Brood "Trio"

Brood "Trio"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Optie 1
gebakken melk	170 gram
premium tarwemeel	350 gram
ei	1 stuk
Lieve schat	20 gram
reuzel	15 gram
droge gist	6,5 gram
zout	6 gram
johannesbrood	8 gram
matcha thee	5 gram
water voor johannesbrood en thee	4 theelepels
Optie 2 (mager)
water	200 gram
premium tarwemeel	350 gram
Lieve schat	20 gram
plantaardige olie b / s	15 gram
zout	6 gram
droge gist	6 gram
johannesbrood	8 gram
matcha thee	3 gram
water voor johannesbrood en thee	3 theelepels

Kook methode

• Laten we thee en johannesbrood in verschillende gerechten verdunnen.
• Deegbereiding in optie 1 en optie 2 verschilt niet. Gewoon verschillende ingrediënten.
• Meng bloem met gist. Warme melk (water) een beetje.
• Los honing op in vloeistof. Voeg alle ingrediënten toe (voor jouw keuze) behalve het reuzel (olie) en zout.
• Kneden kan in een broodbakmachine of keukenmachine.
• Voeg na vijf minuten na het begin van het kneden zout en boter toe aan het deeg. Ga door met mengen. De totale tijd is 10-15 minuten.
• Verdeel het deeg in drie gelijke stukken.
• Een stuk is wit. Roer johannesbrood in de tweede en thee in de derde. Kneed tot de kleur uniform is. De taak is niet eenvoudig.

• Zet het deeg om te rijpen. Fermentatie gedurende 1 uur.

• Haal het deeg eruit. Kneed en laat 20 minuten rusten, dek af met een film of handdoek erop zodat het deeg niet uitdroogt.

• Rol 3 lagen uit en vouw de ene op de andere.

• Rol op tot een strakke rol. Knijp de randen samen en leg ze met een naad onderaan in een ingevette ovenschaal.

• 50-60 minuten rijzen
• Bestrooi het brood erover met water en bak. Oven 200 graden. Bak 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak tot ze gaar zijn.
• De totale baktijd was 30 minuten. Als de bovenkant begint te branden, bedek deze dan met folie.
• We halen het uit de oven. Laat een paar minuten in de vorm staan. We halen, koelen, snijden en genieten van een heerlijk en aromatisch brood!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oven, mixer, broodbakmachine.

Opmerking

Ik heb twee soorten brood gebakken. Dit komt door de post. Het originele recept gebruikt gewone melk of kefir (ik heb gebakken melk), boter (ik heb reuzel), suiker en honing (ik heb geen suiker genomen), cacao (ik heb johannesbrood). Ik nam minder thee dan in de bron.
Johannesbrood is een "koffiepoeder" dat wordt verkregen uit de gedroogde peulen van de subtropische Johannesbroodboom. Het is een plant uit de vlinderbloemigenfamilie.
Johannesbrood is erg rijk aan voedingsvezels, wat een gunstig effect heeft op de darmmicroflora. Aanbevolen als vervanging voor cacao en chocolade voor diabetici en mensen met overgewicht. Het bevat veel eiwitten en een rijke set vitamines. Johannesbrood bevat geen cafeïne, veroorzaakt geen allergieën, verhoogt de bloeddruk niet.
Mijn gevoelens. Links is brood op water en rechts op melk. Het deeg gedroeg zich anders tijdens fermentatie en bakken. Wat er met melk ging, was erger, maar in de oven "explodeerde" het meer. De kruimel is poreuzer. Beide broden zijn heel, heel zacht en luchtig. Ik heb de thee niet geproefd. Ik heb het in minder dan het recept gedaan. Kerob gaf een speciaal briefje, geen chocola. hoe zou cacao geven. Er wordt een meer delicate smaak verkregen en voor mij is het een beetje nootachtig.
Het recept is afkomstig van het meelforum van Natali06. Door mij gemaakt met wijzigingen en aanvullingen. Op basis daarvan heb ik een gestroomlijnde versie "gemaakt".

