Zuurdesem-notenbrood op aardappeldeeg met zaden

Zuurdesem-notenbrood op aardappeldeeg met zaden

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Verfrist zuurdesem 100% vocht (ik heb tarwe, verfrist met volkoren roggemeel)	240 g
Tarwemeel	330 g
Volkorenmeel of speltmeel	50 g
Een mengsel van vlokken en zaden (ik heb boekweit, havermout, roggevlokken en vlas)	40 g
Plantaardige olie (ik heb een walnoot)	20 g
Boekweit honing	15 g
Zout	8 g
Gekookte aardappels	100 g
Aardappelbouillon	160-170 g
Zaden en noten (ik heb walnoten en amandelen, pompoenpitten en sesamzaadjes)	60 g
Gist droog voor snelheid	1,5 g

Kook methode

• 
• - Rooster noten en zaden in een koekenpan of in de oven, alleen onder deze omstandigheden zal het brood ongewoon geurig blijken te zijn.
• - Laten we geschilde aardappelen koken. Koel de bouillon en maak er deeg op. We vegen de aardappelen af ​​(ik heb nu een goeie, en ik heb er net met een vork in geperst).
• - We mengen alle ingrediënten, behalve zout, honing en olie, en laten 15 minuten staan. Als je het proces wilt versnellen, voeg dan 1,5 g droge gist toe.
• - Kneed het deeg 8-10 minuten, voeg voor het einde eerst zout toe en vervolgens druppel voor druppel honing en boter. Roer en laat in een kom komen, geolied en bedekt met plastic. Ik werd binnen een uur warm. We vouwen het deeg een keer, verdelen het in twee delen, mengen en laten het 15 minuten staan. Dan vormen we twee broden. We laten ze op het tapijt komen.
• - We bakken 10 minuten op 230C met stoom op de haard, daarna gaar op 180C zonder stoom. Er kunnen bezuinigingen worden gemaakt. Het deeg is elastisch, zal niet bezinken.
• Vet het brood voor het einde van het bakken in met proteïne en plak de noten erin.
• Heerlijk grijs brood met een heerlijk aroma van noten en zaden, gezond en niet bewerkelijk.
• Ik heb mijn tarwe-starter een keer opgefrist met volkoren roggemeel. Daarna heb ik het aan het deeg toegevoegd.
• Ze mengde alles in Kenwood.
• 
• Het brood is licht, luchtig en niet rubberachtig.
• 

De schaal is ontworpen voor

voor twee broden

Zay, dit is van ons! tracheitis / faryngitis houdt de Meester niet tegen!.
Olya, de kruimel is geweldig ... Ik ben er dol op en heb het mijne geleerd!

AAAAAAAAAAAAA, ik wilde je muizen al starten, en nu wil ik een brood !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga, laat dood brood vallen

Olyushka !!! en ik heb een rapport. Ik heb je creatie gebakken! Erg lekker en aromatisch! Makkelijk te bereiden en lekker! Deze twee dagen voor Pasen at ik er uitsluitend van en koffie. Bedankt schat.

[Albina]

Albina, oh, lieverd, zag net !!! Heel erg bedankt!

Olyushka !!! en ik heb een rapport. Ik heb je creatie gebakken! Erg lekker en aromatisch! Makkelijk te bereiden en lekker! Deze twee dagen voor Pasen at ik er uitsluitend van en koffie. Bedankt schat.

Ira! Dat maakte me blij, zo blij! Een paasgeschenk van jou aan mij - zo'n prachtig verslag !!! Hartelijk bedankt!! Maar ik wil opmerken dat je alles in je pennen kunt doen - je kunt elk recept trekken !!

Olga, prachtige bar !!! En de kruimel ... Mm mm, geen woorden van bewondering !!! Gelukkig Pasen!!!! Al het beste!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bedankt! Christus is opgestaan!!

Echt verrezen !!!
Gefeliciteerd met de opstanding van Christus!
Laat er geen plaats zijn voor verdriet in uw ziel.
Weet dat de Heer niets slechts zal toestaan
Als je Hem altijd vertrouwt.
Houdt je op het pad van het leven
Te midden van mentale sneeuwstormen en zwoele dorst,
Hij kwam tenslotte een keer naar de aarde,
Om u door moeilijkheden te helpen.
Ik wens je veel mooie dagen
Glorieuze prestaties en succes,
Laat er meer gelach in het leven zijn
Daden van goede en briljante ideeën!