Heidi-brood is het witste brood

Categorie: Gistbrood
Keuken: Japans
Heidi-brood is het witste brood

Ingrediënten

Tarwemeel, premium 250 gr.
Instant gist 1,5 * gr.
Melk (getemperd **) 200 ml.
Suiker 2 theelepels
Zout 1/3 theelepel
Boter 10 gr.
Havermoutvlokken (om te besprenkelen) Weinig

Kook methode

  • Ik zou jullie, beste bakkers, willen voorstellen met geweldig brood. Het witste brood dat er kan zijn. Ik hou zelfs echt van het knapperige bruin. Maar ik kon dit recept niet voorbijgaan. Dit brood zat zo in mijn hoofd dat ik niet kalmeerde totdat ik het bakte.
  • Ik heb dit brood meerdere keren gebakken. En elke keer verrast hij. Dit is in feite het witste brood dat ik ooit heb gezien. Op het eerste gezicht lijkt het ongebakken, het heeft zo'n witte korst. Maar het brood is gebakken! Bovendien is het heerlijk, luchtig en zacht als een donzen kussen.
  • Ik zag dit brood bij de Honey Boy-bakker in zijn Cosy Bake-blog. Hij schrijft dat hij leerde bakken door een Japanse bakker die erg onder de indruk was van het ontroerende verhaal in de Japanse animatiefilm [阿尔卑斯 山 少女. In het verhaal bewaarde de jongen Heidi zachte en zeer witte broodjes voor een oude grootmoeder. Toen probeerde ik dit recept te vinden op Russisch-talige sites. Ik heb het alleen kunnen vinden van alla_dj, een zeer gepassioneerde bakker. Honingjongen bakt dit brood in de vorm van broodjes, alla_dj-vormig brood.
  • Er is niets ongewoons aan de samenstelling van brood - bloem, gist, melk, boter. Het hele geheim van de witte korst schuilt in het feit dat het brood in een voorverwarmde oven van 190 ° C wordt geplaatst. En meteen zakt de temperatuur naar 140 ° C. In 25 minuten groeit het brood goed in de oven en is het gebakken.
  • Om het brood te laten blijken, heb ik het recept niet veranderd. Maar tijdens het eerste bakken leek het me dat er veel gist in het brood zit - het brood bleek met zijn smaak. Toen besloot ik de volgende keer de hoeveelheid gist met de helft te verminderen. En ze vergiste zich niet. Het smaakte nu geweldig. Bovendien heb ik de melk op een speciale manier bereid - ** getemperd, dat wil zeggen, ik heb hem eerst aan de kook gebracht en daarna 30 minuten op 90 ° C gehouden. Luda schreef over deze methode in haar LJ. Gebakken producten op basis van getempereerde melk zijn van hoge kwaliteit, lang houdbaar en niet oudbakken. Dit komt door het feit dat melk stoffen bevat - thiolen, die een deprimerend effect hebben op de vorming van gluten. Wanneer melk 30 minuten op 90 ° C wordt bewaard, worden thiolen vernietigd en wordt het deeg verrijkt met aminozuren, suikers, eiwitten en vetten in melk. Ik heb deze techniek voor het eerst gebruikt bij het bakken van taarten. En ze was overtuigd van de geldigheid van Luda's observaties. De taarten bleken erg weelderig te zijn, lang in vergelijking met taarten gemaakt met gewone melk en werden niet lang oud.
  • U kunt melk in de oven bewaren op 90 *. Maar Luda biedt een andere manier om te temperen - in een thermoskan. Breng hiervoor eerst de melk aan de kook (niet koken!).
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Giet in een thermoskan en laat het 30 minuten staan. De thermoskan hoeft niet met kokend water overgoten te worden. Wanneer gekookte melk in een koude thermoskan wordt gegoten, daalt de temperatuur tot 90 ° C.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Dan moet je de melk in een kopje gieten en afkoelen tot een warme staat. Doe een kleine hoeveelheid bloem van de totale hoeveelheid in een kopje met boter.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Maak vervolgens het deeg klaar. Meng hiervoor eerst alle ingrediënten in een emmer, behalve boter, gedurende 2 - 3 minuten tot een grof broodje is verkregen. En laat 15 - 20 minuten in een emmer staan ​​voor autolyse ***.
  • Heidi-brood is het witste brood Heidi-brood is het witste brood
  • Lieverdje en alla_dj kregen geen autolyse op de proef. Dit is de eerste keer dat ik het deed. Maar toen besloot ik het toe te passen. En ik merkte het verschil in het uiterlijk van het deeg en het afgewerkte brood. Als het eerste brood een oneffen dak had, dan zag het volgende brood dat met autolyse werd gebakken er glad en mooi uit.En de kruimel is veel luchtiger geworden.
  • Voeg vervolgens boter met een kleine hoeveelheid bloem (van de totale hoeveelheid bloem) toe aan de emmer en zet het deegkneedprogramma een volledige cyclus aan (ik heb 20 minuten) tot een deeg met goed ontwikkelde gluten is verkregen.
  • Heidi-brood is het witste brood Heidi-brood is het witste brood
