Brood "Knoflook"

[Kubiek]

Brood "Knoflook"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	250 g
Water	130 ml
Zout	0,5 theelepel
Suiker	0,5 eetl. l.
Boter	20 g
Droge gist	1 theelepel
Droge knoflook	0,5 theelepel
Droge dille	0,5 theelepel

Kook methode

• Op een klein brood of brood.
  

Opmerking

Op aanvraag Kubiek verplaatst naar een apart onderwerp.

Ja, ik wil ook proberen stokbrood te bakken in HP. Bedankt voor het recept in een apart onderwerp - je kunt specifiek rondvragen.
Ik wil de boter echt vervangen door mosterdolie (ik heb hem onlangs gekocht en ... "ik zou hem hebben afgeworpen"). Wat denk je 1 theelepel. genoeg of meer, of niet om te veranderen? En nog een ding: knoflook met dille onmiddellijk of op een signaal in een batch gieten?

Mruklik, als er een verlangen is om te experimenteren - stop jezelf niet - dit is waar ons hele forum wordt gehouden Voeg mosterd toe en schrijf hoe het gaat - het zou goed moeten zijn.
Ik voegde knoflook met dille zowel onmiddellijk als op een signaal toe - en er was niet veel verschil, theoretisch is het beter op een signaal - zodat knoflook in het beginstadium de gist niet hindert.

Kunt u details geven voor degenen die geen broodmachine hebben? Ik wil echt een knoflookbroodje ...

Olaim, kneed het deeg met een mixer (deeghulpstukken) of met de hand. Laat het deeg rijzen, laat het zakken, laat het weer rijzen, vorm de baguettes zoals afgebeeld 🔗... Laat de baguettes verdubbelen tot ze dubbel zijn, snijd ze in stukken, besprenkel ze met water en bak ze op 180 ° tot ze goudbruin zijn.
En probeer nog steeds HP te kopen. Dit is niet zomaar een keukenblok - je nieuwe leven begint!

het bleek geweldig met een luchtige kruim en een knapperige korst! mooi en eenvoudig !!! Heel erg bedankt!

Van dit boekje heb ik 4 kleine baguettes gemaakt. Ik vond het erg leuk. Bedankt voor het recept.

Er is geen droge knoflook, kan ik verse knoflook toevoegen? En hoe zal het smaken? Zal het bitter smaken

Ik heb dit brood vandaag gekookt, het is heerlijk geworden en het is goed gestegen! Bedankt voor het recept

En ik bakte. Drie kleine broodjes. Dit is de tweede keer in mijn leven dat ik brood bak, en juist het feit dat het bleek te zijn, veroorzaakt nog steeds euforie bij mij. Het bleek dat ik geen droge knoflook heb, maar beestjes hebben zich in dille gevestigd. Ik schonk een theelepel oreganokruiden in het deeg, ik dacht dat ik het zou bederven - ze hebben een intense smaak. Niets van dien aard, in het brood gaven ze een zeer zachte smaak, aangenaam. Ik zal nog steeds bakken!

Vertel me, hoe maak je de bezuinigingen zo duidelijk? ze trokken samen, alleen de strepen bleken

Vertel me, hoe maak je de bezuinigingen zo duidelijk? ze trokken samen, alleen de strepen bleken

Let op hoe ze op de foto zijn gemaakt. Snijd relatief diep, ongeveer 1 cm met een scherp fileermes, scheermesje, etc.
Snijd het deegstuk voor de 2e rijzen van het deeg, voordat u het in de oven plaatst.