Luchtige wrongelcake

Luchtige wrongelcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	100gr
Suiker	90 g
Eieren	2 stuks
Cottage cheese (180g pack)	2 pakjes
Griesmeel	3 eetl
Kefir	50-70 ml
Vanillesuiker	2 uur l
Bakpoeder	Zakje
Tarwemeel	3 eetl

Kook methode

• Vandaag heb ik cottage cheese muffins afgebeeld, en ik vond ze zo lekker dat ik besloot om een ​​recept te maken)
• Vet de vorm in met boter en zet opzij.
• Giet griesmeel met kefir en laat het opzwellen.
• Ik heb het deeg gemaakt in ProfiCook mkm-1074, maar je kunt het maken waar je maar wilt
• Doe zachte boter en suiker in een kom. We plaatsen het vlinderopzetstuk en plaatsen de c2 en malen de boter tot wit.
• Doe de mixer ei voor ei zonder de maaidorser uit te schakelen en klop ze allemaal los. De maaidorser wordt omgezet in 3 sk
• Verdeel vervolgens de cottage cheese in porties en meng het deeg voor 2 ck.
• Voeg het gezwollen griesmeel toe. We introduceren 1 stl van een droog mengsel van bloem, bakpoeder en vanillesuiker.
• Het deeg blijkt dik te zijn, niet vloeiend.
• Verwarm de oven voor op 165 gr.
• Doe het deeg voor de helft of iets meer in vormen.
• We bakken 40 minuten. Breng 10 minuten voor het einde van het bakken de oven over op 170 gr.
• We controleren de bereidheid met een tandenstoker.
• Ik bakte in Scandinavische vormen. Laat na het bakken de vorm 10 minuten staan ​​en schud dan pas voorzichtig de cupcakes, want ze zijn erg mals en luchtig.
• Deze deegmaat past in twee vormen van rozet en esdoornbladeren.
• 
• 
• Eet smakelijk, iedereen!

De schaal is ontworpen voor

18 stuks

Kookprogramma:

Bakkerijproducten

Opmerking

Het deeg is dik. Het wordt niet geschonken, maar alleen met een lepel aangebracht.

Vergelijkbare recepten

Curd cake "Geweldig" (Kizya)

Wrongelmuffins met zwarte bes (Baboesjka)

Wrongel muffins "Air" (Omela)

[Masinen]

Masinen, Mashenka, nog een meesterwerk! Bedankt voor het recept! Al in de bladwijzers.

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor het meesterwerk))

Het belangrijkste is dat ze helemaal geen genoegen namen! En niet suikerachtig, want ik hou niet van erg zoete gebakjes.
Dit zijn als het ware cupcakes voor elke gelegenheid !!
Mijn familie werd erg gewaardeerd.

[Masinen]

Masinen, Masha! Ooooh!
Vertel me, zal zachte cottage cheese geschikt zijn voor zulke cupcakes?

Ja, de mijne was zacht. Zorg er wel voor dat het deeg niet vloeibaar is, anders gaan de cupcakes bezinken)

"Dap om in gram te hangen?"
Masha, cottage cheese in pakjes ... en jouw pakjes van 180 of 200 gram?

[Irina]

Irina, 180 gr.

Masha, wat cupcakes! Ik hou gewoon van gebakken goederen in cottage cheese, en hier is het ook in porties, bovendien in bladrozen! Je moet het zeker proberen! En welk vetgehalte nam de cottage cheese? En de korst is knapperig, toch? (Dit ben ik, te oordelen naar het uiterlijk) ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, ja met een korst !!
En ik neem meestal cottage cheese met 9% of 5% vet.
Bedankt!!!

Uitstekend, bedankt, bladwijzer!))

Goede muffins en weinig bloem, ik zal het proberen! Bedankt!

[Oksana]

Oksana, probeer het! Ik denk dat je het leuk zal vinden))

[Maria]

Maria, schoonheid ongetwijfeld en lekker

Masha, bedankt voor het recept!
Werken muffins in conventionele vormen? Of gewoon Nordic Ware.

Natuurlijk werkt het! Ik heb net gebakken in Nordic))

[Masinen]

Masinen, Masha, wat heb je mooie cupcakes !!! Waarschijnlijk heerlijk. Laten we proberen te bakken met het kind. We hebben mallen in de vorm van beren. Ik zal het kind een plezier doen. bedankt voor het recept !!!!

[Irina]

Irina, becky met plezier !!

[Masinen]

Masinen, welke schoonheid. Ik wil gewoon nemen en eten.
Ik zal nog niet bakken, totdat ik de oven verwissel. Het is jammer om producten te vertalen.

[Elena]

Elena, mijn oven zuigt ook ((
Maar ik heb tijdelijk een minikachel gekocht en ik bak erin, hoewel niet alle vormen erin passen.
Ik wil een koele oven

Mashenka, ik beslis welke. We wachten op een appartement. Dus ik bedenk welke ik moet nemen. Nu of later.

Masha, bedankt voor het recept! Cupcakes zijn heerlijk, luchtig, met een korstje!



Hoeveel bakpoeder zit er in je tas?

[Svetlana]

Svetlana, oh, wat mooi !! We moeten ook bakken in Heriki !!
Een standaardzak, zoals 12 gram. Kleine tas.

Masha, ik heb een zak van 18 gram, de volgende keer doe ik er minder. Ik gebruikte het hele pak cottage cheese (200 gr.) En bloem 3 el. l. met dia's.