  • Leg het deeg op een werkblad en vorm het tot een bal. Dek af met huishoudfolie en leg op een warme plaats tot het volume 2 - 2,5 keer toeneemt.
  • Heidi-brood is het witste brood Heidi-brood is het witste brood
  • Leg het deeg vervolgens op een werkblad, kneed het lichtjes en vorm het tot een bal. Dek af met een kom en laat 10 minuten rusten.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Rol het deeg uit tot de maat van de bestaande vorm (ik heb een vorm met een inhoud van 1 liter). Rol het deeg uit tot een rol en doe het in de vorm.
  • Heidi-brood is het witste brood Heidi-brood is het witste brood
  • De volgende keer besloot ik het brood te maken om het niet te hakken, maar te breken. Omdat hij erg zacht is. Om dit te doen, heb ik het deeg in 5 delen verdeeld, rolletjes van elk deel gedraaid en in een vorm gedaan.
  • Heidi-brood is het witste brood Heidi-brood is het witste brood
  • Laat de werkstukken op een warme plaats staan ​​tot hun volume 3 keer toeneemt.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • En zo zag een ontdooid stuk eruit met gewone, niet getemperde melk en zonder autolyse. Honingjongen schreef in de reacties op het recept dat deuken op zijn kolobok en deeg blijven wanneer je ze aanraakt!
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Het was ook voor mij de eerste keer. Maar door autolyse en tempering van melk heb ik dit weten te vermijden. Het is dus niet voor niets dat ik wijzigingen heb aangebracht in de technologie van de auteur.
  • Strooi de werkstukken door een zeef met havermout, vermalen tot bloem. U hoeft het misschien niet te besprenkelen, maar hierdoor ziet het afgewerkte brood er beter uit.
  • Zet in een voorverwarmde oven op 190 * C en verlaag onmiddellijk de temperatuur naar 140 ° C. Bak 25 minuten.
  • Dat is alles, ons brood is klaar!
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Heidi-brood is het witste brood
  • We snijden of breken het brood. Dit is hoe het luchtig, donzig en zacht bleek te zijn.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • En deze snee werd de dag na het bakken gemaakt.
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Het was zelfs moeilijk om dit brood te fotograferen - het is zo wit!
  • Heidi-brood is het witste brood
  • Het brood heeft een romige smaak, erg delicaat, hoewel er geen baksel in zit. Het zal nuttig zijn mensen met gastro-intestinale aandoeningen en degenen die gecontra-indiceerd zijn in brood gemaakt van grof en roggemeel. En ook getempereerde melk geeft brood die aminozuren, suikers, eiwitten en vetten die niet in een licht verteerbare vorm verkregen kunnen worden in bakwaren gemaakt van gewone melk.
  • Dat weten we ook de mens leeft niet alleen van brood... Zeer emoties zijn belangrijkdie een persoon ervaart terwijl hij dit doet. Mijn witste brood was niet de enige die het zag. En bij alles veroorzaakte hij verrassing en interesse... Ik ben iemand die uit de eerste hand vertrouwd is met psychologie. Ik ga niet de wetenschappelijke jungle in, maar merk even op dat verrassing de meest korte termijn emotie is die er is. En dan verandert verrassing, afhankelijk van de situatie zelf of het onderwerp, in andere emoties, bijvoorbeeld interesse of vreugde... De belangrijkste functie van verrassing is om een ​​persoon voor te bereiden op interactie met een nieuwe, plotselinge gebeurtenis en de gevolgen ervan. Klaar zijn om nieuwe dingen te ontmoeten, is buitengewoon belangrijk voor een persoon. Als je deze kwestie vanuit een evolutionair standpunt bekijkt, wordt het duidelijk dat verrassing het gevoel is waardoor iemand zich ontwikkelt en ontdekkingen doet.
  • Eén persoon, verrast tijdens het kijken naar een animatiefilm, creëerde een brood dat anders was dan alle anderen. Een ander bakte dit brood en deelde het recept op zijn blog met andere bakkers. Het recept inspireerde me om dit geweldige brood niet alleen te herhalen. Dankzij dit recept leerde ik iets meer over brood in het algemeen dan ik eerder wist. Mijn verrassing veranderde eerst in interesse. Dan in vreugde. Het plezier om iets nieuws voor jezelf te ontdekken. En deze gevoelens staan ​​niet toe om stil te zitten. Ze gaan uit van voorwaartse beweging.
  • Ray Bradbury, een sciencefictionschrijver op planetair niveau, zei ooit: “Het belangrijkste voor mij is om niet op te houden verrast te worden. Voordat ik naar bed ga, geef ik mezelf zeker de opdracht om 's ochtends vroeg iets verbazingwekkends te ontdekken. "
  • Laten we, beste leden van het forum, samen verrast worden.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Broodbakmachine + oven

