Tarwebrood met noten in een broodbakmachine

Tarwebrood met noten in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	ongeveer 4 kopjes
Verse melk	1 kop (240 ml)
Karnemelk of wei	50 ml
Verse eieren	2 stuks (ik had grote)
Boter	30-40 gram, smelt
Suikerzand	4 eetl. l.
Zout	0,5 theelepel smaak
Droge gist	1, 5 theelepels
Vanillesuiker	naar smaak, 1 zakje
Gehakte walnoten	1 kopje

Kook methode

• We doen alle producten in de emmer van de broodmachine (ik doe eerst alle vloeibare producten, dan de bloem en andere toevoegingen).
• We zetten de hoofdmodus op tijd op 3.50, de korst is medium. We zetten de broodbakmachine aan en wachten op het afgewerkte brood. Voeg op het signaal van de kachel de walnoten toe.
• Vergeet niet de toestand van de kolobok in de eerste minuten van het mengen te controleren.

Tijd voor voorbereiding:

3,50

Kookprogramma:

Basismodus

Opmerking

Alles ging goed, maar toen ik de bovenkant van het brood zag rijzen voor het bakken, hapte ik naar adem! Een stuk brood steunde bijna het kijkvenster van het deksel. Dit is hoe het brood bleek. Wie een Hitachi-broodbakmachine heeft, weet hoe groot het brood is en hoe ver het uit de emmer is gekomen.



Ik kan geen foto geven van het gesneden brood, want 's ochtends werd het brood zelf ingepakt, vastgebonden met een lint en naar een nieuwe plek gegaan om het op te eten.

Allemaal heerlijke broden!

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood met appel, honing en noten (broodbakmachine) (Sonadora)

Tarwe-ei met kaas en noten (broodbakmachine) (batono)

Brood met noten, gedroogd fruit en honing van 2 soorten meel (broodbakmachine) (Zhuzha)

Whoa! Dit is de hoogte! Ik begrijp dat de Hitachi-bak hoger is dan de Panasonic-bak?

Whoa! Dit is de hoogte! Ik begrijp dat de Hitachi-bak hoger is dan de Panasonic-bak?

Ja, ik had zo'n effect niet verwacht.

Hitachi heeft een naar boven uitgeschoven emmer met aan de onderkant een kant-en-klaar brood van 13 x 13 cm.

[beheerder]

beheerder, en je hebt karnemelk met zure melk? Ik heb het vandaag gekocht en het is vers (er was geen wei, ze boden karnemelk aan). Nu kunt u het alleen gebruiken in plaats van melk?

[beheerder]

beheerder, en je hebt karnemelk met zure melk? Ik heb het vandaag gekocht en het is vers (er was geen wei, ze boden karnemelk aan). Nu kunt u het alleen gebruiken in plaats van melk?

Karnemelk is hetzelfde product als wei - de terugkeer van de productie van kwark en kaas.
Je kunt karnemelk en wei gebruiken, met of zonder melk, of in plaats van melk, wat je maar wilt.

beheerder
Hoeveel gram of ml is een kopje? Je brood maakte indruk op me. Bak zo'n man op zakenreis Bedankt voor het recept.

Zie het volume van de beker onder mijn avatar.

Beker 240 ml

Brood maakte ook indruk op mij

Ik maak brood. Het groeit voor onze ogen !!!! Het is goed dat ik de helft van je recept heb gedaan, het is niet eng dat het eruit springt.
En de geur mmmmm ... het gezin slaapt niet, iedereen ademt diep ... ik heb het niet van een gelijkmatige vorm - waarschijnlijk vanwege het feit dat ik dit deed:

Tarweboterbrood met noten van Admin voor Alaska-ВМ2600
Tarwemeel -475 gr
Verse melk - 140 ml
Cottage cheese - 20 gr (ik heb geen karnemelk en wei)
Zure room 20% - 1 eetl. l (ik heb geen karnemelk en wei)
Eieren - 1 stuk, medium
Boter - 40 gram, verzacht
Suikerzand - 2 el. l.
Zout - 0,5 theelepel. smaak
Droge gist - 0,7 theelepel.
Vanillesuiker - 1 eetl l
Diverse noten, niet vermalen tot stof (bos, walnoten, amandelen) - 100 g totaal.

