Lipetsk-gistpannenkoekjes

Lipetsk-gistpannenkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	0,5 l
druk op. gist	50 g
Eieren	5 stuks
suiker	2 eetlepels. l.
meel

Kook methode

• Melk verwarmen, persen. los gist op in melk. Klop eieren met zout, voeg melkmengsel, suiker, bloem toe tot dikke zure room.
• Zodra het deeg begrepen is, kneden, de tweede keer bakken. De pannenkoeken moeten groot zijn, ongeveer zo groot als een dessertbord en erg luchtig. In het begin, de eerste paar minuten die je onder het deksel kunt bakken, worden ze nog mooier.
• Als vulling hou ik vooral van gebakken champignons, en dus heeft iedereen pannenkoeken ...)))
• Pannenkoeken zijn heel gemakkelijk te bereiden en heel erg lekker, onze favorieten!
• Ze kunnen overigens mager gemaakt worden, gewoon op het water, en ook nog eens erg lekker! We aten in de post en merkten niet eens dat er iets ontbrak!

Vergelijkbare recepten

Gistpannenkoekjes "Vologda-kant" (Freken Bock)

Gistpannenkoekjes met appelvulling (GruSha)

Dunne gistpannenkoekjes van hele bloem met havermout (Alexandra)

hmm ... maar zoals in de post - hier zijn de eieren ...?

Naar mijn mening is gist iets teveel ..... ik zit op een kilo brood, 600 gram bloem, gist "overdoes", ik doe er 20 gram geperst ....... en hier in pannenkoeken , 50 gram ...

Ik denk ook dat er veel gist is, komt er ergens een glas meel?

Ik denk ook dat er veel gist is, komt er ergens een glas meel?

Dat klopt, 0,5 liter melk, 200 gram bloem ... je hebt 10-12 gram gist nodig ... anders breekt het alles! ...

hmm ... maar zoals in de post - hier zijn de eieren ...?

Dus Shrovetide komt binnenkort! Daarom, terwijl melk en eieren mogelijk zijn!

Meisjes, vandaag zal ik proberen deze pannenkoeken te bakken, alleen met droge gist, ik ben het vergeten, ze hebben een zak of 2 nodig, ik bel mijn schoonmoeder. Je hebt veel gist nodig, maar dan stinken pannenkoeken niet naar gist, een feit. Kortom, ik zal bakken en verslag uitbrengen met foto's.
Ik dacht ook dat ik zou barsten, maar nee, het deeg blijkt als stevige bellen. Fotoreportage van mij.

En in de vastentijd bakte de schoonmoeder zonder eieren, en op het water was het heerlijk.

[2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)2 eetlepels. l. Sahara1,5 theelepel. zout4 eierenVerwarm 0,5 l melkbloem tot dikke zure room]

Ik heb het gisteren gebakken, het is erg lekker geworden, het was in twee minuten gekapt! Omdat ik het bovenste bericht niet kan bewerken, is een licht aangepast recept:

2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)
2 eetlepels. l. Sahara
1,5 theelepel. zout
4 eieren
Verwarm 0,5 l melk
bloem tot dikke zure room

Klop eieren met zout, voeg al het andere toe, de kom moet met een marge zijn, het deeg zal erg luchtige, stevige bellen zijn. Een keer kneden, voor de tweede oven.
Je kunt pannenkoeken bakken, maar je kunt ook grote pannenkoeken gebruiken. Als je het deeg in een lepel doet, is het als schuim, prachtig om te zien!

Mijn favoriete dressing voor deze pannenkoeken: (voor wie van zachtgekookte eieren houdt)

smelt een stuk boter, bij voorkeur van hoge kwaliteit, geen margarine, en rij er een paar eieren in (één voor elke eter). De eieren moeten licht gaar zijn, zodat het wit blijft plakken, maar niet te veel kookt en de dooier vochtig blijft. Mix, zout. Het ziet er niet zo geel uit met stukjes proteïne, maar wel erg lekker!

Ik plaats de foto vanavond.

[2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)]

Ik heb het gisteren gebakken, het is erg lekker geworden, het was in twee minuten gekapt! Omdat ik het bovenste bericht niet kan bewerken, is een licht aangepast recept:

2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)

Dit wordt 20-25 gram levende gist!
Waarschijnlijk moet in het eerste bericht worden gecorrigeerd, zodat mensen niet verdwalen

Ik moet het repareren, maar om de een of andere reden heb ik geen toegang. De schoonmoeder gaf het recept, ik was zelf geschokt door de hoeveelheid van 50 g, maar ik bakte altijd met droog, 2 lepels

[Liku]

Kan - Liku of koziv vraag in PM, ze zijn modders in deze Temko - ze zullen het repareren

Het blijkt dat pannenkoeken eruit zien als enorme pannenkoeken, in de zin dat ze naar pannenkoeken smaken

Je kunt het niet vergelijken met frisdrank, ze zijn zachter en lekkerder. En geen zuurheid, geen zuurheid, niets zuur, ik kan het gerust aanbevelen!

[2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)2 eetlepels. l. Sahara1,5 theelepel. zout4 eierenVerwarm 0,5 l melkbloem tot dikke zure room]

2 theelepels droge gist (niet onder het mes, met een kleine heuvel)
2 eetlepels. l. Sahara
1,5 theelepel. zout
4 eieren
Verwarm 0,5 l melk
bloem tot dikke zure room

Wat mij betreft, er zijn te veel eieren voor twee glazen melk.

niet zuur daar

Wat, niet zuur? Als je kunt, natuurlijk, correct schrijven. Ik betwijfel of de meisjes uit Rusland uw woord zullen begrijpen.

Iemand kan niet eens champagne drinken ... Gestremde melk in het Russisch, toch?
Ik bedoelde dat ik eerder niet van gistpannenkoekjes hield, ze waren allemaal rubberachtig en zuur, maar deze zijn malser.

En over eieren ... mijn schoonmoeder legt 5. Mijn hand ging niet zomaar omhoog en ik reed 4 middelgrote.

deeg

🔗

resultaat

🔗