Opmerking

* In de tabel met ingrediënten is de hoeveelheid gist die van mij wordt gegeven - 1,5 g, d.w.z. 0,5 theelepel. Het origineel was 3 gr.
*** Autolyse - het deeg laten rusten voor het hoofdkneden.Helpt bij het ontwikkelen van gluten in deeg met een laag meelgehalte en maakt afgewerkte producten luchtiger en langer.
Bedankt voor de verrassing, lieverd 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html en alla_dj 🔗

Elena Kadiewa
Lyudochkaaa, wat een ongewoon brood! Ik zal het zeker bakken als we al het brood thuis op hebben, anders wordt er teveel opgestapeld.
AnaMost
zacht wezen .. Ik ben het met Elena eens: zodra we al het brood opeten, zal ik het huishouden zeker weer verrassen met nieuw brood! Bedankt, Lyudmila.
ang-kay
Sneeuwwitje! Ik keek ernaar met Alla en was ook erg verrast. Bedankt voor het reproduceren.
Tanyulya
Zo'n mooi brood !!! Moet proberen.
Tancha
Hoe interessant en informatief !!! Vooral over melk. Ik zal het zeker proberen.
Albina
Ongebruikelijk brood En wat wordt er bovenop gestrooid?
YuliaBaun
Het brood is ongebruikelijk, eerst veroorzaakte het VERRASSING, daarna BEWEGING, en kook het ook zo snel mogelijk !!!!
Lyudmila, bedankt voor zulke meesterwerken en informatie !!!!!
Linga
Lyudmila, zoals altijd - het recept verrast met zijn geschiedenis, eenvoud van uitvoering en tegelijkertijd - ongebruikelijk! Bedankt voor het delen van uw "vondsten" - ik heb nog nooit zo'n brood gezien, en het is niet bekend of ik het ooit heb gezien?!
Ik zal het zeker proberen als ik met mijn niet erg nieuwe oven te maken heb - naar mijn mening is de werkelijke temperatuur heel anders dan de temperatuur die ik heb ingesteld :-(, en "plus of min een kilometer" is helemaal geen assistent in zoiets ...
p. van. En nu een bladwijzer! (oh, hoeveel van je interessante dingen zijn er al)
Linga
Ik heb een vraag over melk - al deze manipulaties mogen alleen worden uitgevoerd met melk "van onder een koe" of is het mogelijk met een winkel (hoewel ALLES daar al is gedood ... of niet?)?
Kara
Lyudmila, geweldig! Ik wilde het echt proberen. Vertel me alsjeblieft, is de hoeveelheid gist in je recept origineel, of is het door jou verminderd (je schrijft dat als je de smaak vermindert, je veel gewonnen hebt)?
A.lenka
lappl1, Lyudmila,
Geweldig brood !!! Ik zal het zeker bakken.