Eerst heb ik alles droog gemaakt, daarna de boter in een kopje verzacht, cottage cheese en zure room erbij gedaan, geroerd, 1 ei toegevoegd, een beetje geroerd. Allemaal tegelijk in een emmer samen met noten. De eerste batch bleek cool te zijn. Toegevoegd
Na 46 minuten barstte de bovenkant een beetje. Waarmee kan het worden verbonden?

De bovenkant is gebarsten - de korst is droog, het deeg is sterk, steil.Ofwel de rijsduur 2 komt niet overeen met de werkelijkheid, enz. Redenen.
Probeer de korst voor het bakken in te vetten met gewoon water, voeg vocht toe, alleen dit moet voor het bakken en heel snel gebeuren.

We wachten op je brood

We barsten, maar erg lekker. De volgende keer zal ik wei toevoegen en geen cottage cheese + zure room. Ik heb domheid gedaan. Het zou de juiste vorm hebben en niet barsten. Ze kropen allemaal de keuken in, kregen ophef.
Het recept is correct. Mijn man en ik gingen roken, de buren vroegen per ongeluk wanneer ze hen moesten bezoeken
Afgesproken voor morgen. Morgenochtend sluit ik het brood met spek en ga ik niet naar school.

Ik begreep mijn joint: ik voegde meteen noten toe samen met bloem. Het deeg paste daardoor natuurlijk niet zo steil. onzin Binnen een dag maken we het in de lengte doorgesneden brood - alles is gebakken. Mijn broodmachine heeft 3 uur gebakken op de hoofdmodus, de korst is medium. Het is oké dat het explodeerde - het belangrijkste is gebakken en niet hard. Meer in de war door zulke knapperige zijkanten en lichtere bovenkant.
Het brood smaakt niet alleen met noten, maar ook met zaden. Ik deed een mengsel van noten, mengde ze - van hieruit bleek dat ik door onmiddellijk toe te voegen de koelte van het deeg verhoogde en een geweldige notenexplosie kreeg. Het stokje is weg. Overmorgen zal ik het opnieuw doen, ik ga op bezoek bij mijn grootmoeder.
Handtekening: Red Hat

beheerder
Heb je brood met spek gebakken? Ik vond alleen een vermelding van brood met reuzel. Ik vorm het recept. Je bent al een goeroe, je hebt waarschijnlijk al veel gedaan en weet het. Is er een bewezen recept. en ik ben ook geschokt waarom niemand zich heeft afgemeld, sorry sinds mei, hebben ze niet zo'n traktatie gemaakt?

[iedereen heeft zijn eigen smaak van eten en brood!]

Ik begrijp de smaak van brood met spek niet !?

Een stuk lekker spekreuzel - dat begrijp ik!
En ik kan het me af en toe veroorloven!

Maar stukjes spek in gebakken deeg (brood) zijn niets voor mij! Kippenvel!

Sorry, voor het zeggen - iedereen heeft zijn eigen smaak van eten en brood!

Ik kan sinds mei niets zeggen over het bakken van brood.
Brood is ook een kwestie van persoonlijke smaak.
Ik bakte verschillende keren notenbrood - iedereen vindt het lekker!, En ik heb het als cadeau meegebracht, er waren geen klachten!

Er zijn veel verschillende recepten op het forum, en op basis waarvan mensen dit of dat brood kiezen - het is moeilijk te zeggen!
Sommige recepten blijven in de schaduw - andere recepten worden voorgelezen in de gaten en voortdurend volgens hen gebakken, een kwestie van smaak.

Nu zag ik een recept voor brood met worst

Snackbrood (met kaas, dille en salami).
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1111.0


Vervang worst door reuzel en krijg wat je wilt

Ik begrijp het ook nog niet, daarom doe ik het. Zal het, afgezien van het feit dat de smaak interessant is, ook interessant zijn om het te bakken? vet dat vet ...
Eigenlijk hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=8990.0
En ik ging naar de winkel voor noten - ze nodigden me uit om langs te komen. Ik weet zelfs wat ik ga brengen - "BROOD VAN RUM gemaakt in broodmachine"

Geweldig brood. morgen is LM op zakenreis - hij vroeg om 2 dat brood, dat is van Admin met noten. "
Nou ja, met plezier !!!
Nogmaals bedankt voor het recept.