Beter dan yin en yang

[Chef,]

Chef,bedankt. Ik ben erg blij dat ik het heb gemerkt!

[Angela]

Beter dan yin en yang

Ja))) filosofisch brood

Erg fijn, Angela, goed gedaan!

[Irina]

Irinaen dit is voor jou

Oh dank je

[Angela]

Prachtig !!!
Angela, je kunt elk brood aan!

[Vinkje,]

Vinkje,bedankt voor zulke vriendelijke woorden. Ik ben erg tevreden.

[Angela]

Angela, Herinnerde ik me meteen een sprookje: "Maar zo'n brood is er alleen op grote feestdagen!"
en de snit is fantastisch, en het brood is een lust voor het oog!

[ang-kay]

ang-kay, Ik sta versteld van de kwaliteit van de kruimel, het idee en de uitvoering !! Ik zal dit brood-oriëntaalse raadsel zeker herhalen!

[Tanyushka,]

Oh,Tanyushka,volledig in verlegenheid gebracht! Maar wie zal ons een vakantie bezorgen, zo niet zichzelf!

[Olka!]

idee en uitvoering

Olka!Ja, u bent zelf een meester in verrassingen!

[ang-kay]

ang-kay, pure bewondering
Heel indrukwekkend en ik vind het heerlijk

[Natalia]

Natalia, lekker! Bedankt!

[ang-kay]

ang-kay, wat een smakelijk en kleurrijk brood bleek! Dus lentegroen

[Lenochka,]

Ja,Lenochka,echt lente! Vrolijke lente!

Ja, ja, lente. Met groen gras en bloeiende bomen

dat is zo mooi! Fluisteren!

[Angela]

Angelazeer indrukwekkend brood! Het lijkt mij dat je niet zozeer zult eten als wel van de schoonheid ervan! Bedankt !

Hier is Angela, en ik was helemaal niet verrast, realiseerde ik me meteen - je recept. Vind je het leuk om gekleurd brood te bakken! Ik heb al je recepten zo gestolen! Slim meisje! En je broodrecepten zijn geweldig !!!!!

[ang-kay]

ang-kay, het is nodig om bezuinigingen te verzamelen, ingelijst aan de muur, hier is een hobby en je kunt veranderen!

Prachtig geslepen - olieverfschilderij! Meer precies met olie

[Angela!]

Wat een prachtig brood Angela! Ik bedacht ook mijn eigen versie! Ja-ah-ah ... Talent voor brood - het is er of niet!
Bedankt voor het geweldige recept!

Wat een schoonheid !!!!! Er zijn geen woorden!!!!

[Meisjes, schat!]

Meisjes, schat!Hartelijk dank voor uw vriendelijke woorden. Ik ben erg blij dat je het brood lekker vond. Nogmaals bedankt aan iedereen.

Ja, AXIOMA stelde soortgelijke broden tentoon https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Hij heeft interessant brood. Zag niet. Bedankt voor het laten zien.

[ang-kay]

ang-kay, Angela ,!

Nou, iemand zei dat de wedstrijd kan worden gesloten Angela, heel mooi brood
En hoeveel brood bakken onze ambachtsvrouwen nog meer?

[Angela]

Zo'n feestelijk brood bleek, Angela! Knap - je kunt je ogen er niet van afhouden! Goed gedaan, bravo!

[Natalia]

Iemand zei dat de wedstrijd kan worden gesloten

NataliaIedereen probeert het.

Angela, heel mooi brood

Hartelijk dank.

Knap - je kunt je ogen er niet van afhouden!

Ik vind het ook leuk Jachthaven, bedankt.

[ang-kay]

ang-kay, een kunstwerk, wat is een johannesbroodboom die ik heb gevonden en waar kan ik die kopen?

[Elena]

Elena, bedankt. Ik heb gekocht in een online winkel. Ik denk van wel.

zoals dat brood!