Citaat: lappl1
En zo zag ik eruit als een ontdooid stuk met gewone, ongetemde melk en zonder autolyse.
Lyudmila, en wat is autolyse? Direct wp. link waar u erover kunt lezen.
Pavla
lappl1, Lyudochka, nou ja, gewoon super. Ik heb goed begrepen dat het bij het bakken van paascake mogelijk (of zelfs wenselijk) is om melktemperatie toe te passen en dit de smaak zal verbeteren.
Vitalinka
Luda, weer een geweldig recept! Geweldig brood !!!
Bedankt voor het delen met ons!
lappl1
Elena Kadiewa, AnaMost, ang-kay, Tanyulya, Tancha, Albina, YuliaBaun, Linga, Kara, A.lenka, Pavla, Vitalinka, meiden, heel erg bedankt aan jullie allemaal! Bedankt voor uw aandacht en interesse in dit brood en recept. Het is heel aangenaam en dierbaar voor mij! Ik zou heel blij zijn als je het probeert te bakken. Ik moet meteen zeggen dat je in smaak niets ongewoons zult vinden. Gewoon wit brood. Het uiterlijk is ongebruikelijk. En natuurlijk trekt hij iedereen aan met zijn uiterlijk.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Slaap je überhaupt? elke dag geef je buitengewone schoonheid! Het hoofd tolt al van de overvloed aan lekkers!
lappl1
Citaat: Albina
Ongebruikelijk brood En wat wordt er bovenop gestrooid?
Ik besprenkelde het gewoon met gerolde haver, gemalen op een koffiemolen. Dus het is op de een of andere manier minder ongebakken.
Citaat: Linga
Ik heb een vraag over melk - al deze manipulaties mogen alleen worden uitgevoerd met melk "van onder een koe" of is het mogelijk met een winkel (hoewel ALLES daar al is gedood ... of niet?)?
Linga, Inga, we hebben geen koe, dus ik deed het met gepasteuriseerde en zelfs melkpoeder. Dit heb ik overigens ook van Luda gelezen. Dit verraste me, ik begreep het mechanisme van het manipuleren van melkpoeder niet. Maar ik heb het getest en was ook verbaasd over de effectiviteit van de aanbevelingen.
Citaat: A.lenka
Lyudmila, wat is autolyse? Direct wp. link waar u erover kunt lezen.
A.lenkaLena autolyse is een deeg dat voor het kneden ligt. Dit dutje is niet lang - van 10 tot 20 minuten. Maar voor sommige soorten meel en deeg is er meer. Het belangrijkste doel van autolyse is om de ontwikkeling van gluten in het deeg van slap meel te bevorderen en om de eindproducten dikker en groter te maken. Je leest het hier bijvoorbeeld.Trouwens, schreef Lyuda, hetzelfde als over melk. Maar ze had dat LiveJournal van haar al verwijderd. En iemand heeft de tekst gekopieerd en op internet geplaatst.

🔗


Citaat: Pavla
Lyudochka, nou ja, gewoon super. Ik heb goed begrepen dat het bij het bakken van paascake mogelijk (of zelfs wenselijk) is om melktempering toe te passen en dit de smaak zal verbeteren?
Pavla, Tanya, ja, je hebt het goed begrepen. Vorig jaar heb ik veel meisjes overtuigd om het te proberen. Degenen die het probeerden, waren tevreden. Ons gesprek over getemperde melk is te lezen in het onderwerp "Kulich met Myasoedovskaya" Rozijnen. Maar daar is dit gesprek verspreid over tientallen pagina's. Als je genoeg geduld hebt, lees het dan.
Citaat: Kara
Vertel me alsjeblieft, is de hoeveelheid gist in je recept origineel, of is het door jou verminderd (je schrijft dat als je de smaak vermindert, je veel gewonnen hebt)?
KaraIra, ja, mijn hoeveelheid gist zit al in het recept. Dit is 0,5 theelepel.
Citaat: Borisonok

