Eieren in bietenmarinade

[heerlijke saus]

Eieren in bietenmarinade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
gepelde bieten	250 g
water	250 ml
zwarte bes bessen	100 g
tafelazijn	2-3 st. l.
zout	1 deel theelepel
suiker (honing)	1-2 eetl. l.
knoflook	2 kruidnagels
steranijs	1 ster
kaneel	1 stok
chili in vlokken	1/2 theelepel
kippeneieren	6-10 stuks

Kook methode

• Snijd de bieten in reepjes, voeg water toe, voeg zout, suiker, azijn, kruiden toe en laat op laag vuur zachtjes koken. Giet de gepureerde aalbessen erbij en kook tot ze gaar zijn.
• Maal de massa tot een gladde massa en breng eventueel op smaak. Koel de massa af.
• Schil de hardgekookte eieren, dompel ze onder in de marinade en zet ze in de koelkast.
• 
• 6 eieren worden vrij in de marinade begraven en hebben overdag geen aandacht nodig, en als u er 10 neemt, moet u ze af en toe roeren om gelijkmatig te marineren.
• Na een dag zijn de eieren klaar om te eten. Ze zien er indrukwekkend uit en hebben een aangename frisse zoetzure smaak, zijn zowel goed als zelfstandig tussendoortje als in andere gerechten.
• Hier
• 
• en op de laatste foto van eieren na een dag in de marinade.
• Zo
• 
• ze kijken drie dagen later.
• Nou, dus we eten ze op.
• 

Opmerking

Best te gebruiken voor 3-5 dagen.
Als je al eerder eieren hebt gegeten, kan de marinade worden hergebruikt.
En ook dit heerlijke saus aan vlees, gevogelte, vis of rijst,
uitstekende dressing naar groene salade,
garneren op verschillende kazen en
heerlijke marinade voor kebabs.
U kunt zoiets regelen bietenfondue.
Meng de marinade met crème fraîche of dikke zure room. Serveer gehakte groenten, kaas, croutons apart.
Ik raad je aan om alle opties te proberen.
En hier is nog een gebruik voor de marinade die ik heb gevonden.

Koude bietensnack met isolatie

Origineel !!!!!!! Nooit gebeitst :-) :-) :-) maar hier is het zo verleidelijk !!!! Bedankt. Olga voor het recept !!! :-) :-) :-) En het voorgerecht .... een kunstwerk !!! :-)

Dit is echt heerlijk.

Waarschijnlijk zal ik het proberen :-) :-) :-) interessant :-) :-) Bedankt Olga !!!! :-)

Olya, het is slim geworden! en de marinade is zo veelzijdig! bedankt

Mooi

Meisjes, allemaal bedankt voor de complimenten!
De marinade bleek echt heel succesvol te zijn - zowel lekker als veelzijdig. De laatste gedachte aan hem was: "Er is nog maar weinig over!"
ik wil vertellen over de textuur van eieren.
Probeer ze niet te verteren. Ongeveer 8 minuten na het koken is voldoende om te reinigen.
Onder invloed van zuren in de marinade wordt het eiwit dichter, en hoe verder, hoe meer. Als het langer dan 3 dagen wordt gemarineerd, wordt het bijna rubberachtig.
Maar de dooier ... ik weet niet eens hoe ik het beter moet omschrijven ... Het lijkt droog, maar lost op met speeksel en divergeert letterlijk op de tong ... alsof het zich verspreidt. Een heel prettig gevoel.