Het is fijn dat ik het lekker vond en mijn maag

Eet voor uw gezondheid

Hallo beheerder! Ik was bang om je te antwoorden, niet over het onderwerp over mijn zee, maar over hoe ik in een persoonlijk bericht moet schrijven, ik weet het niet, dus ik zit in je eerste recept
Ik woon aan de Azovzee, bekend bij alle Moskovieten, in de badplaats Berdyansk. Welkom bij iedereen (rechtstreekse trein Moskou-Berdyansk) of met het vliegtuig naar Donetsk, en daar per minibus

Als u op mijn bijnaam "Admin" klikt, wordt u naar mijn profiel geleid.
Verderop in het profiel, ga naar beneden, voorbij de recepten, en onder de kaart ziet u de regel "Stuur een bericht naar de gebruiker" - klik gerust op deze regel, u wordt naar de "Privéberichten | Nieuw bericht geleid" "venster, waar je me een brief schrijft, en klik op de" Verstuur bericht "knop - de brief zal mij bereiken!

Je kunt ook een privébericht schrijven naar elke forumgebruiker.
Om te controleren of er persoonlijke berichten op uw adres zijn, drukt u op de knop "u hebt .... berichten", die zich bovenaan onder het kleurrijke embleem bevindt

Bedankt voor het vinden van de gelegenheid om mijn vraag te beantwoorden, voor de dialoog!
Helaas weet ik uw naam niet ... en hoe ik contact met u kan opnemen naast uw bijnaam

Je hebt een prachtige badplaats Berdyansk!
Het verre verleden van mijn naaste familieleden is verbonden met deze stad, maar op de een of andere manier heeft het lot me niet naar jouw land gestuurd ...

Bedankt voor de uitnodiging om je stad te bezoeken, ik ben erg geraakt door die aandacht!
Bedankt, beheerder!

Als u op mijn bijnaam "Admin" klikt, wordt u naar mijn profiel geleid.
Verderop in het profiel, ga naar beneden, voorbij de recepten, en onder de kaart ziet u de regel "Stuur een bericht naar de gebruiker" - klik gerust op deze regel, u wordt naar de "Privéberichten | Nieuw bericht geleid" "venster, waar je me een brief schrijft, en klik op de" Verstuur bericht "knop - de brief zal mij bereiken!

Sorry dat ik stoor ... Admin heeft een nog gemakkelijkere manier om een ​​privébericht te sturen. In elk bericht op het forum aan de linkerkant onder de bijnaam en avatar is er zo'n gedraaide groene scroll - een pictogram (als een persoon op dit moment op het forum is, gloeit het). Door op deze scroll te klikken, bevinden we ons onmiddellijk in - "Stuur een bericht naar de gebruiker" en hoeven we niet door het profiel te dwalen ....

Je hebt een prachtige badplaats Berdyansk!
Het verre verleden van mijn naaste familieleden is verbonden met deze stad, maar op de een of andere manier heeft het lot me niet naar jouw land gestuurd ...

En bedankt voor de instructie Mijn naam is Julia, en ik wil ook vragen, je bent echt Admin (mijn schoonzoon Romchik), dus ik vraag het opnieuw
Misschien, als God het wil, willen jij en je moeder naar ons toe komen? (Ik lees je pagina's, je praat over soepen, en daar over mama)
Onze stad is klein, het blijkt vaak dat iemand iemands broer, koppelaarster, peetvader, klasgenoot is. Dus misschien leeft iemand anders uit je "verre verleden"

In elk bericht op het forum aan de linkerkant onder de bijnaam en avatar staat zo'n verdraaide groene scroll - een pictogram (als een persoon momenteel op het forum is, gloeit het). Door op deze scroll te klikken, bevinden we ons onmiddellijk in - "Stuur een bericht naar de gebruiker" en hoeven we niet door het profiel te dwalen ....