lappl1, Lyudochka! Slaap je überhaupt? elke dag geef je buitengewone schoonheid! Het hoofd tolt al van de overvloed aan lekkers!
Helen, kitty, heel erg bedankt! Len, natuurlijk, ik slaap. Maar niet genoeg. Dit regime is lang geleden gevormd en verandert op de een of andere manier niet. Niets, genoeg voor mij.
En over het aantal recepten .. Ik ben het met je eens - overvloed! Ik heb niet eens tijd om alles te lezen wat de meisjes hebben gebakken. Ik gooi er bladwijzers in. Dan ga ik zeker lezen en bakken.
lappl1
Meisjes, heel erg bedankt voor de vragen. Ik ga het recept bewerken zodat de volgende lezers er minder van hebben.
Elya_lug
Luda, Ik heb hetzelfde als Angela ang-kay er was een associatie met Sneeuwwitje of een sneeuwstorm. Verrast, gaf vreugde van wat ik zag en las, opgetogen over de onvermoeibare zoektocht naar iets nieuws!
win-tat
Wat een ongebruikelijk en delicaat brood, en alles lijkt heel eenvoudig. Ludmila lappl1, heel erg bedankt, nam het mee naar je bladwijzers, ik zal het zeker herhalen!
Tricia
Heerlijk brood! :)
Luda, je bent een echte tovenares! Inderdaad, toen ik dit brood zag, de geschiedenis ervan las, de technologie - ik was erg verrast. Dus vandaag wordt het al met een reden geleefd!
Stanllee
Geweldig! echt heel cool en ongewoon.
Marika33
Lyudochka, nog een ongewoon, interessant brood! Over het algemeen wil ik zo'n brood op de een of andere manier geen brood noemen, maar een bruid, het is zo wit.
De geschiedenis van zijn creatie is vermakelijk en interessant. Bedankt voor de schoonheid!
Kalmykova
Ik sluit me aan bij veel dank. Echt heel mooi ! En getempereerde melk is een uitkomst.
lappl1
Elya_lug, win-tat, marika33, Kalmykova, Stanllee, bedankt, lieve meisjes, dat je naar me toe bent gekomen en me hebt geprezen. Bedankt voor je vriendelijke woorden aan mij gericht. Ik ben erg blij om ze van je te horen.
Citaat: Elya_lug
Ook ik had, net als Angela ang-kay, een band met Sneeuwwitje of een sneeuwstorm.
Over het algemeen wil ik zo'n brood op de een of andere manier geen brood noemen, maar een bruid, het is zo wit.
Elechka, Marina, het is fijn dat mijn brood zulke associaties oproept.
Citaat: win-tat
Wat een ongebruikelijk en delicaat brood, en alles lijkt heel eenvoudig te zijn.
Tanya, alles is heel eenvoudig. Ik heb het deeg zelfs een keer helemaal in HP gekookt. En dan gebakken in de oven. Over het algemeen verliep het zonder problemen.
Emilia +
Verbazingwekkend! Wat een geweldige prestatie!
lappl1
Citaat: Kalmykova
En getempereerde melk is een uitkomst.
Kalmykova, oh ja ... Het was ook een openbaring voor mij. Iedereen wilde over hem schreeuwen. Dat deed ik vorig jaar over het onderwerp paaskoekjes. Wie het probeerde, was tevreden.
lappl1
Citaat: Emilia +
Verbazingwekkend! Wat een geweldige prestatie!
Emilia +, Irochka, heel erg bedankt voor je aandacht voor mijn recepten en voor je vriendelijke feedback! zo leuk dat je naar mijn onderwerpen gaat. Ik zou heel blij zijn als ik het brood lekker vind.
lappl1
Citaat: Tricia
Heerlijk brood! :) Luda, je bent een echte tovenares! Inderdaad, toen ik dit brood zag, de geschiedenis ervan las, de technologie - ik was erg verrast. Dus vandaag wordt het al met een reden geleefd!
