Carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
biet	1 stuk
groene ui	2-3 veren
olijfolie	2 eetlepels. lepels
citroenazijn	1 theelepel
zout	smaak

Kook methode

• 1. Kook de bieten 40 minuten. Koel, schil, snijd in dunne plakjes.
• 2. Saus: meng olijfolie, citroenazijn, fijngehakte groene uien, zout en roer.
• 3. Schik de bieten op een bord, giet de saus erover.

De schaal is ontworpen voor

1

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Vergelijkbare recepten

Pompoen carpaccio (prona)

Gebakken carpaccio van rode biet met rucola, aardbeien en kaaschips (Rada-dms)

Carpaccio van aardbeien, druiven en kiwi met kaastorentje (Rada-dms)

Geweldige bietenschotel! Ik hou van bieten zoals in een salade van rucola, licht gezouten zalm met uien, citroensap, sesamzaadjes en ol. oliën.