Geïsoleerde koude bietensnack - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Koude bietensnack met isolatie

Categorie: Koude maaltijden en snacks

In dit gerecht heb ik de restjes gebruikt bieten-bessenmarinade uit dit recept.
Witte laag
Week gelatine in water. Als het opzwelt, los het dan op laag vuur op. Laat iets afkoelen en combineer met zure room, die naar smaak wordt gekruid met hete peper.
Rode laag
Haal de marinade door een zeef om de stukjes kwijt te raken. Combineer de massa met losse gelatine.
Doe afwisselend het ene en het andere mengsel van 2-3 eetlepels in een ronde beker. l. tegelijk.
Dek het kopje af en zet het in de koelkast tot het stolt.
De afgewerkte snack ziet er geweldig uit, hij blijft gemakkelijk achter de wanden van de mal, hij is goed gesneden, maar hij blijkt niet rubberachtig te zijn.
Ze heeft een aangename frisse zoetzure smaak met een licht warme nasmaak van chilipeper, die ik zojuist heb toegevoegd om het verkoelende effect in evenwicht te brengen. Geïsoleerd, om zo te zeggen, om helemaal niet te bevriezen.
En nu klein geheimpje.
In plaats van een kant-en-klare marinade kun je gewoon bietenpuree gebruiken en deze naar smaak kruiden. Of geen rode biet, maar wortel, tomaat, fruit of bessen. Er zijn slechts twee voorwaarden: het moet helder en smakelijk zijn.