Tricia, Nastya, schat, dank je. Ik heb je hier al honderd keer over verteld en ik word nooit moe van herhalen - ik vind je berichten zo leuk. Ik noem ze voor mezelf korte verhalen! Bedankt, Nastenka, voor het kunnen schrijven van een recensie op zo'n manier dat het hart gevuld wordt met een golf van warmte.
Anijs
Lapp1, Ludmila, brood is een prachtig en wonderbaarlijk wonder!
Dit is de eerste keer dat ik er een zie, zooo interessant!
Heel erg bedankt voor het introduceren van dit ongewone gebakje!
Wildebeest
Lyudochka !!!!! Ik ben ter plekke vermoord !!!! Interessant broodrecept en uitstekende presentatie op het forum.
Terwijl ik het naar bladwijzers breng. Inderdaad, zoals gezegd marika33, dit brood zou de bruid moeten worden genoemd.
MariS
Wat een tederheid - dit brood is als een parel in een schaal. De foto inspireerde zo'n vergelijking.
Anastasia K.
lappl1, schat, ik heb het gebakken! Dit is een gewichtloos wonder! Ik deed alles volgens het recept, het enige was dat hij bleef proberen me bruin te maken, ook al begon ik de temperatuur te verlagen van 140 naar 115. 25 minuten bakken, omdat ik niet wist wat erin zat - was het gebakken? Of niet?
Heidi-brood is het witste brood
Insnijding
Heidi-brood is het witste brood
Het smaakt naar een broodje!
Baboesjka
Ludmila, wat een schoonheid! Ongewoon en erg elegant. Leuk vinden!
Olga VB
Luda, nog een "wauw!"
Hoe vind je alles zo ongewoon, jij bent onze slimme meid!
Maar als je een witte cake maakt, wat denk je dan dat zal werken?
Trouwens, de havermout bovenop is niet alleen voor schoonheid. Als de gebakken producten worden ingesmeerd met havermoutgelei voordat ze in de oven worden geplant, wordt deze niet bruin.
Vergelijk dit: alle gebakken producten van haver zijn bleker dan gebakken producten van tarwe.
Kijk hier naar Luda in de comments.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
lappl1
Anijs, Wildebeest, Anastasia K., Baboesjka, Olga VB, girlsiii .... Bedankt T A TO E .... Naar de lucht! Wat ben ik blij met uw feedback. Ik ben blij dat ik dit wonder niet alleen zelf heb leren kennen, maar dat ik het ook aan jou heb kunnen laten zien. En ik ben zo blij dat je mijn uitvoering van brood leuk vond.
Citaat: Olga VB
Hoe vind je alles zo ongewoon, jij bent onze slimme meid!
Olga VBOlenka, oh, ze kwam naar dit brood van haar "Bread for Joy" toen ze kennis maakte met Japans gebak. En dus zit ik op internet te graven. Ik hou van theorie. Hier zijn veel recepten die niet bij me opkwamen omdat ik op zoek was naar een specifiek brood, maar op zoek naar een aantal theoretische grondslagen.
Citaat: MariS
Wat een tederheid - dit brood is als een parel in een schaal. De foto inspireerde zo'n vergelijking.
MariS, oh, echt ... Bedankt, Marinochka! Ik zag het zelf niet ... Toen ik een compositie zocht, realiseerde ik me dat zo'n wit brood tegen een zwarte achtergrond gefotografeerd moest worden, want hij wilde eigenlijk niet zomaar gefotografeerd worden. En toen ze zwart bracht, vroegen de parels zelf om ...
lappl1
Citaat: AnastasiaK

