Tomatenbrood met mozzarella en oregano

Tomatenbrood met mozzarella en oregano

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
tarwebloem	250 g
kristalsuiker	2 eetlepels. l.
zout	1 theelepel
tomatenpuree	120 ml
eieren	1 stuk (55 g)
gist	5 g
boter werd zacht)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
oregano	1,5 eetl. l
____________
vorm 20 x 20 cm

Kook methode

Doe alle ingrediënten (behalve boter) in een emmer van een broodmachine, begin met kneden, voeg geleidelijk olie toe nadat het deeg zich tot een klomp heeft verzameld. Kneed het deeg, rond en doe het in een kom (je kunt het laten rijzen in een broodbakmachine), dek af met folie

en laat tot het deeg verdubbelt. Dit duurt 1-2 uur.

Verdeel het bijpassende deeg in 9 gelijke delen, rol in balletjes, dek af met folie en laat 15 minuten staan.

Rol elk stuk deeg dun uit en geef de vorm zoals op de foto. Leg een klein stukje mozzarella op het brede deel

en rol een rol deeg (9 stuks).

Leg bagels diagonaal in een ovenschaal. Dek de vorm af en laat het deeg verdubbelen (ongeveer 1 uur).

Vet het bijpassende deeg in met dooier en water (of melk) en bak het 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Kookprogramma:

oven, broodbakmachine

Verrukking👏👏👏

En ik had deze broodtaart in mijn plannen voor morgen. Galya, zoals altijd, schoonheid.

[Engel]

Bedankt meiden!
Engel, nou, sorry, vooruit

Ik ging al een hele tijd weg. Zeker een maand. Niets aan de hand. Vol van alles.

[Galina]

Galina, luxe gebak in origineel formaat!
BRAVO!!!
Ik heb nog nooit zoiets gezien!
Vertel eens, is er een tomatensmaak?
En wat wordt bedoeld met "tomatenpuree": een tomaat op een blender?

[Tatyana]

Tatyana, Hartelijk dank
Tomatenpuree is een dikke, homogene puree. Ik nam gehakte tomaten in een pak. Als er goede tomaten zijn, kun je er zelf van maken. De tomatensmaak is niet bijzonder merkbaar. Meteen na het bakken leek het hete brood mij een beetje vochtig, maar dit bederft het niet. Maar het is beter als het helemaal afkoelt. Zeer lichte, delicate, luchtige en vezelige kruimel. Het is beter om mozzarella van goede kwaliteit te nemen. Je kunt wat goede kaas doen.

[Gala]

Gala, Galina, Kunstwerk! Hoe kun je dit eten? Gewoon bewonderen!

[Antonina]

Antonina, bedankt!

Hoe kun je dit eten? Gewoon bewonderen!

Bewonder en eet dan, het wordt lekkerder

[Galina]

Galina, erg smakelijk! Is de gist die in het recept wordt gespecificeerd, droog of geperst?

[Svetlana]

Svetlana, droge gist.

Ziet er gewoon AH uit!
Ik heb nog nooit een zwembadappartement in deze vorm ontmoet.

[Olya]

Olya, bedankt!
Welke lastige woorden haast je? De betekenis die ik ving.
Ik kwam ook voor het eerst zo'n idee tegen, dus ik heb het gebruikt, ik vond de structuur van de kruimel ook erg mooi, ik wilde het reproduceren.

Nou, zo noemen de Amerikanen het ... Ik vind het leuk - kort en begrijpelijk. Als ik in het Russisch ben, ik weet niet eens hoe ik het moet formuleren ... zullen er minstens 3 zinnen blijken
en de broodjes zijn aan alle kanten goed - de kleur, en de gelaagdheid en de smaak, denk ik .. met zuurheid, toch?

.. met zuurheid, toch?

misschien met een subtiel, bijna niet gevoeld

Sorry, ik heb niet meteen geantwoord, ik had geen contact

[Gala]

Gala, Galina, heel erg bedankt voor het recept! Het werd heel schattig en grappig. Ik bakte eerder brood met tomaten en oregano, dus ik ken de smaak, maar mozzarella gaf originaliteit en sappigheid, en ik vond het vormen erg lekker. Ik heb het net uit de oven gehaald:

De kaas liep weg van een "bagel", maar toen hij afkoelde, verdween hij ergens, zo lijkt het, hij verstopte zich terug
Er is niet gesneden, veeg alles meteen, maar het zag er ongeveer hetzelfde uit als op je foto - een weelderige en vezelige kruimel. Een heel goed recept, ik zal het herhalen!

Svetlana, bedankt voor de foto! Ik ben blij dat het recept aan de verwachtingen voldeed. Ik was er ook blij mee.

Ooooh, goddelijk! Super! Bedankt voor het recept !!!!