Bulgaars brood - drankje

Bulgaars brood - drankje

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Bulgaars

Ingrediënten
eieren	4 dingen.
melk	500 ml
gist	40 g
zout	1 eetl. l.
suiker	2 eetlepels. l.
zonnebloemolie	3 eetlepels. l.
meel	1200 g
boter	125 g
konzhut
dooier	1 stuk.

Kook methode

• Heel vaak worden hier, in Bulgarije, dergelijke broden gebakken.
• Ik maak geen deeg, ik kneed in de keukenmachine.
• Als je met je handen kneedt, is het beter om een ​​deeg te maken.
• Ik laat het deeg achter om te laten rijzen.
• 
• Nadat het deeg twee keer of zelfs 2,5 keer is gerezen, moet het in drie delen worden verdeeld. Rol ze uit, smeer ze goed in met boter, leg ze op een stapel en rol ze weer uit tot een dikte van 0,5 cm. Snijd ze in 16 stukken, zoals een cake. En maak van elke driehoek een broodje door er een rol van te rollen.
• Ik doe de broodjes in een pan zodat het brood hoog blijkt te zijn.
• 
• We zetten het op een warme plek om te rijzen.
• 
• Smeer met dooier en besprenkel met konzhut.
• 
• Ik bak een brood op 180 gram, doe het in een koude oven. Of met een temperatuurvoeler tot 97 gr.
• 
• We doen vaak fetakaas in ons brood. Erg smakelijk.
• Mijn excuses voor de rode inscriptie op de foto's, ze zijn oud, maar er zijn geen andere. En ik heb de inscriptie gemaakt omdat ik het zat was om mijn foto's, volgens het recept van iemand anders, op de Bulgaarse forums te zien. Ik wist toen niet hoe ik het correct moest doen.
• Hier zijn mijn andere broden:
• 
• 
• 
• 
• 

schoonheid!!
Ik bracht het naar mijn bladwijzers.

Cool, zoals het vormen!

[Svetlana]

Svetlana, heel interessant vormen en je kunt zien - het deeg is zacht, bracht het naar de bladwijzers

Bedankt meiden.

Ik vond het erg leuk
Het blijkt zo'n schoonheid!

Met het eerste recept, een zeer smakelijk en mooi brood, gewoon een lust voor het oog.

Bedankt.

Oooh, wat een schoonheid! Ik vond het rolvormen leuk.
Kwijl druipt zelfs nu op het toetsenbord, sta op en ga naar de keuken naar de oven.
De buren worden al gek van de geuren uit mijn appartement.
Ik zal het morgen zeker doen!

Svetlana, je doet het juiste om de foto te ondertekenen. Zelfs zo groot. Velen ‘koken’ en gaan door als de hunne. naar mijn bescheiden mening

[Svetlana]

Svetlana, schoonheid! Heeft u een recept voor kleine drankjes met boter en sirene?

Heerlijke broden!
Kunt u ons vertellen hoe u fetakaas aan het brood toevoegt?

Svetlana, je doet het juiste om de foto te ondertekenen. Zelfs zo groot.

Ik zou niet zeggen. Het verstoort de perceptie van de kaart. Onze galerij tekent correcter

Heel mooi en gevoelvol, de foto ademde met iets warms en huiselijks.

125 g boter in het recept is precies goed voor het invetten van het opgerolde deeg?

Geweldig brood en zijn broers! Ik heb nota genomen van het vormen! Heel erg bedankt! En kun je deze broodjes ook met maanzaad maken? En dan zal het snijden zijn

Svetlana, ik vond het recept en het vormen erg leuk! Schoonheid! Bedankt voor het delen. Ik wil proberen te bakken. Ik nam het mee naar bladwijzers.

Babushka, er is natuurlijk ook een recept voor drankjes. Ik zal je later schrijven.

Tanya-Fanya, ik leg een lepel verkruimelde kaas op de driehoeken en dan rol ik de rol op, dat wil zeggen, ik doe de vulling. Ze brokkelt goed af met onze handen.

Chef, sorry, ik ga niet verder, maar nu zijn alle foto's oud. Toegegeven, ik schrijf beheerders vaak dat ze mijn foto's gebruiken en ze doorgeven als hun eigen foto's.

Natalyushka, ja, zonnebloem wordt gebruikt in het deeg en is romig voor decoratie. Dan blijkt het brood een aangename smaak van boter te hebben en als het ware een beetje schilferig. De drie lagen die we op een stapel leggen, kleven niet aan elkaar, maar worden door de olie van elkaar gescheiden.