lappl1, schat, ik heb het gebakken! Dit is een gewichtloos wonder! Ik deed alles volgens het recept, het enige was dat hij bleef proberen me bruin te maken, ook al begon ik de temperatuur te verlagen van 140 naar 115. 25 minuten bakken, omdat ik niet wist wat erin zat - was het gebakken? Of niet?
Heidi-brood is het witste brood
Insnijding
Heidi-brood is het witste brood
Het smaakt naar een broodje!
Anastasia K., Nastenka! Je gaat me zo verwennen! Op dezelfde dag herhaal je mijn recepten! Dank je wel, mijn beste landgenoot!
En wat betreft bruinen - ja ... Je moet naar je oven kijken. De blush wordt niet weerspiegeld in de smaak, maar je wilt de puurheid van het experiment.
Nastenka, je brood is geweldig. Ik ben zo blij dat je hem leuk vond! Peks zijn nog steeds gezond. Bovendien is het veel eenvoudiger dan flatbread.
lappl1
Citaat: Olga VB
Maar als je een witte cake maakt, wat denk je dan dat zal werken?
Olya, ik denk van wel, maar dit brood is niet zoet. En ik hou van erg zoete en boterachtige taarten.
Citaat: Olga VB
Trouwens, de havermout bovenop is niet alleen voor schoonheid. Als de gebakken producten worden ingesmeerd met havermoutgelei voordat ze in de oven worden geplant, wordt deze niet bruin. Hier is een vergelijking: alle gebakken haverproducten zijn bleker dan gebakken tarweproducten. Kijk hier naar Luda in de comments. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
Olya, bedankt voor de link. Het was erg interessant om te lezen. Als ik dit eerder had geweten, had ik havermout aan het deeg toegevoegd. En ik zou het met gelei hebben ingesmeerd. Ik heb deze opmerking van Luda in mijn bladwijzers opgenomen. Zodat het bij de hand was. Iets begon haar zelden te bezoeken. Het is nodig om te verbeteren. Luda is een opslagplaats van nieuwe en interessante dingen!
Rada-dms
Lyudochka! Verbaasd over de onberispelijke prestaties! Zoals altijd worden kracht, ziel, werk en inspiratie in het recept geïnvesteerd! Geweldig brood bleek !!
lappl1
Rada-dms, Olyushka, zonneschijn! U weet hoe dierbaar uw mening mij is! Hartelijk dank! 'S Morgens las ik je opmerking in het prieel over een engel ... Er kwamen tranen uit zo'n vergelijking! Bedankt voor je houding en vriendelijke woorden! Moge God je het allerbeste geven!
Anastasia K.
lappl1, we zitten te genieten van uw witbrood. De man zei dat het een saika was. En het smaakt helemaal niet naar gewoon brood, maar naar een heerlijk gebakje. Ja, de volgende keer dat ik probeer de temperatuur nog lager in te stellen, wil ik dichter bij het origineel komen.
Anatolyevna
lappl1, Lyudochka is een prachtig brood. Ik heb zoveel nieuws geleerd! Bedankt voor het recept voor zo'n zacht en wit brood! Erg fijn!
lappl1
Anatolyevna, Tonya, dank je, mijn liefste. Ik ben erg blij dat je dit recept niet alleen lekker vond, maar dat het ook op de een of andere manier nuttig zal zijn.
Citaat: AnastasiaK
lappl1, we zitten en genieten van je witbrood. De man zei dat het een saika was. En het smaakt helemaal niet naar gewoon brood, maar naar een heerlijk gebakje. Ja, de volgende keer dat ik probeer de temperatuur nog lager in te stellen, wil ik dichter bij het origineel komen.
Anastasia K., Nastenka, eet smakelijk. En weet je, ik heb deze oneerlijke zin over dit brood in het recept gecorrigeerd. Ik ben het met je eens. Ik heb net mijn brood opgegeten.
Anna in het bos
hier is het ja !!! Lyudmila, bedankt !!
lappl1
Anya, en bedankt ! Ik ben erg blij dat je me kwam opzoeken! Ik ben blij dat je mijn brood lekker vond!
marina-mm
LudmilaEcht geweldig brood, bedankt voor het werk, voor de ontdekkingen, voor de oprechtheid.
lappl1
Marinochka, en bedankt ! Ik ben blij dat je verrast was en dat je dit brood lekker vond! Bedankt dat je naar mijn onderwerpen komt en zo oprecht commentaar geeft op recepten. Ik ben erg tevreden!
Nana
Het afgeknotte is weg, sheffff !!! Ik kan het niet meer doen! Houd me zeven vast. Dit is een ongelooflijke test!
Lyudochka, wat doe je met me! En dus schreef ik, een zondaar, niet eens commentaar toen ik zag hoe manna uit de hemel in de vorm van broden op het forum viel. Maar je hebt me afgemaakt. Ik ben in de diepste depressie. Het is gewoon exclusief. Het is niet eens vloeibare gist!
Wat moet ik doen! Mijn naamgenoten eten maar één soort brood. De oven is voor niemand bedoeld.
Ik zal je heldendaden niet herhalen.
Ik laat je achter met mijn roggebrood. Het blijft alleen om zichzelf neer te schieten.
lappl1
Nana, Oksanchik, schat ... Schiet jezelf niet neer ... Wij en je naamgenoten hebben je nodig! En wie zal er over de heks schrijven? Dus God zegene hem, Heidi ... Niet bakken. Ik ben zo blij met uw bezoek.

Veel plezier gehad met het lezen van uw opmerking. Je hebt me er blij mee gemaakt.

Anna in het bos
Getemperde melk oooh?! en hier is hoe ik er nu taarten van ga maken!

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines