds, ze lieten me niet uit schaamte branden, het blijkt dat ik niet de enige ben die zo donker is ... ik ga morgen op zoek naar puree.

Een zeer smakelijk bord, hoewel je het niet kunt uitspreken, zoals het wordt genoemd. Uitspreken is echter niet het belangrijkste, het belangrijkste is om de smaak te voelen, maar mijn instinct zegt me dat ik het niet zal voelen. . Ik zal het niet voelen ... in het algemeen zal ik het niet proberen ..., aangezien ik geen stoofpot of masha heb ...

Maagd, nou, je geeft!
Wat ben je! Mash is een cool ding! Ik heb het de hele tijd gekookt voor mijn man in de vastentijd!
Hij is zo lekker!
Waarschijnlijk wist u het, maar wist u er niets van)

[Masinen]

Masinen, hee hee, we wisten niets.Toegegeven, ik hoorde het woord, maar ik dacht dat er wat bonen waren, maar op de een of andere manier weet ik helemaal niet hoe ik ze moet koken.

[Meisjes, puree ziet er zo uit:]

Meisjes, puree ziet er zo uit:

En hier is een nadere blik:

Wat een heerlijk eten. Ik zal het proberen.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Vlas, wat voor vlees neem je? En giet je helemaal geen water? Ik heb het over stoofpot ...
En bewaar je het ook nog in de vriezer? Heb je het niet in banken gestopt?

[marlanca]

marlanca, Halia, stoofpot - in de notitie!

Zelf verdrinken?

Galyunchik, ga niet! Je hebt hem gewoon niet opgemerkt. Het kan niet zo zijn dat het niet in supermarkten ligt. Nou ja, of op de markten, bij de Oezbeken die kruiden verkopen. Ze hebben bijna altijd mungbonen en nohat (kikkererwten).

Wat een heerlijk eten. Ik zal het proberen.

Hoop dat je het leuk vind!

[Lerele]

Lerele, luister, maar ten koste van Duitsland, ik weet het niet ... Het is heel goed mogelijk dat je het niet hebt. Hoewel ... Misschien kun je, nu je weet hoe hij eruit ziet, zien waar.

Gaan groene erwten?

Iers, dood me, ik weet het niet, ik heb niet gekookt.

[Lerele]

Lerele,
Iers, je hebt Turkse winkels, ik denk dat er veel hopen zijn, kijk, of er winkels in de buurt zijn ...

Maar mijn instinct zegt me dat ik het niet zal voelen ... ik zal het niet voelen ... in het algemeen zal ik het niet proberen ... aangezien ik geen stoofpot of masha heb ...

Nou, Duc zal op een dag verschijnen, Marish! Mash is in Ashan en in Platypus. En om stoofpot te verpesten - eindelijk een onbelangrijke zaak!

Dus MashhurdA!

Oymamonki! Terwijl ik het las, was het eerste dat ik dacht dat je thuis tegen iemand vloekte.
En het blijkttsa, won hoe ... heerlijk

Ik las MashhUrd bijna als ChuchUndra

Iers, je hebt Turkse winkels, ik denk dat er veel hopen zijn, kijk, of er winkels in de buurt zijn ...

OVER! Alleen ik dacht aan Turkse boetieks, en Galya liep al voor!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, ik heb alles over stoofpot gelezen, vertel me:

Vlas, wat voor vlees neem je? En giet je helemaal geen water? Ik heb het over stoofpot ...
En bewaar je het ook nog in de vriezer? Heb je het niet in banken gestopt?

Oymamonki! Terwijl ik het las, was het eerste dat ik dacht dat je thuis tegen iemand vloekte.

Ja, ik heb ze - en "mashhurdA", en "mastava", en "chuchvarA", verdomme!

Elena Tim,
Len, ik heb alles over stoofpot gelezen, vertel me:

Vlas, wat voor vlees neem je? En giet je helemaal geen water? Ik heb het over stoofpot ...
En bewaar je het ook nog in de vriezer? Heb je het niet in banken gestopt?

Ik voeg helemaal geen water toe, Gal, er zit zoveel sap in het vlees dat alles achteraf blijft drijven. Daarom koel ik de afgewerkte stoofpot eerst volledig, zet hem in de koelkast recht in de pan en 's morgens, als alles gelatineus is, doe ik het in zakken en doe ik het in de vriezer. En als dat nodig was, stop ik het in een zak in de magnetron en zet het op Ontdooien zodat het een beetje ontdooit en stuur het naar de soep. Daar zal het tot het einde ontdooien.
Ik neem vlees - rundvlees: een schouder of een nek ... in het algemeen moet het vlees worden gestreept (geen ossenhaas), hoe eenvoudiger het vlees, hoe lekkerder de stoofpot.
Ik heb het niet in blik gedaan, het was niet nodig.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik denk dat de Turken deze masha-achtige schoensmeer hebben, ze hebben rijen van allerlei erwten en peulvruchten, ik heb gewoon nooit gekeken
. marlanca, de winkel, dat wil zeggen, we hebben een Turkse winkel, alleen morgen is het zondag, en op zondag, behalve winkels bij benzinestations, werkt niets voor ons

[Lena-opa]

Weet je, pas toen ik ging zitten om te eten, besefte ik wat ik had gedaan. Feit is dat ik nooit rijst aan mashhurda toevoeg, ik maak het alleen van mungboon.

Lena-opa, wat ben je aan het doen, wat mashhurda bez rijst? Ben je eindelijk een Oezbeek of waar?

Lenuska, ma-la-dets! Ik heb een geweldige mashhurda gemaakt!

Lena-opa, wat ben je aan het doen, wat voor soort mashhurda bez rijst? Ben je eindelijk een Oezbeek of waar?

Ja, ik ben Oezbeeks, ik hou gewoon van mashhurdushka puur van puree, maar ik voeg graag rijst toe aan mashkichirishka, anders lijkt het een beetje droog!
Hallo, Vasya-oeps! Khush kelibsiz, taksyazyat, afgeveegd ... en wat is er nog meer ... sabzavot va mevalar, in!
Bijna ukakamshis, herinnerend aan uw eigen toespraak! En allemaal voor jou! Geef de jongen!

[Lenok]

Hier, Lenok, wat zijn je meertrapsgerechten - om dit bord met een beledigende naam te proberen, moet je eerst een stoofpot maken ... Op maandag ga ik voor rundvlees ...
Vlas, welke andere gerechten kook je met stoofpot?

om dit bord met een beledigende naam te proberen, moet je eerst de stoofpot maken ...

Wat ben je, Marish! Het is helemaal niet nodig om de stoofpot te koken. Stoof of bak stukjes vlees, en je hebt eindelijk een echte mashhurda. Nou, ik gebruik de stoofpot voor de snelheid van koken, nou ja, en weer minder gedoe.
En met stoofpot kook ik bijna alle soepen. En ook makarons en frietjes in marinestijl (nou ja, zoals aardappelen met vlees) zijn ook erg lekker en snel verkregen. Zelfgemaakte stoofpot, het stinkt niet zoals een gekochte, sterker nog, het is gewoon stoofpot, die je overal mee naartoe neemt, stop het erin!

[Lenok]

Lenok

Googlede over deze puree. Het blijkt dat groen pure mung is Tyrnet schrijft dat het absoluut noodzakelijk is om het te laten weken. Heb je het geweekt of is deze niet nodig? Ik kwam er door de verpakking achter dat ze deze in Izhtrading verkopen

Het blijkt dat groen pure mung is Tyrnet schrijft dat het absoluut noodzakelijk is om het te laten weken. Heb je het geweekt of is deze niet nodig? Ik kwam er door de verpakking achter dat ze deze in Izhtrading verkopen

Nee, Aygulchik, deze hoeft niet doorweekt te worden, hij kookt zo goed. Welnu, als je laat weken, moet de kooktijd worden verkort, anders verandert de mungboon in aardappelpuree. Mijn puree is precies hetzelfde als op de foto.

Len, we hebben geen Masha :-) :-) :-) en hoe zit het met Mammm's gerecht? je zal je tong breken :: lol: yell yummy waarschijnlijk: girl_in_dreams: al was het maar om het te ruiken? ja tegen de koppels en probeer te plagen, en het bord is smakelijk :-) oh bedankt in ieder geval op de monitor die ik zal bewonderen Dank je lieverd, ik zal tenminste de naam mama lieverd leren !!!

Oh, Natus, bedankt!
We hebben hier al over gepraat, maar misschien maak je grapjes over de markten, in specerijen? Kunnen de kooplieden hebben? Het zou geweldig zijn, want de soep is echt lekker! Zoals alle Oezbeekse gerechten!

Oh, ja, Lenochka, yumknotischaaa bleek, ruikt al door het scherm))))
.. Ik zou ook geen rijst toevoegen, maar waarom maar tot de 3 l? Dit is zo dat "soep" (de naam nog niet geleerd)))) dikker was? En als je het vol doet, verhoog dan gewoon de producten?
En over de biefstuk is het interessant, je moet alles proberen))) spastbo!

In ons grote dorp zijn er geen Turkse afdelingen ,: girl_pardon: er is een nagut, ik denk: girl-q: kun je die vervangen door verse doperwtjes? En de soep is opmerkelijk !!! Ik zal het proberen met erwten! : meiden liefde

[Yaso4ka]

Yaso4ka, dank je!

waarom maar tot 3 liter? Dit is zodat "soep" (de naam nog niet geleerd)))) dikker was?

Welnu, met zoveel vloeistof blijkt de soep precies de juiste consistentie te hebben. En als u meer nodig heeft, dan is het raadzaam om producten toe te voegen. Het is niet goed als mashhurda vloeibaar is, het moet een dikke, rijke soep zijn.

En het is interessant over de biefstuk, je moet alles proberen)))

Oh, probeer het, zoiets superspannend dat de winkel zenuwachtig langs de zijlijn rookt. Ik deed het ook vanaf een varkensschouder, het blijkt geweldig, maar het is natuurlijk nodig om de tijd te verminderen. Een uur of een uur tien - in een oogwenk! (nou ja, in de zin van een koele stoofpot)

kun je het vervangen door verse groene erwten?

Nee! Ik heb het niet met erwten geprobeerd, Natus. Als je dat doet, houd er dan rekening mee dat het heel snel kookt. Ik heb in ieder geval altijd groene erwten in mijn vriezer, dus ze koken 5-7 minuten op het fornuis.

We hebben nu geen erwten meer, ik heb ze ook bevroren. Bedankt Helen, ik zal het zeker proberen !!!

Ja, een goede gezondheid, Natus, dat is gewoon ... met groene erwten - het zal geen mashhurda zijn ... dus neem het mij niet kwalijk, schat, als het resultaat je niet echt bevalt.