Chocolademuffin met gedroogde kersen in Polaris PBM 1501D broodbakmachine

[OPTIE I. SOORT IN HP.]

Chocolademuffin met gedroogde kersen in Polaris PBM 1501D broodbakmachine

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwebloem	130 (260) g
suiker	80 (160) g
boter	100 (200) g
eieren	2 (4) stuks
bakpoeder	1 (2) theelepel
cacao	1, lid 2 Art. l.
gedroogde kersen	smaak

Kook methode

• Opmerking: ik bak muffins in twee kleine katoenen emmers, dus de ingrediënten staan ​​aangegeven voor één emmer en tussen haakjes - het totale aantal voor twee muffins.
• Het recept is gebaseerd op de cupcake van de hoofdstad - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
• OPTIE I. SOORT IN HP.
• 1. Doe elk van de twee emmers in:
• - zachte boter, in stukjes gesneden
• - eieren
• - suiker
• Plaats de emmers in het katoen, start programma 10 "Pasta" (deeg kneden zonder verwarmen en rijzen, 14 minuten)
• Als het katoen niet goed mengt (misschien als de olie niet zacht genoeg is) - help dan met een siliconen spatel.
• 2. Haal de emmers met de gemengde inhoud eruit, meet in elk van hen:
• - meel
• - bakpoeder
• - cacao
• Zet de emmers terug in de x / p en draai het programma 10 "Pasta".
• 3. Bereid de kersen voor, controleer zeker op putjes! Als u een andere vulling gebruikt, houd er dan rekening mee dat deze droog en niet plakkerig moet zijn. Als u bijvoorbeeld fijngehakte marmelade aan de cake toevoegt (alleen natuurlijk, die niet smelt tijdens het bakken), moet deze in bloem worden gerold.
• Als de timer blijft staan 5 minuten voor het einde van de batch - doe de vulling in emmers.
• OPTIE II. MENGEN MET EEN MIXER
• Voor mij bleek het de voorkeur te hebben - zowel snellere als betere mixen.
• 1. Doe zachte boter in een bakje en klop het met een mixer. Voeg eerst geleidelijk de eieren toe, dan de suiker en dan de bloem gemengd met bakpoeder en cacao. Meng alles goed.
• 2. Voeg gedroogde kersen toe aan de resulterende massa en meng lichtjes met een lepel.
• 3. Verdeel de massa gelijkmatig over twee emmers (u hoeft de spatels niet te plaatsen), de bovenkant iets waterpas maken.
• BAKKEN
• 4. Start programma 13 "Bakken" (duurt 1 uur). Totale baktijd - 1 uur en 30 minutendaarom moet het programma na afloop van het programma opnieuw worden gestart en na een half uur worden uitgeschakeld.
• Opmerking: het is mogelijk om het proces te automatiseren door een thuisprogramma te installeren, maar ik doe dit niet, omdat mijn zelfgemaakte is geselecteerd voor zuurdesembrood, dat elke dag wordt gebakken, en ik raak het niet aan)

De schaal is ontworpen voor

2 muffins van elk ongeveer 400 g

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

10 Pasta, 13 Bakken

Opmerking

Desgewenst kun je de cacao uit het deeg halen (dan wordt de cake "gewoon"), en als vulling noten, gekonfijt fruit, rozijnen, marmelade of wat je maar wilt gebruiken

Vergelijkbare recepten

Lichte cupcake met kersen (julifera)

Cupcake "Delicaat" met kersen (Nnatali_D)

Cupcake met maanzaad en kersen (ang-kay)