Pannenkoeken met gefermenteerde melk, custard

[Deeg:]

Pannenkoeken met gefermenteerde melk, custard

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	3 g
tarwebloem c. met.	100 g
water	150 g
suiker	5 g
Deeg:
eieren CO	120 g (2 stuks)
kefir (gefermenteerde gebakken melk, zuurdesem)	500 g
tarwebloem c. met.	300 g
zout	6 g
suiker	50 g
boter	40 g
plantaardige olie	20 g
kokend water	250 g
deeg	alle

Kook methode

Het recept is opgedragen aan onze geliefde Tanya - Tanyulya. Het is haar recept Pannenkoeken op kefir, heel erg mijn favoriet, is de basis van dit recept. Tanya, heel erg bedankt.

Opara

Meng gist met bloem, voeg warm water en suiker toe. Mengen. Laat 40 minuten gisten bij kamertemperatuur.

Deeg

Klop de eieren met zout en suiker luchtig. Afwisselend, in twee passages, blijf kloppen, voeg kefir en bloem toe aan het deeg.

Giet zonder te stoppen met het kneden van het deeg kokend water.

Voeg deeg toe, meng. Zet de bak met het deeg vast met plastic folie en laat het 1 uur warm voor fermentatie.

Voeg gesmolten en afgekoelde boter, plantaardige olie toe.

Roer en laat het deeg nog eens 20 minuten opwarmen.

Bak in een goed verwarmde koekenpan. Zodra het oppervlak van de pannenkoek dof en "geseald" wordt, draai je de pannenkoek om naar de andere kant en breng je hem klaar.

Vouw de afgewerkte pannenkoeken op een stapel en houd ze warm (afdekken met een magnetrondeksel of een kleidop). Serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!

Wat hou ik van pannenkoeken, zo cool

Man, wat hou ik van je pannenkoeken. Al welk jaar voor Shrovetide kies ik precies uit je recepten)) Ik heb dit op de wachtrij gezet voor dank

[Manka]

Mankabegint de voorbereidende fase voor Shrovetide. Bedankt voor het nieuwe recept 🔗 Ik zal een dezer dagen proberen te bakken, de jongere vraagt ​​vaak om pannenkoeken.

🔗 Tante, tante kat, kijk uit het raam! Kittens willen eten.

Manya, geef een pannenkoek

Maaan Je wordt getoond op pannenkoeken!
Ik hoorde van taarten met kittens, maar die pannenkoeken
Geweldige pannenkoeken !!! Ik zou zo recht door zee zijn

Manyashaaa, bedankt lieverd !!!
Ik ga deze zeker bakken!
En wat voor kittens! Precies zoals ze schreven vanuit jouw schoonheid !!!

wauw wat pannenkoeken !!!

Manya, de pannenkoeken zijn gewoonweg ongeëvenaard! Ik nam een ​​nieuw recept voor Shrovetide in mijn spaarpot!
Ik ben dol op gistbrouwsels, maar ik bakte niet met zure melk. Ik vloog net in brand om snel te bakken !!

[Meisjes]

Meisjes, bedankt familie. Met veel plezier zou ik jullie allemaal behandelen.

Ik ga deze zeker bakken!

Tanyush, om een ​​beroemde advertentie te parafraseren: "Gewoon toevoegen waterdeeg. "

[Sonadora]

Sonadora, Ik wil een pannenkoek, nee, ik wil een cataaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Hoe heb je dit getekend? En waarom vraagt ​​niemand het - zien ze het niet of weet iedereen hoe ze zulke mensen moeten tekenen?

[Svetlenki]

Svetlenki, Ach ja

Maaan Je wordt getoond op pannenkoeken!
Ik hoorde van taarten met kittens, maar die pannenkoeken

[Manka]

Svetlenki, dat is hetzelfde

Nou, wooooot, we zijn gearriveerd. Manka, stil als een partizaan, Rarerka, samenzweerderig instemmen, en ik ... en ik ... in de tank die liiiii? Injecteren !!! Ik wil pannenkoeken met katten!

[Sveta]

Sveta, nee, als ik tekende ... het moet onmiddellijk onder de kat worden verborgen en het +18-pictogram moet worden geplaatst. Een pannenkoekenpan met een verhoogde bodem.

Hier vond ik: pannenkoekenpan Neva-Metal Dishes (er is ook een "smiley" en "zon") 🔗

Injecteren !!! Ik wil pannenkoeken met katten!

Koekenpan Neva-metaal, ik kocht dit op de markt, ook in de winkels. Man, het spijt me dat ik binnenkwam

pannenkoekenpan Neva-Metal Utensils

Ehhhhhh!

als ik schilderde ... je moet het onmiddellijk verbergen onder de snede en het +18-pictogram plaatsen

[Irin,]

Ik wil pannenkoeken met katten!

Je had de gezichten van vrienden moeten zien toen we ze afgelopen Shrovetide belden voor pannenkoeken met kittens.

Irin,

[Manechka]

Manechka, heerlijke pannenkoeken, ik wilde meteen bakken!
Wanneer is Shrovetide dit jaar?
Hoelang zal het duren?
Bedankt voor het recept, ik ben dol op kefir-pannenkoeken, ze blijken geparfumeerd, zacht en hier ook met gist!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt. Ik ben alleen blij als het recept goed van pas komt. Schrijf dan hoe het bleek.

Wanneer is Shrovetide dit jaar?

7-13 maart

Aha, dan boem voor kachel!
En hoe zit het met mij zonder rapport!

[Manyunya]

Manyunya, Ik kwam naar je toe met een rapport, om Shaw te vertellen dat ze alles hadden opgegeten, bedankt voor het geweldige recept, ik heb echt de helft van de norm gedaan (maar tevergeefs), ik vond het deeg erg lekker en hoe het werd gebakken, niets gescheurd, op de pannenkoeken zit alles recht in gaten!
Hier is de sari ...

.

en ik probeerde gaten te schieten

Ksyusha, ik moest twee foto's onder de snee verstoppen. Het is onmogelijk om naar zo'n schoonheid te kijken, vooral niet op een lege maag. Ik wil alles stelen, ook de plaat en alle gaten tellen! Heel erg bedankt voor het proberen. Je hebt geen idee hoe leuk het is dat je het leuk vond.

Maar de pannenkoeken zijn echt Fkusnyiiii, het is jammer dat ze alles al hebben opgeslokt ... ze hebben het trouwens korter, van de helft van de norm, 12 stuks bleken, misschien komt iemand van pas!

Rechtdoor

En dan! Het is goed voor je, maar wat moeten mensen met honger doen? Eh ... je zult een doek moeten pakken en het toetsenbord eraf moeten vegen.

Het is beter om weer pannenkoeken te bakken, en ik trek aan met mijn grote lepel!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka en ik werden verleid door pannenkoeken. Heerlijk! Heerlijke pannenkoeken!
Blij met zowel dikte als heerlijkheid!

Tonya, bedankt. Ik ben erg blij dat je de pannenkoeken lekker vond.

Bedankt voor het recept, leg het deeg, ik wacht op het resultaat.

Sonadora, geweldige pannenkoeken.

[Ludmila]

Ludmila, voor uw gezondheid. Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

Heerlijke pannenkoeken. Ik heb er veel gebakken, allemaal verschillend, maar zulke lekkere zijn er nog niet. Maar de volgende keer zal ik het zout een beetje verminderen. Ik proef een beetje te veel.
Maar ik zal het ondubbelzinnig herhalen. Bedankt voor het recept.

[Galina]

Galina, bedankt! Ik ben erg blij dat ik de pannenkoeken lekker vond. Gelukkig vastenavond en de vakantie van de lente!

Zeer smakelijke pannenkoeken, het zijn 19 stuks geworden. Bedankt voor het recept

Manyunyaaaaa! Vandaag hebben we net je pannenkoeken gegeten
Het was heerlijk voor ons BEDANKT!
Oordeel niet strikt voor de foto, dit is alles wat ik van de mijne zou kunnen afnemen

[Natasha]

Natasha, Lyudochka, meiden, met Malenitsa! Hartelijk dank voor uw vertrouwen. Je hebt geen idee hoe blij ik ben dat je de pannenkoeken lekker vond.

Oordeel niet strikt voor de foto, dit is alles wat ik van de mijne zou kunnen afnemen

Als ze de keuken binnengaan, vragen ze altijd: "Maak een foto? Mag ik al eten?"

Voor het avondeten bakte ik ook deze pannenkoeken, er was niet genoeg kefir dus met melk precies 300 mU.

(om de een of andere reden wordt de foto van de telefoon in de galerij omgedraaid)

'Een foto maken? Mag ik al eten?'

Bij mij werkt het niet alleen met pannenkoeken, laten we meteen naar de borden gaan. Niet laten stapelen

Zij, ik vind het niet lekker als er meteen pannenkoeken uit de pan worden getrokken. Schoonvader zat ooit zo naast elkaar als ze pannenkoeken aan het bakken was. De snelheid van het eten van zijn pannenkoeken en het bakken van pannenkoeken voor mij viel verrassend genoeg samen: ik zette een pannenkoek - hij pakt het, ik stop het erin - het duurt 20 minuten enz. Ik bak, bak, maar de stapel groeit niet! Nu, tot het deeg in de kom voorbij is, twee vijgen die een pannenkoek zullen trekken. Ik volg strikt!

Man, ik bak je pannenkoeken (kefir doormidden met melk)! Geweldig! Ik ging me zorgen maken!

Vandaag waren er gasten, ik kon niet ... Ik neem morgen contact met je op!

Toegevoegd zondag 13 maart 2016 17:02 uur

Manya, de pannenkoeken zijn geweldig, de eerste waren erg dun, ik heb wat bloem toegevoegd, misschien tevergeefs! Halve melk en kefir, recept in het boek!

[Sonadora]

Sonadora, extreme pannenkoeken dit jaar op Shrovetide waren jouw pannenkoeken. Ik was op zoek naar een recept voor gistcustard met kefir en vond dit recept.
Ik besloot het meteen te proberen.
Ik bakte tegelijkertijd pannenkoeken in een pannenkoekenpan en een Brand 351 pannenkoekenmaker. Dat wil zeggen, ik bak de ene kant van de pannenkoek in een pannenkoekenpan, raap hem op met een lange spatel en leg de andere kant van de pannenkoek op de heet oppervlak van de Brand pannenkoekenmaker. Terwijl de andere kant op het oppervlak van de pannenkoekenmaker gebakken wordt, giet ik het deeg meteen in de pan.
Het blijkt heel snel, continue productie en er worden 2 pannenkoeken tegelijk gebakken. Pannenkoeken zijn gelijk, hetzelfde, omdat het deeg zich over het oppervlak van de pan verspreidt.
Dit zijn mijn pannenkoeken volgens jouw recept. Vervolgens werd deze stapel gevuld met vlees en kwark.

Toegevoegd zondag 13 maart 2016 19:59

Ik ben vergeten te schrijven. Ik heb 24 pannenkoeken per portie. Strikt gemaakt volgens het recept, alleen op kefir-lactonia. Ik moest de rijsduur een beetje verkorten, want ik kon niet wachten om te wachten.
En ja ... ik zou het zout een beetje verminderen. Met vlees, die waren - normaal, en met zoete kwark - een beetje extra

🔗
En hier zijn mijn heerlijke pannenkoeken! De eerste keer dat ik custardpannenkoekjes maakte, wilde ik het lang proberen. Ik was erg blij met het resultaat! Heel erg bedankt!!!

[Svetlana]

Svetlana, zo dun geworden? Ik dacht niet dat gistpannenkoekjes zo konden zijn.

Zij, ik vind het niet lekker als er meteen pannenkoeken uit de pan worden getrokken.

en ik was vroeger een vervoerder met kinderen, voor mijn man, zodat een stapel, geolied en warm, maar we vonden het geweldig terwijl het knarste

de kinderen waren al volwassen - ik begon een pan pannenkoekdeeg voor ze voordat ik ging werken, ze kwamen van school en bakten zelf pannenkoeken, ze kwamen al op verschillende manieren op de middelbare school

eet tenminste elke pannenkoek, knabbelend aan de knapperige randen, zelfs dippen waar de zoon zo dol op was om pannenkoeken te bakken

[Olenka, Nelya, Svetochka]

Olenka, Nelya, Svetochka, meiden, vergeef me alsjeblieft dat ik niet meteen antwoord. Hartelijk dank voor uw vertrouwen en voor het proberen. Je kunt je niet voorstellen hoe blij ik ben dat je de pannenkoeken lekker vond.

Geweldige pannenkoeken! Vroeger had ik geen goede vriendschappen. Alleen de kleintjes op de pannenkoekenmaker. En deze kwamen uit!

[Knor]

Knor, Sveta, wat heerlijk!

Met het carnaval jullie, leden van het forum!
Mijn botervloot begon met pannenkoeken volgens dit recept. Met dank aan de auteur

[Galina]

Galina, met Shrovetide! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam.

Manechka! Gelukkig stuk, jij !!!

Zeer malse en heerlijke pannenkoeken! Bedankt voor het recept!

Manechka! Mijn dochter kocht dezelfde koekenpan met een kitten! Vertel me alsjeblieft waar je de pannenkoeken mee omdraait, het is eng om te vechten,

[Olga]

Olga, beter laat dan nooit: heerlijke pannenkoeken.

hoe draai je pannenkoeken

Ik draai het om met een brede siliconen spatel.