En wat voor een bedrijf met 18 gram? En ik heb alles voor 12 gram))
En ik zie geen 200 gram cottage cheese meer in de winkels.

Bakpoeder "Cykoria S.A.", en onze cottage cheese is Tula.

[Mash]

En ik heb alles voor 12 gram

Mash, en wat voor een firma voor 12 gr. ?

Ik heb alle zakken van 10 gram, dr.Etker) ...

[Haken]

Haken, Innus, ik heb een bakpoeder Podravka (Kroatisch), het is erg gaaf, maar we verkopen het niet. Ik breng mezelf altijd uit Bosnië. En de gist is ook cool Podravka.
En ik dacht ook in de etker, 12 gram.
nou ja, kortom, meer dan 12 gram hoeft niet te worden gedaan, anders komen er veel)

[Masha]

Masha, blijkt voor jouw recept 360 g cottage cheese?

Ja klopt!

Masha, zeer smakelijke muffins en zo'n luchtige Pekla in de gebruikelijke siliconenvorm, en ik stopte minder cottage cheese, er waren er niet zo veel) Bedankt voor het recept

[Olya]

Olya, kutjes !!
En na verloop van tijd ook gebakken in siliconen?

Ja, dat merkte ik absoluut niet, ik doe het altijd met het oog. Maar ongeveer hetzelfde.

Ik heb net de muffins uit de oven gehaald, ze zijn zo schattig. Heel erg bedankt Masha voor een geweldig recept. Ongeveer 40 minuten gebakken in eenvoudige siliconenvormen.

[Lena]

Lena, coole cupcakes! Blij dat je het leuk vond!

[Maria]

Maria, bedankt voor de lekkere cottage cheese, ik zal het proberen!

Masha, wat vond ik deze cupcakes lekker !!! Meel verstopt de wrongel niet, alles is heel harmonieus! Heel erg bedankt!!!!

[svbone]

svbone, Svetlana, wat zijn ze mooi !!
Ik heb dit recept empirisch afgeleid)))

Masha, ik heb vandaag weer muffins gebakken. Gemaakt in Erfgoed en manden. Ze wilden er niet meteen uit springen, ze moesten met formulieren kloppen. Het geheel sprong eruit, brak niet. Bedankt!

[svetlana--]

svetlana--, zijn ze met perziken?)

Ja, perziken.

Masha, welke temperatuur en tijd moet ik instellen in de Philips Airfryer?

Ik zou precies 160 zetten.
Voorverwarmen.)
En de tijd, nou, je zou moeten proberen om 30 minuten in te stellen.

Masha bedankt voor het recept.

[Elena]

Elena, maar helemaal niet))
Hoop dat je het leuk vindt)

[Maria]

Maria
Kun je me vertellen hoe je deeg maakt in Kenwood 086/096?

Doe zachte boter en suiker in een kom. We plaatsen het vlinderopzetstuk en plaatsen de c2 en malen de boter tot wit.
Doe de mixer ei voor ei zonder de maaidorser uit te schakelen en klop ze allemaal los. De maaidorser wordt omgezet in 3 sk
Verdeel vervolgens de cottage cheese in porties en meng het deeg voor 2 ck.
Voeg het gezwollen griesmeel toe. We introduceren 1 stl van een droog mengsel van bloem, bakpoeder en vanillesuiker.
Het deeg blijkt dik te zijn, niet vloeiend.

Welke spuitmonden?
- maal de boter tot wit - rubber? Met welke snelheid?
- leg een ei per keer en klop elk. In hoeverre moet je verslaan? Als een koekje zodat ze niet uit de kom lopen? Dit is op maximale snelheid, met een garde. / In Kenwood - je kunt beide tegelijk kloppen. /
Met de rest van de stappen (volgens de test) - dezelfde vragen: bijlagen / snelheden.
bedankt

We doen alles met een rubberen mondstuk.
Maal boter en suiker op 1 v.
Welnu, dan kunt u het naar de tweede verhogen.

Ik kneed alleen cupcakes met rubber.

De eieren worden niet tot een luchtige massa geklopt, maar interfereren eenvoudig met het deeg.

[Maria]

Maria
Op die manier is het duidelijker.
Een andere zou zijn om een ​​video te bekijken, althans met een soortgelijk proces voor het kneden van deeg.
bedankt

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Hier is een video over cupcakes die ik nog niet heb gefilmd)
Dat zal moeten gebeuren))

Ik wil het ook doen. Onlangs maak ik vaak muffingebak met zure room, grote muffins en kleine. Vaak met een laagje bessen uit de vriezer of gezeefd na het maken van likeuren en likeuren. Hier heb ik het gemaakt met viburnum, bessen na likeur. De familie vond het leuk, gewoon moe van het spugen, botten. En ik zeg, wel, wat te doen, het is jammer om het weg te gooien. Ik vond het machinerecept lekker, ik zal het maken met kwark. Een beetje bloem is goed, anders is het niet luchtig als ik er vroeger veel bloem bij giet.

[Masinen]

En vandaag vocht ik volgens Machine met cupcakes Masinen, voorschrift.
Bakken in Scandinavische vorm en deegresten in siliconen.
Cupcakes in siliconen voor de eerste keer !!!
Maar in Nordic vond ik het leuker.




Speciale dank aan Masha voor het recept en advies