Scythe "Fragrant" (koud deeg)

Scythe "Fragrant" (koud deeg)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Yoghurt (ik heb fruit)	300 ml.
Droge gist	1,5 theelepel
Suiker	1 theelepel
Lieve schat	2 theelepels
Boter (kamertemperatuur)	50 gr.
(Ik heb plantaardige olie)	3 eetlepels. l
Zout	1 theelepel
Ei (SB)	1 stuk.
Tarwemeel, premium	400 gr.
Tarwemeel 1c. *	200 gr.
Sesam- of maanzaad **	voor besprenkeling

Kook methode

• Meng warme yoghurt, suiker en gist. Zet op een warme plaats totdat de hoed verschijnt
• 
• Breek een ei in een emmer HP, voeg boter toe, snijd in stukjes (Ik gebruikte plantaardige olie), en deeg. Top met gezeefde bloem en zout
• 
• 
• Kneed het deeg in een willekeurige modus gedurende 15-20 minuten (Ik heb de modus Noodle Dough)... Verwijder het deeg aan het einde van het programma. Overbrengen in een kom (Ik heb een 3 liter)ingevet met plantaardige olie, dek af met folie en zet minimaal 8 uur in de koelkast
• 
• (Ik stond 18 uur. Ik moest het 2 keer kneden, omdat het deeg probeerde te ontsnappen)... Op het pad. haal het deeg er een dag uit, laat het ongeveer een uur op tafel liggen om op te warmen
• 
• Haal vervolgens het deeg uit de kom, kneed het en verdeel het in 3 delen
• 
• Rol elk deel in bundels en vlecht
• 
• Bedek de bakplaat met papier, leg er een vlecht op. Dek af met een film of handdoek en leg op een warme plaats tot 3x vergroting
• 
• Bestrijk de vlecht met dooier en bestrooi met maanzaad of sesamzaadjes
• 
• Bak 10 minuten met stoom op 230 C^overen verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 С^over en bak nog eens 15-20 minuten
• 
• 
• 

Opmerking

* kan worden vervangen door het hoogste cijfer
** Ik heb nigella zaaien (ook bekend als Nigella of Kalindzhi)

Spit doet zijn naam volledig eer aan. De geur tijdens het bakken was gewoonweg heerlijk, het bleek het meest delicate geurige broodje te zijn met een knapperig korstje!

Het recept bespioneerde Povarenka 🔗 en veranderde een beetje voor mezelf. De auteur voegt koriander en citroensap toe aan het deeg

Wat een schoonheid en pracht !!! Ik denk dat het in één keer kan worden gegeten! Wij nemen!

[Ol]

Ik denk dat het in één keer kan worden gegeten!

Ol, niet dat woord!
Hoop dat je het leuk vindt

Oh ik wil ... ik wil !!!! Bedankt!!! en wat kan yoghurt vervangen?

[Iers]

Iers, melk kan goed zijn, of kefir is niet zuur

[Iers]

Iers, melk kan goed zijn, of kefir is niet zuur

urya !!!!!

[Lena]

Lena, prachtig recept

Lena, een heerlijk recept! Wat hou ik van deze vlechten! Ik bracht het naar de bladwijzers.

[Albina]

Albina, Annabedankt meiden

[Elven]

ElvenWat een wonder heb je gedaan! Ik wil dit ook doen. Ik heb nog nooit een deeg gemaakt dat op een koude manier is gekookt. En toen ik je vlecht zag, vloog ik gewoon in brand om het te maken. Morgen koop ik yoghurt en maanzaad en ik zal het maken.

Lena, een heerlijk recept! De pigtail was een succes!
Het is jammer dat er geen foto is van de gescheurde kruimel waar ik zo dol op ben, op zulke rollen is het gewoon magisch!
Ik eis om te stoppen met het snijden van de rollen - alleen om te scheuren!

Lena, de verleidster, het broodje is gewoonweg prachtig! We zullen moeten bakken!
Heb ik goed begrepen dat er maar 600 gram bloem kan?

[Valentijn]

ValentijnHeel erg bedankt voor je vriendelijke woorden, ik hoop dat je geniet van het broodje. Ik wacht op indrukken

Ik eis om te stoppen met het snijden van de broodjes - gewoon scheuren!

Natasha, De volgende. keer zal ik zeker een foto maken van een gescheurd broodje. Speciaal voor jou

[Elena]

Elena, Hartelijk dank

Heb ik goed begrepen dat er maar 600 gram bloem kan?

Ja klopt. Maar het hangt allemaal af van de kwaliteit van de bloem. Kijk naar de consistentie van het deeg, het moet zacht zijn en niet plakkerig aan je handen

de vlecht is rijk, weelderig, dik, heb nog nooit gehoord over nigella !? hoe smaakt het?

[Natasha]

Natasha, houden

heb nog nooit gehoord over de blackie !? hoe smaakt het?

Interessante smaak - pittig en pittig.

🔗Kalindzhi

Hier, help jezelf! MET Alenkina "Nutella" gewoon een sprookje

🔗

[Lena]

Lena, Ik deed het in het weekend ... ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken .. terwijl ik naar de winkel ging, scheurden ze deze vlecht aan flarden ... bedankt voor het recept!

[Alain]

Ik deed het in het weekend ... ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken ...

Alainkom op, nou, zij, deze foto ... Het belangrijkste is dat de familie het leuk vond. Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam

Lenus, het is nog steeds een schande ... nou ja, ze zijn tenminste vertrokken om het te proberen ... let wel, ze hebben Temko niet gelezen, maar ze hebben het niet gesneden ... scheurden het af)))
Bedankt, het is heerlijk, heel, heel geurig!

let wel, ze hebben Temko niet gelezen, maar ze hebben het niet gesneden ... scheurde het af)))

ja, blijkbaar vraagt ​​het broodje voor zichzelf, Schaub heeft het gebroken

Lenus, het is nog steeds jammer ... nou, ze zijn tenminste vertrokken om het te proberen

En je bakt nog wat

bak meer

Geen probleem!. Gemakkelijk)))