Mini-taarten

Mini-taarten

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Tarwemeel 450 g
Snelwerkende droge bakkersgist 7 g
Kristalsuiker 100 g
Suiker met natuurlijke vanille 10 g
Zout 6 g
Kippeneieren 3 stuks.
Boter 100 g
Melk 3,5% vet 100 g
Geroosterde hazelnoten (fijngemaakt) 100 g
Lichte rozijnen 50 g
Gekonfijte vruchten 100 g
Kleur besprenkeling 1 theelepel.
Suikerpasta (mastiek) 150 g
Suikerpotloden 3 st.

Kook methode

1. Plaats alle deegingrediënten in de kneedkom van de Oursson BM0800J broodbakmachine. Selecteer de modus "Deeg".
2. Voeg na de pieptoon gekonfijt fruit, rozijnen en noten toe aan het deeg.
3. Verdeel het deeg in 10 porties en rond. Verdeel het deeg in vormpjes van 6 cm hoog en 7 cm doorsnee.
4. Plaats de vormstukken van de cake op een warme rijsplaats.
5. Bak de taarten in een voorverwarmde oven op 180C, controleer de bereidheid.
6. Koel de cakes af tot kamertemperatuur.
7. Pureer de suikerpasta, verdeel het in 10 porties en rol er balletjes van.
8. Bestuif de tafel met stijfsel en rol elke bal mastiek in een dunne laag zodat deze het oppervlak van de cake volledig kan bedekken.
9. Bedek de cakes met suikerpasta, versier met hagelslag en breng het paasdecor aan met suikerpotloden.
10. Serveer elke gast afzonderlijk mini-cakes.
Suikerpasta en papieren vorm voorkomen oudbakken cakes.

Oh, wat een mooie meiden!

Anastasia, heb je zelf volgens dit recept gekookt? Ik zou graag uw foto's willen zien, geen foto's van internet, en ook een gedeelte van de voltooide cake.

[Olga VB]

Olga VB, Ik ben een bedrijfsvertegenwoordiger. Alle foto's zijn eigendom van ons bedrijf. Onze technoloog ontwikkelt recepten en bereidt ze voor op elk ervan. En we delen ze, met uw toestemming, al zodat onze gebruikers ermee kunnen koken. Ook staan ​​we klaar om al uw vragen te beantwoorden.
Er zijn geen doorsnedefoto's voor dit recept. Ik zal contact opnemen met de technoloog, misschien heeft ze dat nog steeds.

Zulke nette "champignondoppen bleken". Ik heb nog nooit met mastiek gespeeld, om de een of andere reden ben ik er bang voor. Meestal vul ik het met proteïne prater.

Zulke nette "champignondoppen bleken". Ik heb nog nooit met mastiek gespeeld, om de een of andere reden ben ik er bang voor. Meestal vul ik het met proteïne prater.

Dankzij zo'n "hoed" van mastiek blijven de taarten lang vers en worden ze niet bruin. Een geweldige optie als je veel paaskoekjes kookt.

Dankzij deze "hoed" van mastiek blijven de taarten lang vers en worden ze niet bruin. Een geweldige optie als je veel paaskoekjes kookt.

Maar dit begint al interessant te worden, ik dacht niet eens dat de mastiek het wat langer zacht zou houden. Bedankt!