Tumanchik kan natuurlijk met maanzaad, maar dat doen we niet. In Bulgarije wordt papavervulling over het algemeen niet veel gebruikt. Zo'n brood wordt voor alle feestdagen gebakken en gegeten in plaats van brood. Het is erg lekker. En in de regel wordt het in stukken gebroken, niet gesneden.

[djemma]

djemma, hele mooie broden, elk is speciaal! Ik ga je recept zeker proberen, vooral omdat er een optie is met fetakaas, wat erg interessant is!

Cool recept ...

Babushka, in feite kun je ook drankjes maken van deze test. In het Bulgaars heet het een drankje, en die kleintjes zijn drankjes. Dat wil zeggen, zoals taart en taarten.

Maar ik vind deze leuk:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Bedankt! De eerste keer dat ik zo'n lijst zag (heel mooi) - ik was gewoon verbaasd (geweldig), nou ja, heerlijk zeker! (en het deeg in een koude oven doen is over het algemeen stijlvol! Ik doe dit ook, ik vind het resultaat echt leuk, in plaats van het in een hete te doen)

[djemma]

djemma, Svetlana, met de eerstgeborene, maar wat!
Heel mooi, en ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is, bedankt voor het recept en de interessante vormgeving, ik heb het naar de bakken gebracht.

[djemma]

djemma, en drankjes zou leuk zijn om een ​​apart recept uit te geven. Het zal jammer zijn als ik verdwaal.

Ikra, uitgegeven.

Babushka, in feite kun je ook drankjes maken van deze test. In het Bulgaars heet het een drankje, en die kleintjes zijn drankjes. Dat wil zeggen, zoals taart en taarten.

Maar ik vind deze leuk:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Bedankt. De Bulgaarse keuken is een van mijn favorieten. Ik kook en bak vaak.

[djemma]

djemma, geweldig recept en vormen!
Ik herinnerde me je video's in het Kenwood-thema)

[djemma]

djemma, Svetlana, heel erg bedankt voor het recept !!!!! Ik breng het naar de tabbladen, ik wil leren hoe ik zulke broden kan bakken !!!!

zou je deze belachelijke video willen verwijderen

Verbale waarschuwing. Onthoud dat iemand in je recept minstens één keer zei: "Zou je deze belachelijke foto willen verwijderen"?
Zo'n toon is volkomen onaanvaardbaar op ons forum.

[djemma]

djemma, interessant vormen en recept. Bedankt, met bladwijzer, ik zal proberen te bakken.

djemma Svetlana, het brood is zo mooi en heel interessant om te vormen, bedankt, bladwijzers en ik zal zeker bakken

Hoe prachtig! Gewoon heerlijke gebakjes. Svetochka, kan ik je lastig vallen? Pasen komt eraan, en in een of ander programma, toen ik langs de tv rende, zag ik een vrouw die de bereiding van een Bulgaarse pigtail '' van Pasen toonde van beslag (mijn handen waren allemaal in olie) en gevuld met marmelade of gekonfijt fruit ... Ik weet het niet meer, en ook noodzakelijkerwijs (volgens haar) vlees "vlinders" voor Pasen in Bulgarije worden voorbereid. Enlighten, pls ......

Bedankt voor het recept en de foto om het deeg te snijden. Bulgarije heeft heerlijk meel en heerlijk gebak!

[djemma]

djemma, Svetlana, en ik bakte eerst!
Een absoluut heerlijk brood, mooi en smakelijk.
De portie in het recept is mij te groot, ik rekende op 480 g bloem. Kneden en rijzen in een broodbakmachine, bakken in een vorm in de oven. Bij gebrek aan sesam, besprenkeld met lijnzaad.
Hier is zo'n schoonheid:


Ik miste de tijd en moest het warm maken. Ik wilde mezelf helemaal niet snijden, ik moest het uit elkaar halen tot stokjes.


Tja, hoe zit het met de smaak? Drie en een halve eters aten elke laatste kruimel brood tijdens het avondeten.
Ik ga zeker meer bakken, zowel voor mezelf als voor gasten en als cadeau. En ik zal het zeker proberen met fetakaas

[djemma]

Het spijt me heel erg, djemmadat je niet in het recept hebt aangegeven, dat er alleen plantaardige olie in het deeg wordt gedaan en boter wordt gebruikt om te rollen. Net als jij stop je alle producten in de machine - met als resultaat dat je zo'n dik deeg hebt dat nooit in je leven zal passen.
Nou, ik kwam uit de situatie: ik begon nog een portie van het deeg, maar helemaal zonder olie, beide gemengd, alles kwam op en gebakken. Lekker! Bedankt. Ik zal ook proberen met fetakaas.