: bravo: Wat een schoonheid! Als je zoiets ziet, wil je zelf iets geweldigs doen. Heerlijk lentebrood

[Victor]

Victor, elmiHartelijk dank voor uw feedback.

[Angela]

Angela, erg mooi! probeerde ook het veelkleurige brood! het is erg origineel

[NataliARH]

NataliARH, Ik zag. Marmer in HP en dag en nacht. Dit soort brood is leuk, geeft sfeer. Waarheid?

Angela, mijn doni heeft me gisteren met geweld de keuken in getrokken en samen hebben we je prachtige brood gebakken. Vergeef me dat we zonder foto het apparaat niet kunnen bemachtigen. Het is ons zeker niet gelukt in zo'n mooi patroon, maar mijn man (vader) prees ons en we aten het met plezier op. Begrijp je met een vriendelijk woord. De oudste zei dat we al je kleurrijke schoonheden moesten bakken. Ga en heb een nieuwe garderobe om te vieren. Ze passen zeker niet in de oude tada. Heel erg bedankt voor de recepten.

[Larissa]

Larissa, zo leuk! En ze lachte van plezier! Laat ze eten, al was het maar voor de gezondheid. Bedankt voor het schrijven over de resultaten. En mogen wensen uitkomen

Ik wil ook heel graag een goede camera!

Angela, indrukwekkend, ik wil echt zo'n brood bakken, maar ik begon te lezen over johannesbrood, het is gebakken en niet gebakken, wat beter is om aan brood toe te voegen, met thee is alles duidelijk, het is speciaal voor het bakken van №350. En ik zal het proberen te bakken in een broodbakmachine, het bakprogramma, aangezien ik niet echt hoop op een ovenstapel.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, bedankt voor je aandacht voor het recept. Gebakken johannesbrood. Hij is gekleurd. zoals cacao. Je kunt cacao nemen.

Angela, bedankt voor het snelle antwoord, ik ga kopen en ik denk erover om vandaag je brood te bakken

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ik wacht op het resultaat en de indrukken! Succes.

Eindelijk heb ik het gebakken, ik kon lange tijd geen thee vinden, het was een vrije dag.

Het bleek heerlijk, 35 minuten gebakken in een broodbakmachine - bakmodus, maar om de een of andere reden wilde ik de korst invetten met dooier en suiker en de geweldige korst bleek goed. Het is heel gemakkelijk om met het deeg te werken, ik kneedde de gekleurde stukjes deeg snel tot een uniforme kleur, het brood bleek zeer geurig, luchtig en zacht te zijn. Anzhelochka nogmaals bedankt.


dit is een foto van een camera, en die twee zijn van een telefoon

Knap brood! Tanyusha. En waar heb je thee en johannesbrood gekocht? En wat namen ze voor het reuzel?

Irina kocht thee in de online theewinkel WWW.teashop. Tegen vandaag ging ze er zelf voor, je leest daar, en er is een johannesbroodboom in onze Komarovka-winkel, er is "Bread House"

en een johannesbrood op onze Komarovka is er een winkel "Broodhuis"

Ik ken zo'n winkel. daarvoor nam ze altijd bloem en marshmallow voor kinderen, maar nu verkoopt Euroopt dit soort en goedkoper, en ze heeft geleerd zelf marshmallow te maken. lieve johannesbrood? en als cacao?

Johannesbrood 200 g 40 duizend en thee 25 g 70 duizend, nou, er is een eerste recept met cacao, maar ik denk dat cacao een helderdere geur heeft en alles zal dempen.
En in plaats van reuzel nam ik boter

Johannesbrood 200 g 40 duizend, en thee 25 g 70 duizend, nou, er is een eerste recept met cacao, maar ik denk dat cacao een helderdere geur heeft en alles zal dempen.

bedankt! begrepen. Deze beauty wil ik ook bakken, maar de ingrediënten zijn gestopt