Ook bedankt

Sorry dat ik stoor ... Admin heeft een nog gemakkelijkere manier om een ​​privébericht te sturen.

Maar ik merkte de olifant niet eens. Ik twijfelde aan alles, ik miste iets

Lga, bedankt voor de hulp

Mijn naam is Julia, en ik wil ook vragen, je bent echt Admin (ik heb een schoonzoon Romchik), dus ik vraag het opnieuw
Dus misschien leeft iemand anders uit je "verre verleden"

In de wereld ben ik Tatiana

Alles kan zijn ... je moet kijken. Maar ik weet niet zoiets ...

Bedankt voor de vriendelijke woorden

En wat is het gewicht van het brood?

En wat is het gewicht van het brood?

Mijn broodbakmachine bakt brood zonder het gewicht van het brood op te geven

Het gewicht van een afgewerkt brood leren bepalen aan de hand van het gewicht van de bloem "Hoeveel we in het deeg doen - zoveel krijgen we!" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

We tellen alle componenten van het brood op gewicht bij elkaar en krijgen, rekening houdend met de baal, het gewicht van het afgewerkte brood ongeveer 1000-1100 gram

En ik heb dit broodje gebakken. De eerste keer steeg het zo sterk dat het aan het kijkvenster bleef plakken En de derde keer verminderde ik de ingrediënten met 2 keer en dit is wat er gebeurde in plaats van noten heb ik maanzaad en rozijnen toegevoegd. Bedankt voor het recept, erg lekker

Prachtig broodje! Verheugt uw beschrijving van het deeg, ging onder het dak - een prachtig deeg

Bak en eet voor uw gezondheid

Admin Hallo. Ik kijk naar je toverbrood. Maatlepels weten?
Een kopje 240 ml en 4 van dergelijke kopjes bloem? 960gr? Hoeveel kost je katoenen emmer? Voor 2L?
Ik heb het grootste brood van 1 kg. Als ik de helft van uw tarief doe, is dat dan correct? En karnemelk is zure melkwei? Wat kun je vervangen door kefir? Zo ja, schrijf. wat ermee te doen? En hoeveel u nodig heeft, rekening houdend met de verlaging van het voorschrift. Voor mijn katoenen Zelmer BM-1000
Bedankt.

Goede dag!

Ja, ongeveer 4 kopjes bloem is ongeveer 600 gram. Een maatbeker bevat ongeveer 150 gram tarwemeel. Zie tabel Aantal hoofdingrediënten in een maatbeker en lepel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Maatlepels voor x / fornuizen zijn allemaal standaard: eetkamer 15 ml, theelepel 5 ml. en ze zijn niet gelijk in volume aan gewone eetlepels. Je hebt speciale maatlepels nodig, deze kunnen in een set in het huishouden worden gekocht. winkels.

Mijn Hitachi-emmer kost ongeveer 500-600 gram bloem, dat is ongeveer 750-900 gram van een klaar brood. De emmer is naar boven uitgeschoven en de broodbakmachine vraagt ​​nooit naar de maat van het brood.

Optimaal voor brood van hoge kwaliteit, neem 300-400 gram bloem. Zie het onderwerp Herberekenen van de hoeveelheid ingrediënten in een broodrecept voor informatie over het herberekenen van de hoeveelheid ingrediënten. Om beginners te helpen. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Karnemelk is een vloeibaar overblijfsel van het verkrijgen van kwark. Gefermenteerd melkproduct. U kunt karnemelk (in een winkel in flessen kopen), kaas en kwark, wei, kefir, yoghurt, enzovoort veilig gebruiken. Als het recept karnemelk is (het is vloeibaar zoals water), dan kun je kefir, yoghurt nemen en verdunnen met water in een willekeurige verhouding om de vereiste hoeveelheid van 50 ml te krijgen volgens het recept. deze hoeveelheid is klein en kan volledig in het recept worden gelaten zonder opnieuw te hoeven tellen.

Bij het herberekenen van het recept nemen we bloem als basis, en niet de grootte van het afgewerkte brood.
De grootte van het brood wordt gebruikt om de baktijd in te stellen.